2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bajorország Németország egyik régiója, amely a világ minden tájáról híres sörfőzőmestereiről. Itt született több mint három évszázaddal ezelőtt a Paulaner sör.
Történelmi háttér
Kevesen tudják, hogy a Paulaner sört először a Minimák Rendjéhez tartozó szerzetesek főzték. Ezt a közösséget a 15. században Paola városában élt Szent Ferenc alapította, aki halála után szentté avatták. Az ő tiszteletére nevezték el a hálás újoncok a komlóból és malátából készült illatos it alt. Eleinte csak maguknak főzték. Ez a sör olyan sűrű és kielégítő volt, hogy segített a lelkészeknek könnyen túlélni számos böjtöt. Az ünnepek alatt azonban a szerzetesek szívesen hoztak Paulaner sört a városba, és eladták mindenkinek. Sokaknak tetszett a termék, és ez volt az első elismerése a híres italnak. Népszerűsége gyorsan nőtt, és élénk érdeklődést váltott ki. A 19. század elején a kis sörfőzdét bérbe adták, majd az akkor híres Franz Xaver Zacherl teljesen kivásárolta. A híres sötét sör gyártását a régi technológia szerint szervezte benipari mérleg. Kicsit később, a Thomas Bräu sörgyárral való egyesülés után egy nagyobb cég jött létre, amely először kezdett világos müncheni sört gyártani. Az új vállalkozás tulajdoni formája időszakonként változott, és a Paulaner immár a Scherghuber nagyvállalat része.
Gyártott szortiment
Ma a Paulaner a legnagyobb sörfőzde nemcsak Münchenben, hanem egész Bajorországban. Termékeit az a megtiszteltetés érte, hogy bemutatkozhat a híres Oktoberfest sörfesztiválon, amelyet folyamatosan rendeznek Németországban. A Paulaner sör egyike annak a hat cégnek, amely rendelkezik ilyen joggal. Ebből a finom italból több mint 16 fajtát állítanak elő a cég gyártóműhelyeiben. Közülük a legnépszerűbbek:
- Paulaner Original Munchner Hell egy aranyszínű halvány láger, csodálatos aromájával és természetes komló utóízével.
- Paulaner Hefe-Weissbier, amely kétféle változatban kapható: Dunkel (sötét búzasör) és Naturtrub (szűretlen, igazi német sör).
- Paulaner Maibier - csodálatos világos sör kellemes karamell aromájával.
E fajták mindegyike egyedi a maga módján. Az egyetlen közös bennük az elkészítési technológia. Mint tudják, a felsőerjesztésű minden búzasör alapja. Ebben az esetben az élesztő a felületen van, és +18-22 fokos hőmérsékleten működik. Télen nem lehet ilyen terméket otthon főzni. Ezért is nevezik a búzasört régóta "nyári sörnek". A fogyasztók különösen szeretik a szűretlentfajták. Ezekben a technológiai eljárásnak megfelelően kis mennyiségű élesztőt tárolnak oldott formában. Ez különleges illatot hoz létre, és az ital ízét egyszerűen egyedivé varázsolja.
A vevő véleménye
Érdekes módon a Paulaner egy sör, amelyről mindig pozitívak a vélemények. A legtöbben megjegyzik enyhe, szokatlanul kellemes ízét. Ez az autentikus bajor ital soha nem lesz unalmas. Évekig ihatod anélkül, hogy belefáradna élvezni a német sörfőzők kiváló minőségét és felülmúlhatatlan művészetét. Igen, és másnap reggel egy ilyen terméktől soha nem fáj a feje. Ez nagyobb mértékben annak a ténynek köszönhető, hogy a müncheni sört árulják bárhol a világon. Nincsenek hamisítványok vagy analógok. Egy üveg Paulaner hagyja a legélénkebb benyomást. Ha a hazai fogyasztóról beszélünk, akkor a habos ital orosz rajongóit csak az ár zavarja meg. Természetesen a németországi gyárak söre drágább, mint a miénk. De ez az árkülönbség teljesen indokolt, mert ahogy mondani szokás, a minőségért és az élvezetért fizetni kell. A legtöbb vásárló megjegyzi a tartósítószerek teljes hiányát is. Ez a fontos tényező azt jelzi, hogy ez egy természetes termék, amelyet árusítanak, és nem annak másolata. Ez érthető, mert egy jó hírű nagyvállalat nem engedheti meg magának a csalást és a szakszerűtlenséget.
A legjobb német hagyomány szerint
Sok fogyasztó az utóbbi időben a Paulaner sörre fordította figyelmét. A gyártó mindent megtesz ennek érdekében. A cég politikájának fő elve az évszázados hagyományokhoz való hűség és a munkájuk iránti szeretet. Csak e két tulajdonság kombinációja teszi lehetővé számára, hogy olyan terméket készítsen, amelyet milliók szeretnek. Még az ókorban is ezt a sört "bajor pezsgőnek" hívták, és a királyi asztalnál szolgálták fel a nagyobb ünnepeken. Azóta sok idő telt el, de a Paulaner cég egy cseppet sem változtatott elvein. Ma Bajorország legnagyobb sörfőzdéje. Termékeit 0,5 literes üvegpalackban és kannában, valamint egyenként 5 literes hordókban gyártja. Itt minden vásárló érdekét figyelembe veszik. A minőség megerősítése érdekében minden címkén Szent Ferenc képe látható, akit joggal tekintenek a termék alapítójának.
Ajánlott:
A sör tisztasági törvénye a német sörfőző kultúra része
A német sörfőzés a sör tisztasági törvényének megfelelően több mint 500 éve létezik. Az e törvényben előírt alapanyagok felhasználásával a német sörfőzők a világon páratlan fajtát hoztak létre. Ma Németországban több mint 5000 különböző sörfajta létezik
Mi a jó sör? Melyik a legjobb sör Oroszországban? A legjobb csapolt sör
Hazánkban ittak sört, isszák még, és valószínűleg inni is fognak. Az oroszok nagyon szeretik. Ezt a habos it alt először ötezer évvel ezelőtt főzték
Sör "Ötödik óceán" - igazi hazai gyártású élő sör
A Fifth Ocean sört a Moscow Brewing Company gyártja. Ezek az italok kizárólag prémium fajták. Csak a szűretlen és pasztőrözött sör kerül a habos ital ínyencei elé. Ezen bódító italok előállításához speciális palackkondicionáló technológiát alkalmaznak. Ez a technika lehetővé teszi a Fifth Ocean sör erjesztését még a palackozás után is, közvetlenül a palackban
Hyleys (tea): minőség és felülmúlhatatlan íz az igazi ínyenceknek
Hyleys – elit tea. Nagyon híres és népszerű az egész világon. Ezt az arisztokratikus klasszikus angol teát elsősorban kiváló minősége és felülmúlhatatlan íze miatt értékelik
„Paulaner” a „Paveletskaya”-n: igazi bajor sör Moszkvában
Igazi bajor sört most Moszkvában, a Paveletskaya Paulanerben lehet megkóstolni. Ugyanolyan íze van, mint a bajorországinak, és az étterem hangulata is olyan, mint egy német kocsmában
