Csirkerögök: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Talán nem meglepő, hogy sok gyerek és férfi kedvenc étele a tápláló és ízletes rögök. Tudniillik ez a híres csemege éttermi remekmű, ma már szinte minden intézményben nem okoz gondot megkóstolni. De meg fog ismerkedni a csirke rögök olyan receptjével (házilag is főzheti őket), hogy valószínűleg nem fog ellenállni a saját készítésének. Ráadásul egy ilyen finomság mindig szokatlanul lédús, ízletes és levegős.

Pár szó az uzsonnáról

Még a gyorséttermi ételek lelkes ellenfelei sem közömbösek az olyan egyszerű csemegék iránt, mint a csirke rögök finom ropogós héjával. És mindez azért, mert ez az előétel természetes, tápláló termékből - baromfifilé - készül. Ez viszont azt jelenti, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú, és ami a legfontosabb - finom ízű.

Sőt, sokan szeretik ezt a finomságot, de csak kevesen tudják, hogyan kell otthon recept szerint elkészíteni a csirke rögöket úgy, hogy az íze megegyezzen a McDonald's termékekével. Bár valójában egy ilyen csodálatos finomság megsütése meglehetősen sok időt, erőfeszítést ésminimális termékek.

A jó recept alapján elkészített csirke rögök remek kiegészítők lesznek minden étkezéshez, és átveszik a tökéletes nassolni valót. Biztosan mindenki kipróbálta már legalább egyszer ezt a finomságot valamelyik kávézóban vagy bisztróban. A házi készítésű rögök fő előnye pedig a teljes biztonság. Végül is nem kell kételkednie a saját készítésű falatok minőségében. Egy ilyen ételt félelem nélkül adhatunk családja legkisebb tagjainak is.

Az egyszerű recept alapján elkészített csirke rögök jól passzolnak mindenféle zöldséghez, fűszernövényhez, sőt gabonafélékhez is. Ezen túlmenően, ezek a főétel helyére is léphetnek.

A recept szerinti rögök elkészítése legfeljebb egy órát vesz igénybe, a szükséges összetevők pedig a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak, ezek általában minden otthonban megtalálhatóak. De még ha valami hiányzik is, ne csüggedjen, töltse fel az összes terméket, és indítsa el a folyamatot. És segítségedre lesz benne egy egyszerű rögrecept, mint a McDonald's-ban, amit bizonyára soha nem látott könnyedséggel tud majd megvalósítani a saját konyhájában. Vonzó ropogós kéreg és finom, lédús hús belül – lehet valami finomabb? Valószínűleg nem! Nézd meg magad.

Nuggets recept fényképpel

E luxus barkácsétel otthoni elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200g filé;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• a liszt fele;
• teáskanálburgonyakeményítő;
• só, lehetőleg tengeri só, bors ízlés szerint;
• egy kis citromlé;
• egy kés hegyére szóda.

Feldolgozás

Először is alaposan öblítse le és szárítsa meg a csirkemellet normál papírtörlővel. Ezután vágja egyforma négyzet alakú darabokra, amelyek hossza és szélessége néhány centiméter. A feldarabolt csirkét szórjuk meg sóval és szódabikarbónával. Egyébként az eloltáshoz citromlevet kell használni. Keverje meg erőteljesen a darabokat, hogy a pác egyenletesen oszlik el a filében.

Miután a szóda már nem habzik, szórja meg a csirkét előkészített keményítővel. A darabokat még egyszer keverjük össze úgy, hogy mindegyiket por fedje be. Ebben a formában hagyja félre a csirkét 10-15 percig. Még hűteni sem kell.

Tegyen maximális lángra egy vastag falú serpenyőt, és öntsön bele olajat. Miután felmelegedett, kezdjük el sütni. Mindegyik darabot váltakozva mártsuk az elkészített lisztbe, és főzzük finom pirospozsgás színig. A rögöket serpenyőben a recept szerint mindössze 5 percig sütjük.

Megjegyzés a hostesseknek: nagyon fontos, hogy az összes filét egyenletesen bevonjuk a panírozással. Ez egyszerűbb, mint gondolná: csak helyezze a darabokat egy zacskóba, szórja be liszttel és rázza jól.

Rögök receptje fotóval egy mentőautó számárakéz

E nassolnivaló ilyen módon történő elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Ha kevés a szabadidőd, de mégis szeretnéd valami finomsággal elkényeztetni a családodat, akkor ez a rögrecept neked szól.

A főzéshez szüksége lesz:

• 0,5 kg csirkefilé;
• 2 tojás;
• só és bors az Ön által választott;
• növényi olaj sütéshez;
• 100 g zsemlemorzsa.

Ha kívánja, ízlése szerint bármilyen fűszert hozzáadhat a húshoz. Ha a csirkét előre bepácoljuk, akkor az íze kiváló lesz, és minden ínyencséget meghódít.

Főzési mód

Mossa meg a mellet folyó víz alatt, és mártsa be minden oldalát szalvétába. Utána vágd egyenletes, takaros rudakra.

Egy mély tálban keverje el a tojásokat sóval és borssal. Ezután adjunk hozzájuk lehetőleg átszitált lisztet, és alaposan keverjük össze. Ebben a szakaszban a sót és a borsot tetszés szerinti fűszerekkel helyettesítheti. Csak próbáljon meg nem túlzásba vinni, és olyan fűszereket válasszon, amelyek nem győzik le a madár természetes ízét.

Itt az ideje elkezdeni a főzést. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Egyébként nagyon fontos, hogy olyan finomított terméket válasszunk, amely mentes az idegen szagoktól. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy előételét az égetett olaj szokatlan aromájával és ízével egészíti ki.

Minden filészeletet mártson először tésztába, majd panírozásba, a legjobb, ha kétszer megismétli ezt a műveletet. A csirkét mindkét oldalát addig sütjükarany árnyalatú. Mint látható, ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult. Még egy gyerek is könnyen megbirkózik egy ilyen finom falattal.

Az alaprecepttel nagyon könnyű kísérletezni. Játszhatsz az ízkiemelésekkel, ha például az egyszerű panírozás helyett apróra vágott diót, szezámmagot, reszelt sajtot vagy őrölt zabpelyhet veszel be. Ha igazán ropogós panírt szeretne, a filét többször kell mártogatnia.

Felülhetetlen sajtrögök

Ezt a finomságot nem kell bemutatni. A sajtos panírozásban étvágygerjesztő rögök egyedi, felejthetetlen ízűek és finom illatúak. Lehetetlen önként megtagadni egy ilyen csemegét.

Egy ilyen étvágygerjesztő harapnivaló elkészítéséhez el kell készítenie:

• 0,5 kg csirkefilé;
• 50 g kemény sajt, például parmezán;
• 2 tojás;
• egy teáskanál paprika;
• só és bors ízlés szerint;
• 50g zsemlemorzsa;
• ugyanannyi liszt;
• 2 evőkanál tejföl;
• növényi olaj sütéshez.

Eljárások

Mint mindig, a mellet először meg kell mosni, ha szükséges, le kell vágni, szárítani és gondosan feldarabolni. Feltétlenül vágja le a felesleges zsírt, filmeket és porcokat. A csirkeszeletek nagyjából azonos méretűek legyenek. A darabokat egy mély tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Az elkészített paprikát ide küldje. Opcionálisan Provence-i gyógynövényeket is használhat.

Sajta legkisebb reszelőn lereszeljük. A tojásokat egy külön tálban felverjük a tejföllel. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

A lisztet egy lapos tányérra öntjük. Adjunk hozzá zsemlemorzsát a sajthoz.

Most, hogy minden termék készen van, ideje elkezdeni a sütést. Az egyes darabokat először lisztbe, majd tojáskeverékbe, végül sajtmorzsába mártjuk. A rögöket közepes lángon aranybarnára sütjük. A késztermékeket legjobb papírszalvétára hajtogatni, hogy eltávolítsák róluk a felesleges zsírt.

Lusta rögök a sütőben

Ennek a serpenyős előételnek a receptje rendkívül népszerű az egész világon. De ha nem szereti a sütés után visszamaradt zsírt, használja a sütőt. Ráadásul egy ilyen finomságot sokkal könnyebb elkészíteni.

Először készüljön fel:

• 0,7 kg csirkefilé;
• 100g zsemlemorzsa;
• só, bors és egyéb fűszerek;
• 100 ml kefir vagy cukrozatlan joghurt;
• 80 g kemény sajt.

Főzés

Szokás szerint először készítse elő a mellet az összes szabály szerint. Ezután apróra vágjuk, mély edénybe tesszük és megtöltjük kefirrel. Tegye a pácolt csirkét a hűtőszekrénybe fél órára.

Ha a jelzett idő letelt, kapcsolja be a sütőt 220 fokra.

Sózzuk és borsozzuk csirkedarabokat, majd forgassuk zsemlemorzsába. Mellesleg keverje össze a kekszet reszelt sajttal.

Tegye át a kész nyersdarabokat egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe20 perc. Ügyeljen arra, hogy a felületet vékony réteg növényi olajjal fedje be.

Ezzel befejeződik a főzési folyamat. Ennek eredményeként egy finom előétel lesz a jutalma, amely kívül finom kéreggel, belül pedig lédús filével rendelkezik.

Megjegyzés: nem csak sütőben és serpenyőben, de akár lassú tűzhelyen is készíthet kiváló rögöket. Ebben segít a "sütés" mód. Így bármilyen rögtönzött eszközzel finom rögöket főzhetsz minimális idő alatt.