Keksz aludttejjel: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A keksztészta pompájával kedveskedik a háziasszonyoknak. Ezt a terméket hagyományosan különféle sütemények és házi desszertek készítésére használják. Egy finom keksz elkészítéséhez nem követheti a hagyományos klasszikus recept összes ajánlását. A lényeg az, hogy az összetevők arányát tartsuk be.

A csemege készítésének egyik népszerű módja a joghurton sütött keksz. Ahhoz, hogy egy illatos és ízletes csemegével kedveskedjen a háztartásnak vagy a vendégeknek, nem kell órákat a konyhában töltenie. Egy egyszerű joghurtos keksz elkészítéséhez minimális termékkészletre és nem túl sok időre lesz szüksége. Éppen ezért a házi kézművesek olyan szívesen használják a desszert készítésének receptjeit. Hogyan kell joghurton kekszet sütni? Beszéljünk róla cikkünkben.

Savanyú tejes keksz receptje

Hozzávalók nyolc adaghoz:

• 100 gramm vaj.
• Három tojás.
• Két csésze liszt.
• Egy pohár cukor.
• Egy pohár aludttej.
• Fél teáskanál vaníliás cukor
• Csipet só.
• Ecet (a szóda oltására).
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna.

Készlet:

• Két tál.
• Habverő vagy mixer.
• Kanál: tea és asztal.
• Szita.
• Sütő- és tepsi.
• Sütő.

Technológia leírása

A joghurtos keksz készítése során (a recept fotóval a részben található) így járnak el:

• A tojást, az aludttejet és a vajat előre kivesszük a hűtőszekrényből (szobahőmérsékletűre kell felmelegedniük). A lisztet átszitáljuk, hogy oxigénnel telítsük. Ez az egyszerű trükk javítja a keksztészta kelését a sütési folyamat során.
• A tojásokat a cukorral és a puha vajjal simára verjük.
• Adjunk hozzá szódát (oltott), lisztet, sót, vaníliás cukrot, és alaposan keverjük össze.
• Töltsön aludttejet és keverje újra. Ennek eredményeként a tészta állaga közepes sűrűségű legyen (kicsit vastagabb, mint a palacsintánál).

A sütőt 200 fokra melegítjük. A tepsit pergamennel borítjuk. A tésztát formába fektetjük, és a felületét kiegyenlítjük

Aludttejjel süssünk kekszet 30-40 percig. A sütemény készenlétének ellenőrzését fogpiszkálóval végezzük. Bele kell szúrnia a tésztátközpont. Ha száraz marad, akkor a termék készen áll. Ellenkező esetben a sütemény további öt percre a sütőbe kerül

Tejfölös torta

Joghurtos keksz készítéséhez használja:

• Liszt – 400 gramm.
• Savanyú tej - 200 ml.
• Cukor – 180 gramm.
• Két tojás.
• Szóda - egy teáskanál.
• Vanillin – egy tasak.

A krémhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Tejföl - 250-300 gramm.
• Cukor – ízlés szerint.

A kész terméket csokoládédarabkák díszítik.

A főzési mód leírása

A finom desszert elkészítéséhez először a piskótát kell megsütni:

• Az aludttejet és a tojást a cukorral habosra keverjük egy mixer segítségével.
• Adjon hozzá lisztet (szitán átszitált), vanillint és szódát. Minden hozzávalót alaposan összekeverünk egy mixerrel.
• A tésztát formába öntjük, és a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük, fél órán át sütjük. Amint a joghurtos keksz megpirult, kiveheted a sütőből.

Ezután elkészítjük a krémet. Ehhez a tejfölt a cukorral összekeverjük, és a masszát mixerrel jól felverjük.

Ha kihűlt a keksz, vágd két tortára. Mindkét felét kenjük meg krémmel, és kössük össze. A torta felületét és oldalát is bevonjuk tejfölhabbal. A termék csokoládéreszelékkel díszített (kamillás édességek, reszelőn törve).

A kész süteményt több ideig ázni hagyjukóra.

Még egy egyszerű joghurtos keksz recept (tejszínmorzsával)

Ez a desszert élénk ízű, étvágygerjesztő almaízzel és ropogós héjjal rendelkezik. Hozzávalók a tészta elkészítéséhez:

• Két csirke tojás.
• Egy pohár cukor.
• Egy pohár aludttej.
• Egy teáskanál szóda.
• 150 gramm vaj.
• Egy alma.
• Két csésze búzaliszt.

A morzsa készítéséhez szüksége lesz:

• 120 gramm búzaliszt.
• 120 gramm nádcukor.
• 100 gramm vaj.
• 100 gramm zabpehely.

Karamell készítéséhez a következőket kell venni:

• 1 csésze porcukor.
• 2 evőkanál. l. citromlé.

Hogyan főzzek

A joghurtos keksz sütőben történő sütésének folyamata az ebben a részben leírt recept szerint körülbelül 90 percet vesz igénybe. Így viselkednek:

• A tojásokat habosra verjük. Beleöntjük a cukrot. Habverővel újra erőteljesen.
• Adjunk hozzá (olvasztott) vajat és aludttejet. Habverővel óvatosan keverjük össze a masszát. A szódát kis mennyiségű aludttejben lehűtjük, és a kapott masszához adjuk.
• Szórja meg az átszitált lisztet.
• A barna cukrot liszttel, zabpehellyel és hideg vajjal összekeverjük, hogy morzsalékos legyen.
• A tésztát kivajazott formában kinyújtjuk. Az almát apró kockákra vágjuk, és a tészta felületére kenjük. Szórjunk meg egy réteg almát krémes morzsával.
• Kekszegy órát sütjük 180 fokon. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük.
• A készterméket lehűtjük, és porcukor és citromlé keverékéből készült karamellával lefedjük.

Miért

Ez a finomság egy légies keksz lekvárral. Ez a desszert hihetetlenül finom. A keksz nagyon gyorsan és egyszerűen megsül. Szükségünk lesz:

• Egy pohár aludttej.
• Két csirke tojás.
• Egy pohár cukor.
• Egy tasak vanília.
• Egy teáskanál szóda.
• Két csésze búzaliszt.

A lekvármáz elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm lekvár.
• 4 evőkanál. l. cukor.
• 50 gramm vaj.
• 2 evőkanál. l. tejföl.

Lépésről lépésre főzési útmutató

A folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe. Így viselkednek:

• Az összes terméket (a liszt kivételével) összekeverjük, és mixerrel felverjük.
• Beleöntjük a lisztet, és újra felverjük a masszát, amíg homogén állagot nem kapunk.
• A tésztát kivajazott formába öntjük. A munkadarabot a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük, és 30 percig sütjük.
• A kész terméket egy nagy edénybe fordítjuk, és kissé lehűtjük.
• A cukormáz előkészítése folyamatban van. Ehhez a lekvárt (bármilyen) darabokra vágjuk, és egy kis serpenyőbe tesszük. Adjuk hozzá a tejfölt, a vajat és a cukrot. Olvad. Amikor a massza felforr, állandó keverés mellett 10-15 percig forraljuk. Amikor a jegesedéskissé besűrűsödik, kapcsolja le a tüzet. A kis lekvárdaraboknak a keverékben kell maradniuk. A kész masszát lehűtjük és a süteményekre kenjük.

Pink Mood

Ez a bolyhos és finom keksztorta nagyon népszerű felnőttek és gyerekek körében egyaránt. Egy órát vesz igénybe az elkészítése. A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 500 gramm aludttej.
• Három tojás.
• 600 gramm liszt.
• 300 gramm cukor.
• Egy teáskanál szóda.
• 200 gramm vaj.
• Két ételszín (rózsaszín és valami más, például bordó).

A megadott mennyiségű hozzávalóból 6 adag lesz a termékből. 100 gramm keksz energia- és tápértéke:

Kalória – 870 kcal.

fehérjék – 16

Zsír – 34g

szénhidrát - 124g

Hogyan főzzünk Pink Mood-t

A következő lépésekre van szükség:

• A tojásokat cukorral összekeverjük, és mixerrel felverjük.
• Adjunk hozzá aludttejet, és keverjük újra (buborékok jelenjenek meg).
• Ezután hozzáadjuk a vajat, és simára verjük.
• Töltsön lisztet és szódát (oltott), gyúrja alaposan. A tészta nem ragadhat a kezéhez.
• Oszd 2 részre, az egyikhez bordó, a másikhoz rózsaszínű festéket adj. Az egyes részeket külön-külön keverjük össze.
• A formát befedjük ételpapírral, és kiterítjük a tésztát (rózsaszín massza bordó színen).
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjünk oda egy kekszet fél órára.

A torta tetejekérget kapsz, amit általában a háziasszonyok távolítanak el. A keksz belsejében nagyon puha és puha kész, többszínű tészta található. Ezt a desszertet édes-savanyú ribizli lekvárral tálalhatjuk.

Keksz lassú tűzhelyben

A házi sütemények lassú tűzhelyen is elkészíthetők. Szükséged lesz:

• 300 gramm alacsony zsírtartalmú aludttej.
• 300 gramm prémium liszt.
• 0, 5 teáskanál szódabikarbóna.
• Három tojás.
• 200 gramm cukor.
• 70 gramm növényi olaj.

Technológia leírása

Így működnek:

• Adjunk szódát az aludttejhez, keverjük össze és hagyjuk egy tálban tíz percig.
• A tojásokat a cukorral keverőgéppel addig verjük, amíg könnyű és puha masszát nem kapunk. Keverjük össze a felvert tojást aludttejjel.
• A lisztet apránként adagoljuk.
• Növényi olajat öntünk hozzá, összekeverjük, hogy egyenletesen eloszlassa a tésztában.
• Készítse elő a multicookert a sütéshez. A tál alját pergamennel béleljük ki. Erre azért lesz szükség, hogy a kekszet nehézség nélkül ki lehessen venni. Olajozza meg a pergament.
• A tésztát kiöntjük és óvatosan összegyúrjuk, elkerülve a csomókat. A tészta állaga ne legyen túl sűrű.
• Engedje le a fedőt, és süsse a kekszet „Sütés” üzemmódban 40 percig. Fa fogpiszkálóval ellenőrizze a sütemény készségét. Amint megszólal a jelzés, a kekszet óvatosan kivesszük a formából, a világos oldalával egy lapos tányérra terítjük.
• Ha kihűl, kezdje el díszíteni a terméket. Használhat cukrotpor, gyümölcsdarabok vagy friss bogyók.

Ez a desszert jól illik kávéhoz és teához. Jó étvágyat!