2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A "kakaó" és a "forró csokoládé" kifejezéseket olyan gyakran használják felváltva, hogy sokan ugyanannak az italnak tekintik őket. Igen, mindkettő a legjobb menekülés a hideg téli napok elől, de az elkészítési módjuk és az összetevőik teljesen eltérőek, szóval mi a különbség a kakaó és a forró csokoládé között?
Gazdasági okok
Mivel egyesek a kakaóról, mások pedig a forró csokoládéról beszélnek, ami ugyanazt jelenti, zavar támadt. Bár a kifejezéseket gyakran felcserélhetően használják, nagy különbség van a kakaó és a forró csokoládé között.
Gyakorlati szempontból a kakaó és a forró csokoládé közötti különbség attól függ, hogy ki készíti és hirdeti ezeket az italokat. A kakaónak vagy a forró csokoládénak természetesen nincs jogi meghatározása. Ez azt jelenti, hogy valaki abszolút bármilyen it alt címkézhet ezen nevek bármelyikén. De hagyományosan vannak különbségek. A forró csokoládé előkelőbbnek és elegánsabbnak hangzik, mint a kakaó. Ez az oka annak, hogy egyes forróital-gyártók „forró csokoládé” feliratú címkéket helyeznek el.
A 17. századra rendkívül népszerűvé vált a felsőbb rétegek körében. Csokoládészalonokban és úri klubokban itták. Sok gazdag háztartásban volt csokis edény, amelyre csak az ital elkészítéséhez volt szükség.
Ma már széles körben használják a forró csokoládénak nevezett porított csokoládékeverékeket. A hasonló porokat összehasonlítva a néven kívül nehéz megmondani, hogy miben különbözik a kakaó a forró csokoládétól, mivel a modern technológiák lehetővé teszik, hogy a kakaóbabot ne használják fel a gyártás során. Hozzá kell adni őket forrásban lévő vízhez vagy forró tejhez, hogy otthon is igyunk. Ezeket a száraz keverékeket sok élelmiszerboltban árulják.
Két ital története
A kakaót és más csokoládétermékeket emberek milliárdjai használják szerte a világon, de meglepően kevesen tudják, mi a különbség a forró csokoládé és a kakaó között. A kakaó alapú termékek több ezer éves múltra tekintenek vissza. Úgy tartják, hogy a forró csokoládé a maja törzsek körében körülbelül 2500-3000 évvel ezelőtt jelent meg, a kakaó ősi értelmezése pedig már ie 1400-ban ismert volt.
Valójában a kakaó több száz éve létezik a világ kultúráiban. A port először sok ősi dél-amerikai kultúrában, például az aztékoknál és majáknál betakarították termésként. A kakaóbab olyan jelentőségteljes volt egyes ősi kultúrákban, hogyvalutaként használják a kereskedelemben. A csata után harcosoknak is adták jutalomként, és királyi ünnepeken is használták őket.
A port Dél-Amerika partjain kezdték előállítani kakaóbab őrlésével. A navigátorok megjelenésével az ital a kakaófák italának és ültetvényeinek receptjével együtt világszerte elterjedt. Azóta az összetétel és a recept sok változáson ment keresztül. Valamikor Európában a csokoládét betegségek kezelésére is használták.
Mi az a kakaó?
A kakaóbab egy fa magja, amelyet porrá, vajjal és csokoládévá dolgoznak fel. Hagyományosan a kakaó porból, pörkölt babból, cukorból és tejből készült édesített ital. Az ital tartalmazhat más ízeket, például vaníliát, likőrt vagy fűszereket. De mi a különbség a kakaó és a forró csokoládé között? Az első ital finomabb ízű.
Amikor a csokoládé megolvad, szerkezete néha két rétegre válik szét: csokoládé és kakaóvaj. Ha a vajat teljesen eltávolítjuk, és a csokoládéréteget hagyjuk megkeményedni, majd összetörjük, kakaóport kapunk. Kiderült, hogy a kakaó és a forró csokoládé is babból készül, az egyetlen különbség közöttük a vaj hiánya.
Mi az a forró csokoládé?
Korábban ez az ital kizárólag valódi csokoládé alapján készült. Elkészítése során nagyon apró darabok megolvadnak, aminek köszönhetően a folyamat azonnal megtörténik. A csokoládéban található magas zsírtartalom miatt ez az ital magasabb kalóriatartalmú és sűrűbb, mint a kakaó. A forró csokit vízzel készítik (hagyományosan egyes esetekbenEurópa egyes részei) vagy tej. Általában kevésbé édes, mint a kakaó, és ennek az italnak sok gyártója büszke arra, hogy terméke sűrű, keserédes ízű.
Szóval mi a különbség?
Sokak számára a kakaó és a csokoládé szinte ugyanaz, csak különböző formában. Az italok közötti különbségek azonban valójában nem csak ebben vannak, bár kevesen vesznek figyelembe más jellemzőket a választásnál.
A kakaópor elkészítésekor a vajnak is nevezett zsírt eltávolítják a kakaóporból, miközben a csokoládé íze megmarad. Ezért ezen italok összehasonlításakor érdemes megjegyezni a kakaó alacsony cukor- és zsírtartalmát, ellentétben a forró csokoládéval. Ezért a por alapvetően csak előnyökkel jár a szervezet számára. Ezenkívül ez az ital erős antioxidáns.
Finom receptek
A forró ital receptje elméletileg csak a csokoládé darabkák felolvasztásából áll. A jó tej-, ét- vagy akár fehér csokoládét összetörik, majd forró vízzel, tejjel vagy akár tejszínnel keverve gyorsan felolvad. Az ital ízesítőket, például vaníliát is tartalmazhat. Azonban általában nem tartalmaz cukrot, mivel a csokoládé nélküle is nagyon édes.
Kakaó készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 3 evőkanál kakaópor,
- 3 csésze teljes tej,
- 3 evőkanál kristálycukor.
Tálaláskor tehetünk bele enyhén édesített tejszínhabot, kevés kakaóport és apróra vágottcsokoládé. Öntsön ¾ csésze vizet egy serpenyőbe vagy kávéskannába, öntsön bele kakaóport, alaposan keverje össze közepes lángon. Amikor már nem marad csomós, adjunk hozzá tejet és hagyjuk felforrni. Hozzáadjuk a cukrot, gyakran kevergetve, amíg sima és krémes nem lesz. Ízért adhatunk hozzá egy kis csokoládét, aminek el kell olvadnia az italban. Ha kész, bögrékbe töltjük, tejszínhabbal felöntjük és megszórjuk egy kis kakaóporral. A forró téli italokat fűszerekkel, cukorkákkal, gyümölcsszeletekkel vagy finom mályvacukorral díszíthetjük.
Minél többet tudsz a kakaóról, a forró csokiról és azok elkészítési módjáról, annál jobb. Ha szeretnél magadnak főzni valamit a hideg télben, ez a gazdag ízű és aromájú recept a tökéletes megoldás. De ennek ellenére tudnia kell, miben különbözik a forró csokoládé a kakaótól. A csokoládé ital sűrűbb állagú, mint a forró kakaóé. Hagyományosan az ital a csokoládét tejjel, tejszínnel, cukorral vagy étcsokoládédarabokkal kombinálja.
Ajánlott:
Légi édességek: mi a különbség a mályvacukor és a mályvacukor között?
A mályvacukor és mályvacukor a legkedveltebb édesség, amelyet nem csak minden élelmiszerboltban megvásárolhatsz, hanem otthon is elkészítheted magad. Mi a különbség, mi az egyes édességek összetétele, és mi a hasznosabb - megtudjuk a cikkből
Mi a különbség a keserű csokoládé és az étcsokoládé között: összetétel, hasonlóságok és különbségek, hasznos tulajdonságok
A csokoládé finomságok sok szerelmese nem is gondol arra, hogy mi a különbség a keserű csokoládé és az étcsokoládé között. Hiszen mindkettő rendkívül népszerű a különböző korú fogyasztók körében. De a különbség e kétféle édesség között meglehetősen jelentős
Forró saláták. Forró csirke saláta. Forró tőkehal saláta
Általában a forró saláták különösen népszerűek a téli szezonban, amikor mindig egy ízletes, meleg és kiadós étellel szeretne kényeztetni magát. Nyáron azonban kellő figyelmet fordítanak rájuk. Például egy forró saláta csirkével vagy hallal remek választás lehet vacsorára. Számos receptet ajánlunk az ilyen ételek elkészítéséhez
Mi a különbség az eszpresszó és az americano között: melyik az erősebb, főzési receptek
A kávéfőzés egy külön művészeti forma, megvannak a maga finomságai és árnyalatai. Minden kávéfajta valamilyen módon rokonságban áll egymással, és ízükben hasonlóak. Mi a különbség az espresso és az americano között? Az italok között sok különbség van: elkészítési technika, tálalás ideje, adalékanyagok
Bourbon és whisky: különbségek, hasonlóságok, jellemzők és vélemények
Az igazi sommelierek és az igazi ínyencek pontosan tudják, mi a különbség a whisky és a bourbon között. A rendszeres fogyasztók gyakran összekeverik ezt a két it alt, és gyakran átadják az egyiket a másiknak. A különbségek azonosításához érdemes belemerülni az alkohol elkészítésének bonyolultságába
