Királyi pite: hozzávalók, receptek, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pite Oroszországban mindig is különleges étel volt. Gyakran nevezték királyinak. Ilyen péksüteményeket készítettek nagy ünnepekre - Szentháromságra, Húsvétra, esküvőre. Az esküvői lakomára egyébként két pitét is készítettek. Az egyiket a menyasszonynak sütötték, a másikat a vőlegénynek. A királyi pite általában megfelelő töltelékkel rendelkezett. Mostantól különleges alkalmakkor is készülnek ilyen péksütemények.

Almás pite hozzávalói

Hogyan főzzünk királypitét? Rengeteg sütési recept létezik. Igaz, a modern háziasszonyok az egyszerűbb lehetőségeket részesítik előnyben. Az ősi recepteket nehéz végrehajtani, ezért a szakácsok az egyszerűsített sémákat részesítik előnyben. Hasonló lehetőségként felajánlhat egy almával készült királyi pite főzését. A gyümölcsök mindig jól passzolnak a tésztához. Ez a sütemény vasárnapi ebédre is elkészíthető. A pite omlós és puha tésztájú, illatos és lédús töltelékkel rendelkezik. Nem sok termék kell a sütéshez.

Hozzávalókkirályi pitéhez:

1. Liszt - 1 evőkanál. l.
2. Tojás.
3. Vaj – 70g
4. Tejföl - 1, 5-2 evőkanál. l.
5. Cukor – ¼ csésze.
6. Só.
7. Sütőpor – 1 teáskanál

Töltelékhez:

1. Alma - 750 g
2. Pohár cukor.
3. Vaj – 40-50g

Töltelékhez:

1. Két tojás.
2. Cukor – fél csésze.
3. Tejföl - 170 g.
4. Vanília.
5. 2 evőkanál. l. liszt.

Feltöltéshez:

1. Vaj – ½ csomag.
2. Liszt – 1,5 evőkanál
3. Cukor – ½ evőkanál
4. Vanillin és sütőpor.

Almás tészta recept

Minden háziasszony főzhet majd egy királylepényt a sütőben. A vajat főzés előtt fel kell olvasztani. Ezt követően tojással, tejföllel, sóval és cukorral kell összekeverni. A masszát alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőport a liszttel. Ezután gyúrja össze a tésztát a kezével.

Egy finom királyi pite fő összetevője a töltelék. A sütés íze attól függ. A töltelékhez almát használunk. Meg kell őket hámozni és szeletekre vágni. Keverjük össze az almát a vajjal és a cukorral. Pároljuk a kapott masszát körülbelül hét percig.

A tortához töltelékre van szükségünk. A formázáshoz keverjük össze a tejfölt, a cukrot, a vaníliát és a lisztet.

A királyi pitét almával a tetején szórással kell díszíteni. Elkészítéséhez a puha vajat a liszttel, a cukorral és a sütőporral kikeverjük. Ennek eredményeként kellett volnabébi.

Ha az összes előkészítő lépést befejezte, megkezdheti a pite összeállítását. Ehhez szükségünk van egy levehető formára. Az aljára tésztalapot terítünk, oldalakat formázunk. Felülről megtöltjük a töltelékkel a lepényt, nem felejtve el a töltelék felhasználásáról sem. Az elkészült tortát szórással díszítjük, amit a kezünkkel ismét morzsára kell dörzsölni. Ezután süsse a terméket körülbelül egy órán át a sütőben. Körülbelül harminc perc elteltével a torta felületét le kell fedni alufóliával.

Túrós sajttorta

A királyi sajttorta túróval nem kevésbé finom. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. De a sütés íze mindig tetszik. Figyelemre méltó, hogy még egy kezdő háziasszony is tud ilyen finomságot főzni.

Hozzávalók:

1. Túró - 0,5 kg.
2. Öt tojás.
3. Liszt – 2 csésze.
4. Pohár cukor.
5. Csomag vaj.
6. 1 teáskanál szóda.
7. Csipet só.

Egyszerű sajttorta recept

A királyi sajttorta receptjének egyszerűsége lehetővé teszi az étel elég gyors elkészítését. A munka megkezdése előtt az olajat jól le kell hűteni, majd egy reszelőn össze kell törni. Miután összekevertük oltott szódával (használhat citromlevet vagy ecetet), liszttel, cukorral (2 evőkanál) és sóval. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és kézzel morzsoljuk össze.

A töltelékhez keverje össze a tojást, a túrót és a cukormaradványokat. Ebben az esetben a masszát nem szabad felverni - elég csak jól összekeverni. Az íze miatt megériadjunk hozzá egy kis vaníliát.

A túrós királypite elkészítéséhez magas szélű formára lesz szüksége. Az olajjal megkent alján a morzsák teljes tömegének 2/3-át kell elhelyezni. A tetejére öntjük a túrós-tojásos masszát, amire ráöntjük a maradék morzsát. A királyi túrós lepényt 40 percig sütjük 180 fokos sütőben.

Mézes almás pite Hozzávalók

A királyi almás-mézes pite nagyon finom. A sütés teljes mértékben megfelel a nevének. Csodálatos íze ellenállhatatlan. A méz adja a sütemény egyedi ízét.

Hozzávalók:

1. Cukor - 120g
2. Három tojás.
3. Méz – 70 g.
4. Liszt - 270 g
5. szóda.
6. Sütőpor.
7. Dió (lehet dió) - 50 g.
8. Ginger - 1 tk
9. Alma - 0,5 kg.
10. Citromhéj.

Mézes almás pite recept

A sütőedényt olajozott pergamennel kell lefedni. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral, sóval, szódával és gyömbérrel. A masszát alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot és puha vajat az edénybe. A hozzávalókat simára keverjük, majd hozzáadjuk a mézet. Folytatva a verést, egy-egy tojást adunk be.

A száraz keveréket beadagoljuk a kapott masszába. A hozzávalókat egy spatulával összekeverjük. A végén apróra vágott diót teszünk a tésztába (előtte enyhén megsüthetjük). Ha finom citromízt szeretne adni a terméknek, használhat citrushéjat. A kész tésztát áttesszük aelőkészített forma.

Az almát megmossuk, meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk. Tegye a darabokat a tészta tetejére. A munkadarabot a sütőbe küldjük, ahol percekig főzzük.

Királyi torta: hozzávalók

Sok elnevezése van a királyi pitének. A tortilla méltó a nevéhez. De nem szégyen a királyi asztalra tálalni. A túrós sütés mindig kiváló ízű. Sok lehetőség van a pite elkészítésére. Egy másik egyszerű receptet ajánlunk a túrós sütéshez.

Hozzávalók:

1. Túró (jobb száraz terméket használni) - 0,5 kg.
2. Pohár cukor.
3. Darált köles vagy búzadara - 3 evőkanál. l.
4. Tej – 140g
5. Engedje le az olajat. – ¼ csomag.
6. Vanillin.
7. Egy pohár szárított gyümölcs.
8. Dió (lehet mandula is) - ½ st.

permetezés:

1. Liszt – 2 csésze.
2. Vaj – 260 g
3. Cukor - 170 g
4. Citromsav és szóda – ½ teáskanál mindegyik
5. Só.

Egyszerű recept a Royal Flatbreadhez

A királyi pite elkészítéséhez bármilyen szárított gyümölcsöt és diót felhasználhatsz. Választásuk teljes mértékben az Ön ízlésétől függ. A legegyszerűbb lehetőség a mazsola. Főzés előtt az asz alt gyümölcsöket meg kell mosni és forrásban lévő vízzel felönteni.

Tiszta serpenyőben főzzön köleskását. Ehhez öntsön tejet egy edénybe, és öntse bele a kávédarálóban őrölt gabonát. Forraljuk fel a keveréket, majd kapcsoljuk ki a hőt. A még forró kását adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát és a túrót. Ezt követően az egész masszátbúvármixerrel kell feldolgozni.

Most már elkezdheti elkészíteni a feltétet. A pite alapjaként is szolgál majd. Szitáljuk a szódát és a lisztet, adjunk hozzá citromsavat. Adjunk hozzá vajat és sót is. A masszát villával összegyúrjuk, majd kezünkkel bedörzsöljük. A kapott morzsát három részre kell osztani. A tömeg nagy részét a forma alján és szélein kell elosztani. A tetejére kenjük a túrós masszát, amelyen egyenletesen elosztjuk a mazsolát és a diót. A pite felületét megszórjuk morzsával. Ezután tegyük be a süteményt a sütőbe, és süssük körülbelül 25 percig. A tapaszt alt szakácsok azt javasolják, hogy ne süssük túl a süteményeket a tűzhelyen, mert a túró túlzottan kiszáradhat. Elkészült a királyi torta.

Egyszerű recept a Royal Flatbreadhez

Ez a laposkenyér jó kiegészítője a reggelinek vagy az ebédnek. Édes és ízletes, felnőttek és gyerekek kedvenc csemegéjévé válhat. Egy egyszerű recept remek pékárut készít. Ennek az opciónak az az előnye, hogy nem használnak kovászos vagy élesztős tésztát a főzéshez.

Hozzávalók:

1. Tojás - 2 db
2. Túró (lehetőleg zsírt vegyen) - 300 g.
3. Vaj – 140g
4. Liszt és cukor – egy-egy pohár.
5. Ecet.
6. szóda.

Főzés előtt a túrót átdörzsölhetjük szitán, vagy villával pépesíthetjük. A tojást, a cukrot, a túrót összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet. A tésztát simára gyúrjuk. Ne felejtsen el oltott szódát hozzáadni. Helyezze át a tésztát az előkészített tepsibe, és küldje be a sütőbe.

Egy ilyen sütemény elkészítéséhez használhat sajtot, zöldeket sós túróval, fetát. Ebben az esetben a sütés sós lesz. Hozzáadhat még őrölt főtt húst is – a sütemények ízének ez csak jót tesz.

Ha édes, illatos péksüteményeket szeretne készíteni, a szakácsok fahéj és őrölt szegfűszeg használatát javasolják. A sütemény nem csak formában, hanem tepsiben is süthető. Ugyanakkor az oldalak magassága legalább 7 cm legyen, mivel a főzés során a termék megkétszereződik.

Ha szereti a szép barnás héjat a lepényeken, sütés előtt kenje meg a termék felületét csirke tojás, méz és cukor keverékével.

Ízletes királyi sajttorta

A királyi sajttorta megjelenésében nem nagyon hasonlít a szokásos sajttortára, mert inkább egy lepényre hasonlít, töltelékként a legfinomabb szuflével. A sütés íze valóban királyi, így az étel neve is igaz. Az édes sütemény minden édesszájúnak tetszeni fog. Senki sem lesz közömbös a felületén lévő ropogós kéreg iránt. Egyébként még azok is szeretik ezt az ételt, akik teljesen közömbösek a túró iránt. A sütés inkább egy finom desszert.

Hozzávalók:

1. Cukor – ½ csésze.
2. Liszt – 1,5 csésze.
3. Margarin (lehetőleg vajat használjon) - 140 g
4. Vanillin.

Főzés előtt keverje össze a cukrot, a szódát, a lisztet ésmargarin. Minden összetevőt kézzel kell dörzsölni, amíg morzsát nem kapunk. A vajat vagy a margarint először reszelőn őrölhetjük, vagy egyszerűen késsel apríthatjuk. Jobb, ha fagyasztott terméket használunk – akkor könnyebb vele dolgozni.

A keletkező morzsák nagy részét olajjal kikent formába kell önteni. Ebből tortát és oldalakat kell formázni. Főzéshez bármilyen edény alkalmas, akár serpenyőt is használhatsz.

Most már elkezdheti elkészíteni a tölteléket. Ehhez keverje össze a tojást túróval. Adjunk hozzá sót, cukrot, vaníliát és szódát. A masszát jól összekeverjük. A kész túrós tölteléket a tésztára öntjük egy formába. Ezután díszítse a tortát a homokmorzsa maradványaival. Az edényeket a sütőbe küldjük, és főzésig sütjük (kb. 30-40 perc). Amint látja, a túrós királyi sajttorta receptje meglehetősen egyszerű.

Karácsonyi torta hozzávalói

A modern gasztronómiai szakemberek széles választékban kínálnak variációkat a királyi pite témájára. Természetesen a jelenlegi receptek egyszerűbbek, mint a régi időkben elődeink. De végül nem kevésbé finom pitét kapnak. Egy másik receptet ajánlunk figyelmükbe, aminek köszönhetően csodálatos karácsonyi péksüteményt főzhetsz. Miért nevezik a tortát nemcsak királyinak, hanem karácsonynak is? Valószínűleg minden az ízén és a felhasznált termékeken múlik. Ez az étel tökéletes az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

1. Liszt - 650 g
2. Száraz élesztő – normál kiszerelés (10 g).
3. Három tojás.
4. Víz (szükségesen meleg) - 90 ml.
5. Cukor - 7 evőkanál. l.
6. Pezsgő – 60 g.
7. Narancshéj – fél gyümölcsből.
8. Asz alt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, dió - 320 g.
9. Vaj – ½ csomag.
10. Egy kis porcukor a díszítéshez.
11. Só.

Királyi karácsonyi torta receptje

Ez a recept nem egyszerű. Különleges alkalomra királypite készíthető belőle. Az ünnepi lehetőség több időt igényel a felkészülésre.

A teszthez tésztára van szükségünk. Meleg vízbe öntjük az élesztőt, és adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. Keverjük össze a masszát, és adjunk hozzá három evőkanál átszitált lisztet. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 25 percre.

A maradék lisztet is át kell szitálni, és a munkafelületen egy mélyedést tartalmazó dombot formázni. A tojásokat óvatosan osztjuk fehérjére és sárgájára. Ez utóbbit a liszt mélyedésébe öntjük. Ott hozzáadunk sót, öt evőkanál cukrot és hideg vajat. És ne felejtsd el önteni a pezsgőt. A kapott masszába adagoljuk a tésztát, és kézzel gyúrjuk a tésztát. Kellően alaposan összegyúrni kell, kevés liszt hozzáadásával. A tésztának szorosnak kell lennie. Ezután áttesszük egy tiszta medencébe, letakarjuk egy törülközővel, és meleg, huzatmentes helyre tesszük.

Amíg van idő, elkezdheti elkészíteni a tölteléket. Ha úgy dönt, hogy szárított gyümölcsöt használ, először fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és hagyni kell párolni. Miután nagy darabokat kell vágni. Királyi süteményekhezkell dió. Különféle típusokat használhat, válassza ki a kívánt fajtákat. Ha a dióra esett a választás, akkor azt ajánlott először megpirítani. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott diót és az asz alt gyümölcsöket. Adjuk hozzá egy fél narancs héját. Egy tiszta tálban verje fel a fehérjét két evőkanál cukorral (evőkanál), amíg stabil csúcsok nem keletkeznek. A kapott masszát nagyon óvatosan átvisszük diófélék és szárított gyümölcsök keverékébe.

Ezután gyúrja össze a tésztát a kezével. A kész pite elkészítésének számos módja van. Csak egy lehetőséget kínálunk. A tésztát egy rétegre kinyújtjuk, és az egyik szélére ráhelyezzük a tölteléket. Ezután tekerjük fel tekercs formájában, fektessünk rá még egy réteg szárított gyümölcsöt, és ismét tekerjük be a tésztalapot.

Ennek eredményeként egy meglehetősen széles tekercset kell kapnunk, több réteg töltelékkel. A munkadarab előkészített kör alakban kör alakban kihelyezhető. Ha sütés után szeretne egy gyűrűt a termék közepére, akkor egy üveget kell tennie. A pite tetejét felvert fehérjével kell megkenni. Felületét kandírozott gyümölccsel lehet díszíteni. Így a sütés még lenyűgözőbb lesz. A süteménynek meleg helyen kell kelnie körülbelül negyven percig.

A süteményt a sütőben 35 percig sütjük. Nem lehet túl száraz. Tálaláskor a termék felületét porcukorral díszítjük.