Luxus csokis keksz: hozzávalók, receptek, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az a képesség, hogy önállóan süthet valami finomat teához, nagyban megkönnyíti a háziasszony és a közelben élők életét. Egy csodálatos csokis keksz bármelyik pillanatban készen áll a segítségére. Vasárnap már süthető. Készítse el ezt a péksüteményt a vendégek érkezésére. És használj csokis piskótát is. Buja és egyszerű, mindig jól fog jönni. Hogy ne legyünk alaptalanok, igazi receptparádét kínálunk ehhez a péksüteményhez. Előnyben részesítjük az ízletes, puha ételeket és a nagyon egyszerű főzési módokat. A buja csokis keksz sütéséhez szükséges termékkészletek is nagyon egyszerűek. De nézd csak, micsoda csodát mutatnak be!

Ajánlások

E házi sütemény elkészítése előtt emlékezzünk meg az elkészítésének fontos pillanatairól.

A kekszhez való kakaót jobb a szokásos módon, por formájában venni. Ne használjon szemcsés opciókat,italok készítésére tervezték.

A masszát, amiből a kekszet elkészítjük, feltétlenül keményre verjük. A légbuborékok még levegősebbé teszik a terméket.

A buja csokis keksz sütéséhez szükséges termékeket előre vegyük ki a hűtőszekrényből: ne legyenek hidegek.

Mindig szitáld át a lisztet. Bonyolíthatja a feladatot, és kétszer szitálhat. Ily módon leendő desszertünk oxigénnel gazdagodik.

Miután a dús csokis keksz sütéséhez szükséges masszát már a formába öntöttük a további sütéshez, ne rázza meg és ne ütögesse a formát a tésztával. Nagyon óvatosan szállítjuk a forró sütőbe.

Nem nyitjuk ki a sütő ajtaját, hogy a keksz megfeleljen az elvárásainknak, és a végén tényleg pompás legyen.

Sütés után ajánlatos a készterméket legfeljebb 8-12 órán át szobakörülmények között érlelni. Erre azért van szükség, hogy a keksz ne morzsoljon össze, amikor dolgozunk vele.

Klasszikus recept

Tanulja meg, hogyan készítsen csokis kekszet saját konyhájában. A termékek számítása 22-24 centiméter átmérőjű (kerek) és 23x23 méretű formára vonatkozik, ha négyzetet használ.

Hozzávalók listája:

1. Friss tojás - 6 db.
2. Cukor – 1 pohár.
3. Prémium liszt – 150 gramm.
4. Kakaó – 3-6 evőkanál por. A pontos mennyiség az Ön ízlésétől függ. Ha nagyon csokis bolyhos kekszet szeretnél, használd a maximális mennyiségű port.
5. Egy csipet só nagyon fontos összetevő. Erősíti az alapot és az előnyöketkiváltja az ízt.
6. Vaníliás cukor - 1 csomag.
7. Növényi olaj – kenje ki a formát.
8. Sütőpor – egy teáskanál teteje nélkül.

A főzés leírása

Készítsünk buja csokis kekszet a klasszikus recept szerint, sütőben.

Egy magas falú tálban keverje fel a tojást, a sót és a cukrot mixerrel - 5 perc. Extrém esetekben a habverő is megfelelő, de ne feledje, hogy kétszer annyi ideig kell verni a masszát. A tojáskeveréknek jelentősen ki kell tágulnia és habossá kell válnia.

A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük egy másik tálban. Oxigéntelítettségre szitálva. Több lépésben a száraz masszát a tojáskeverékbe juttatjuk. Keverje össze a hozzávalókat, hogy finom és puha csokis kekszt kapjon.

A keverési folyamat során a keletkező levegősség kissé alábbhagy. De ne félj, a tészta még mindig könnyű.

Most kapcsolja be a sütőt. A forma alját kikenjük olajjal, vagy lefedjük sütőpapírral. Fontos pont! A forma oldalait nem kell feldolgozni, szárazak maradnak: így könnyebben megkel a desszert sütés közben.

Sütési idő Csokis puha keksz sütőben - 30-35 perc. Hűtse le a kész terméket a sütőben körülbelül 10-20 percig, résnyire nyitva az ajtót. Kivesszük a tésztát a formából, és elrendezzük, ahogy a fantázia mondja.

Bujos csokis keksz kefiren

A sütés elég porózus és nedvesbelül. Önmagában is ideális desszertnek, és kiváló csokitorta készítéséhez ebből a kekszből. A termékeket a következő lista szerint gyűjtjük:

1. Magas zsírtartalmú kefir – egy pohár és egy másik negyed pohár.
2. 4-6 evőkanál kakaópor.
3. szóda - 1 teáskanál.
4. Csirke tojás - 3 db.
5. A só a kés hegyén van.
6. Cukor – 1 pohár.
7. Vaníliás cukor - 1 csomag.
8. Íztelen növényi olaj - evőkanál.

Utasítások

Szitálja át a lisztet – telítse levegővel, és szabaduljon meg az esetleges felesleges zárványoktól. Adjuk hozzá az összes kakaót a liszthez. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.

Egy másik edényben készítse elő a tésztát a kekszhez. Verjük fel a tojást a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral.

Töltsön kefirt, és adjon hozzá szódát. Összekeverjük. A reakció elkezdődik – a keverék sistereg és buborékol.

Óvatosan adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd keverjük simára a hozzávalókat.

Melegítjük a sütőt. A forma alját növényi olajjal feldolgozzuk. Óvatosan beleöntjük a csokis keveréket. Simítsa el a tetejét. Fél órát vagy negyven percet küldünk a sütőbe. Sütési hőmérséklet - 180-200 fok.

Miután megsült a termék, vedd ki az előző receptben leírt szabályok szerint.

Bajos csokis keksz tortához lassú tűzhelyen

Nagyon praktikus recept azok számára, akiknek nincs sütőjük. Terméklista és mennyiségek:

1. Egy pohár szitált prémium lisztfajták.
2. Egy pohár cukor.
3. Tojás – hat darab.
4. A só a kés hegyén van.
5. Egy teáskanál sütőpor.
6. Csomag vaníliás cukor – nem kötelező.
7. 5-6 evőkanál kakaópor.
8. Sovány olaj, szagtalan - a gép edényének kenéséhez.

Lépésről lépésre recept

Először a tálat dolgozzuk fel – kenjük meg növényi olajjal.

A lisztet szitáljuk össze a kakaóporral és a sütőporral. Kiderül, hogy száraz keverék.

Egy másik mély tálban verj fel hat tojást egy csipet sóval és egy pohár kristálycukorral. Amikor a tojásos keverék fehéres lesz, és térfogata a duplájára nő, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Nagyon óvatosan keverje össze a kekszhez szánt összes terméket.

Töltsd a multicooker tálba. Lezárjuk a fedelet. A "Sütés" programot legalább egy órára állítjuk be. A megfelelő, az üzemmód végét jelző jelzés után ellenőrizzük a termék készenlétét. Ehhez használjon faszálat (fogpiszkálót). A kész kekszet átszúrjuk. Ha a fogpiszkáló majdnem szárazon jött ki, a termék készen áll. Ha a szilánk miatt rátapadt a tészta, további öt-tíz percig sütjük.

A kész csokis kekszet a lassú tűzhelyben tartjuk, a fedőt kinyitva kb 10 percig. Ezután nagyon óvatosan vegyük ki és hűtsük ki teljesen.

Két vagy három tortába vágva egy ilyen kekszből házi csokitortát készíthetsz.

Amerikai keksz

Egyszerű termékek és lenyűgöző eredmények. A csokis keksz elkészítése előttgyőződjön meg arról, hogy a sütéshez a következő összetevőket tartalmazza:

1. Liszt – két pohár.
2. Hűtött forr alt víz – két malom.
3. Cukor – másfél-két pohár.
4. Két zacskó vaníliás cukor.
5. Só – csipetnyi.
6. Fél teáskanál só.
7. Két desszertkanál 9%-os ecet.
8. Kakaópor – fél csésze vagy pohár. Válassza ki a pontos mennyiséget ízlése szerint.
9. Növényi olaj, finomított - 1/3 malomtól 1 csészére. Ne feledje: minél több vaj, annál lazább és finomabb lesz a csokis keksz.
10. Szódabikarbóna – két teáskanál teteje nélkül.

Ennyi termékből nagy keksz lesz. Ha szerényebb (méretben) másolatra van szüksége, akkor ossza el az összetevők számát kettővel, és csak egy részt használjon.

Hogyan főzzek

Szitáljuk a lisztet a kakaóval együtt egy nagy edénybe. Adja hozzá a szódát, a sót és az összes cukrot (vaníliás és normál) itt.

Egy másik tálban keverje össze szagtalan növényi olajat, ecetet és két pohár hideg vizet.

Öntse a lisztkeveréket folyékony termékekbe. Nagyon óvatosan gyúrja össze a kapott készítményt egy szokásos kanállal. Ne siessünk, minden lehetséges liszt- és kakaócsomót összezúzunk.

Az eredmény egy homogén, fényes keverék.

Kenjen ki növényi olajjal egy tepsit vagy egy nagy tepsit. A hőhatás során a kekszünk erősen megemelkedik. Ezért ki kell töltenie az űrlapota teljes mennyiség egyharmada.

A kekszes keveréket hideg sütőbe küldjük, és most bekapcsoljuk. 180-200 fokos hőmérsékleten egy óra alatt elkészül a kekszünk.

Ne vegye ki a készterméket a sütőből. Először is hagyja állni öt percig csukott ajtó mellett. Ezután kinyitjuk az ajtót, de további 15 percig ne nyúljunk a tepsihez. De ez még nem minden. 15 perc elteltével vegyük ki a formát, és anélkül, hogy a csokis kekszet kivennénk belőle, hűtsük tovább szobahőmérsékleten.

Egy éjszakára hagyhatod, akkor reggelre kész tortalapunk lesz, 8-12 óra érleléssel, hogy vágáskor ne törjön össze.

Csokis keksz tejjel

Megfontoltuk a vízzel való főzés lehetőségét. Ez pedig egy tejes keksz. Próbáljuk meg sütni. A szükséges összetevők listája:

1. Tej 2, 5% - két pohár.
2. Prémium liszt – két csésze.
3. Cukor – 2,5 csésze.
4. Só – csipetnyi.
5. Csomag sütőpor.
6. 6-7 evőkanál kakaó (por).
7. Tojás - 1 db.
8. Vaníliás cukor - 1 csomag.

Technológiai folyamat

Készítsünk elő két tárolóedényt, és kezdjünk a cselekvéshez:

1. A lisztet külön szitáljuk át a sütőporral és a kakaóval. Ezeket a hozzávalókat keverjük össze, hogy a kakaó ne szóródjon szét a konyhában a keverési folyamat során.
2. Egy másik tálban enyhén felverjük a tojást a cukorral és a sóval.
3. Fokozatosan öntse bele az összes tejet. Nem szabad hidegnek lennie.
4. Száraz összetevőkfolyadékra öntjük. Alaposan keverjük össze, amíg homogén összetételt nem kapunk.
5. Kenj ki olajjal egy tepsit. A tésztát negyvenöt percre előmelegített sütőbe küldjük 190-200 fokos hőmérsékleten. A készenlétet fa fogpiszkálóval, gyufával vagy nyárssal ellenőrizzük.

Hűtőbe tesszük a fenti receptben leírtak szerint. Ha szükséges, használjon kekszet házi torta készítéséhez.