Csokis keksz: főzési lehetőségek, receptek, hozzávalók, kalória

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Gyerekek és felnőttek kedvenc csemege a csokis keksz. Lehet omlós tészta, zabpehely, gazdag, francia "Macaron" és más típusú. Ez egy csodálatos desszert teához, kávéhoz, gyümölcslevekhez, kompóthoz, tejhez.

És ezek a sütik könnyen elkészíthetők otthon is, és végül igazi cukrászati remekművé válnak.

És hogy egy kicsit könnyebbé tegyük a dolgokat, íme egy válogatás a sok csokis süti receptből.

A fő édességről

A csokoládé a Föld sok emberének kedvence! A statisztikák szerint különösen az európaiak számára, akik gyakrabban fogyasztják ezt az édességet, mint a világ más népei.

A csokoládénak számos felhasználási módja van. Amellett, hogy egy szelet vagy szelet tiszta formában is fogyasztható, egy egész darab keserű vagy tejes csemege is használható cukormáz készítésére egy süteményhez, süteményhez vagy süteményhez.

Még bent iskávét, tehet egy szelet étcsokoládét, és az ital íze gazdagabb és kifinomultabb lesz.

De nem véletlen, hogy ősidők óta az istenek táplálékának nevezik. Valójában minden étel ennek az összetevőnek a hozzáadásával valóban isteni és finom lesz.

De mindez a kakaóbabnak köszönhető, amelyből a kakaóvaj készül, ami a kedvenc édesség része.

A csokoládé erőt, vitalitást ad és javítja a hangulatot. Telítettségérzetet ad, és jobban működik az agy.

Az édesség ugyanakkor olyan anyagokat is tartalmaz, mint a zsírok, cukor, flavonoidok. Ami a szervezetre gyakorolt hasznosságát illeti, mértékkel javasolt a használata – körülbelül napi 30 g.

Ráadásul maga a csokoládé (tejes, keserű, porózus), és a benne lévő édesipari termékek is meglehetősen energiaigényesek. Például a csokis keksz kalóriatartalma 470 kilokalória.

Ezért azoknak, akik szeretik ezt a finomságot, érdemes tudatosan beiktatni az étrendbe (főleg tiszta formájában).

Mázas süti

Egy ilyen étel gyors elkészítéséhez ez a recept hasznos lehet a háziasszony számára, ha finom és eredeti édes ételt – csokoládéval bevont sütiket – kell elkészíteni.

Az alkatrészek száma 4 főre (család) vonatkozik.

Főzés:

• Tésztához lágyítsa meg a vajat (100 g), adjon hozzá tojást (1 darab) és cukrot (100 g), az összes fűszert (gyömbér, fahéj, szerecsendió)őrölt dió, vanília). Öntsön a keverékbe 150 g lisztet (szitán áttörve) és szódát (5 g). Gyúrjuk a tésztát.
• Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a kekszet. Főzzük 15 percig.
• A mázhoz keverj össze 20 g (olvasztott) vajat, 40 g kakaót, 50 ml tejet és 150 g porcukrot.
• Csokoládémázzal vond be a meleg sütiket.

Csokidarabokkal

Ezzel a főzési módszerrel nagyon puha, levegős sütiket süthet. Ugyanakkor ajánlatos olyan csokoládét választani, amely legfeljebb 90% kakaót tartalmaz. Vagyis keserű utóízzel.

Csokis keksz az alábbiak szerint elkészítve:

1. Keverjük össze a szitált lisztet (340 gramm) szódával (10 g).
2. Lágy vaj (225 g), habosra keverjük 50 g fehér cukorral és 150 g nádbarnával.
3. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
4. Adjon hozzá 2 tojást, vaníliás cukrot (10 gramm) és száraz pudingkeveréket (100 gramm) a vajas keverékhez.
5. Tegyünk lisztet és szódát, gyúrjuk a tésztát (egy edényben).
6. Részletesítsd a diót (100 gramm) és az étcsokoládét (250 gramm), add a tésztához.
7. Egy kanál segítségével készítsen tortákat a jövőbeli sütikből, és terítse el egy sütőpapírral bélelt tepsire.
8. Főzés 12 percig, melegen tálaljuk.

A legjobb csokis süti receptje

Ízletes péksüteményekCsokoládé chipsekkel (vagy apró csokoládé cukorkák, mint az Emendems) párosítva ez egy olyan süti, amely sok pozitív érzelmet kelt az egész családban.

Omóskalács süti csokoládéval:

1. Töltsön 400 g barna és 150 g fehér cukrot egy edénybe, adjon hozzá 200 g lágy vajat, keverje fel a keveréket.
2. A tojásokat is felverjük (2 db), és ráöntjük a vaníliás cukrot (20 g).
3. A lisztet (400 g) összekeverjük sóval (15 g), sütőporral (5 g) és szódával (10 gramm), hozzáadjuk a vajas keveréket és 300 gramm tört csokoládét (édesség), összekeverjük.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
5. Keres sütilapra kenjük (10 mm vastag).
6. Süss kekszeket 15 percig.
7. Meleg desszertet tálalunk.

Lágy zabkeksz

Tápláló, ízletes és egészséges desszert, amelyet otthon is süthet. Az alap zabpehely, mogyoróvaj és étcsokoládé „díszíti” az ízét.

A recept szerint sütiből 40 darab jön ki. Idővel az egész folyamat körülbelül 30 percet vesz igénybe.

Főzés:

1. Lágyított vajat (100 gramm), 100 gramm fehéret és 80 gramm nádcukrot összekeverünk és felverünk.
2. Adjunk hozzá 1 tojást, 150 g mogyoróvajat és 5 g vaníliás cukrot.
3. Az összekevert lisztet (250 gramm), a szódát (10 gramm) és a sót (10 gramm) öntse a vajas keverékbe.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
5. Adjon zabpelyhet a tésztához (140 gramm)és étcsokoládé (150 gramm).
6. Egy kanál segítségével formázzon üres darabokat, és helyezze egy sütőlapra.
7. Főzés 10 percig.

Vajas süti

Ennek a csokoládémázzal töltött finomságnak a légies textúrája az ünnepi és a hétköznapi asztalok igazi dísze lesz.

Egy egyszerű recept, amely biztosan kiegészíti kedvenc desszertjei otthoni gyűjteményét. És minden róla szól – csokis keksz.

Főzés:

1. Oldjon fel 6 gramm élesztőt és 60 gramm cukrot meleg vízben (40 milliliter), hagyja felfőni.
2. Tegyen egy másik edénybe lisztet (750 gramm), sót (5 g), lágy vajat (200 gramm), tojást (1 darab), keverje össze.
3. A kapott keveréket keverjük össze az élesztővel, és gyúrjuk össze a tésztát.
4. Ezután hagyd állni a zsemlét 40 percig.
5. A tésztából golyókat formázunk, amelyeket kissé le kell nyomni, és sütőpapíros tepsire kell tenni.
6. A sütőt 150 fokra előmelegítettük.
7. Süss kekszeket 30 percig.
8. A meleg desszertet öntsük olvasztott csokoládéval (100 gramm).

Fehér mázban

Ez az egyszerű recept egy látványos és ízletes fehér csokis mogyorós sütit készít. Gyönyörű és ragyogó megjelenésű, illatos és kellemes ízű (a sűrített tej finomsága és a dió finomsága).

Főzés:

1. A vajat kissé lágyítsa meg (200 gramm), adjon hozzá cukrot (100 g) és vanillint (1 g),ostor.
2. Adjunk hozzá 1 tojást, verjük addig, amíg el nem keveredik.
3. Szórj bele lisztet (200 gramm) és sütőport (5 g), majd őrölt diót (100 g vegyes mandulát és diót) és zúzott fehér csokoládét (100 gramm), gyúrd össze a tésztát.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire fektessük ki a kekszlapokat 1 centiméter vastagságú torták formájában, egymástól 5 centiméter távolságra.
6. Sütjük a sütőben 10 percig, amíg a szélei megpirulnak, hűtsük le.
7. Olvass fel fehér csokoládét (100 gramm), és öntsd rá minden sütire, díszítsd diófélékkel.

Diétás sütik

Eredeti cukrász recept, müzli alapú, liszt nélkül. A csokoládéval készült sütemények könnyűek és diétásak – az egészséges és egészséges ételek szerelmeseinek. És mindezt 1,5 óra alatt, amit a folyamatra kell fordítani!

Főzés:

• müzli (400 gramm) bármilyen - gyümölccsel, csokoládéval, mazsolával, dióval - használható;
• öntse a szükséges mennyiséget egy mélyedénybe, öntsön kefirt (400 milliliter);
• ha az összes nedvesség eltűnt, üssünk tojást (2 db) a keverékhez, keverjük össze;
• előmelegítse a sütőt 180 fokra;
• 20 perc elteltével (amíg a tészta beöntött) egy kanál segítségével gömb alakú lapokat helyezhet ki egy tepsire;
• 10 percig főzzük;
• olvadsz fel egy tábla étcsokoládét (100 gramm), és öntsd mindegyikreédesség, miután az étel kihűlt.

Csokoládés sütemények Az e recept szerint elkészített sütemények remek kiegészítői lesznek a reggelinek vagy vacsorának minden családtag számára. Még ha valaki nem is szereti igazán a zabpelyhet vagy a müzlit, biztosan megkóstolja ezt a finom desszertet.

Csokis sütemény

Kívül finom tészta zamatos, gazdag töltelékkel olyan desszert, amely már az első harapás után kedvencé válik, mert kiváló ízt ad mindenkinek, aki legalább egyszer megkóstolja.

Hogyan készítsünk ilyen sütiket - csokoládéval? Ehhez a következő lépésekre lesz szükség:

1. Lágyítson meg 100 gramm vajat, keverje össze turmixgéppel a cukorral (250 g), adjon hozzá egy tojást (1 db).
2. A lisztet (300 gramm) áttörjük egy szitán, és beleöntjük a keverékbe, hozzáadjuk a sütőport (3 gramm), a sót (5 gramm) és a vaníliás cukrot (10 gramm), majd összegyúrjuk a tésztát.
3. Hűtőbe tesszük 30 percre.
4. Csokoládé (100 gramm) darabokra vágva, és öntsön cukrot (50 g) a munkafelületre.
5. Kör alakú tortákat készítünk a tésztából, kinyújtjuk, és párosával összerakjuk.
6. Nyord el közéjük a csokoládédarabkák töltelékét, majd törd össze cukorral és tedd egy tepsire (egy pohárral is egyenletes formát kaphatsz).
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
8. 15 percig sütjük.

Gyors sütirecept

Ízletes, gyönyörű diós csokis kekszeket készíthetünk ezzel a módszerrel. ÁltalAz egész folyamat nem tart tovább 60 percnél. De a végén olyan édesség lesz belőle, aminek az egész család gyermekei és felnőttei is nagyon örülnek.

Hozzávalók:

• vaj - 200 gramm;
• kakaó - 70 gramm;
• dió (bármilyen) - 100 gramm;
• liszt - 300 gramm;
• cukor - 100 gramm;
• tojás - 1 db;
• só - 5 gramm;
• tábla étcsokoládé - ½ darab.

Főzés:

1. A vajat kissé megolvasztjuk, a meleg masszához adjuk a tojást, a cukrot, a sót. Keverés.
2. Tegyünk kakaót és lisztet, gyúrjuk a tésztát.
3. A diót aprítsd finomra (turmixgép, húsdaráló, kés segítségével) (de ne pürésítsd!).
4. Adja hozzá ezt az összetevőt a tésztához.
5. A sütőt 250 fokra előmelegítjük.
6. Görgesd a tésztából kézzel golyókat (kb. gesztenye vagy dió méret).
7. Helyezze az üres darabokat egy sütőlapra (sütőpapírral).
8. Alakító kalapáccsal enyhén nyomja meg a sütiket, és készítsen mintát (használhat kést, kanalat, villát).
9. 5 percig sütjük.
10. Olvasd fel a csokoládét, és kend fel a termék hátulsó (mintázatlan) oldalára.

Francia csokoládé macaron

A lágy tésztából és csokis töltelékből készült, kedvenc finom sütik feltűnést keltenek a családban és a vendégek körében. Végül is ezt a remek desszertet a legjobb európai éttermekben szolgálják fel.

Az előkészületi idő 120 perc, de az eredmény kiváló.

Hozzávalók és a desszert elkészítésének lépései:

1. Mandula (100 gramm) meghámozva és lisztes állapotúra őrölve, szárazon.
2. Készítsen port a cukorból (200 gramm), adjon hozzá 120 grammot a mandulához.
3. Szűrjük át a keveréket egy szitán.
4. Csináld ugyanezt a kakaóval (10 gramm), keverd össze.
5. A tojásfehérjét (2 db) felverjük porcukorral (80 gramm), hozzáadjuk a keverékhez.
6. Püstipari fecskendővel vagy zacskóval készítsen kerek darabokat, és tegye őket egy tepsire, hagyja állni 20 percig.
7. Sütjük a kekszeket 15 percig (7,5 percig az egyik oldalon, és ugyanannyit a másikon).
8. Tedd párban a meleg készítményeket egy tányérra.
9. 100 milliliter felforrósított tejszínből (30% zsírtartalom) és 100 gramm étcsokoládéból elkészítjük a tölteléket (ganache), hozzáadjuk a tejfölt (20 milliliter), összekeverjük.
10. Tegye a lehűtött tölteléket az üresek közé (kanállal vagy cukrászzacskóval).

A "Tészta" tárolása több napig ajánlott a hűtőszekrényben.

Ez a desszert nagyon édes, finom, eredeti megjelenésű és finom. Teával vagy kávéval tálalhatjuk. Illetve méltó desszert lesz az ünnepi asztalon (esküvőkön, évfordulókon is).

Sűrített tejjel

Édes, sós omlós omlós keksz csokoládéval, melyeket egy rétegben sütünk, krémmel töltünk és dióval díszítünk, majd darabokra vágva az asztalnál tálaljuk. Gyors, egyszerű és finom.

Főzés:

1. A lisztet (200 gramm) átpasszírozzuk egy szitán, hozzáadjuk a lágy vajat (120 gramm), a sötét nádcukrot (50 gramm), majd összegyúrjuk a tésztát.
2. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
3. Készítsen elő egy tepsit (23 x 23 centiméter), terítse ki a papírt.
4. Egy egész tésztadarabot terítsen egyenletesen a formában, fogpiszkálóval vagy villával készítsen kis lyukakat.
5. 20 percig sütjük.
6. Krémhez keverje össze a sűrített tejet (400 milliliter), a vajat (50 gramm) és a nádcukrot (50 gramm) egy hőkezelő tálban.
7. Sűrűre főzzük, hűtsük.
8. Keserű- vagy tejcsokoládé (150 gramm) olvad.
9. A kész tésztára rákenjük a tejszínt, majd a diót, és mindent leöntünk csokoládéval.
10. A kihűlt ételt darabokra vágjuk.

CV

Természetesen sokkal több recept létezik csokis kekszre: csokireszelékkel, mazsolával, kandírozott gyümölccsel stb.

Fantáziáját újra és újra fejlesztheti ebben a témában. És minden háziasszony vagy cukrász saját belátása szerint megteheti, azoknak az embereknek az ízlése és preferenciái alapján, akiknek ez a desszert készül.