"Prostokvashino": receptek, főzési módszerek és kulináris vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi az a "Prostokvashino" (kovász), amelynek receptjét alább ismertetjük? A szakértők szerint egy speciális képlet szerint fejlesztették ki. A kovászban két hasznos élő baktérium található: acidophilus és bolgár laktobacillus. Ennek köszönhetően ez a termék enyhe ízű és különleges könnyedséggel rendelkezik.

Az erjesztés során a Prostokvashino starter, melynek receptjei nagyon népszerűek a szakácsok körében, nagy mennyiségű vitamint, mikroelemet, esszenciális aminosavakat és biológiailag aktív anyagokat termel. Ez hasznos megelőző termékké teszi.

Készítsen joghurtot Prostokvashino előéterrel

Az ezt a terméket tartalmazó receptek könnyen megvalósíthatók. Ha ízletes és tápláló joghurtot szeretne készíteni, akkor vásároljon egy speciálisan kialakított terméket.

Prostokvashino előétel joghurthoz, melynek receptjéről most lesz szó, sok üzletben kapható. A használatához elő kell készítenie:

• teljes natúr tej - 2 l;
• kovászProstokvashino - 2 nagy kanál;
• bogyópüré - ízlés szerint.

Főzési folyamat

Hogyan főzzek joghurtot Prostokvashino indítóval? Az ilyen csemege elkészítésének receptjeit nagyon gyakran használják a kisgyermekes anyák. Hiszen senki előtt nem titok, hogy a gyerekek nagyon szeretik az ilyen finomságokat.

Erjesztett tejtermékek saját készítéséhez csak teljes és természetes tejet használnak. Egy serpenyőbe öntjük és tűzre tesszük.

A tejet felforraljuk, és körülbelül ¼ óráig a tűzhelyen tartjuk. Az idő letelte után a serpenyőt levesszük a tűzről, és 45 fokra hűtjük. A hőmérséklet meghatározásához érintésmentes hőmérőt kell használni.

A fenti lépések befejezése után egy kis meleg tejet öntünk egy kis tálba, és összekeverjük az indítóval.

A homogén állag elérése után a pohár tartalmát a maradék tejjel egy serpenyőbe tesszük, és újra jól keverjük össze.

Joghurt érlelés

Amint az előétel tejben van, a leendő joghurtot tartalmazó edényeket szorosan le kell zárni fedéllel, és meleg takaróba csomagolni. Az edényeket félreeső helyre helyezve a terméket 5-8 órán át tárolják. Ezalatt a tejnek érezhetően besűrűsödnie kell.

Tálalás az asztalhoz

Most már tudja, hogyan kell joghurtot készíteni Prostokvashino kovászból. A más baktériumokat tartalmazó hasonló termékek receptjei hasonló lépéseket igényelnek.

5-8 óra elteltével az erjesztett tejes edényt betesszük a hűtőbekamra, hogy ne peroxidálódjon.

A joghurt lehűtése után tegye egy csészébe, és tálalja az asztalra. Kívánság szerint az adagolt étel összekeverhető bogyópürével, cukorral vagy gyümölcsdarabokkal.

A kész kovászos terméket lehetőleg hűtőszekrényben tárolja legfeljebb egy hétig.

Lépésről lépésre "Prostokvashino" kovászos palacsinta recept

Az ezzel a termékkel készült vastag palacsinta nagyon puha, ízletes és egészséges. A recept megvalósításához szükségünk van:

• szitált búzaliszt - körülbelül 300 g;
• Kovász "Prostokvashino" 2,5%-os zsírtartalommal - körülbelül 500 ml;
• sütőpor - körülbelül 2/3 desszertkanál;
• fehér finomcukor - körülbelül 3 nagy kanál;
• növényi olaj – használd tetszés szerint;
• nagy nagy tojás - 1 db;
• étkezési só - 1 nagy csipet.

Tésztagyúrás

Hogyan kezdje el a palacsinta készítését Prostokvashino starterrel? Ennek a desszertnek a receptjei (Yulia Vysotskaya nagyon gyakran készít ilyen palacsintákat az alábbiakban leírt módszer szerint) minden pont lépésről lépésre történő végrehajtását igénylik.

Először az alapot kell összegyúrnia. Egy nagy tálban szitáljuk át a fehér búzalisztet a sóval és a sütőporral. Ezután finom cukrot adunk a hozzávalókhoz, és jól összekeverjük. Ezt követően kovászot és felvert tojást rakunk ki az ömlesztett termékekhez.

Az összes hozzávalót összekeverve megkapjukhomogén tömeg.

Igény esetén mazsolát, apróra vágott almát vagy apróra vágott szárított sárgabarackot adhatunk a házi palacsinta tésztájához.

Hőkezelés

A finom és pirospozsgás palacsinták elkészítéséhez csak nagyon forró serpenyőt kell használni. Növényi olajat adunk hozzá, majd evőkanállal kiterítjük a termékeket.

Amikor a palacsinta alsó része megsült, megfordítjuk és pontosan ugyanúgy sütjük. Ezután a palacsintákat egy külön tányérra helyezzük, és egy új tételt helyezünk a serpenyőbe. Kívánt esetben az edényeket újra ki lehet kenni olajjal. Ellenkező esetben a növényi zsírt külön kell alkalmazni a száraz palacsintára. Ettől lédúsabbak és ízletesebbek lesznek.

Hogyan tálaljuk családi reggelivel?

Amint látja, a Prostokvashino előételből készült házi palacsinta elkészítésében semmi sem bonyolult. Miután az összes palacsintát megsütötte egy forró serpenyőben, reggelire szolgálják fel teával vagy más itallal.

A kielégítőbb és táplálóbb desszert érdekében a kész palacsintákat tejföllel, bogyós vagy gyümölcsjoghurttal, valamint sűrített tejjel, lekvárral, mézzel vagy más édességgel ízesítjük.

Termékjellemzők és kulináris értékelések

A Prostokvashino kovászból készült recepteket mutatjuk be, és nem hagyhatjuk figyelmen kívül a fajtáit. Ezt a terméket 910 grammos palackokban értékesítik. Zsírtartalma 1% vagy 2,5% lehet.

Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a finomság a boltok polcain is megtalálható egy kényelmes, 330 grammos kiszerelésben. Ez a termék tökéletes egy egészséges snackhez. "Klasszikus" ízei vannak, "eper", "korpa-gabona" és "kerti bogyó".

Megjegyzendő, hogy a Prostokvashino kovász kifejezetten azok számára készült, akik a teljes és egészséges táplálkozás minden elvét követik.

Tapaszt alt szakácsok véleménye szerint ezzel a termékkel teljesen különböző ételeket és péksüteményeket készíthet, amelyek nagyon hasznosak lesznek a test és általában a jó közérzet szempontjából.