Nutria nyárs: pác receptek, főzési módszerek, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cikkben bemutatott nutria kebab receptek ideálisak ehhez a hústípushoz. Még lágyabbá és finomabbá varázsolják az amúgy is lédús húst.

A nyársra vágott nutria finomságnak mondható, hiszen ez a hús nem olyan elterjedt az orosz boltok polcain. De megkóstolva megállapítható, hogy ez az egyik legfinomabb étel.

Kebab Nutriából: jellemzők

A Nutria húsa nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A diétás élelmiszerek kategóriájába tartozik. És sokkal egészségesebb, mint a sertés- és bárányhús, mivel sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz.

Egyesek tévesen azt feltételezik, hogy a nutria húsa erős kellemetlen szagot áraszt, de ez korántsem így van. A kivétel a helytelenül levágott tetem lesz.

Szóval milyen a nutria kebab? Ahogy azok véleménye szerint, akik már próbálták ezt a finomságot, az étel csak az ujjait nyalja. Még egy kis mennyiségű összetevőt tartalmazó pácban is hihetetlen ízű lesz. Csodával határos módon ennek az állatnak a húsa felszívja a pác összetevőinek ízét és aromáit, miközben nem veszíti el saját tulajdonságait.

Számos állítás szerint a nutria kebab eltér a szokásos sertés- vagy bárányhústól. Sokkal lágyabb, ízletesebb és lédúsabb.

Hasznos tippek

Akik most készülnek nutria nyársat főzni, és most készítik el, a bevált tippek hasznosak lesznek:

1. A legjobb nutria kebabot fiatal állatok húsából nyerik, körülbelül hat hónapos korban.
2. Az is előfordul, hogy a tetem elhalványul. De ez nem probléma. A húst csak tovább kell pácolni, vagy több órára tiszta vízbe kell áztatni.
3. A marinálás ideje 12 és 24 óra között változik.
4. Hogyan vágjunk nutriát grillezéshez? Minden a szokásos módon történik - a filmeket és a zsírokat eltávolítják. De ennek a folyamatnak van egy sajátossága. A nutria esetében el kell távolítani a hátsó mirigyeket, amelyek a negyedik nyaki és a hatodik mellkasi csigolya régiójában helyezkednek el. Ők képesek sajátos illatot adni a húsnak. Ezenkívül le kell vágnia a bőr alatti zsírt, és el kell távolítania a belsőséget.
5. Hogyan pácoljuk a nutriát grillezéshez? A daraboknak kicsiknek kell lenniük, különösen, ha az állat 1 évesnél idősebb. A pácolási időnek legalább 4 órának kell lennie. És sót adunk a húshoz az elkészítés végén.
6. Mivel a nutria húsa nagyon puha, nem kell hozzá ecetet adni. Ettől a szálak merevebbek lesznek.

Klasszikus pác

Ez a nutria kebab recept segít megérteni, mi az étel. És a jövőben is módosíthatja az összetételt az összetevők hozzáadásával vagy eltávolításával. A pác összetételebonyolult, de a főzési mód egyszerű.

Hogyan készítsünk klasszikus grillreceptet:

• nutria hús - 3 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• száraz vörösbor - 200 ml;
• növényi olaj - 100 ml;
• paprika - 10 db;
• őrölt pirospaprika - teáskanál;
• koriander - teáskanál;
• babérlevél - 3 db;
• szegfűszeg - 3 db;
• tárkony - teáskanál;
• só - 2 evőkanál. l.

Főzési lépések:

1. Hús előkészítése – távolítsa el az összes felesleget, és alaposan öblítse le. Ezután vágja darabokra. Sőt, minél idősebb a nutria, annál vékonyabbnak kell lennie a húsdaraboknak.
2. Tedd a leendő grillt egy edénybe vagy más mély edénybe.
3. Vágja szeletekre a hagymát, törje össze egy kicsit a kezével, hogy elkezdjen szivárogni. Szórj hagymakarikákat a húsra.
4. A következő a pác. Egy külön tartályban keverje össze a bort és a növényi olajat. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a felsorolt fűszereket a jelzett mennyiségben.
5. A kész páchoz öntsük a húst hagymával. Keverjük jól össze kézzel, hogy a folyadék teljesen ellepje az összetevőket. Fedje le a kebabot fedővel, és tegye hideg helyre több órára (3-12 órára).
6. A pácolás végén a nutria húst ismét jól össze kell keverni. A pácot lecsepegtetjük egy másik edényben, és leszűrjük a nagy fűszerektől. Melegítse fel 45°-ra. Ugyanezt a pácot a grillezett kebabra kell önteni. Adjunk hozzá sót a folyadékhoz.
7. Szúrjon nutria húsdarabokat a nyársra. Hígíthatja őket hagymakarikákkal, paradicsommal,burgonya vagy gomba.
8. Hagyományosan nagy melegben készítik a grillt, beleértve a nutria-t is, amikor a parazsat már kiégett. Időnként páclével kell öntözni. Készétel zöldségekkel tálalva.

Számos vélemény szerint ez a legfinomabb pác. A Coypu shish kebab a legfinomabb.

A majonézes pác szerelmeseinek

A majonézes pác az egyik legnépszerűbb mostanában. Azok véleménye szerint, akik kipróbálták a finomságot, az étel nagyon méltónak bizonyul. Egy ilyen nutria kebab a sütőben nem lesz rosszabb, mint a grillen.

Vegye fontolóra a receptet.

Szükséges termékek:

• nutria hús - 2 kg;
• majonéz - 300 gramm;
• fűszerek és őrölt fekete bors;
• só ízlés szerint;
• hagymafejek - 3 db

Főzés:

1. Készítse elő a húst, vágja darabokra, tegye egy tálba.
2. A hagymát vágd apróra. Keverjük össze majonézzel. Adj hozzá fűszereket és borsot.
3. A pácot ráöntjük a húsra, jól összekeverjük a kezünkkel. Hűtőbe tesszük legalább 4 órára.
4. Vedd elő az áztatott kebabot, sózd meg.
5. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
6. Húsdarabok bambusznyársra felfűzve. Rendezzük egy mély hőálló forma oldalára, amelybe a grillen lecsepegteti a levét.
7. Sütjük a finomságot a sütőben 45-60 percig, időnként megforgatva a nyársakat. puhára sütjük.

Nyárs citromos pácban

Eza nutria kebab receptje alkalmas serpenyőben történő sütésre. Az étel olyan lédús lesz, mintha nyárson főzték volna. A grillezéshez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• nutria hús - kilogramm;
• citrom - 2 db;
• sertészsír - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek a grillezéshez;
• hagyma - 2 db

Főzési lépések:

1. A hús előkészítése és darabolása.
2. Tedd a kebabot egy tálba, kend meg fűszerekkel.
3. facsard ki a citrom levét, és dörzsöld be vele a húst.
4. Vágja karikákra a hagymát, és keverje össze a majdani grillezővel.
5. Ahhoz, hogy a hús jól bepácolódjon, fóliába kell csomagolni és egy órára hűtőbe tenni.
6. Egy óra alatt olvasszuk fel a sertészsírt egy forró serpenyőben.
7. Tegye a húst a serpenyőbe, és süsse 15 percig, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg. 200°-on 20 percig is sütheted.
8. A grillételeket friss zöldségekkel vagy burgonyapürével tálaljuk.

Mustáros pác

Egy egyszerű recept nutria nyárshoz, de az étel nagyon finomra sikerült. A következő termékkészletre lesz szüksége:

• nutria - 2 kg;
• hagyma - 2-3 fej;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• mustár – ízlés szerint.

Grillsütés főzése:

1. A hús előkészítése és darabolása.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és turmixgépben daráljuk péppé.
3. A húsdarabokat megkenjük a hagymareszelék felével, a másik felét 1-2 evőkanál mustárral. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
4. Tegye a pácot a húsba, jól vonja be a kezével. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra.
5. Fedjük le, és tegyük hűtőbe 6 órára.
6. Fűzd fel a darabokat nyársra.
7. Sütd meg a barbecue-t a grillen, amíg meg nem fő.

BBQ gránátalmalében

Az eredeti pác nutria húshoz. Szükséged lesz:

• nutria - 3 kg;
• gránátalmalé - 200 ml;
• fehér hagyma - 4 db;
• szójaszósz - 50 ml;
• só és fűszerek.

Főzési lépések:

1. Készítse elő a húst. Helyezze a darabokat egy tálba. Adj hozzá fűszereket, dörzsöld be velük a húst.
2. Vágja félkarikára a hagymát, és hajtsa darabokra.
3. Szójaszószt keverjük össze gránátalmával, és öntsük a húsra. Só, mindent jól keverjünk össze.
4. Vegye ki a kebab pácot 5-7 órára a hűtőszekrénybe.
5. Miután a húst nyársra fűzzük, és a grillen puhára sütjük.

Nutria egyszerű boros pácban

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• nutria hús - 3 kg;
• hagyma - 3 db.;
• őrölt bors - teáskanál;
• száraz fehérbor - 2 evőkanál

Főzés:

1. Hús darabokra vágva.
2. Vágd karikára a hagymát, és tedd a jövőbeli grillre.
3. Szórjuk meg borssal, öntsük hozzá a bort és alaposan keverjük össze.
4. Pácoljuk 3-6 órán keresztül, majd tűzön sütjük.