Édesítetlen sütemény – főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A finom süti nem mindig édesség. Csodálatos sós sütiket készíthetsz például sajttal. Ez az opció jól megy kávéhoz vagy édes italokhoz. A só és a cukor kombinációja érdekes eredményt ad.

Finom sajtos keksz

Sós zabpehely keksz készítéséhez a következő összetevőket kell szednie:

• 300 gramm zabpehely;
• 200 gramm liszt;
• két teáskanál sütőpor;
• pohár tej;
• 200 gramm reszelt sajt;
• 50 gramm vaj.

Az utolsó összetevőt először meg kell olvasztani. Ezek a sütik az egyik legegyszerűbb lehetőség sós péksütemények készítésére. Még liszt sem kell hozzá.

Kekis főzés: Gyors és finom

Először is vegyél egy tálat. Az összes száraz hozzávalót beletesszük, összekeverjük. Sajtot adnak hozzájuk. Ha nem sós, akkor ízlés szerint tehetünk bele egy kis sót. Ezután a tejet és az olvasztott vajat a masszához öntjük. A tésztát gyorsan kell gyúrni, hogy a pelyhek felszívják a nedvességet. Vizes tésztát kell kapnod.

Tepsire bélelvepergament. Egy kanál segítségével kenjük rá a kapott tésztát. Adjon a májnak szép ovális formát. Enyhén megszurkáljuk villával, és 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Tizenöt perc elég a májnak. Ha túlsütjük, a cukrozatlan sütemények kemények és ropogósak lesznek. Ha nem sült, akkor puhára.

Keksz magvakkal

Az egyik legnépszerűbb cukrozatlan sütemény a kekszet. Sokan szeretik őt. Ennek az opciónak az előkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 125 gramm liszt;
• 70 ml tetszőleges zsírtartalmú kefir;
• fél teáskanál cukor;
• ugyanannyi sütőpor;
• egy teáskanál só, durva, tengeri só;
• három evőkanál lenmag;
• pár evőkanál napraforgómag;
• három evőkanál olívaolaj.

Az ilyen cukrozatlan kefires sütik jól passzolnak a kávé mellé. A keksz egyébként zsenge és ropogós, elolvad a szájban. Az összetevők kiváló kombinációjának köszönhetően pedig nem állanak meg sokáig, és nem veszítik el szerkezetüket. A lenmagot gyógyszertárban lehet megvásárolni. A napraforgómagot pedig meg kell sütni.

A kekszkészítés titka

Az ilyen cukrozatlan magos sütiket nem olyan nehéz elkészíteni, mint amilyennek látszik. Először össze kell keverni a száraz hozzávalókat, nevezetesen lenmagot, lisztet, előszitált, sót, sütőport, napraforgómagot, cukrot. Óvatosan adjunk hozzá olívaolajat, és keverjük össze az egészet. Pontosanaz olívaolaj omlós állagot ad a keksznek.

A kefirt adagonként adjuk hozzá, keverve a tésztát. Eleinte kanállal csinálják, de aztán kézzel, liszttel megszórt asztalon kell gyúrni. A tésztát fóliába csomagoljuk, és harminc percre hűtőbe tesszük.

Miután a tésztát kivettük a hűtőből és vékony rétegre sodortuk. Tetszőleges formájú sütire vágjuk. Ezt nagyon szépen megcsinálják egy göndör késsel, ekkor a keksz széle hullámosan jön ki.

Sütőpapíros tepsire pergament fektetnek, kekszet ráraknak. A szépség kedvéért meglocsolhat egy kevés olívaolajat a tetejére.

A sütőt 200 fokra melegítjük. A cukrozatlan sütiket körülbelül tizenöt percig sütjük. Időnként nézze meg, hogy ne égjen le. Az ilyen sütiket nem csak kávéhoz vagy teához lehet fogyasztani, hanem szendvicsalapnak is.

Édesítetlen túrós kekszek: Összetevők listája

A sütinek ez a változata jól illik a borhoz. Főzéshez vegye be:

• 300 gramm zsíros túró;
• 100 gramm zsíros tejföl;
• 100 gramm parmezán;
• 100 gramm kukoricadara, finom;
• 200 gramm liszt;
• pár ág rozmaring;
• két gerezd fokhagyma;
• 80 ml olívaolaj;
• egy kis chili paprika pehely ízlés szerint;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy csipetnyi szóda;
• só és bors ízlés szerint.

Ilyen érdekes összetevőkkel kiváló lehetuzsonna.

Parmezánsütik főzése

Először is a túrót gézbe helyezzük, és a serpenyőre akasztjuk, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

A fokhagymát apróra vágjuk, a rozmaringot is összetörjük. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, tegye bele fokhagymát és rozmaringot, és párolja öt percig, időnként megrázva. Ezután le kell hűlnie.

Kikeverjük külön a lisztet, a kukoricadarát, a szódát, a sót, a fekete borsot és a sütőport.

Egy másik tálba tegyél vajat fűszerekkel, tejföllel és túróval. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Ebben a receptben minél több zsírt tartalmaznak a tejtermékek, annál jobb.

Most keverje össze a túrós és lisztes keveréket. Gyúrjuk össze a tésztát úgy, hogy ne hagyjunk csomókat. Fedjük le fóliával, és tegyük egy órára a hűtőszekrénybe, hogy az összes összetevő elválik.

Néhány lisztet szórnak az asztalra. A tésztát körülbelül három milliméter vastag rétegre nyújtjuk. Vágjon ki belőle körülbelül öt centiméter átmérőjű köröket. Mindegyiket megszórjuk parmezánnal, finom reszelőn lereszeljük. Ezután hajtsa félbe a kört és szórja meg újra. Még egyszer. Ezután rázza le a felesleges sajtot.

A tepsit pergamennel fedjük, és a sütiket kiterítjük. Érdemes távolságot hagyni köztük, mert sütés közben megemelkednek. A sütőt 180 fokra melegítjük, és a cukrozatlan sütiket körülbelül 25 percig tároljuk benne.

Figyelemre méltó, hogy a recept szerint sütni melegen és hidegen is jó. Ha szükséges, a parmezánt helyettesítheti más típusú sajttal. De módosítania kell a só mennyiségét.

A sós péksütemények is finomak! Minden háziasszonynak tudnia kell néhány ilyen receptet. Ezután könnyedén főzhetsz magos kekszet szendvicsalapnak, vagy parmezános túrós kekszeket az ünnepi asztalra. És a legegyszerűbb lehetőséggel, a zabpehely alapján, még egy gyerek is megbirkózik vele.