Lapsang souchong tea: leírás, hasznos tulajdonságok és főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lapsang souchong tea a vörös teák közé tartozik, és az egyik leghíresebb fajtának tartják, amelyre nagy a kereslet a vásárlók körében. Elődje egy másik kínai tea, amelyet fenyőágakon füstölve készítettek, ami gazdag gyantás aromát adott.

A tea eredetének legendája

A lapang souchong füstölt tea készítési technológiájának megjelenése számos legendához kötődik. Egyikük szerint Angliába szállítása során a tea a tengeri klímától kezdődően romlani kezdett, és elnyerte saját jellegzetes ízét.

Egy másik legenda szerint a teafőzőknek egyszerűen nem volt idejük teát időben elkészíteni a vásárlóknak, és a szárítás felgyorsítása érdekében fenyőfa tűzzel történő szárítást alkalmaztak.

Gyártástechnológia

A Lapsang souchong tea lédús, nagy és meglehetősen durva tealevelekből készül. Erjedés előtt először szárítják és napon szárítják. Ezután a leveleket megcsavarjuk és kosarakba öntjük. A teás kosarakat a tűz mellé helyezzük, vagy a tűz fölé függesztjük. 8 órán keresztül a levelek felmelegednek és vörösesbarnák lesznek.árnyalat.

A dohányzás a következő napon történik:

• fenyőfa;
• Kínai lucfenyő gyökerei;
• fenyőtűk.

A tea füstölésének teljes technológiai folyamata továbbra is rejtély marad, de a gyártók szerint kétféleképpen lehet elkészíteni ezt a fajtát. Az első azt jelenti, hogy egy 3 emeletes kunyhót használnak a termeléshez, amelynek alagsorában kandalló épül. A második emeleten luc- és fenyőágak vannak kirakva, a harmadikon pedig tea található, amit füsttel fertőtlenítenek. Ezzel tökéletesebb ízt és aromát érhet el.

A második gyártási módszer egyszerűbb. Ez azt jelenti, hogy az enyhén szárított és szárított leveleket többször megsütik luc- és fenyőágak tűzén.

Íz és aroma

A Lapsang souchong tea meglehetősen szokatlan, füstölt fa és fenyőgyanta illatú, de egyesek a karamell, a körte és még a gyömbér illatát is illatozzák. Ha először próbálja ki ezt a teát, nem biztos, hogy azonnal megszereti. Íze elég éles, gazdag, még füstölt hal illata is látszik. Azonban fokozatosan, ahogy az íz fejlődik, megragadhatja az egyedi ízt és aromát.

Főzéskor gazdag bordó árnyalatú, mert a vörös fajták közé tartozik. A Lapsang souchong nagyon népszerű a dohányzók körében, mivel szokatlan füstös illata a cigarettafüstre emlékeztet.

Hasznos tulajdonságok

A lapang souchong hasznos tulajdonságaicsodaszerré tegye számos betegség elleni küzdelemben. A tea összetétele számos vitamint és aminosavat tartalmaz, amelyek nagy értéket képviselnek az emberi szervezet számára. A lapsang souchong tea jótékony tulajdonságai közé tartoznak a következők:

• elősegíti a méreganyagok eltávolítását;
• segít a test gyógyításában;
• normalizálja az emésztőszervek működését;
• növeli a hatékonyságot;
• megakadályozza a zsírképződést;
• erősíti az ínyt és a fogakat;
• növeli az immunitást.

Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy gyorsan felmelegedjen hosszú hidegben tartózkodás után, és a tea pihentető tulajdonságokkal rendelkezik.

Ellenjavallatok

A lapang souchong tea alapvetően nem okoz semmilyen káros reakciót a szervezetben, így szinte mindenki fogyaszthatja. Érdemes azonban megjegyezni, hogy bizonyos esetekben kisebb allergiás reakciók léphetnek fel. Ez nagyon ritkán fordul elő, főleg egyéni intolerancia esetén.

Nem ajánlott napi 5 csésze teánál többet inni, különösen gyomorhurutban szenvedőknek, mivel a koffein növelheti a savasságot. Ezenkívül a lapsang souchong terhesség alatt ellenjavallt.

Hogyan kell megfelelően főzni és inni?

Főzze a lapang souchongot a hagyományoknak megfelelően egy speciális agyag teáskannában. Ne tegyünk túl sok teát, mert nagyon erős. 100 g forró vízhez 1 teáskanálnyit kell venni. tealevelek. Első infúzióle kell önteni, hogy lemossák a tea készítése és szállítása során keletkező összes szennyeződést és port. Az első mosáskor csészéket, teáskannát és istenségfigurákat is mosnak. Másodszori főzéskor egy csodálatos ital teljes íze és aromája feltárul. Ez a tea legfeljebb 6 alkalommal főzhető.

Ne adj hozzá cukrot, az íz javítása érdekében csak egy szelet citromot tehetsz bele. Az it alt 10 percig infundáljuk. A kínai hagyományok azt javasolják, hogy tea fogyasztása előtt szívjuk be ennek az italnak az aromáját.

Ez a tea a legjobban hideg ősszel és télen, valamint hosszan tartó fizikai aktivitás után fogyasztható.

Mihez igyunk teát?

Ennek a teának a snackje elég fűszeres. A Basturma, a sós húsos piték, a fűszeres sajt a legalkalmasabbak. Az édes zsemle és sütemény egyáltalán nem alkalmas. Kínában azonban hagyományosan csak teát isznak, harapnivalók nélkül. A helyiek enyhén édes ízt élveznek, eredeti fanyarsággal és füstös ízzel.

Hogyan kell megfelelően tárolni?

Ezt a teát ajánlott vászonzacskóban tárolni, mert így teljesen megőrzi egyedi aromáját. A zacskót bádogdobozba kell helyezni, és sötét helyre kell tenni. A Lapsang souchong gyorsan felszívja az idegen szagokat, ezért más termékektől távol kell tárolni. A tea legfeljebb 2 évig tárolható.

Költségek és hamisítványok

A lapsang souchong tea ára Oroszországban körülbelül 230rubel 50 grammra. Ez egy meglehetősen drága termék, ezért fontos tudni, hogyan lehet megkülönböztetni a minőségi teát a hamisítványoktól.

A gátlástalan, hamisítványokat gyártó gyártók nem mindig használnak jó minőségű kínai teát alapanyagként, és az aroma előállításához különféle ízeket használnak. Természetesen az ilyen hamis tea íze nagyon eltér az igazitól, ezért csak megbízható, megbízható eladóktól kell minőségi terméket vásárolnia.

Érdemes megjegyezni, hogy a lapsang souchong nagyon különböző lehet, de a természetes íz és a kémiai ízek nagyon eltérőek. Ezt az it alt ritkán szereti bárki első próbálkozásra, de Winston Churchill teájának és az egész angol parlamentnek ez a kedvenc fajtája.

Vélemények

A lapang souchong teával kapcsolatos vélemények meglehetősen vegyesek, de sokan szeretik szokatlan ízét és aromáját, amely fokozatosan felfedi magát ennek a csodálatos italnak minden csészével. Sokan azt mondják, hogy segít melegen tartani a hideg évszakban. A tea meglehetősen érdekes és eredeti. Egy másik pozitív tulajdonság, hogy ez a csodálatos ital jó gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megszabadulni a különféle betegségektől.