Sárga cseresznye: leírás, hasznos tulajdonságok és legjobb receptek. Mag nélküli sárga cseresznye lekvár - recept és főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sárga cseresznye ízletes és egészséges termék. Édes bogyókból finom lekvárt, finom desszertet vagy kellemes üdítőt készíthetsz. Ma szeretnénk közelebbről is szemügyre venni a cseresznye jótékony tulajdonságait, valamint megosztani otthoni elkészítésének titkait.

A növény leírása és egyedi tulajdonságai

A cseresznye Dél-Európában, az Észak-Kaukázusban és Közép-Ázsiában elterjedt fa. Néhány fagyálló fajta jól érzi magát Közép-Oroszországban. A gyümölcs alakja és színe a növény típusától függ. A sárga cseresznye fő előnyei közé tartozik a magas hozam és a kiváló gyümölcsminőség.

A sárga cseresznyét nem csak a főzésben használják, hanem a népi gyógyászatban is. A gyümölcsökben található vitaminok és mikroelemek növelik az immunitást, erősítik az ereket és segítenek megbirkózni a megfázásokkal. A növény leveleiből és kérgéből főzeteket készítenek, amelyek segítik az embereket,ekcémában, pikkelysömörben és aknéban szenved. A bogyókat sikeresen használják az otthoni kozmetológiában. Maszkok készülnek belőlük az arc és a haj kiszáradásának megszüntetésére.

Rendszeresen vegyen fel cseresznyét az étlapjába. A bogyók C-vitamint és karotint tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a bőr állapotára, védik a szív- és érrendszert és megelőzik az olyan betegségeket, mint a szívinfarktus és a szélütés. A gyümölcsökben található nagy mennyiségű rost segít javítani a gyomor-bél traktus működését és elfelejteni a székrekedést.

Az orvosok azt javasolják, hogy fogyasszunk friss cseresznyét, valamint fagyasszuk le a gyümölcsöket télre. Ha eljön az ideje, finom ételek és édes desszertek készítésére használhatók. Ezután példákat mutatunk be népszerű receptekre, és elmondjuk, milyen készítményeket lehet készíteni lédús és ínycsiklandó bogyókból.

Sárga cseresznye kimagozott lekvár

A cseresznyeérés időszakában, amikor az árak már több mint ésszerűvé válnak, ideje elgondolkodni a téli betakarításon. A mag nélküli sárga cseresznye lekvár nagyszerű lehetőség, amely minden háziasszony számára elérhető. Az elkészítésének receptje alább található:

• Egy kilogramm cseresznyét készítsen elő feldolgozásra – alaposan öblítse le a bogyókat, és távolítsa el a magokat.
• Hígíts fel egy kilogramm cukrot vízzel, és forrald fel a szirupot.
• Tegye az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe, fedje le forró folyadékkal, és hagyja teljesen kihűlni.
• Ezután tedd vissza az edényeket a tűzre, és főzd a bogyókat tíz percig.
• Ha a lekvár hideg,adjuk hozzá egy citrom héját, és ismételjük meg az eljárást.

Könnyű megmondani, mikor kész – csak tegyél egy kanál lekvárt a tányérodra, és ügyelj rá, hogy ne terüljön el. A forró lekvárt osszuk üvegekbe, és zárjuk le fedővel.

Lekvár télre

Ezt a receptet értékelni fogják az édes tea szerelmesei. A sárga cseresznye és sárgabarack lekvár megőrzi a lédús, friss gyümölcs aromáját.

• Moss le folyó víz alatt egy kilogramm meggyet és 300 gramm sárgabarackot.
• Vegye ki a magokat, és szórja meg a gyümölcsöket cukorral (egy kilogramm is elegendő ehhez a mennyiséghez).
• Amikor a bogyók elkezdenek lédúsodni, tedd a tűzre, forrald fel és hűtsd le. Ismételje meg ezt a sorozatot háromszor.

Sterilizálja az üvegeket, töltse meg forró lekvárral, és zárja le tiszta fedővel.

Cukormentes lekvár

Ha figyelsz az alakodra, biztosan értékelni fogod ezt a receptet. Az így elkészített sárga cseresznye lekvár édes és finom.

• Válogasson szét és mosson meg 500 gramm bogyót. Ne felejtse el eltávolítani az összes csontot.
• Tegye a meggyet vízfürdőbe, és tartsa tűzön, amíg elegendő levet ereszt.
• Fedjük le a tálat a bogyós gyümölcsökkel fóliával, és kissé hűtsük le.

A lekvár teljesen kész – tiszta üvegekbe rakható és télre feltekerhető.

Desszert dióval télre

Ez egy szokatlan csemegekitűnő megjelenésű és eredeti ízű. Hogyan készítsünk kimagozott sárga cseresznye lekvárt? Olvasd el a receptet itt:

• Piríts meg 500 gramm apró mogyorót egy száraz serpenyőben, majd dörzsöld át a tenyereid között, hogy megszabaduljon a héjától.
• Készítsen elő egy kiló sárga cseresznyét. Óvatosan távolítsa el a köveket egy hajtűvel vagy egy speciális géppel, majd helyezze be az anyákat a lyukakba.
• Főzz szirupot egy kiló cukorból és fél pohár vízből.
• Amikor a folyadék kissé lehűlt, hozzáadjuk a bogyókat, és beletesszük az előzőleg két részre osztott vaníliarudat.
• Amikor a lekvár felforr, le kell venni a tűzről, és két órán át hűteni kell.
• Ismételje meg a főzési eljárást háromszor, és a legvégén adjon hozzá egy vékonyra szeletelt citromot.

Nyújtsa ki a lekvárt előkészített üvegekbe, és tárolja sötét, hűvös helyen.

Sárga cseresznyebefőtt

Egy finom ital elkészítése télre nagyon egyszerű. Ne felejtsük el, hogy a cseresznye nagyon édes, ami azt jelenti, hogy felesleges cukor nélkül is megteheti. A kompót receptje nagyon egyszerű:

• Válassza ki a bogyókat, majd alaposan öblítse le.
• Sterilizálja az üvegeket.
• Töltsük meg az előkészített tálat cseresznyével, és rázzuk össze, hogy a cseresznye szorosan egymás mellett maradjon.
• Öntsön forrásban lévő vízzel a bogyókat, és öntsön három teáskanál citromsavat minden üvegbe (jelen esetben egy liter). Az íz érdekében friss mentalevelet is adhat hozzá.

Tekerje fel a fedeleket, fordítsa fejjel lefelé az edényeket, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl. Elkészült a sárga cseresznye kompótja, és most már raktárba küldheti.

Pácolt bogyók

A téli sárga cseresznyét, amint azt már megértetted, sokféleképpen lehet betakarítani. Ezért kínálunk egy másik érdekes lehetőséget, amellyel még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik. Recept:

• Töltsön 0,6 liter fehérborecetet egy serpenyőbe, adjon hozzá néhány szem borsot, két szegfűszeget és egy babérlevelet. Forraljuk fel a folyadékot, adjunk hozzá egy csipet sót, és pároljuk további öt percig.
• Másfél kilogramm száros cseresznyét, öblítse le, és tegye tiszta üvegekbe. Mindegyikbe öntsünk egy kis cukrot, és öntsük rá a pácot.
• Fedje le az edényt egy törülközővel, és hagyja ebben a helyzetben egy napig.
• Másnap csepegtessük le a pácot, és öntsük a bogyókat sterilizált üvegekbe.
• 0, Forraljunk fel 4 liter ecetet egy serpenyőben tűz fölött, majd öntsük rá a cseresznyére.

Amikor a bogyók kihűltek, fedővel le lehet zárni és feltekerni. A pácolt sárga cseresznye remek kísérője a füstölt húsoknak és a főtt sertéshúsnak.

Confiture

Spóroljon egy kis verőfényes nyári napsütést egy tégelyben! A kész sárga cseresznye borostyán árnyalatú és hihetetlen ízű. Ha ezekből a bogyós gyümölcsökből konfiguszt szeretne készíteni, kövesse utasításainkat:

• Feldolgozz meg egy kiló cseresznyét, és szabadítsd ki a magokból.
• A bogyókat megszórjuk cukorral, és hozzáadjuk egy citrom levét.
• Négy óra múlva, amikor kiemelkedikelég levet, tedd a tűzre az edényeket és forrald fel a tartalmát. Ne feledje, hogy nem engedheti meg, hogy megégjen, különben a desszert megjelenése sok kívánnivalót hagy maga után.
• Pörzölje a konfitált lassú tűzön további tíz percig, majd hagyja kihűlni. Ismételje meg az eljárást még kétszer.

Ha a folyamat befejeződött, fegyverezze fel magát egy botmixerrel, és őrölje meg vele a bogyókat. Tedd üvegekbe, tekerd fel és tárold az Ön számára megfelelő helyen.

Hasznos tippek

Annak érdekében, hogy a nyersdarabok ne veszítsék el vonzerejüket a tárolás során, és ne romoljanak, használja ajánlásainkat:

• Csak friss terméket használjon, és ügyeljen arra, hogy ne legyen látható sérülés.
• A bogyóknak azonos méretűnek és érettségűnek kell lenniük, hogy egy időben főjenek.
• Rozsdamentes acél kanál segítségével az egész cseresznyét szorosan csomagolja üvegekbe.
• Ha a lekvár nem sűrűsödik be, akkor adjunk hozzá almaszószt vagy egy kevés citromlevet.
• Az éretlen gyümölcsök befőtthez használhatók.
• A befőttes üvegeket nem szabad hűtőszekrényben vagy pincében tárolni. Ehhez használjon sötét és hűvös helyet lakásában vagy házában.

Örülünk, ha hasznosnak találja cikkünkben található recepteket és tippeket.