2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A rák szezonális csemege, amit csak a meleg évszakban élvezhetünk. Ha nem saját maga fogja el őket, akkor kerek összeget kell fizetnie ezen ízeltlábúak egy részéért. Érdemes tehát ismerni a legjobb recepteket, hogy ne vesszen kárba a pénz.
Hogyan válassz rákot
A bolti rák kiválasztásakor ismernie kell néhány olyan árnyalatot, amelyek lehetővé teszik, hogy minőségi terméket vásároljon, amely nem veszélyes az egészségére.
Először is kérdezze meg, hol fogták ki a vásárolni kívánt rákokat. Érdemes előnyben részesíteni azokat, akik a folyóban éltek, mielőtt megjelentek a pulton. A tavak és mesterséges tározók állóvize kedvezőbb környezet a baktériumok és mikrobák fejlődéséhez.
A második a rák külső mobilitása. Ha egy hegy állítólagos friss ízeltlábú van az ablakban, de nem mutatnak semmilyen tevékenységet, akkor semmiképpen ne vásárolja meg őket. De a rákok lesznek a legfrissebbek, akik mindent fel akarnak kúszni vagy megcsípni, amit a karmaikkal elérnek.
A méretet illetően előnyben kell részesíteni a nagyobb egyedeket. A 13-15 cm-nél hosszabbak lesznek a legjobb választás leendő ételünkhöz. Ha a rák nagyon kicsi, akkor nagy valószínűséggel olyan környezetben élt, ahol kevés volt az élelmiszer, ami azt jelenti, hogy ő maga is egészségtelen és kevéssé használható.
Főzés
Rák rántva nem lehet rosszabb, mint a számunkra ismerősebb főtt. Főzés előtt alaposan le kell mosni, és el kell távolítani a beleket és a nyelőcsövet.
Ezután öntsön körülbelül 100 ml növényi olajat és kétszer annyi szójaszószt egy előmelegített serpenyőbe. A fűszerek szerelmeseinek kiváló kiegészítés lesz néhány csepp Tabasco szósz és apróra vágott fokhagyma. Érdemes megjegyezni, hogy jobb, ha mély serpenyőt használunk. Ez megkönnyíti a rák összekeverését főzés közben és a szósz elosztását.
Körülbelül 15 percig sütjük a rákot, időnként megkeverve, hogy mindegyikre rákerüljön az illatos szójaszósz. A főzés során a sült rákok jellegzetes vörös színt kapnak, amely alapján meghatározható a készenléti fok.
Rákszósz
A szósz minden étel befejező simítása lehet. Még egy olyan egyszerű dologra is, mint a miénk. És jobb, mint a közönséges rák, csak sült rákot lehet krémes szószban. Teljesen meg lehet főzni külön is, ha külön főételt és külön mártást szeretnénk felszolgálni.
Elkészítéséhez fel kell olvasztania 120 g vajat egy kényelmes edényben, hozzá kell adni néhány evőkanál finomra vágott hagymát és ugyanennyi édes kaliforniai paprikát. Folyamatosan kevergetve ízlés szerint fűszerpaprikát és pirospaprikát adunk hozzá. Ezután öntse bele ugyanazt a 3-atMűvészet. l. fehérbort és mérsékelt lángon hagyjuk állni néhány percig. A keveréket óvatosan kell párolni. A legvégén a felforrósított szószhoz kis adagokban hozzáadunk kb. 300 g krémsajtot. A sajtnak teljesen meg kell olvadnia.
Egy ilyen csípős szósszal kombinálva a sült rák, amelynek receptjét kicsit fentebb leírtuk, teljesen váratlan színekben pompázik, és nem csak sörfalattá, hanem ünnepi asztalra is kiváló fogás lesz.
Jó étvágyat!
Ajánlott:
Fűszerek halhoz: fűszerek főtt, sült, sült és sózott ételekhez
Főzéskor nagyon fontos, hogy ne essünk túlzásba a fűszerekkel, és válasszuk ki a megfelelő kombinációt. A fűszereknek hangsúlyozniuk és javítaniuk kell a hal ízét, nem szabad megszakítaniuk. A főzési módtól függően különböző fűszereket használnak
Sült csirke. Sült csirke recept fényképpel
Valahogy bevett szokássá vált a csirkés ételekre odafigyelni. Valamiért mindenki megfeledkezett a fiatal csirkékről. De a sült csirkék nem csak csemege, de a húsuk is diétásabb és puhább, még ha kevesebb is, mint egy felnőtt madáré. Még a mellek is puhaak és lédúsak a csirkékben, amelyeket mindenki a szárazságért és az ízetlenségért hibáztat. Ideje tehát kiszaladni a piacra csirkecsibékért és főzni valami finomat
Kalóriatartalmú főtt, sült és sült burgonya
A szláv konyha nehezen képzelhető el burgonya nélkül, mert ez a zöldség szinte minden család étrendjében jelen van. A burgonya meglehetősen sokoldalú és könnyen elkészíthető, és más, általunk megszokott alapanyagokhoz is jól passzol. Annak ellenére, hogy a burgonya kalóriatartalma alacsony, ez a zöldség aligha nevezhető diétásnak, és nem valószínű, hogy bárki is megszereti nyersen
Sült ponty sütőben. Serpenyőben sült ponty. Tejfölben sült ponty. Ponty tésztában
Mindenki szereti a pontyot. Kit fogni, kit enni és kit főzni. A horgászatról nem fogunk beszélni, mert ma már a boltban is „elkaphatod” ezt a halat, de elmondjuk, hogyan kell főzni
Garnélarákos tészta krémes fokhagymás szószban: Receptek
A spagetti régóta az olasz konyha klasszikusa. Többféle módon készülnek. Különösen ízletes a garnélarákos tészta krémes fokhagymás szószban. A mai kiadvány elolvasása után több érdekes receptet is megtudhat ehhez a finomsághoz
