2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A zöld tea nemcsak a kínai, hanem a japán kultúra szerves részének is számít. A keleti országok lakói különleges hozzáállással rendelkeznek mindenhez, ami ezzel az aromás itallal kapcsolatos. A japán teaszertartást nem lehet néhány gasztronómiai kifejezéssel leírni, mert ez egy egész művészet, amely lehetővé teszi a külvilággal való harmónia elérését. A cikk elolvasása után megismerheti ennek az italnak a főbb fajtáit.
Egy kis történelem
A japánok körülbelül tizennégy évszázaddal ezelőtt értesültek először a tea létezéséről. Ez a buddhista szerzeteseknek köszönhető, akik meditációhoz és különféle rituálékhoz használták. Ahogy a zen buddhizmus kultúrája terjedt, úgy nőtt ennek az italnak a népszerűsége is.
Fokozatosan divatba jöttek az úgynevezett teaversenyek, amelyeken minden résztvevőnek meg kellett határoznia az ital fajtáját és eredetét ízlés szerint. Kicsit később elérhetővé vált az egyszerű japánok számára, akik nem tartoznak a nemességhez.
A tizenötödik században Japánban megnyíltak az első iskolák, amelyek megtanították a teaszertartás finomságait.
Legnépszerűbb fajták
Meg kell jegyezni, hogy a japán tea különbözik aKínai társai sötétebb árnyalatban és a levelek feldolgozásának módjában. Az egyik legjobb zöldfajta "Gekuro"-nak tekinthető. Ennek az italnak a főzéséhez nem túl forró vizet használnak, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a hatvan fokot. Enyhe, enyhén édes íz és emlékezetes aroma jellemzi.
Nem kevésbé népszerű a keleti országok lakosai körében az olyan japán tea, mint a "Sentya". Gyártása a teljes mennyiség mintegy 75%-át teszi ki. Ezt a fajtát jól megvilágított ültetvényeken termesztik. A Shincha a legértékesebb fajtája. Az összegyűjtött és előpárolt leveleket meglehetősen vékony csíkokra csavarják, és csak ezután küldik száradni. Érdekes módon az első kollekció sokkal kevesebb koffeint és tannint tartalmaz. A második kollekció japán teáját nibanchának, a harmadikat pedig senbanchának hívják.
Mi az előnye ennek az italnak?
Különleges tulajdonságait távoli őseink jól ismerték. Az egyedülálló technológia, amellyel a japán zöldteát állítják elő, lehetővé teszik, hogy az egyik leghasznosabb italról beszélhessünk. Mindenekelőtt erősíti az immunitást, a koncentrációt és javítja a memóriát.
Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása erősíti a szív- és érrendszert, és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ráadásul a zöld teát régóta az egyik legerősebb antioxidánsként ismerik el, melynek hatékonysága jóval magasabb, mint az áfonyáé, a spenóté vagy a gyömbéré. Azt is megállapítottákjó megelőzés az epehólyagban és a vesekőben kialakuló homokképződés ellen.
Tea „Japanese Linden”
Ennek az italnak igazán egyedi íze van, köszönhetően annak, hogy a legjobb zöld teafajtákat, természetes aromás olajokat, narancshéjat, kamillát és hársfavirágot tartalmaz. Meglehetősen gazdag, emlékezetes aroma jellemzi, markáns gyógynövényes jegyekkel. Ez a japán tea egyedi ízű, enyhe keserűséggel és fanyar utóízzel, finom mentás jegyekkel.
A japán tea főzésének finomságai
Természetesen sok függ az ital típusától. Van azonban néhány általános irányelv, amely minden japán teára vonatkozik. Először is emlékezni kell arra, hogy szigorúan tilos forrásban lévő vízzel főzni. Ehhez jobb, ha 60-65 fokra hűtött vizet használunk, amelyet egy előmelegített kis porcelán teáskannába öntünk. A japánok biztosak: minél drágább a teafajta, annál alacsonyabb hőmérsékletű legyen az elkészítéséhez használt víz. Ennek a szabálynak a be nem tartása tönkreteheti a legjobb minőségű it alt.
A nagyobb áttekinthetőség érdekében ezt a folyamatot a sencha tea példájával elemezhetjük, amelyet az egyik legnépszerűbb fajtaként tartanak számon. Ennek az enyhe ízű italnak a megfelelő elkészítéséhez körülbelül 80 milliliter vízre és két evőkanál tealevélre lesz szüksége. Ennyi összetevőt három személyre terveztek. Teával töltött teáskannábanleveleket, öntsünk 60-70 fokra hűtött forr alt vizet, és keverjük össze a tartalmát. Másfél-két perc elteltével a kész ital csészékbe tölthető.
Néhány érdekes tény
Kevés honfitársunk tudja, hogy a hagyományos szertartásokhoz használt japán teáscsészéknek nincs fogantyúja. Térfogatuk 50-150 ml.
A japánok a kínaiakkal ellentétben biztosak abban, hogy a teát nem csak melegen, hanem hidegen is lehet inni. A klasszikus zöld fajták mellett gyakran isznak egy kínai recept szerint főzött sárga teát is.
Ajánlott:
Japán ételek: nevek (lista). Japán ételek gyerekeknek
A japán konyha azoknak való étel, akik sokáig szeretnének élni. A japán élelmiszer a helyes táplálkozás mércéje az egész világon. Az egyik oka annak, hogy a Felkelő Nap Földjét hosszú ideig elzárták a világ elől, a földrajzi adottságai. Ez nagymértékben meghatározta lakói étrendjének eredetiségét is. Mi a japán étel neve? Mi az eredetisége? Tudja meg a cikkből
Japán reggeli: japán ételreceptek
Japán egy gyönyörű ország, gazdag hagyományokban, és szokatlan ízek más országok lakosai számára. Azok a turisták, akik először érkeznek a Felkelő Nap országába, lenyűgözik az érdekes kultúrát és a változatos konyhát, amely nagyon különbözik az európaitól. Ez a cikk megvitatja az ország néhány nemzeti receptjét, és azt, hogy mit tartalmaz a japán reggeli
Mire hasznos a zöld tea, és miért érdemes inni
A tudomány meglehetősen mélyen és alaposan tanulmányozta, mi a hasznos zöld tea. Kivonatait széles körben használják különféle italokban, diétás ételekben, biológiai kiegészítőkben. A kozmetológiában a teakivonatokat maszkok, krémek, testápolók, samponok és sok más termék készítésére használják
Tea citrommal: előnyök és ártalmak. Lehetséges a citromos tea terhes és szoptató anyák számára? Finom tea - recept
Milyen asszociációt köt a „kényelem” szóhoz? Egy puha takaró, egy puha, kényelmes szék, egy érdekes könyv és - ez kötelező - egy csésze forró tea citrommal. Beszéljünk az otthoni kényelem utolsó összetevőjéről. Ő természetesen nagyon finom - tea citrommal. Ennek az italnak az előnyeiről és ártalmairól ebben a cikkben lesz szó. Korábban azt hittük, hogy a tea és a citrom értékes termékek a szervezet számára, és ezeket be kell építeni az étrendbe. De mindenki tudja használni őket?
Zöld tea – káros vagy hasznos? Zöld tea arcra. Zöld tea - receptek
A társadalom több mint egy évezrede óta nagyra értékeli és szereti a zöld leveles teát hasznos tulajdonságainak gazdag skálája miatt. Ez az attitűd komolyan elgondolkodtat azon, hogy valóban vannak-e hasznos anyagok ebben az italban. Megpróbáljuk megválaszolni azt a kérdést, hogy a zöld tea káros vagy hasznos
