Zöld alma – BJU. Piros alma - BJU

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az almafa illatos gyümölcsét mindenki gyermekkora óta ismeri. Az alma vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Mérsékelt éghajlatú szélességi körökben nő, és hozzávetőleg 7,5 ezer változata van, különböző formájú, illatú, ízű, súlyú és színű.

Az alma előnyei

Az alma pektint tartalmaz, amely eltávolítja a koleszterint a szervezetből, javítja az emésztést és megakadályozza a káros mikroorganizmusok elszaporodását a belekben. Az érelmeszesedésben, magas vérnyomásban, szív- és érrendszeri, vesebetegségben szenvedőknek, szellemileg dolgozóknak egy almát kell beiktatni étrendjükbe, amelynek BJU-ja racionális arányú.

Csannin- és káliumtartalma miatt az alma vizelethajtó funkcióval, húgysav-megtartó képességgel rendelkezik, ezért urolithiasis és köszvény esetén ajánlott. Ezen túlmenően a gyümölcsök általános erősítő tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyakran írják fel csökkent immunitású, vesegyulladásban szenvedőknek, duzzanatokkal és vízhiánnyal küzdőknek.

Léteznek azonban olyan betegségek, amelyekben egy adott alma fogyasztása megengedett. A BJU fajtától függően kissé változhat. Például nyombélfekély és gyomorfekély, hyperacid gastritis, dyskinesiaA hipertóniás típusú epeutak az édes fajták almáját ajánlják. Az alulsavas gyomorhurut, görcsös vastagbélgyulladás során savanyú gyümölcsök fogyasztása javasolt.

Alma kalória

Az alma átlagosan 43-49 kcal-t tartalmaz, de vannak olyan fajok is, amelyeknél ez az érték eléri a 90 kcal-t. Az alma alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag termék, ezért a gyümölcs gyorsan telíti a testet, és sokáig elfelejtheti az éhségérzetet. Ezzel párhuzamosan a fogyás során nélkülözhetetlen az optimális kalóriatartalmú alma, a BJU, ami csak a hatékony alma expressz diétákon érdemes.

Az alma kalóriatartalmát az íze és változatossága befolyásolja, például az édes piros gyümölcsök energiaértéke nagyobb, mint a savanyú zöld. Az alma héja urzolsavat tartalmaz, amely csökkenti a testzsírt. Almát bármikor ehetsz, de a legkedvezőbb időpont 15-20 perccel evés előtt.

Néhány almafajta és energiaértékük listája:

• Nagyi - 80 Kcal;
• Arany – 82 Kcal;
• Idared – 80 Kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka – 45 Kcal.

Az alma kémiai összetétele

Milyen vegyszerraktára van egy almának? A BJU, tápérték, mikro- és makroelemek, vitaminok a különböző fajtájú gyümölcsökben egyenlőtlen mennyiségben vannak jelen, és függenek a termesztési körülményektől, tárolástól, érettségi foktól, agrotechnikai feltételektől.

Átlag 100 grammonkéntaz alma annyi tápértéket képvisel:

• fehérje mennyisége - 0,4 g;
• zsírszint - 0,4 g;
• szénhidrát mennyisége - 9,8 g;
• telített zsírsavak - 0,1g;
• telítetlen zsírsavak - 0,1 g;
• szerves savszint - 0,8g;
• keményítő mennyisége - 0,8 g;
• hamu tömege - 0,5 g;
• víz tömege - 86,3 g;
• mono-diszacharidok aránya - 9 g;
• élelmi rost mennyisége - 1,8 g;
• kalóriaszint - 47 Kcal.

Elősegíti az oxálsav eltávolítását a szervezetből és a máj normalizálását egy alma. A BJU-ban a szénhidrátok nagyobb arányban vannak túlsúlyban, mint a zsírok és fehérjék.

Az alma (100 grammonként) nyomelemeket tartalmaz, például vasat 2,2 mg mennyiségben, rezet (110 mgq), jódot (2 mgq), rubídiumot (63 mgq), alumíniumot (110 mgq), vanádiumot (4 mgq), molibdén (6 mgq), szelén 0,3 mgq, fluor (8 mgq), nikkel (17 mgq), kob alt (1 mgq), bór (245 mgq), mangán (0,047 mg), cink (0,15 mg), króm (4 mgc).

Gyümölcsökkel és makroelemekkel gazdagítva (100 g almára): foszfor (11 mg), magnézium (9 mg), kálium (278 mg), kalcium (16 mg), nátrium (26 mg), kén (5 mg), klór (2 mg).

A 100 g almát alkotó vitaminok listája széles: béta-karotin - 0,03 mg, A (RE) - 5 mikron, B1 (esszenciális tiamin) - 0,03 mg, B2 (hasznos riboflavin) - 0,02 mg, esszenciális B3 - 0,07 mg, B6 (piridoxin) - 0,08 mg, B9 (esszenciális folsav) - 2 mcg, PP 0,3 mg mennyiségben, PP a niacin egyenértéke0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotin (H) - 0,3 mcg, filokinon (K) - 2,2 mcg.

Zöld almafajták: kalóriatartalom, energiaösszetétel

100 g zöldalma körülbelül 35 g kcal-t tartalmaz - ez valamivel kevesebb, mint a piros gyümölcsöké, ennek ellenére nagyon egészségesek. A zöldalmák közül vannak kemény fajták, amelyeknek enyhén savanykás íze van. Lédúsak és a melegben jól oltják a szomjat. Az egyik népszerű fajtát Granny Smithnek nevezhetjük. Célszerű héjas gyümölcsöket használni, mert. rostokat tartalmaz, amelyek serkentik a belek működését, de ez elsősorban a házi vagy friss gyümölcsökre vonatkozik, és nem azokra, amelyek hetekig a szupermarketek polcain hevernek.

Mint minden gyümölcs esetében, a legjobb, ha sült, szárított vagy friss zöldalmát eszel. A BJU átlagosan a következő szinten van (100 g zöldalmára vonatkoztatva):

• szénhidrát - 8,8 g;
• fehérje mennyisége - 0,3 g;
• zsírmennyiség - 0,3 g.

Vörös almafajták: kalóriatartalom, energiaösszetétel

Amerikai tudósok bebizonyították, hogy ha napi étrendjében két almát is beiktat, három hónap elteltével a szervezet koleszterinszintje normalizálódik. A piros alma gyakran édes, édes-savanyú fajtái is vannak a természetben. A savanyúkkal ellentétben az édesek valamivel kevesebb vitamint tartalmaznak, de több cukrot tartalmaznak. A piros gyümölcsök egyik népszerű fajtája a Red Delicious.

A BJU szintje valamivel magasabb ezekben a gyümölcsökben. piros almakalóriadúsabb is, mint a zöld. 100 g alma körülbelül 70 kcal-t, 10,04 g szénhidrátot, 0,44 g fehérjét, 0,39 g zsírt tartalmaz.

A piros alma nem ajánlott allergiában szenvedőknek.

Az almát szezonalitása idején ajánlatos enni, mert. ebben az időszakban több C-vitamint tartalmaznak, és több hasznot hoznak a szervezet számára.

Az almának alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy elfogyasztásuk inkább lassú, mint gyors vércukorszint-emelkedést okoz.

Sült alma – a Kcal mennyisége és a BJU aránya

Hasznosságát tekintve a friss vagy asz alt almával egy szinten van a sült alma is, melynek BJU szintje nem marad el a frissen szedett gyümölcstől. 100 g sült alma a következő mennyiségű BJU-t tartalmazza:

• fehérje indikátor - 0,4 g;
• zsírszint - 0,4 g;
• szénhidrátszint - 9,1g

A sült alma kcal-tartalma azonban nagyobb, mint a piros és zöld almaé, és 95 kcal. A hőkezeléstől függetlenül minden hasznos anyag, elem és vitamin megmarad.

A sült almát süthetjük sütőben vagy lassú tűzhelyen, más, a szervezet számára értékes termékekkel kombinálva: diófélék, méz, rizs, túró. Így egy egészséges és nagyon ízletes desszerthez jut, amelyet anélkül fogyaszthat, hogy félne attól, hogy elhízik és tönkreteszi az alakját.