Miért akarsz tejet: okok, a tej hatása a szervezetre, tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Reggel, mielőtt nekikezdene a dolgának, szeretne inni valami meleget. De a forrásban lévő víz egyáltalán nem érdekes használni. Hozzá kell adni hideg tejet. Miért akarsz tejet? Mert enélkül a kávé vagy a tea íze nem kellően élénkítő és inspiráló – ez a gondolat, hogy reggelente egyesek elkapják magukat. Ha egyszer megszoktad a tejivást, soha nem fogsz megszabadulni tőle. És szükséges?

Tej

Kr.e. sok évezreddel ezelőtt egy férfi azt sejtette, hogy egy háziállat tejét issza, amelyet nem sokkal korábban háziasítottak. A teheneket, juhokat, kecskéket, szamarakat és lovakat az emberek megszelídítették, és csodálatos terméket állítottak elő.

Jelenleg a tehéntej a legnépszerűbb, és ez a legolcsóbb is. Az emberi anyatejhez összetételében a legközelebb a szamártej áll.

Van növényi eredetű tej is. Ez szója, mandula és kókusz.

Miért akarok tejet inni?ez tehén? Jobb az íze, mint a kecskéé, és sokkal több tejet adnak egy tehénből egyszerre, mint más háziállatokból. Mert a tehén nagyobb és sokáig fejhető.

A tej összetétele

A legtöbb ember által legkeresettebb, elérhetősége és ismerős íze miatt a tehéntej olyan fehérjéket tartalmaz, mint a tejzsír, laktóz, kazein, albumin és globulin. Ezek az anyagok képesek képződni a bolygó minden élőlényének emlőmirigyében, amely szoptatja utódait. Az anyatej nagyon tápláló, és időbe telik az emésztése. Ezért akarsz aludni tej után.

A fehérjék képezik minden élő szervezet felépítésének alapját. Ezek olyan aminosav-vegyületek, amelyek komplex kötéseket és életfunkciókat alkotnak.

A tejzsír triglicerin, zsírsavak és vitaminanyagok összetett kombinációja. A zsírsavak, például a vajsav, a kaprinsav és a kaprilsav meghatározzák a tej ízét és illatát

A termék a tejzsírhoz hasonló anyagokat is tartalmaz – foszfolipideket, tejlecitint, cefalint, koleszterint és ergoszterint. Mindegyik fontos szerepet játszik az egészséges tej előállításában.

• A kazein egyfajta fehérje, amely kalciumból és foszforból áll. A fermentált tejtermékek előállítása során a sav segítségével a kazein megalvad és kicsapódik.
• Az albumin a tejsavófehérjék egyike.
• Globulin – az immunitásért felelős szerek átviteléért felelős.

Tejsavófehérjékaz albumint és a globulint koncentrált formában tejtermékek és egyéb élelmiszerek töltőanyagaként használják.

Miért kérsz tejet? Mert cukrot tartalmaz.

A tejcukor, laktóz formájában, a tejben található, minden újszülött életében az első szénhidrát. A laktóz emésztéséhez a laktáz enzimnek jelen kell lennie az élőlény szervezetében. Ha ez nem elég, laktóz intolerancia lép fel. Egy ilyen összetevő édes ízűvé teszi a tejet, és létfontosságú energiaforrás.

A laktóz hosszú ideig marad a gyomorban és a belekben, ahol táplálékforrásként szolgál a tejsavbaktériumoknak, amelyek segítenek megvédeni a szervezet mikroflóráját a fertőzésektől.

A tej az összetett vegyületek mellett ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek a Föld összes élő szervezete számára annyira szükségesek.

Aminósavak:

• Lizin – növényekben képződik. Enyhe vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a növekedési hormon termelését. A lizin hiánya miatt a szervezet gyors fáradtságot, rossz étvágyat tapasztal, a növekedés lelassul és súlyvesztés következik be. Ennek az aminosavnak a hiányában az ember ingerlékeny lesz, nem tud koncentrálni, a szeme kipirosodik, a haja túlzottan kihullik. A lizin hiánya vérszegénységhez vagy termékenységi problémákhoz vezethet.
• Triptofán – minden élőlény fehérjéjének része. Ez az aminosav részt vesz a melatonin képződésében, nyugtató hatású, és segít növelni a szerotonin szintjét a vérben.
• Leucin – az állatok által megevett növényekből kerül a tejbe. Az aminosav jótékony hatással van a máj egészségére, és nélkülözhetetlen a vas felszívódásához. Alapvető összetevőnek számít.

Az ásványi anyagokat makro- és mikrotápanyagokra osztják:

• Makrotápanyagok a nátrium, kalcium, kálium, magnézium, klór és foszfor.
• A nyomelemek a következők: vas, cink, fluor, mangán, réz, kob alt, szelén és jód.

Más állatok teje és élelmiszerekben való felhasználása

Nemcsak tehéntejet ihatsz, hanem más állatokból származó terméket is, amelyet olyan ember szelídített meg, aki megtanulta használni gasztronómiai céljaira.

• A kecsketej kémiailag hasonló a tehéntejhez, de zsírtartalma magasabb. Édes utóíze és csípős illata van.
• A juhtejből gasztronómiai sajtot – feta sajtot – készítenek. A-vitaminban gazdag.
• A kancatejből erjesztett tejital – koumiss – készül. Édes, de kellemetlen íze és csípős illata van. A tej nagyon sűrű állagú. Összetételében a tejsavófehérjék dominálnak. Zsírok és ásványi anyagok sokkal kevesebb, mint a tehéné.
• A szamártej összetételében és tulajdonságaiban hasonló a kancához. Gyógyító hatása van.
• A bivalytej kellemes ízű és illatú. Vastagabb, mint a tehén a nagy mennyiségű zsír miatt.
• A teve tej édes ízű és sűrű állagú. Foszfortartalomés a kalcium magasabb, mint más állatok tejében.

A tej szerepe csecsemőkorban

Az anyatej egy emberi gyermek és a bolygó bármely újszülött lénye számára nagyon fontos szerepet játszik. létfontosságú szerepet. Ez nem csak az energia támogatása egy olyan gyermek testében, aki még nem képes önállóan enni a szokásos ételeket, hanem hozzájárul a baba jövőbeli fizikai és pszichológiai egészségéhez is.

A gyermekben genetikailag lerakódott egy ösztön, ami szükségessé teszi, hogy a születés után azonnal megkeressük az anya mellét, hogy először igyunk tejet, és ezzel együtt megkapjuk a fontos mikroelemeket. A kolosztrum első cseppjei hosszú hónapokig megvédhetik a szoptató babát a betegségektől. Ez a benne található globulinoknak köszönhető. Ezek az összetevők alkotják az immunrendszert. A gyermek nem fogékony olyan betegségekre, amelyekre az anya immunitást fejlesztett ki.

A tej kalciumot, foszfort és más olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a csontok, az izmok növekedését és képződését, valamint a szellemi fejlődést.

Ami az anyatej érzelmi fontosságát illeti, az anya és gyermeke közötti kötelék hosszú szimbiózis után is megmarad. A gyermek elvált az anyja testétől, és fél. De amikor az anya a karjában tartja és táplálja, a baba egységet él meg önmagával és boldogságot. Talán az oka annak, hogy egy felnőtt tejet akar, a boldogság és a melegség igénye.

Tej felnőtteknek

A termék növekvő szervezetre gyakorolt hatása bizonyított és érthető. De hasznos-etej felnőttnek is?

Kiderült, hogy ebben az italban a hasznos mikro- és makroelemek mennyisége teljesen elhanyagolható ahhoz, hogy jótékony hatású legyen egy felnőtt egészségére. Az idősebb korban történő tejivás nem befolyásolja a csontok szilárdságát. De mégis van némi hatása. Az idős generáció számára a tej segít megtartani a kalciumot a csontokban és erősíti az idegrendszert.

Miért kérsz tejet?

Általánosságban elmondható, hogy egy felnőttnek nincs sürgős szüksége tejet inni. A benne található összes hasznos elem beszerezhető más, nem kevésbé hasznos termékekből is.

Nem minden felnőtt szeret tejet inni. De miért szeretik egyesek annyira, hogy minden nap szeretnék használni? Miért akarsz mindig tejet?

A tej és tejtermékek iránti ellenállhatatlan vágyat általában az ingerlékeny, szorongó emberek tapasztalják, mert szervezetükben hiányoznak az esszenciális aminosavak (lizin, triptofán vagy leucin).

Más embereknek, akik tejet szeretnének fogyasztani, előfordulhat, hogy kalciumhiányuk van, és a szervezet a termék fogyasztására kényszeríti az illetőt.

Talán mindez a csecsemőkori emlékekkel kapcsolatos. Végtére is, a tudatalatti elme nem felejt el semmit, és bizonyos pillanatokban, amikor az ember meg akarja tapasztalni az anyjától kapott elfelejtett érzéseket, melegséget és szeretetet, leönti magának a kávét tejjel. Valamiért meleg tejet szeretnék inni este lefekvés előtt, mint gyerekkoromban.

Termékkárok

Az egészségértaz anyatej nem jelent veszélyt. De ha egy laktózérzékeny felnőtt vagy gyermek iszik tejet, akkor a legkellemetlenebb, sőt súlyos következményekkel járhat. Ez magában foglalja a hányást, puffadást, hasmenést és allergiás reakciót.

A tej fő káros hatása a kalóriatartalom és a vér koleszterinszintjének növelésének lehetősége, ami az erekben és a szívben okozhat problémákat. A túlsúly a zsíros tej és tejtermékek fogyasztásának is a következménye. De ha egy felnőtt tejet akar, valamiért nem gondol rá. Vagy emlékszik, amikor már problémák merültek fel.

Hogyan vásároljuk meg a megfelelő tejet?

Annak érdekében, hogy a tejből a lehető legtöbbet hozhassa ki, tudnia kell, hogy egyes gyártók nem természetes tejet használnak tejitalok gyártásához, hanem híg száraz tejport. Ezt fel kell tüntetni az ital csomagolásán. A csomagoláson vagy dobozon a termék zsírtartalmát százalékban is feltüntetjük. Ez azoknak fontos, akik követik az alakot és egészségüket.

Ha nagyon szeretnél tejet, miért nem próbáld ki a gőzölést? Ebben az esetben biztos lehetsz a termék természetességében. De tudnia kell, hogy az a tehén, amely ezt a tejet adja, egészséges. És magát az it alt azonnal hőkezelésnek kell alávetni, miután megkapta az állattól, mert a levegőből származó baktériumok gyorsan elkezdenek fejlődni a folyadékban. Pontosan ezt teszik a jó tej lelkiismeretes termelői, ha UHT-nak vetik alá.

A tejet választva az üzletekben figyelhetsz rá, hogy azkülönböző kiszerelésekben. A terméket tartalmazó műanyag flakonok kényelmesen használhatók és hűtőszekrényben tárolhatók, de az átlátszó műanyag átengedi a fényt, ami károsan hat a vitaminokra és a tejfehérjékre. Annak érdekében, hogy ízletes és jótékony termékhez jusson, válasszon tejet kartondobozban vagy puha műanyag zacskóban, amely nem engedi be a fényt.

A tejfogyasztás módjai

Ha tejet akarsz, miért nem próbálod meg nem csak inni, hanem főzni is belőle valamit. Lehet palacsinta, pite, főétel és akár leves is. A desszertek közül a leghíresebb a turmix.

Tejtermékek

Számos tejből és annak alkotóelemeiből készült termék létezik. Ezek különböző típusú sajtok, tejföl, kefir, tejszín, joghurt, túró, vaj, katyk, kumiss és ayran. Mindezek a termékek ugyanolyan hasznosak, mint maga a tej, és nem kevésbé ízletesek.

Ha tejet szeretne, miért nem próbálja ki minden funkcióját.