Számos érdekes halsütési mód

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Javaslom, hogy készíts egy új fejezetet a szakácskönyvedben, ami így nevezhető: "Hogyan süss finoman halat!". Itt van egy kissé szánalmas és ünnepélyes név. Hogyan másképp! A főzés komoly üzlet! Azonnal meg kell mondanom, hogy nem választok összetett recepteket. Véleményem szerint az ételnek nemcsak ízletesnek, hanem könnyen elkészíthetőnek is kell lennie.

Süllő sült zöldségekkel

Megnyitja a halmaratonon sült süllőt fóliában. Használhat egész halat vagy filét. Kötelező hozzávalók:

– 1 süllő;

– 100 gramm sárgarépa;

– 100 gramm hagyma;

– 6 gerezd fokhagyma;

– 100 gramm cukkini;

– 1 citrom;

– 70 ml szójaszósz;

– 100 ml olívaolaj.

A sárgarépát, a hagymát és a cukkinit vágja vékony csíkokra. Keverd össze. A citromot egyforma vastagságú (kb. 10 mm-es) karikákra vágjuk, és előmelegített serpenyőben olaj hozzáadása nélkül mindkét oldalát megsütjük. Mindegyik oldalát 1,5-2 percig kell sütni. Fedjük le a tepsit fóliával, és fektessük le az első réteget - sült citromot. A tetejére fektessünk egy növényi réteget, és ízesítsük olajjal és a szósz 0,5 részével. Díszítsük az edényt hallal, és öntsük rá a maradék szószt. Zúzott fokhagyma hozzáadásával fejezzük be a kulináris alkotást. A fóliát lezárjuk és a tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20-30 perc múlva kész lesz a süllő zöldségekkel. Gálarendezvényre és piknikre is lehet így halat sütni.

Hal sajthéjjal

Ha tejfölben, sajthéj alatt halat szeretne sütni, vágja darabokra a halfilét. Kevés lisztet elkeverünk sóval, beleforgatjuk a halhúst, és napraforgóolajjal kikent tepsire tesszük. A hagymát apróra vágjuk és enyhén megdinszteljük. A recept trükkje: minél több hagyma, annál jobb! Egy tiszta csészében verjük fel a tojásokat, és kezdjük el hozzáadni a tejfölt (2 kg halhoz 400 ml tejfölt és 2 tojást veszünk). Ezt a keveréket öntsük a pirított hagymához, és adjunk hozzá mustárt és egy kis sót. Ezzel az öntettel ráöntjük a halra, és a tetejére kenjük a reszelt sajtot. Az ételt a sütőben 200 fokon aranybarnára sütjük.

Hal gombával

Térjünk át a következő receptre, amelyet a gombakedvelők értékelni fognak. A halsütés így is nagyon egyszerű. A csontoktól megszabadított halat nagy darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kivajazott tepsire tesszük. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott sárgarépát és a hagymát. Ezután küldje el a gombát nagy szeletekre vágva. 3-4-ig sütjükperc alatt közepes lángon összedolgozzuk a hozzávalókat, ne felejtsük el megkeverni. Helyezze a sült kompozíciót a hal tetejére, és tegye a sütőbe 30-35 percre. Főzési hőmérséklet - 220 fok.

Narancsos halétel

A halsütés utolsó módja fűszeresebbnek és kifinomultabbnak tekinthető. Ez a halfőzési ötlet tökéletes egy romantikus vacsorához. A halfilét fel kell vágni, és egy kis citromlevet önteni kell. A zellert és a petrezselymet felaprítjuk és olajon kisütjük. A zöldeket olajjal egy tepsire öntjük. Ezután tegye bele a halat, és ízesítse egy kis szójaszósszal, majonézzel és fekete borssal. A narancs héját megkenjük, az edényt reszelt keménysajttal „lezárjuk”. A sütő hőmérséklete 200 fok. Főzési idő - 20-25 perc. Ez az étel jól illik főtt puha rizzsel.