2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A puskaporos zöld teát az ország keleti részén fekvő kínai Zhejiang tartományban állítják elő. Az ital nevét a levelekről kapta, amelyek megjelenése a puskaporra emlékeztet. Kínában a teát „Lu Zhu” néven ismerik, ami oroszul „zöld gyöngyöt” jelent.
Az előfordulás története és a gyártástechnológia
A puskapor (tea) nagyon régen jelent meg, még akkoriban, amikor a Tang-dinasztia (618-907) volt hatalmon. Angliába a 17. században hozták, az USA-ban pedig a 19. század óta kapható.
Annak ellenére, hogy az akkori szabványok szerint az ára meglehetősen magas volt, az ital hatalmas népszerűségre tett szert azokban az országokban, ahol szállították. Később a termelése jelentősen megnőtt, ami az ár csökkenéséhez vezetett. Hosszú ideig ez a kínai teafajta volt a vezető exportvolumen.
Az 1850-es években a tea megjelent Északnyugat-Afrikában. A kontinens lakói voltak az elsők, akik azzal az ötlettel álltak elő, hogy mentával főzzék le, és adják hozzá jeget és cukrot. Ez a hagyomány általános a modern Spanyolországban és Franciaországban. A kínai legenda szerint a puskapor egy gyöngyből származottegy sárkány és egy főnixmadár hiányzott a földről. A múlt században a teát tartalmazó csomagokat "borsólevélnek" nevezték.
Csak a fiatal levelek alkalmasak az elsődleges összeállításra. A következő szakaszban a dugványokat eltávolítják a nyersanyagból. A pörkölés folyamatát olyan személy kíséri, aki a tea alapanyagait kedveli. A nagy mennyiségű forró levegő felhalmozódása a gyógynövényes aroma elvesztéséhez vezet.
Pörkölés után a leveleket tányérra fektetjük, és addig pörköljük, amíg teljesen ki nem hűl. A feldolgozás következő szakasza a hideg nyersanyagok sűrű golyókká csavarása. A lekerekített tealeveleket az üstbe helyezzük, és addig folytatjuk a dagasztást, amíg enyhén megérintve finom illatot nem kezdenek kibocsátani.
Ez a feldolgozási technológia lehetővé teszi, hogy a levelek megőrizzék illóolajaik gazdagságát az ismételt főzés során. Ezenkívül hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék a friss tealevél tulajdonságait.
A fent leírt folyamat nem tartalmaz fermentációs technikát, ami azt jelenti, hogy a megvásárolt ital annyi vitamint és tápanyagot tartalmaz, mint a frissen betakarított levelek.
Megtekintések
A következő fajták a legnépszerűbbek Európában:
- Tajvani puskapor. A teát ugyanazzal a technológiával dolgozzák fel, mint az oolong teát. A levelek sülve és nyersen is megvásárolhatók. A tajvani "gyöngytea" apró golyók és tubusok formájában is megtalálható.
- A ceyloni puskaport Srí Lanka hegyvidékén termesztik.
Kiválasztási kritériumok ésfőzési módszer
A friss tealevelek ezüstös zöldek és fényesek. A kis szemcsék azt jelzik, hogy az elsődleges összeállításhoz tartoznak. Ha meg akarja érezni azt az igazi "gyöngyteát", amely a Tang-dinasztia óta jutott hozzánk, szerezzen be egy tégelyt apró golyókkal. A nagy levelekből készült ital más ízű lesz.
Kevés teák vannak a világon, amelyeket különböző módon lehet főzni. Ilyen ritka italok közé tartozik a puskapor (tea). A levelek ízesítő és illatos tulajdonságai a főzési időtől, a hőmérséklettől és az edénytől függenek. Ahhoz, hogy megtudja, mit szeret a legjobban, először öntsön egy teáskanál levelet 150 ml vízbe, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 87 °C-ot egy percig.
A teát többször is meg lehet főzni anélkül, hogy elveszítené minőségét. Ez csak a sűrű hengerlés technológiájának köszönhetően lehetséges. A leveleket minden előkészítés előtt meg kell mosni.
Íz tulajdonságai
"Gyöngy tea" bár külsőre kicsit puskaporra hasonlít, nincs füstíze és illata. A puskapor olyan tea, amely növényi édeskés és fémes jegyekkel rendelkezik. Az it alt megkóstolva érezni fogod a menta, a bors és a méz finom ízét, asz alt gyümölcsökre emlékeztető édes-cukros aromával.
A halványsárga tea fanyar érzést kelt, és gazdag, mély, keserű ízével elkápráztat. Ha teaivás közben füstös illat hallatszik, akkor ez egy tajvani ital, amelynek levelei enyhén pörköltek, hogy megfeleljenek az elvárásoknak.fogyasztók.
Ügyfélélmény és költség
Sokan, amikor napi it alt választanak, hajlamosak olyat vásárolni, amely minden nélkül fogyasztható, valamint ízesítőkkel, például citromfűvel, málnával és citrusfélékkel gazdagítva.
Pontosan ez a puskapor (tea). Az italról szóló vélemények többnyire pozitívak. Sok vásárló megjegyzi, hogy ez a tea könnyű, frissítő és élénkítő.
Az ital ára a fajtától és a minőségtől függ. A 250 gramm ára 90 rubeltől kezdődik. Minél alacsonyabb a költség, annál több botot talál a bankban, amelyek előre kiválasztottak a legmagasabb fokozatban. A levelek nem tartalmaznak mesterséges aromákat. Egyes fogyasztók nem szeretik az illatát, de ez az árnyalat az ital gyártójától és személyes preferenciáitól függ.
A tea melegen és hidegen is fogyasztható. Ha azt tervezi, hogy hidegen inni, akkor a szakértők azt tanácsolják, hogy kevésbé telített. A tea keserű ízét egy-két teáskanál cukor megszünteti. Az egyedi ital pontosan az a kifejezés, amely teljes mértékben leírja a puskaporos zöld teát.
Előnyök és károk
Ez a folyadék számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A tea oltja a szomjat egy forró nyári napon, felgyorsítja az anyagcserét, ami segít gyorsan megszabadulni a súlyfeleslegtől.
Emellett jótékony hatással van az idősek gondolkodási sebességére, a belek, a vesék és a máj működésére. Ez az ital felbecsülhetetlen értékű azok számára, akik hajlamosak a rákra.betegségek. A lőpor (tea) antioxidáns tulajdonságai segítenek megelőzni a rákos sejtek kialakulását és erősítik az immunrendszert.
Az ital leveleinek összetétele fluoridot tartalmaz, amely megőrzi a fogzománcot.
A fenti tulajdonságok az erősen főzött teára vonatkoznak. Gyógyászati célokra elegendő naponta legfeljebb két csészével inni. Az ital nem ajánlott szoptató anyáknak, szívbetegségben szenvedőknek és urolithiasis jelenlétében.
A puskapor több koffeint tartalmaz, mint a többi zöld tea. Egy csésze 15-45 milligrammot tartalmaz ebből az alkaloidból. A gyártók általában feltüntetik a csomagoláson a mennyiségre és a rendelkezésre állásra vonatkozó információkat.
Ajánlott:
Hogyan készül a kéksajt: hozzávalók és receptek. Kéksajt: előnyök és károk
A kéksajt egy világhírű csemege, amelyet sok ínyence élvezett. Nagyon sok fajta és típus létezik: camembert, dor blue, livaro és még sokan mások. Az ilyen termék elkészítésének receptje meglehetősen ősi: a penészes sajtokat négyezer éve készítik. Még Homérosznál és Arisztotelésznél is találhatunk említést róluk
A mák előnyei és ártalmai. Mák: előnyök és károk. Szárítás mákkal: előnyök és károk
A mák elképesztően gyönyörű virág, amely vitatott tulajdonságai miatt vitatott hírnevet szerzett. Még az ókori Görögországban is szerették és tisztelték ezt a növényt, mert megnyugtatja és gyógyítja a betegségeket. A mák jótékony hatásait és ártalmait évszázadok óta tanulmányozták, így ma már annyi információ gyűlt össze róla. Távoli őseink is igénybe vették e titokzatos virágok segítségét. Sajnos ma már kevesen tudnak ennek a növénynek az emberi szervezetre gyakorolt gyógyító hatásairól
Kamilla szoptatás közben. Kamilla tea: előnyök és károk
A kamilla a gyógynövény- és kozmetológia egyik legnépszerűbb gyógymódja. A hasznos tulajdonságok széles köre ellenére sok fiatal anya aggódik ennek a gyógynövénynek a gyermek számára való biztonsága miatt. Megengedett a kamilla szoptatás alatt? Hasznos a kamilla alapú tea ebben az időszakban, vagy csak árthat? Minderről a továbbiakban fogunk beszélni
Tea citrommal: előnyök és ártalmak. Lehetséges a citromos tea terhes és szoptató anyák számára? Finom tea - recept
Milyen asszociációt köt a „kényelem” szóhoz? Egy puha takaró, egy puha, kényelmes szék, egy érdekes könyv és - ez kötelező - egy csésze forró tea citrommal. Beszéljünk az otthoni kényelem utolsó összetevőjéről. Ő természetesen nagyon finom - tea citrommal. Ennek az italnak az előnyeiről és ártalmairól ebben a cikkben lesz szó. Korábban azt hittük, hogy a tea és a citrom értékes termékek a szervezet számára, és ezeket be kell építeni az étrendbe. De mindenki tudja használni őket?
Tea társ: előnyök és károk. Hogyan igyunk teát?
Tea társ, amelynek előnyei és ártalmai a modern fogyasztók számára ismertek, érdekes története van. Tehát még a dél-amerikai indián törzsek is tisztában voltak azzal, hogy ez az ital milyen hasznos és tonizáló. Isteni italnak nevezték ezt a folyadékot. A mate gyógyító tulajdonságait a spanyol hódítók is nagyra értékelték. És mindez annak köszönhető, hogy a gyógymód meglehetősen rövid időn belül segített a skorbut gyógyításában. Ennek eredményeként a mate megjelent Európában
