Lin. Recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A menyhal nagyon finom húsa van, így sok csodálatos étel készíthető ebből a halból. Főtt, füstölt és sült formában használják. Nagyon ízletes a fenegyerek füléből: vastag, dús. Tejfölben sült linóca is jó. A recept változhat, de az eredmény ugyanolyan nagyszerű. Egyesek szerint ennek a halnak a húsa nagyon hasznos, sőt gyógyító hatású.

Sült lina

Veszünk két hasított halat, egy hagymát, egy-egy cukkinit, padlizsánt, paradicsomot és édes paprikát, citromlevet, ízlés szerint fűszereket, lisztet és növényi olajat. A halat megmossuk és citromlével meglocsoljuk. Hagyja félre 15 percig. Minden zöldséget megtisztítunk és kockákra vágunk. Ezután süssük meg őket növényi olajban, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. A halat megszárítjuk és fűszerekkel bedörzsöljük, majd lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a halakat mindkét oldalán. Ezt követően mérsékeljük a hőt, és fedő alatt 20 percig pároljuk a cickót. Ne felejtsd el megfordítani. Befejezésül írjuk továbbhal zöldségeket és pároljuk további 5-10 percig. Elképesztő sor lett belőle. A recept egyszerű, a hal finom.

Ling tejfölben

A recept tökéletes ehhez a halhoz. A tejföl még lágyabbá és ízletesebbé teszi a húst. Vegyünk ebből a halból fél kilogramm, 200 gramm jó tejfölt (a zsírtartalom a személyes preferenciáktól függ), néhány főtt burgonyát, kekszet, fűszereket, fűszernövényeket és sütőolajat. Először is feldolgozzuk a halat, eltávolítjuk a belsejét, a kopoltyúkat és a nyálkát. Ezután jól megmossuk és megszárítjuk. Először is meg kell főzni a sáncot sült. A recept nem ír elő konkrét fűszereket, így bármit választhatsz. Dörzsölje be a halat fűszerekkel, és forgassa zsemlemorzsában.

Ezután mindkét oldalát megsütjük. Vegyünk egy tepsit, és beletesszük a halat, ne felejtsük el olajjal kikenni az edényeket. Tedd körbe az apróra vágott főtt burgonyát. Töltsük meg edényünket tejföllel (lehet borsozni). A tetejére zsemlemorzsát szórunk, és mindössze 10 percre a sütőbe toljuk. Így sül meg a sánc a sütőben. A recept egyszerű, de az eredmény egy komplett étel, lédús és étvágygerjesztő.

Pörkölt csóva

Ez a hal párolva is jó. Ehhez vegyünk 10 közepes csiperkegombát, 1 kg halat, két hagymát, két sárgáját, fél kanál lisztet, kevés növényi olajat, másfél pohár bort és fűszereket. Az előkészítő munkával kezdjük. A halat megtisztítjuk, megmossuk és szárítjuk. A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. Rendezzük el benne a zöldségeketpárolt serpenyőben, és enyhén beleengedjük őket. Majd hozzáadjuk hozzájuk a darabokra vágott halat, amit előbb sózni, borsozni kell. Adjunk hozzá reszelt citromhéjat és apróra vágott zöldeket ezekhez az összetevőkhöz. Mindent megtöltünk száraz borral. A halat a tűzhelyen vagy a sütőben párolhatja. Néhány perccel a készenlét előtt hozzá kell adni a vajjal meghintett és vízzel hígított lisztet. Ezt követően tegyük tányérra a kész csápot. A recept mártást ír elő. Ezért a nyers sárgáját adjuk a maradék folyadékhoz, közben folyamatosan keverjük. A halra öntjük a szószt. Kiderül, hogy egy nagyon szelíd sánc. A recept bármilyen zöldséggel és fűszerrel kiegészíthető.