Konyak "Godet": fajták, érlelés, íz és vásárlói vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A "Godet" konyak története 1550-ben kezdődött. Ekkor döntött úgy a holland kereskedő, Bonaventure Godet, hogy a francia Cognac tartományban telepszik le. Bár akkor még nem is gondolt egy nemes ital előállítására. Tervei között szerepelt alkohol és só szállítása Franciaországból Hollandiába.

Monsieur Godet La Rochelle-t választotta, ahol elkezdte a saját dolgát. Sikerei olyan lenyűgözőek voltak, hogy Őfelsége IV. Henrik feléjük fordította a figyelmét. Úgy döntött, hogy a Godet családot nemesi címmel ruházza fel, amely apáról fiúra öröklődik.

Egy ilyen ajándék után Bonaventure fiai és unokái már nem döntöttek úgy, hogy elhagyják az országot, hanem Franciaországban maradtak, hogy folytassák az üzletet.

Új szintre lépés

1730-ban a Godet konyakot elkezdték szállítani Nagy-Britannia udvarába. Ezt Augustin Godet segítette elő. Ő küldte oda fiát, hogy bővítse a piacot. Amikor visszatért Franciaországba, megalapította a Godet konyakházat La Rochelle-ben.

1838 mérföldkővé vált ebben az évbena ház történetét, hiszen ekkor jöttek létre az ital teljesen új ízei. A technológiát Gideon Godet, a fiatalabb találta fel.

Hogyan jelent meg az új konyak

Gideon Portugáliában volt vállalati ügyekben, és ott 600 literes hordókra bukkant. Könnyű kezével a konténereket La Rochelle-be szállították. A Grande Champagne régióból származó alkoholt helyeztek el. Nyolc évig őrizték őket.

Az ital kóstolása szinte minden nap készült, egészen addig, amíg a Godet konyak kiegyensúlyozott ízt és telt aromát nem kapott. Így született meg a Gastronome a legnépszerűbb ital a teljes termékcsaládból.

A cég felemelkedése

Paul és Louis Godet testvérek alatt a konyakház hihetetlen sikert ért el. A múlt század elején kezdődött. A 20-as évektől a 70-es évekig a cég termékei annyira népszerűek voltak, hogy az összes amerikai értékelésben vezették a vezető pozíciókat. Jean Godet, aki akkoriban a cég élén állt, még a tilalmat is megkerülte. Meglehetősen eredeti kézbesítési módot talált ki. Godet konyakos hordókat dobtak a vízbe a partoknál, majd az éj leple alatt csónakokkal a partra szállították.

Jean Godet utódja is zseni volt. 1970 és 1984 között vezette a céget. Neki köszönhető a szlogen: "A jövőnek ma van történelme", amely az egész világon ismert.

Kereskedőház a modern világban

Most a vállalkozás vezetője Jean-Jacques Godet, ő már a nyolcadik képviselője a generációnak. Elfogadtamegfelelő döntést, és a Godet konyak konzervatív megjelenése modern és dinamikus lett. Természetesen a cég sikerét nem csak a megjelenés magyarázza, a márka italainak minősége mindig a legmagasabb szinten van.

A "Gode" konyakról szóló vélemények szerint elmondható, hogy a márka italaiban a fő jegy a virágos tónusok, a könnyedség és a csekély tannin-tartalom fémjelzõnek számít. Ennek a konyaknak sok fajtáját exkluzív palackokban árulják.

De a gyártó nem csak a drága termékekről híres, van egy viszonylag költségvetési tétel "Lautrec", aminek minősége is felülmúl minden várakozást. Az italok a "Premier Cru" kategóriába tartoznak, a hozzájuk tartozó szőlőt kizárólag a Grande Champagne mikrozónában termesztik.

A népszerűség most sem hagyja el ezt a kereskedőházat. A "Godet" konyakot nagyon híres emberek kedvelik szerte a világon. Még mindig a brit uralkodók udvarának szolgálják fel. A királynő csak egy pohár Godet Excellence-t engedhet meg magának. A leghíresebb francia vendéglős Alain Ducasse, és ő is kizárólag a Godet konyakház italait fogyasztja. Csak ennek a cégnek a termékeit szolgálják ki az Air France repülőgépek utasainak.

Az ital éves eladása több mint egymillió palack. És mindez annak köszönhető, hogy a cég mindig ragaszkodik saját szlogenjéhez: „A szellemeinket úgy választjuk, mint a barátainkat.”

A címkék olvasása

A megállapított szabványokat minden konyakháznak be kell tartania. Nem kivétel, és "Isten". Ezeket szigorúan a Nemzeti Szakmaközi Konyakiroda szabályozza és ellenőrzi. Ennek a nemes italnak a korát a legfiatalabb alkohol határozza meg. Vagyis a konyakban ötéves, nyolcéves és akár tizenöt éves alkohol keveréke is előfordulhat, miközben az ital továbbra is ötévesnek számít.

Jelenleg nagyon gyakran az import alkohol hátoldalán, fordításban az ital kora van feltüntetve, mondjuk 5-25 év. Ne hízelegjen magának, ez egy ötéves konyak, és nagyon alacsony a huszonöt éves alkohol százaléka. Nem valószínű, hogy meghaladja a 10%-ot, és valószínűleg még kevesebbet is.

• V. S. (nagyon különleges) – a minimális alkoholfogyasztás kétéves expozícióval rendelkezik.
• V. S. O. P (nagyon kiváló, öreg, sápadt) - itt az alkoholok öregedése négy évnél kezdődik.
• X. Az O. (extra aging) egy hat éves ital.

Klasszikus konyakfajták

A Godet VS konyakban a keveréket Bon Bois, Fen Bois és Borderies régiókból gyűjtötték össze. Gazdag arany színű, erőteljes aromájú, melyben bőr, vanília, gyógynövény- és virágjegyek érvényesülnek. Asz alt gyümölcsök és péksütemények is hallhatók. Ízében a fűszernövények és a diófélék dominálnak. Az it alt emésztőszerként szolgálják fel.

A Godet VSOP Cognac szalmasárga színe nagyon hasonlít a természetes aranyhoz. Könnyű virágos aroma friss méz tónusaival telített. Különleges ihatóságban és lágyságban különbözik.

A Godet XO konyak nem kevésbé különleges. A szín sokkal sötétebb, mint az előző kettőnél - világosbarna. Az aroma meglehetősen élénk, markáns tölgy tónusokkal. Kellemes íze jól illik kávéhoz és szivarhoz.

Cognac Godet Antarktisz

Ez az ital különbözik a klasszikus konyaktól. Ez szabad szemmel látható. Mert átlátszó a színe. Természetesen ez a tulajdonság különbözteti meg az osztály többi italától. Bár ha alaposan megnézed, láthatod a szalmadagályt.

Az illata gazdag érlelt gin jegyekkel, amelyek tökéletesen kiegészítik a virágos tónusokat. Ha a konyakot lehűtjük, akkor asz alt sárgabarack, banán, citrusfélék és fűszerek jelennek meg az illatban.

Hűtve az ital klasszikus konyakízű, de ha a tenyerében melegítjük a poharat, nem egészen szokványos árnyalatokat érezhetünk. Utóíze hosszan mézes-vaníliás.

Az ital csodálói nemesnek és kifinomultnak tartják. Emiatt az ínyencek készek sok pénzt fizetni egy szokatlan italért.

Az "Antarktisz" ára és vásárlási helye

Ez az ital ritkaság a hétköznapi szupermarketek polcain, mivel az elit alkohol kategóriájába tartozik. Gyakrabban olyan speciális értékesítési helyeken található, amelyek engedéllyel rendelkeznek francia konyak forgalmazására hazánkban. Egy fél literes palack átlagos ára körülbelül négy és fél ezer rubel, de mivel főleg díszdobozban árulják, az ára valamivel magasabb lehet.