Shahnazaryan konyak: leírás, fajták, fotók és vélemények az italról

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Shakhnazaryan konyak biztonságosan az elit alkohol kategóriájába sorolható. Az azonos nevű bor- és konyakház büszkesége. Bár a vállalkozás meglehetősen fiatal, már nemcsak hazánkban, hanem külföldön is ismertté vált.

A konyak gyártása ebben az üzemben 2005-ben kezdődött. Annak érdekében, hogy a vállalkozásnak soha ne legyen szüksége alapanyagbázisra, új szőlőültetvényeket telepítettek. A szőlőültetvények területe körülbelül ötven hektár. Már 2013-ban az örmény "Shahnazaryan" konyakot kategóriája legjobbjának ismerték el. Jelenleg ez a bor- és konyakház Örményország öt legnagyobb erős alkoholtermelőjének egyike.

Gyártási jellemzők

A Shahnazaryan konyak kizárólag szeszesitalokból készül, amelyek csak bizonyos szőlőfajtákból készülnek, mint például a Garandmak, Mskhali és Rkatsiteli.

Rögtön a betakarítás után a bogyókat nyomdába küldik. Sőt, speciális pneumatikus berendezést használnak, amely nem töri össze a csontokat, hanem érintetlenül hagyja azokat. Ennek a préselési módszernek köszönhető az ital ízeelég puha és kellemes lesz. A folyamat végén a levet körülbelül 6-8 órán át hagyjuk főzni. És csak ezután kezdődik az erjesztési folyamat speciális tartályokban.

A lepárló egy klasszikus Charente lepárlót használ a lepárláshoz. A lepárlás első szakasza átlagosan 8-10 óráig tart. A másodlagos lepárlás valamivel több időt vesz igénybe, tíz-tizenkét óra. A farok és a fej szétválasztása után az alkoholtartalom 68-72 százalék. A kapott konyakpárlatot tölgyfahordókban érlelésre küldik. Egyes alkoholok "életkora" 25-30 év. A keverékben csak érlelt szeszes italokat használnak.

Díjak és eredmények

A bor- és konyakház nemcsak a hagyományokat tiszteli, hanem munkatársait is. A "Shahnazaryan" konyakot Örményország legjobb kézművesei készítik. A vállalkozás fő borásza - Vardan Vardanyan tekintélyes örmény mester. Ő volt az, aki 2013-ban megkapta a "Legjobb borász" címet.

A Shahnazaryan konyakról szóló vélemények rendkívül pozitívak. Különösen fontos, hogy ne csak a hétköznapi fogyasztók beszéljenek jót az italról, hanem a nemzetközi szakértők is. Hatalmas számú itthon és külföldön kapott díj önmagáért beszél.

A Shahnazaryan üzem tagja az Örményországi Konyaktermelők Uniójának. A vállalkozás területén meglehetősen kiterjedt pincék találhatók, amelyekben régi szeszes italokat tárolnak. Örményország-szerte gyűjtötték őket egy hosszú évtizeden keresztül, és mára igen értékes példányok vannak a kereskedőház gyűjteményében. KevésRáadásul olyan sok ritka, legrégebbi szeszes ital található itt, hogy a cég vezető helyet foglal el ebben a mutatóban.

A Shahnazaryan termékek iránti kereslet folyamatosan növekszik, és ezzel együtt az export italok aránya is. Sőt, alkoholt nemcsak a volt Szovjetunió országaiban árulnak, hanem Európában is.

További fejlesztés

A cég fő iránya az elit szintű konyakok készítése. Jelenleg az üzem három fő márkával rendelkezik - Gayason, Shahnazaryan és Pearl of Armenia. A kereskedőház kínálatában számos pozíció található, a szokásos, 5 éven át tartó "Shahnazaryan" konyaktól a korlátozott mennyiségben gyártott exkluzív kollekciós cikkekig.

Az üzem termékeinek árai meglehetősen demokratikusak, az italok minősége jóval meghaladja ezeket. Ez is fontos szerepet játszott a cég minősítésének emelésében.

Szeszfajták

Bár az üzem viszonylag fiatal, már megvan a maga rajongói közönsége, akiket a cég technológusai többször is megörvendeztették új, eredeti italfajtákkal. 2017-ben több különleges ízű és aromájú tétel került értékesítésre. Ezek a következők:

• Shahnazaryan Premium.
• "örmény mozaik".
• Black Montana.
• Silver Montana.

Mindegyik pozíció megtalálta a vevőt. A minőségi alkohol kedvelői gyorsan felkapják ezeket az italokat a boltok polcairól.

Konyak ára

Annak ellenérea Shahnazaryan konyak előállításának stabilitása és folyamatos bővülése, az italok költsége továbbra is közvetlenül függ bizonyos külső tényezőktől. Ide tartozik az a régió, ahol az it alt értékesítik, az üzlet szintje, az adók és egyebek.

De az árat befolyásoló fő tényező mindig a termék kitettsége marad. Átlagosan egy fél literes üveg ilyen örmény konyak ötszáz-hétszáz rubelbe kerül. De bizonyos körülmények között elérheti az ezerkétszáz rubelt.

Hogyan lehet felismerni a hamisítványt

Sajnos a hamisítás problémája a Shahnazaryan ház termékeit is érintette. Ez nem meglepő, mert leggyakrabban a népszerű márkákat hamisítják. Ezért ennek az erős italnak a rajongóinak meg kell tanulniuk néhány szabályt:

1. Az eredeti italnak mindig elegáns üvege lesz, de a sallangok nélkül. Szorosan le kell zárni egy dugóval, hermetikusan.
2. A címke mindig egyenletes és tiszta. Ne nyugtassa magát, hogy ez egy gyári házasság, ez nem történik meg. Nincs ragasztómaradvány. Világos és érthető betűk.
3. Figyelni kell a tartalom típusára. A konyak színét mindig különleges borostyánsárga tükröződés jellemzi. A csapadék vagy a köd elfogadhatatlan.

Ötéves konyak

Az egyik leggyakoribb az 5 éves Shahnazaryan konyak. Gazdag kifejező arany-borostyán színe réz árnyalatokkal. Fényes felülete van. A falakon az üveg képződnek"könnyek", elég nagyok, jól kifejeződnek, lassan folynak.

Egy markáns mély, terjedelmes illatcsokor harmonikusan ötvözi a tölgy tónusait a mogyoró árnyalataival. A háttérben finom cigarettafüst, egy csipetnyi vanília.

A gyümölcs íze nagyon gazdag, terjedelmes, harmonikus, ugyanakkor lágy. Az első pillanatban jól érezhető egy körte, amely simán vörös grapefruittá változik, amelyet a lime könnyed jegyei egészítenek ki. A háttérben jól érezhetőek az érlelt tölgy jegyek. Az édes vanília nemes, hosszan tartó, szilaj, enyhén fanyar utóízben hallatszik.

Hét éves ital

A 7 éves Shahnazaryan konyak szintén nagyon népszerű. Élénk borostyán színét gyönyörűen kiegészítik az arany narancssárga kiemelések. Lábak képződnek az üveg falán. Elég gyakoriak, lassan folyók, tartósak és egyenletesek, néha különálló cseppek képződnek.

Az illata kellemes és egyben nagyon mérsékelt, nem irritáló, az alkohol illata teljesen hiányzik belőle. Eredeti aldehid árnyalattal rendelkezik, amely ellen nagyon eredeti módon kiemelkedik a zöldalma, az érett cseresznyeszilva és a fehér édes virágok, mint az akác vagy a réti fű. Teljesen kinyitva asz alt sárgabarack, lédús világos mazsola, fás tölgy és ciprus egyértelműen megnyilvánul benne. A háttérben vanília, fahéj és benzoes styrax könnyed jegyei hallhatók.

Az íze elég kifejező, kellemes édeskés, de nincs az ilyen italokra jellemző viszkozitás. A fő nóta megyfás árnyalatú, például világos tölgy vagy balzsamos nyár. Dióhéjak és válaszfalak tónusai egészítik ki, valahol messze érződik a sárgabarack és a szilva. És vannak mézes-vaníliás árnyalatok is.

Az utóíz nem feltűnő, fás-diós jegyekkel és finom méhviasz jegyekkel. És a háttérben kajszibarackmag, sárgabarack és vanília is hallható.