Holdfény tisztítása tojásfehérjével: technológiai folyamat, lépésről lépésre útmutatók és ajánlások

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A házi alkohol szerelmeseinek számos értékelése alapján a főtt "Sam" illata és színe gyakran sok kívánnivalót hagy maga után. Mi a teendő ebben az esetben?

Több kézműves módszer létezik ennek az alkoholos italnak a tisztítására. A szakértők szerint a holdfény tojásfehérjével történő tisztítása a leghatékonyabb. Ha az eljárást helyesen hajtják végre, az alkohol mentes lesz a kellemetlen szagoktól és a veszélyes anyagoktól. Ezenkívül ez a módszer környezetbarát és biztonságos. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan tisztítsa meg otthon a holdfényt tojásfehérjével.

Mi a folyamat?

Mielőtt elkezdené a holdfény tojásfehérjével történő tisztítását, ismerkedjen meg ennek a terméknek a tulajdonságaival. A fehérje 85% vizet és 15% vitamint, zsírokat, glükózt és enzimeket tartalmaz. Albumin és kazein tartalma miatt a tojás nagyon jónak számít.nedvszívó. Ezek az enzimek felszívódnak a káros olajokból és különféle szennyeződésekből származó „samból”.

A tisztítási folyamat azonnal megkezdődik, amint a tojásfehérje és a holdfény egyesül. Egy hétig tart. A szakértők szerint a holdfény tojásfehérjével való tisztítása minőségileg nem rosszabb, mint a szénnel való tisztítás. Ez utóbbit tekintik a legelterjedtebb módszernek. A számos vélemény alapján azonban a holdfény tojásfehérjével történő tisztítása az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. Ennek a módszernek az egyetlen hátránya, hogy meglehetősen hosszadalmas. A vélemények alapján több napig tart a holdfény tojásfehérjével történő tisztítása. Leginkább ilyen módon gabona- és cukorpárlatokkal dolgoznak. A "sam" gyümölcs nem törlődik vele.

Mi kell a munkához?

A holdfény tojásfehérjével történő tisztításához a következőket kell beszereznie:

1. Több tojás, nevezetesen a tojásfehérje. 3 liter holdfényhez 3 fehérje kell. A csirketojásokért el lehet menni az élelmiszerboltba. A fehérjék azonban szennyeződéseket és adalékanyagokat tartalmazhatnak. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy jobb házi tojással dolgozni.
2. Forr alt víz. 1 liter Sam 100 g-ja lesz.
3. Habverővel. Mixerrel is boldogulhatsz.
4. Háromliteres korsó.
5. Locsolókanna.
6. Géz és pamut.
7. Két edény, amelyben kényelmesen elválaszthatja a sárgáját a fehérjétől.
8. Moonshine. A legjobb, ha hígítatlan termékkel dolgozunk, amelynek erőssége70-80 fok van. A vélemények alapján a 40 fokos "sam" nem rosszabb.

Miután minden, amire szüksége van, készen áll, közvetlenül folytathatja az eljárást. További információ a holdfény tojásfehérjével történő tisztításáról a következő helyen.

Hol kezdje?

Ez az eljárás több szakaszból áll. Először is, egy tiszta edényt megtöltünk holdfényrel úgy, hogy a térfogatának 85%-a el legyen foglalva. Ezután a tojásfehérjét külön edényben szétválasztjuk. Ebben a szakaszban fontos megakadályozni, hogy a sárgája legkisebb részecskéi is bekerüljenek a párlatba. Ellenkező esetben a holdfény kellemetlen tojásszagú és ízű lesz, amit a szakértők szerint nem lehet kiküszöbölni.

A munka előrehaladása

Most a fehérjéket fel kell tölteni vízzel. Ezután habverővel vagy mixerrel a tartalmat addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Fehér habnak kell megjelennie a felületen.

A kapott keveréket egy üveg „sam”-hoz adjuk. Ezután a párlatot alaposan összekeverjük és szorosan lezárjuk. Ezen lépések elvégzése után a párlatot meleg, sötét helyre kell helyezni egy hétig. A szakértők azt javasolják, hogy naponta kétszer rázza fel. Ez alól kivétel a szűrési eljárás előtti nap. Ha a második napon a tojás nem koagulál fehér pelyhek képződésével, akkor a mesterek azt javasolják, hogy a tartályt citromsavval töltsék fel alkohollal. A jobb alvadás érdekében néhány párlatot felmelegítenek. Kívánatos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 60 fokotfokon. Ez a két módszer nem zárja ki egymást.

Utolsó szakasz

Egy héttel a tisztítás megkezdése után a holdfényt szűrni kell. Erre a célra használhat házi készítésű vattából készült szűrőt és öntözőkannát. Miután a „sam” áthaladt ezen az eszközön, el kell távolítani a vattát, és újat kell tenni a helyére. Ezenkívül az öntözőkannát egy darab gézzel borítják. Ez az intézkedés szükséges annak biztosítására, hogy idegen tárgyak ne kerüljenek az alkoholtartalmú termékbe. Most az eljárást meg kell ismételni.

A számos vélemény alapján a szűrők nagyon gyakran eltömítik a fehérjepelyheket. Ez megmagyarázza, hogy a folyamat miért tart sokáig. A tapaszt alt lepárlóknak javasolt a kettős szűrés gyakorlása. Azonban minden attól függ, mennyire zavaros a párlat. Ha mindent helyesen csinált, akkor a holdfény nagyon tiszta. Annak ellenére, hogy egy ilyen termék már fogyasztható, egyes kézművesek 10 fordulatig vízzel hígítják, majd desztillálják. Ez azonban nem kötelező. Egyes lepárlók azt állítják, hogy a holdfény újradesztillációja káros lehet. A helyzet az, hogy a melegítés eredményeként hidrogén-szulfid szabadul fel. Ennek eredményeként a termék büdös lesz, és teljesen alkalmatlan ivásra. A "Sam" azonnal készen áll, miután áthaladt a szűrőn.

Alternatív tisztítási lehetőség

Egyes mesterek a holdfényt fürjtojással tisztítják, amelynek tápértéke nagyobb, mint a csirkének. A szakértők szerint azonban ez nem befolyásolja a tisztítás minőségét. Ezen kívül fürjtojás,a csirke árához képest sokkal drágább.

Ráadásul kevesebb fehérjét tartalmaznak. Ebben a tekintetben nem tanácsos a desztillátumot ilyen termékekkel tisztítani.

Zárásként

Ez a tisztítási módszer nem az egyetlen. Sokan olajjal és szénnel hígítják a fűtőolajokból és káros anyagokból származó párlatot. A holdfény lágyabbá tétele érdekében tejjel dolgozzák fel. A "sam" érzékszervi tulajdonságainak javítása érdekében a szakértők tojásfehérjével történő tisztítást javasolnak. A vélemények alapján a kijáratnál lévő alkoholtartalmú termékeknek nincs éles tüszőszaguk. Ez a módszer meglehetősen hatékonynak bizonyult, bár némi erőfeszítést és időt igényel.