Kurabie süti: recept

Kurabie süti: recept
Kurabie süti: recept
Anonim

A Kurabie süti sokunk számára a szovjet múlthoz kötődik, amikor is az egyik legnépszerűbb teás édesség volt. Ma már léteznek analógjai ennek a nagyon népszerű sütinek a múltban, de távolról sem emlékeztetnek minket az eredeti ízre, annak ellenére, hogy az összetevőket nem nehéz megtalálni, és a recept meglehetősen egyszerű. Felhívjuk figyelmüket ennek a csodálatos édességnek a klasszikus elkészítési módjára.

kurabye süti
kurabye süti

Kurabie sütik: hozzávalók

A süti elkészítéséhez szükségünk van 200 gramm prémium búzalisztre, 100 gramm héjas dióra, egy csomag vaníliára, 170 gramm vajra, 80 gramm cukorra, egy csirke tojásra, negyed csésze tejre, fél teáskanál só és lekvár vagy lekvár díszítéshez.

Kurabie sütik: főzési folyamat

A tészta elkészítéséhez használhat keverőt,de teljesen meg lehet csinálni anélkül. Tehát a puha vajat a tojással, a cukorral és a vaníliával morzsoljuk össze. A lisztet elkeverjük a sóval, és fokozatosan a vajas keverékhez adjuk. Jól összegyúrjuk a tésztát, amely vastagnak és műanyagnak kell lennie, de semmiképpen sem meredek. A megfelelő állag érdekében a tésztát egy púpozott kanálba kanalazzuk, és megdöntjük: ha a felesleges tészta kiesik, akkor jól csináljuk. Ha túl sűrű tésztát gyúrunk, adjunk hozzá egy kevés tejet, és állítsuk a kívánt állagúra.

kurabie baku süti
kurabie baku süti

Püstzacskó vagy vízbe mártott evőkanál segítségével a tésztánkat egy sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. A leendő sütiket dióval díszítjük, és 12-14 percre a 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Miután kicsit kihűlt a péksüteményünk, díszítsük lekvárral.

Tehát a sütik teljes főzési ideje körülbelül 40 perc. A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 20 adag 25 grammos készterméket kapunk.

Mint látható, a főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és abszolút mindenki elkészítheti magának és szeretteinek a kedvenc kurabye sütiket, amelyek kalóriatartalma mindössze 130 kilokalória 100 grammonként.

kurabye cookie kalória
kurabye cookie kalória

Ez mindenki kedvenc sütijének klasszikus receptje volt, de jó néhány fajta létezik: kurabye "Tajikistan", "Baku" és mások. Igen, és minden tapaszt altnaka háziasszonynak valószínűleg megvan a saját receptje egy kis trükkel. A fajták közötti különbségek minimálisak, így például a "Bakinskoe" kurabye sütik csak abban különböznek, hogy nem egész csirke tojást használnak a tészta elkészítéséhez, hanem csak fehérjét, amelyet mixerrel kell fehéredésig verni a cukorral. hab formák. Ráadásul ezt a fajta kurabye-t kicsit tovább sütjük magasabb hőmérsékleten: 20 percig 240 fokon. A töltelékhez cukorral előmelegített almalekvárt használunk, amelyet a sütőből kivéve, kicsit lehűtve a süti közepén speciálisan kialakított mélyedésekbe teszünk. Ezenkívül ez a recept nem használ diót.

Ajánlott: