Túrós süti: recept fotóval a sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készítsünk túrós sütit? Mit jelképez? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A túrós keksz sütése nagyon egyszerű, de mindig laza és ízletes lesz. Az előnyök nagyszerű ízzel párosulnak egy ilyen sütésnél. Fontolja meg néhány érdekes receptet.

Előny

Az ilyen sütik nagyon hasznosak, mivel sok túrót tartalmaznak. Ez pedig mindenekelőtt a kalcium. Ennek az anyagnak a mennyisége a túró hőkezelése során szinte nem változik. Egyes gyerekek nem szeretnek túrót enni. De mindig kínálhatsz nekik csodálatos túrós sütiket.

A kalcium alapvető feladata az egészséges haj, csontok, köröm és fogak támogatása és formálása. Ez pedig szükséges gyerekeknek, terhes nőknek, és minden olyan embernek, aki törődik az egészségével. A kalcium szabályozza a glükóz- és inzulinszintet is, ami azt jelenti, hogy sok embernek szüksége van rá egész életében.

A túró összetétele különféle ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek részt vesznek a hemoglobintermelésben. Ezért ez a termék szükséges a megelőzés érdekébenanémia. A gyomorfekélyben, krónikus gyomorhurutban, magas vérnyomásban, epehólyag-betegségben, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők étrendjében szerepel.

Háromszögek

Fontolja meg a "háromszögek" túrós keksz receptjét. Ezeket a sütiket „csóknak”, „füleknek”, „mancsoknak”, sőt „borítékoknak” is nevezik. De nem számít, hogyan hívják, mindenesetre ez egy nagyon eredeti, ízletes és egyszerű süti. Tehát:

• vaj - 200 g;
• túró - 250 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• cukor - 1/3 csésze;
• liszt - két pohár.

Hogyan főzzek?

A túrós kekszet így főzzük:

1. Vágja fel a szobahőmérsékletű vajat kockákra.
2. A vajat puha túróval összekeverjük, és mixerrel simára keverjük.
3. A sütőport és a lisztet a masszába öntjük, összekeverjük. Lágy és lágy tésztát kell kapnia.
4. Szórjon lisztet egy deszkára vagy munkafelületre.
5. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegben. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis lisztet, hogy ne ragadjon a kezéhez.
6. Egy pohár segítségével vágjon köröket a tésztából.
7. Minden darab egyik oldalát mártsuk cukorba.
8. Hajtsa félbe mindegyik kört úgy, hogy a cukor benne legyen. Az egyik oldalát ismét mártsuk cukorba.
9. Hajtsa újra félbe a munkadarabot. Mártsa újra az egyik oldalát a cukorba.
10. Fedjük le a tepsit sütőpapírral. Helyezzen rá üreseketoldala cukor nélkül.
11. Sütjük a sütőben 180°C-on körülbelül 20 percig. A sütő teljesítményétől függően a süti akár 15 perc alatt is elkészülhet. Ezért óvatosan figyelje őt 12 perccel a főzés megkezdése után.

Ez a süti nagyon kevés időt vesz igénybe. Még gyorsabban eszik. A szokásos cukor helyett használhatja kedvenc lekvárunkat vagy barna cukrot. A termék formáját úgy is megváltoztathatja, hogy beletesz például egy egész cseresznyét, becsomagolod egy tubusba vagy gombóccal.

Gyönyörű sütik

A túrós keksz csodálatosan néz ki a fotón! Sokan azt mondják, hogy a túrós tésztával könnyű dolgozni, és nagyon finom. Ha gyönyörű sütiket szeretne készíteni kávéhoz vagy teához, vegye be:

• egy tojás;
• 180g puha vaj;
• 600 g túró;
• cukor - 5 evőkanál. l.;
• egy pohár liszt.

A túrós sütihez készült (fényképekkel ellátott) recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. Turmixgépben keverje össze a vajat és a túrót. Lisztet öntünk rá és összegyúrjuk a tésztát, csomagoljuk celofánba, pár órára (esetleg egy éjszakára) tegyük a hűtőbe.
2. Habverj fel egy tojást egy tálban. Öntse a cukrot egy másik edénybe.
3. A kész tésztát 4 mm vastagságúra nyújtjuk.
4. Ha túrós tésztából virágot szeretne készíteni, használjon három méretű dugattyút (masztixformát).
5. Vágd ki három méretben a virágokat, kend meg mindegyiket tojással, mártsd bele a cukrot, és hajtsd piramisba alulról felfelé: nagy, majd közepes éskicsi.
6. Tegye a sütiket egy tepsire. 165°C-os sütőben 20 percig sütjük.

Egyébként 1 evőkanál is adhat hozzá. l. mák és vanília.

Epersütemények

Eperes túrós keksz receptjét (fotós) lépésről lépésre ajánljuk figyelmükbe. Szükséged lesz:

• egy tojás;
• 200 g túró;
• 60g tejföl;
• 430 g búzaliszt;
• 4 nagy kanál cukor;
• 160 g vaj;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ¼ teáskanál só.

Töltelékhez vegyük:

• cukor - 3 evőkanál. l.;
• 300 g eper (fagyasztott vagy friss);
• burgonyakeményítő - 20g

Ezenkívül elő kell készítenie:

• 1 teáskanál növényi olaj;
• búzaliszt.

Főzés eperrel

A főzési folyamat a következő:

1. Tegye a fagyasztott epret egy tálba, és hagyja fél órát szobahőmérsékleten. Ha a bogyók túl nagyok, vágja 4 részre.
2. A cukrot és a tojást egy mély tálba keverjük, majd habverővel felverjük.
3. A cukor-tojás keveréket összekeverjük tejföllel és sóval, keverjük össze.
4. Egy másik tálba küldje a puha vajat és a finomszemcsés túrót (a közönséges túrót turmixgéppel is ledarálja), jól keverje össze, majd verje fel.
5. 360 g lisztet sütőporral külön szitálunk.
6. Szórj meg liszteta túrós masszába, kézzel morzsoljuk össze és keverjük össze a tésztát.
7. Tegye a tésztát egy tálba tojásos keverékkel.
8. A tésztát jól összegyúrjuk, kis adagokban lisztet adunk hozzá. A tészta nem ragadhat a kezéhez. Ne adjunk hozzá sok lisztet, hogy a massza ne veszítse el rugalmasságát.
9. Tedd a tésztát egy zacskóba és tedd hűtőbe.
10. Ezután elkészítjük a bogyós tölteléket. Ehhez keverjük össze a keményítőt és a cukrot egy tálban, keverjük össze, adjuk hozzá a felolvasztott eperhez. Ha a bogyók nincsenek teljesen felolvasztva, az nem ijesztő.
11. Kavarjuk meg a tölteléket, hogy eltűnjenek a száraz csomók.
12. A tölteléket adagonként mikrohullámú sütőben sütjük, hogy besűrűsödjön. Minden melegítés után keverjük meg. Sűrű bogyós masszát kell készíteni, ami nem fog lefolyni a süti sütésénél. Hűtsük le a tölteléket.
13. Szórja meg az aszt alt liszttel, osztja három részre a tésztát. Minden darabot kinyújtunk 5 mm vastag rétegbe.
14. 8-9 cm átmérőjű kerek formával vágja ki a köröket. Használhat recézett élű szerszámot.
15. Tegye rá a tölteléket a tésztalapokra.
16. Fedje le a tölteléket először a munkadarab egyik szélével, majd a másikkal, kissé lefelé haladva. Nyomd le a süti közepét. Az összes többit így formázzuk.
17. Kikenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, tegyük rá az üres részeket.
18. Sütjük a túrós kekszeket a sütőben fél órán keresztül 190 °C-on. Nem szükséges erősen barnítani.

Ismert, hogy az eper jól passzol a különféle fűszerekhez. A tésztába itt tehetünk fahéjat, vaníliát, gyömbért. Gyártása soránnem csak szobahőmérsékletű vajat használnak, hanem hűtve, durva reszelőn lereszelve is.

Túróból és tejfölből

Meghívjuk Önt, hogy fedezzen fel egy másik vonzó receptet a sütőben készült túrós kekszekhez. Vegye:

• három tojás;
• 1 pohár cukor;
• 200g szobahőmérsékletű vaj;
• 250 g túró;
• 250 g tejföl (30%);
• szóda - 1 teáskanál;
• búzaliszt (mennyi tészta kell);
• 0,5 tk só;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin.

Készítse meg ezt a sütit így:

1. Küldje a tejfölt, a túrót, a puha vajat, a cukrot és a tojást egy tálba, keverje össze.
2. Töltsön bele vaníliát, szódát, lisztet és sütőport. A szódabikarbóna és a sütőpor kombinációja olvadóbb, lágyabb textúrát kölcsönöz a kész sütinek. Vigyázz a liszt mennyiségére, de ez kb. 500 g. Kezdje 400 g-mal, szükség szerint növelje a mennyiséget.
3. Gyúrjon lágy tésztát, amely nem tapad a kezéhez. Fél órára tedd a hűtőbe.
4. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
5. A hideg tésztából nyújtsuk ki 0,5 cm vastag lapos tortát. Vágjunk ki bármilyen formájú sütiket, lehet kerek is.
6. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Fektesse rá a nyersdarabokat. Kívánság szerint a kekszeket megkenhetjük sárgájával.
7. Minden adag elkészítése körülbelül 12 percet vesz igénybe.
8. Hűtsük le a kész sütiket, és tálaljuk tejjel vagy teával.

SandySütik sietve

Tehát már tudod, hogyan kell túrós kekszeket sütni a sütőben. Ebben segít egy fényképes recept. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 120g cukor;
• vanillin - 1 g;
• túró - 200 g;
• 100g vaj vagy margarin;
• két tojás;
• liszt - 4 csésze;
• 0,5 tk szóda.

Kezdjük hát:

1. A cukrot és a tojást felverjük.
2. Olvasd fel a vajat a mikrohullámú sütőben, hogy meleg legyen, küldd a tojásokhoz.
3. Az összes hozzávalót mixerrel krémesre keverjük.
4. Adjunk vanillint és túrót a tejszínhez, verjük újra.
5. Kis részletekben adjon hozzá lisztet, miközben folytatja a verést. A végén adjuk hozzá a sütőport.
6. Most váltson kézi dagasztásra. Adjon hozzá még lisztet, ha szükséges.
7. Forgasd a tésztát műanyag golyóvá, amely nem tapad a kezedhez. Ezt követően 45 percre hűtőbe tesszük.
8. Kinyújtjuk, darabokra osztás után a hideg tésztát sütőpapíron közepes vastagságú réteggé kinyújtjuk. Ne adjunk hozzá több lisztet, különben a keksz kiszárad.
9. Alakítás egyszerű üvegszegéllyel vagy dekoratív formával.
10. Fedjük le a tepsit pergamennel, és helyezzük rá az üres lapokat. Szúrja meg a figurákat villával az egyenletes hő érdekében.
11. Sütjük az omlós kekszeket 15 percig a sütőben 220°C-on.

Vegye ki a kiszúrós formákat a serpenyőből, és tálalja teával vagy desszerttel.

Dióval és áfonyával

Teszt létrehozásához tegye a következőket:

• cukor - 2 evőkanál. l.;
• 180g liszt;
• egy sárgája;
• 110 g vaj;
• 1/4 teáskanál só;
• 125g túró;
• vanillin;
• 1/4 teáskanál sütőpor.

A töltelékhez:

• 100 g szárított áfonya;
• 50g dió;
• 100 g friss áfonya;
• cukor - 150 g;
• 2 evőkanál. l. friss gyömbér;
• fahéj - 0,5 tk;
• 1 evőkanál l. cukor (barna).

Készítse el ezeket az ünnepi sütiket az alábbiak szerint:

1. Adjunk hozzá sót, vaníliát és sütőport az átszitált liszthez.
2. A cukrot a sárgájával pépesítjük, hozzáadjuk a túrót és keverjük össze.
3. Hideg vaj kockákra vágva és lisztbe téve. A vajat villával összekeverjük a liszttel, mindent morzsára őrölve.
4. A liszt és a vaj morzsáit összedolgozzuk a túrós masszával, összegyúrjuk a tésztát.
5. Csomagold be a tésztát celofánba, és tedd hűtőbe 40 percre.
6. Most készítse el az áfonyás tölteléket. Ehhez mossa meg az áfonyát, és küldje el egy turmixgépbe. Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk apró kockákra.
7. A gyömbért áfonyával turmixgépben összetörjük, és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.
8. Vegye le az áfonyát a tűzről, és tegye félre, hogy besűrűsödjön és kihűljön. Most a szárított áfonyát a fahéjjal és a dióval turmixgéppel őröljük. Ne keverje össze ezt a két tölteléket.
9. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és vágja két részre. Az egyiket küldje vissza a hűtőbe, hogy a tészta ne melegedjen fel. kigurulniA tészta másik részét téglalappá alakítjuk, és megkenjük friss áfonya vastag töltelékkel. A tetejére szárított áfonya tölteléket. A tölteléknek sűrűnek kell lennie.
10. Gyerd fel mindent. Csomagolja celofánba, és tegye fél órára a fagyasztóba, ha ugyanazon a napon süti. Így a jövőre lefagyaszthatod a tésztát, hogy bármikor hozzájuthass és sütiket süthess. Tegye ugyanezt a teszt második részével is.
11. Fél óra múlva távolítsa el az üres felületet, távolítsa el a polietilént. A tekercsnek nagyon sűrűnek kell lennie, hogy ne vesszen el formája vágás közben. Kenjük meg a tekercset tojásfehérjével és szórjuk meg cukorral.
12. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük rá a sütiket. Küldje el a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse világos pirulásig. Egyesek számára a sütő 10 perc alatt megbirkózik ezzel a feladattal.
13. A kész süti puha lesz. Azt gondolhatnánk, hogy még nem sült meg, de nem az. Nyugodtan vegye ki a tepsit, és tegye át a sütiket egy tányérra.

Itt ízlés szerint módosíthatja a tölteléket. Például vehet fügét vagy datolyát, de fűszereket kell használni.

Sütemények vaj nélkül

Vedd:

• egy tojás;
• cukor - 1/4 evőkanál. l.;
• túró - 200 g;
• 2 csésze liszt;
• növényi olaj (ízlés szerint).

Ez a recept a következő lépéseket követeli meg:

1. Tegye a túrót egy külön tálba. Öntsünk bele cukrot, és falapáttal daráljunk le mindent.
2. Haladjon betúrós tojás, jól keverjük össze.
3. Tölts ide lisztet és gyúrd össze a tésztát, tedd a hűtőbe fél órára.
4. Ezután szórjuk meg az aszt alt liszttel, és sodrófával nyújtsuk ki rajta a kihűlt tésztát. Próbálja meg a réteget ne túl vastagra, de ne túl vékonyra készíteni. Vágja ki a sütiket speciális formákkal.
5. Kikenjünk ki egy tepsit olajjal, és tegyük rá az üres részeket.
6. Sütjük a sütiket a sütőben 20 percig 180°C-on aranybarnára.
7. Vegye ki a sütiket a sütőből, és díszítse szórással.

Tegye a péksüteményeket egy edényre, és tálalja.

Narancs- és zabpehellyel

E finom péksütemény elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 270 g liszt;
• egy narancs;
• 150 g túró;
• 100 g zabpehely;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• 100 g vaj;
• egy tojás;
• sütőpor - 1 teáskanál

A főzési folyamat a következő:

1. Szűrje a rippert liszttel egy széles tányérra, adjon hozzá cukrot.
2. A hideg vajat törjük apró darabokra, és a tésztát dörzsöljük morzsára a kezünkkel. Üss bele egy tojást.
3. a narancs héját finom reszelőn ledaráljuk, és a tésztához küldjük. Préselj ki levet.
4. A levet a tésztába öntjük, zabpelyhet és túrót adunk hozzá, összegyúrjuk. A tészta nem ragadhat a kezéhez.
5. Formázz a tésztából dióval megegyező méretű golyókat. Fél órára küldje be őket a fagyasztóba. Fedjük le műanyaggal.
6. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral,enyhén megkenjük növényi olajjal. Helyezze a kihűlt golyókat egy tepsire, és nyomja le, hogy egy süti formázzon.
7. Sütőben 180°C-on fél óráig sütjük.

A kész sütiket rácson hűtsük le, szórjuk meg fahéjjal elkevert porcukorral és tálaljuk.