Reggeli a sütőben: finom és gyors receptek. Buja túrós rakott búzadarával a sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha aludni szeretne egy plusz órát reggel, gondoskodnia kell arról, hogy mit főzzön reggelire magának és családjának. Hogy biztosan ízletes, tápláló, gyors és gond nélkül legyen. Néhány kiváló receptet ajánlunk a sütőben való reggelihez.

Búzadara

Az egyik legfinomabb étel, amit felnőtt életünkbe beviszünk, a túrós rakott, különféle töltelékekkel és szószokkal volt és maradt. Fogyasztható melegen és hidegen, lekvárral, sűrített tejjel vagy tejszínnel. A buja túrós rakott búzadarával a kemencében reggelire örömet okoz mind a gyerekeknek, mind a felnőtt családtagoknak. A recept egyszerű. Szükséged lesz:

• túró - 500 gramm;
• tojás - 2 db;
• cukor - 50 gramm;
• liszt - 2 evőkanál;
• búzadara - 2 evőkanál;
• mazsola és szárított sárgabarack ízlés szerint;
• egy csipet só.

Ezután az összes hozzávalót össze kell keverni egy mély edényben. Megfelelő csésze vagy serpenyő 1 literhez. Az összes terméket alaposan keverje össze. A legjobb és legegyszerűbbmixerrel csináld. Így a massza nagyon könnyű és légies, buja lesz.

Ezután adjon hozzá szárított gyümölcsöt. A mazsola és az asz alt sárgabarack hozzáadása előtt a legjobb, ha forrásban lévő vízzel pár percig pároljuk. Így puhábbak és lédúsabbak lesznek. Mindent alaposan összekeverünk. Egyébként, ha a gyerekek nem szeretik a mazsolát, helyettesítheti bármilyen más kemény gyümölccsel, például banánnal vagy almával, amelyet előzetesen meghámoztak.

Állítsa be a sütő időzítőjét 180 fokra. Ez az optimális hőmérséklet a túrós reggeli sütőben történő elkészítéséhez. Amíg kinyújtod a tésztát, felmelegszik. Miután mindent alaposan összekevert, tedd a kész masszát egy tepsire vagy speciális muffin formába. Felöntjük forr alt vízzel vagy tejjel a tésztát. Ha van kulináris ecseted, használd, ha nincs, akkor a saját tenyereddel, úgymond, csapkodd a tésztát, hogy kiegyenlítsen. 20 percig sütjük. Amikor megjelenik egy aranyszínű kéreg, kapcsolja ki a sütőt, és vegye ki. Készen áll a buja túrós rakott búzadarával a sütőben. Tálalás előtt darabokra vágjuk, és ízlés szerint adjunk hozzá lekvárt.

Túrós palacsinta

Még egy gyors reggeli a sütőben – remek finom túrós palacsinta. Olyan termékekre lesz szüksége, amelyek minden háziasszony hűtőszekrényében vannak. Szükséges:

• 200 gramm túró;
• 1 tojás;
• 100 gramm liszt;
• 300 ml kefir;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• evőkanál cukor;
• vanillin a kés hegyén.

Kezdéskéntfel kell verni a tojást a cukorral, hozzáadni sót és vanillint. A legjobb, ha a kompozíciót meredek habbá verjük, így a palacsinta csodálatosabb és erősebb lesz. A hab készítése után adjuk hozzá a maradék termékeket és keverjük újra alaposan. Ügyeljen arra, hogy a liszt ne csomósodjon, különben a sütés során nyers lisztgömb képződik ott. Ízléstelen és ronda lesz.

Miután az összes hozzávalót meredek tejföl állagúra kevertük, vegyünk egy evőkanálnyit, mártsuk hideg vízbe, hogy a tészta ne ragadjon le, majd tegyük egy tepsire az adagokat. Jobb, ha a sütőt előre felmelegítjük 180 fokra, hogy a tésztát forró lapra terítsük, és ne várjuk meg, amíg felmelegszik. Jegyezze fel az időt. Mindössze tíz-tizenöt percet vesz igénybe a palacsinta teljes sütése. Semmi esetre se hagyja el a konyhát, különben elfelejti, és megkockáztatja, hogy fekete szenet kap reggelire. Tálalja ezt a finom reggelit a sütőben tejföllel vagy lekvárral.

Rízes rakott

A modern gyerekek nem nagyon szeretik a zabkását, és a szülők néha szenvednek attól, hogy ezt főznék reggelire, hogy a gyerek étvággyal eszik és táplálékkiegészítőket kérjen. Tájékoztatjuk: rizses rakott túrós körtével. Még a legkárosabb gyerekeknek is ízleni fog ez a gyors, sütőben sült reggeli. Szükséged lesz:

• rizs - 250 gramm;
• egy körte;
• túró - 150 gramm;
• két csirke tojás;
• cukor - 100 gramm;
• egy csipet só.

Ha azt tervezi, hogy reggel készít reggelit, akkor este el kell készítenie néhány terméket, hogy reggel ne veszítsen erre időt. Elsősorbanfel kell forralni a rizst, valamint a körte héját megmosni és meghámozni. Ha például szezonon kívül nehéz beszerezni egy körtét a boltban, akkor könnyen helyettesítheti almával, birsalmával vagy őszibarackkal.

Reggel finoman törj fel két tojást, hogy elválassza a fehérjét a sárgájától. Keverjük össze a kapott sárgáját a cukorral. Darálhatjuk, vagy addig verhetjük, amíg sűrű habot nem kapunk. Ettől bolyhos lesz a rakott. Adjunk hozzá túrót a kapott masszához, és verjük újra vagy keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. Adjunk hozzá főtt rizst.

Ezután a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A kapott masszát óvatosan, részletekben adjuk hozzá a főpohárhoz. A legjobb, ha egy spatulával alulról felfelé keverjük. A körtét vagy bármilyen más elkészített gyümölcsöt már meghámozva és kimagozva kis kockákra vágva a túrós masszához adjuk. Keverj össze mindent alaposan.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Egy forró formát kikenünk vajjal, a tésztát formába öntjük, és körülbelül fél órára a sütőbe tesszük. Kövesse nyomon az időt. Amint kezd barnulni a rakott, azonnal vegyük ki, nehogy megégjen. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Mindkettő remek íze lesz.

Tökös rakott túrós

E finom és kielégítő étel elkészítéséhez 700 gramm sütőtökre, 500 gramm túróra, három csirke tojásra, 100 gramm búzadarára, fél pohár tejre, sóra, cukorra, fűszerekre lesz szüksége.

Vigyázzunk a tökre. Meg kell hámozni, vágnikis kockákra és cukorral beborítjuk. Tedd meleg helyre másfél órára, hogy a sütőtök levet engedjen. Ebben az időben a búzadarával fogunk foglalkozni. A tejet fel kell forralni, hozzá kell adni a búzadarát, és keverés közben fel kell forralni. Forraljuk körülbelül öt percig. Vegye le a tűzről. Tegye a tűzre a levest a sütőtököt, és lassú tűzön párolja, amíg teljesen meg nem fő. Fontos, hogy a sütőtök gyakorlatilag elolvadjon.

Az enyhén lehűtött, viszkozitást kapott búzadara kását sütőtökkel keverjük össze, jól keverjük simára, hogy ne maradjanak csomók. A főtt túróhoz adjunk három tojást, cukrot, csipet sót, és alaposan daráljuk össze.

A kapott három masszát - túró, búzadara és sütőtök - összekeverjük, adjunk hozzá néhány evőkanál vajat. Egy előmelegített tepsit kibélelünk fóliával vagy sütőpapírral, egyenletesen elosztjuk a masszával, és a sütőben körülbelül fél órát sütjük. Azonban jobb, ha egy speciális rakott edényt használunk, hogy magas és dús legyen, ami korántsem mindig lapos tepsire kerül. Mielőtt a tepsit a sütőbe küldené, feltétlenül kenje meg a felületét vajjal vagy felvert tojással. A sütő középső rácsán megsütjük. Amint egy sült, étvágygerjesztő kéreg megjelenik a rakotton, kapcsolja ki a sütőt. A fennmaradó fokokon a rakott eléri az állapotot, teljesen átsült és levegős lesz.

Sárgarépa rakott

A zöldséges rakott ételek szerelmeseinek a következő recept felel meg, amely egészséges és tápláló reggeliként vált hírnevet. Szükséged lesz:

• kilogrammsárgarépa;
• 500 gramm túró;
• két csirke tojás; só és fűszerek;
• búzadara;
• kekszet;
• tejföl.

A recept lényege egyszerű. Először is meg kell forralni a sárgarépát. Ehhez megtisztítjuk a héjától, jól megmossuk folyó hideg víz alatt. Ezután a sárgarépát apró szeletekre vagy négyzetekre kell vágni, hogy gyorsabban megfőjön és elegendő mennyiségű sót vegyen fel. A sárgarépát mártsuk forrásban lévő vízbe. Ezután csökkentse a tüzet és főzzük minimális lángon tizenöt-húsz percig. Fontos, hogy a zöldség nagyon jól megfőtt és puha legyen.

Miután a sárgarépa teljesen megfőtt, hűtse le, és szitán darálja át. Húsdarálón is átdarálhatjuk. Ezután tedd a kapott masszát egy serpenyőbe, és tedd tűzre. Bemelegítés közben vékony sugárban öntsük a megfőtt búzadarát, jól keverjük össze.

Következő - túró. Szintén át kell dörzsölni egy szitán vagy át kell engedni egy húsdarálón. Így sokkal lágyabb lesz, és jobban sül a sütőben. Adjunk hozzá két csirke tojást a felmelegített sárgarépa-búzadara keverékhez, keverjük össze mindent, amíg homogén masszát nem kapunk. A sárgarépát és a túrós masszát egy mély serpenyőben nagyon óvatosan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók és a massza homogénné váljon. Vegye ki a tálcát az előmelegített sütőből. A túrós massza alá fóliát, sütőpapírt rakhatunk. A forma alját pedig kirakhatjuk zsemlemorzsával. A megsült masszát egyenletesen elosztjuk az egész formán. Harminc-negyven perc alatt aranybarnára sütjük. Ha nem biztos benne, hogy elkészült-e a közepe, vegye ki a tepsit a sütőből.és késsel vágjunk be a közepébe. Ha nedvesnek tűnik, hagyja további tizenöt percig kis lángon sütni. A kész rakott ételeket legjobb forrón tálalni. Külön-külön kínálhat tejfölt vagy tejszínt.

Melegszendvicsek

A kemencében reggelizhető szendvicsek különleges kultusz tárgyai. Forrón, lédúsan, szalonnával, sajttal, kérik maguk a szájban. És egy ilyen reggeli elkészítése igazi öröm.

A reggeli sütőben történő elkészítéséhez nincs szükség különleges összetevőkre. Csak amit minden nap feltálalunk az asztalra. Például vegyünk néhány szelet fehér vagy fekete kenyeret, mindegyik felét kenjük meg vajjal. Egy darabra tegyünk több szelet kolbászt, sajtot, fűszernövényeket, egy szelet paradicsomot, és fedjük be az egészet egy második szelet kenyérrel. A kapott szendvicset fóliába csomagoljuk, és forró sütőbe tesszük öt-tíz percre. A kolbász és a kenyér sült lesz, a sajt étvágygerjesztően megolvad a szendvics fölött, a paradicsom lágyságot, lédússágot ad. A fóliából levéve tálaljuk. Határozottan meleg. Az ilyen reggelit a sütőben le lehet mosni teával vagy kávéval, kompóttal vagy gyümölcslével. És tekerje be a gyermeket az iskolába vagy az edzésbe, hogy megőrizze erejét.

Tojásos szendvics

Amikor nincs idő, de meg kell etetni a családot reggelivel, a sütőben készült reggeli receptek sietve jönnek a segítségére. A fő összetevő általában a tojás. A fennmaradó termékeket másodlagosként használják fel. Például a tojásos kenyérkosarak elkészítéséhez természetesen saját magára lesz szükségetojás fejenként két tojás, szelet kenyér, só és fűszerek ízlés szerint.

Vágja fel a kenyeret kényelmes szeletekre, vegye ki a pépet, és csak a héja maradjon kis csónakok formájában. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, és minden szelet kenyérre szórjuk. Ha nincs kemény sajt, akkor egy szelet ömlesztett sajtot csíkokra vághatunk, és egymástól egy centiméter távolságra szétteríthetjük. Az így elkészített kenyérbe egy-egy csirketojást ütünk, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük, amíg a tojás teljesen meg nem fő, körülbelül öt-tíz percig. Kihúzzuk, újra megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel. Kész a forró reggeli a sütőben. Hívja a háztartást az asztalhoz, mielőtt kihűl, és a sajt nem keményedett meg.

Paprikás szendvicsek

Egy másik érdekes lehetőség, hogy mit főzzön reggelire a sütőben, a zöldségek, valamint a csirketojás és a kolbász. Eredeti melegszendvicshez vehet például egy nagy kaliforniai paprikát, amelyet körülbelül egy centiméter széles karikákra vágunk. Sütőpapírral vagy sima fóliával bélelt, előmelegített tepsire terítjük a paprikákat. Mindegyik paprikához adjunk szeletelt kolbászt vagy bármilyen kolbászt, üssünk bele egy csirke tojást, szórjunk meg mindent sajttal és tegyük be a sütőbe tíz percre. Kivesszük, tányérokra tesszük. Fogyassz melegen.

Vagy úgy. Finomra vágott kaliforniai paprikát tegyünk cupcake formákba, célszerű többféle színt, kockára vágott szalonnát használni. A tetejére vágjukparadicsom, hagyma és zöldek. Öntsük a kapott "tortát" sóval előzetesen felvert csirke tojással. Tizenöt percig sütjük alacsony lángon.

Omlett

Az omlett volt és maradt a legnépszerűbb tojásétel. Ha Ön és családja elege van a tükörtojásból, a rántottából vagy a klasszikus tejes omlettből, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy új receptet, és süsse meg a sütőben. Mindenki örömmel eszik egy omlettet reggelire, ezért készítsen több adagot. Négy adaghoz szüksége lesz:

• öt csirke tojás;
• fél pohár tej vagy tejszín;
• só és bors ízlés szerint.

Amint látja, a kompozíció a lehető legegyszerűbb. Az omlett elkészítésének fontos pontja a tojás és a folyadék megfelelő aránya. A keveréket nem szabad túl folyékonynak hagyni, különben az omlett nem lesz sűrű és levegős, hanem zabkása lesz.

Törje fel a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá sót és fűszereket. A tojásokat kis sebességgel kezdjük el felverni mixerrel, hogy a fehérje és a sárgája egységes masszává keveredjen. Növelje a habverési sebességet, és fokozatosan, vékony sugárban öntse hozzá a tejet vagy a tejszínt. Addig verjük, amíg sűrű hab nem képződik. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, öntsük a tojásos masszát egy mély formába, és tegyük be a sütőbe. Csökkentse a hőt 150 fokra. Süssük az omlettet körülbelül tíz-tizenöt percig.

A tojásos ételek a reggelire a sütőben hamar unalmassá válnak, ezért kísérletezzen, keressen új ízeket és ízeket. Az omletthez tehetünk kockára vágott szalonnát, a tetejét megszórhatjuk sajttal, tehetünk bele paradicsomot a szalonnás rántottához hasonlóan. Próbáld ki: egy tucat különböző közültermékkombinációkban biztosan megtalálja a személyes, egyéni vagy családi ízlést.

Tojásos zsemle

A tojásos zsemle reggelire a sütőben nagyszerű választás azok számára, akik szeretik a kiadós és finom reggelit. Igen, és néhány perc alatt elkészíthet egy ilyen egyszerű ételt. Itt fontos eldönteni, hogy melyik sárgáját részesíti előnyben – folyékonyat, amibe zsemlét vagy kolbászt merítünk, vagy villával nehezen fogyasztható. Ha folyékony, akkor figyelje a sütést, ne hagyja ki a pillanatot, amikor a sárgája keményedni kezd.

Használhat burgonyát, hagymát, gombát, spenótot, sajtot vagy bármilyen zöldséget zsemle töltelékként. A zsemle közvetlen főzése előtt fel kell forralnia vagy meg kell sütnie a választott tölteléket. A burgonyát és a zöldségeket maximális puhára főzzük, a hagymát és a gombát lehetőleg ropogósra pirítjuk. Ettől a zsemlék még finomabbak.

Nyolc zsemle a legalkalmasabb családi adag elkészítéséhez, mert garantáljuk, hogy fejenként egy biztosan nem lesz elég. Szükségünk van még vajra, sóra, borsra ízlés szerint. Fogunk egy zsemlét, és óvatosan levágjuk róla a tetejét, körülbelül egyharmadát, hogy fedőszerű legyen. Ezután kapcsolja be a sütőt, amíg elkészíti a zsemlét, felmelegszik a kívánt hőmérsékletre. Olvassz fel egy darab vajat. Szükség lesz rá a zsemle belső falainak kenéséhez. A vaj lágyságot és finom krémes ízt ad.

Következő fektesse le a tölteléket. Itt márnem lehet tanácsot adni. Válassza ki azt, amelyik személyesen és háztartásában megfelel. Többféle is elkészíthető, hogy mindenki ne csak a kedvenc töltelékével próbálhassa ki a zsemlét, hanem más ember kedvenc töltelékével is. A tetejére ütünk egy tojást. Ha nem szereti a sárgáját, tiszta fehérjével is megelégszik. Reggelire a sütőben elhelyezett csirketojás helyett használhat fürjtojást is. Zsemlénként három-négy tojásra lesz szüksége.