Túrós süti "háromszögek": hozzávalók, recept, kalória

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túrós termékek sütésének egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb receptje a "háromszögek" vagy a "Houndstooth" túrós keksz. Finom krémes ízükkel lenyűgöznek. Felépítésüket lehetetlen leírni. Törékeny felfújt sarkaik lévén, belül puhák és egyszerűen elolvadnak a szájban. Mi lehet kellemesebb, mint a családi összejövetelek teával vagy kakaóval, sőt, illatos házi sütikkel? A "háromszögű" túrós sütiket még azok is szívesen fogyasztják, akik egyáltalán nem szeretik a túrót. Sokan még mindig nem értik az összetételét, így kis titkává teheti. A Triangles túrós süti elkészítéséhez még a receptet sem kell leírni. Annyira egyszerű, hogy ha egyszer elkészíti, soha nem felejti el. Hogyan kell főzni a "háromszögű" túrós sütiket?

Mintvonzódik ehhez a péksüteményhez?

A túrós keksz egyik fő előnye, hogy néhány hozzávalót megváltoztathat. Korunkban sokan aggódnak az alakjuk miatt, ezért igyekeznek minél inkább kizárni az étrendből a nagy mennyiségű zsírt tartalmazó ételeket. Tehát itt van egy érdekes tény, hogy a "Háromszögek" túrós sütik kalóriatartalma az Ön preferenciái szerint beállítható. Bármilyen zsírtartalmú túrót vehetsz, de akár túrómasszával is helyettesítheted

Sokan pontosan ezt a masszát ajánlják, amikor "háromszögű" túrós sütiket sütnek gyerekeknek. Végül is finomabb és egységesebb a szerkezete. A vajat lecserélheti kenhetőre, amely növényi zsírokból készült termékként kevésbé kalóriatartalmú, mint a vaj, de ez nem befolyásolja a "Triangles" túrós keksz ízét és szépségét.

Hozzávalók a tésztához, elkészítés

Szükséges:

• túró - 200 g;
• vaj - 180 g;
• vanillin egy kés hegyén vagy néhány csepp vaníliakivonat;
• fél pohár kristálycukor;
• egy teáskanál sütőpor tésztához vagy negyed teáskanál szódabikarbóna citromlével vagy ecettel eloltva;
• liszt - körülbelül 300-400.

A vajat (vagy kenhetőt) túróval és cukorral pépesítjük. Adjuk hozzá a sütőport (szódát), a vanillint, keverjük össze. Hagyja tizenöt percig.

Amikor a túró feloldja a cukrot, lesz belőle egy kevésfolyékony, csak ebben a pillanatban óvatosan tegyük bele a lisztet, annyira kell, hogy könnyű tésztát tudjunk gyúrni.

Változatos túrós sütik "háromszögek"

A sütik kalóriatartalmán kívül ezen egy kicsit változtathatsz is, ami leleményességet és fantáziát mutat. A cukorral készült "háromszögek" túrós sütik klasszikus lehetőség, amelyhez ízlési preferenciáktól függően saját jegyzeteket adhat hozzá. A kristálycukrot mákkal keverheted, akkor kapsz egy új ételt, de nem rosszabbat.

További profik

Az a tény, hogy a "háromszögű" túrós keksz nagyon gyorsan megsül. Ezért, ha minden nem fér el egy tepsibe, azonnal készíthet egy másikat. Mivel csak sütés közben kelnek és tágulnak, semmi nem történik a második tálcán lévő sütikkel, amíg az első sül.

A nagy plusz az, hogy minimális mennyiségű termék szükséges, és főleg olyanok, amelyek általában minden hostessnél megtalálhatók a hűtőszekrényben. A sütés kalóriatartalma átlagosan 315 kcal 100 g-onként, de amint azt korábban említettük, ez módosítható.

Ezen süti lágyságának mértékét is beállíthatja. Ha vékonyabbra nyújtjuk, ropogósabb és omlósabb lesz a tészta, ha nem vékonyra nyújtjuk, akkor lágyabb és levegősebb lesz.

Hogyan válasszunk túrót házi sütihez?

A sütihez való túrót személyes preferenciák alapján választjuk ki. Íme néhány tipp:

1. Lehet zsíros házi túró, a sütik zsírosabbak, nehezebbek és markáns krémes ízűek lesznek.
2. Vedhet szemcsés túrót is. Ezzel laza textúra lesz érezhető a sütiben, a szemek pedig örömet okoznak a túró szerelmeseinek.
3. Ha egy válogatós evőt szeretne kezelni, például egy gyereket, aki kategorikusan nem hajlandó enni túrót, akkor jobb, ha egy lágy, krémes túrómasszát vesz alapul. Gyermeke szívesen eszik egy egészséges terméket anélkül, hogy tudná.

Tészta készítése "Houndstooth" sütihez

A "Háromszögek" túrós keksz receptje meglehetősen egyszerű, de vannak finomságok, előretekintve elmondjuk, hogy a vaj legyen nagyon lehűtve, akár enyhén meg is fagyhat. Nem kell előre melegíteni, lágyítani, reszelőn vagy késsel simára dörzsöljük, ehhez keménynek kell lennie.

Ne felejtse el a kész tésztát műanyag zacskóba vagy fóliába tenni, mielőtt háromszögeket formázna, és hűtőszekrényben hűtheti. Minden más egyszerű:

1. Az elkészített hűtött vajat vagy kenhető vajat durva reszelőn dörzsöljük, széles éles késsel apríthatjuk vagy vághatjuk. Ne felejtse el óvni a kezét, mert egy éles kés átcsúszhat a vajon, ezért ebben a szakaszban legyen óvatosabb, mint sietve.
2. Tedd a kívánt adag túrót egy tálba apróra vágott vajjal és jóa kapott keveréket simára őröljük.
3. Adjunk hozzá sütőport és vanillint. Ahogy korábban említettük, a sütőport helyettesítheti oltott szódabikarbónával.
4. Fokozatosan kezdje el hozzáadni a lisztet, és alaposan keverje össze a tésztát. Először egy kanállal vagy egy fa spatulával kell megtennie, mivel a tészta kezdeti szakaszban nagyon ragadós, és aki szereti a kézzel dagasztani, azt kockáztatja, hogy az ujjaikon hagyja. Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg elég sűrű tésztát nem kapunk, majd a munkafelületet liszttel megszórva kézzel addig dagaszthatjuk, amíg már nem tapad a kezünkre, de rugalmas lesz, könnyen megtartja formáját.
5. Tekerjük be a tésztánkat fóliával vagy műanyag zacskóba, és küldjük a hűtőbe, hagyjuk 30 percig pihenni.

Sokkolj "háromszögeket"

Hűtőben (nem fagyasztóban) készen és kellően lehűtve a tésztát kivesszük a fóliából, kézzel lágyra puhítjuk.

A kényelem kedvéért két vagy három egyenlő részre osztjuk. Az egyes részeket sodrófával négy-öt milliméter vastagra feltekerjük. Ügyeljen arra, hogy a munkafelületet és a sodrófát időben lisztezze be, nehogy a tészta leragadjon.

Előre készítse elő a tepsit. Enyhén megkenhetjük szagtalan növényi olajjal (vagy vajjal bedörzsölhetjük), vagy sütőpapírt tehetünk rá. A papír előnye, hogy segítségével megbízhatóbban védi a tepsit a véletlen érintkezéstől és a cukor további égésétől, ami nem csak kellemetlen szagú, haégő, de elég nehezen mosható is.

Most a kész tésztarétegből egyenletes, kb 7-10 centiméter átmérőjű köröket kell kivágni. Ehhez használhat egy speciális formázógyűrűt vagy egy fejjel lefelé fordított, lisztbe mártott pohár nyakát. Nehéz túlzásba vinni a "Háromszögek" cukorral készült túrós kekszben. Homokot kell önteni egy kényelmes edénybe, majd óvatosan mártsa be minden üres kört ebbe a cukorba. Enyhén nyomkodhatjuk (mintha cukorba nyomnánk a tésztát), hogy jobban ragadjon. Ez biztosan nem teszi tönkre a sütiket.

Most hajtsa újra ketté a cukros süteményeinket, azaz négyszer. Az előkészített tepsire terítjük a nyersdarabjainkat, ne felejtsünk el helyet hagyni közöttük, mert a "kutyaláb" tisztességesen megnő.

20-30 percre 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. De a sütés során ne felejtsük el figyelni a sütiket, mert hamar készen állnak és megbarnulnak. A torta akkor van készen, ha aranybarna.

A "Houndstooth" túrós keksz hátrányai

Recepthibák nélkül. Ennek a sütinek a fő és egyetlen hátránya, hogy nagyon gyorsan megeszik, és újra és újra megkívánja, így a háziasszonynak következetesen kell készítenie egy ilyen finomságot, hogy kielégítse családja étvágyát! De egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, nem sok időt vesz igénybe az elkészítése. Igen, és a recept nem nehéz, és a benne szereplő termékeksütik összetétele, minden háziasszony konyhájában megtalálható. Jó étvágyat!