2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mindenki, akinek kisgyermeke van, valószínűleg tudja, hogyan kell cérnametélt levest készíteni. Hiszen a tejtermékek a bébiétel alapja. De nemcsak a család kis tagjainak étlapját diverzifikálhatják. Sok felnőtt örömmel emlékszik vissza az iskolai időre, és étvággyal eszik tejlevest tésztával. Ezt a primitívnek tűnő ételt mandula hozzáadásával eredetibbé tehetjük. Ez a dió jól passzol a tejtermékekhez. A daráláshoz szükség lesz egy turmixgépre. A keleti konyhában (thai, indiai) is sok desszert található, amelyek a cérnametélt tejleveshez hasonlítanak. Nézzünk meg néhányat közülük. De először egy hagyományos recept.
Tejleves cérnametélttel és mandulával
A dió nagyon kiadós reggelivé teszi ezt az ételt. Természetesen azoknak szól, akik kezdetben szimpátiát éreztek a tejlevesek iránt. Két adaghoz két pohár tejre, két marék hámozatlan mandulára, négy evőkanál cérnametéltre, cukorra, sóra ésvaj ízlés szerint. A mandulát felöntjük forrásban lévő vízzel, majd meghámozzuk. A diót turmixgéppel vagy mozsárral őröljük meg. A forrásban lévő tejhez adjuk a diót és a cukrot, majd forraljuk fel újra. Adjunk hozzá cérnametélt az edényhez. Körülbelül hét percig főzzük, időnként megkeverve. Ezután hagyjuk felfőni a levest, és vajjal (tejszínnel, zsíros tejföllel) ízesítjük. Tálaláskor díszítésképpen megszórhatjuk mandula- vagy pisztácia szirmokkal.
Indiai tejes tésztaleves
Ez az étel népszerű az indiai muszlimok körében. A ramadán végét jelentő ünnepen tálalják az asztalra. Hidegen és melegen is tálalhatjuk. Vegyünk 25 gramm pisztáciát és mandulát, áztassuk több órára forrásban lévő vízbe, hámozzuk meg és vágjuk fel. A leveshez szüksége lesz három evőkanál olvasztott vajra (ghee), száz gramm nagyon vékony cérnametéltre ("angyalhaj"), 850 gramm tejre és 8 evőkanál cukorra. Választható összetevőként hozzáadhat datolyát. Egy vastag aljú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, megpirítjuk rajta a nyers cérnametéltet. Nagyon gyorsan aranybarnára sül - próbáld meg ne sütni túlságosan. Lassan, részletekben adjuk hozzá a tejet, hagyjuk felforrni (folyamatosan szabályozzuk, hogy el ne folyjon). Adjuk hozzá a cukrot és a datolyát, főzzük még egy kicsit, és hagyjuk lefedni tíz percig. Az edény kicsit besűrűsödik. Dióval és barna cukorral megszórt tálkákban tálaljuk.
Thai cérnametéltes leves
Az eredetiaz étel sok egzotikus terméket (például citromfüvet) tartalmaz, amelyek üzleteinkben nem kaphatók. De sikeresen kizárhatók a receptből, csak a kókusztej marad változatlan. Négy adag thai leveshez kell fél liter csirkehúsleves, egy nagy doboz kókusztej (vagy fél doboz kókuszkrém), vékony cérnametélt, reszelt gyömbérgyökér, chili, cukor, fél citrom, koriander, bazsalikom, és nam-pla (egy teáskanál) halszósz. a kanál). A levest edényekben főzik. Oda kell tenni az összes hozzávalót (a citrom levét kicsavarni), kivéve a kókusztejet. Tedd be a sütőbe. Forralás után adjunk hozzá kókusztejet, és forraljuk harminc percig.
Ajánlott:
Tippek a tejleves főzéséhez
Sok háziasszony siet, hogy kinyitja a szakácskönyvet, és megtanulja, hogyan kell főzni a tejlevest – finom, tápláló és egy kicsit egzotikus étel kultúránknak
Csirkeleves cérnametélttel: recept fotóval lépésről lépésre
A csirkehúslevesek nagyszerű egészséges ételek. Vannak különféle levesek - rizzsel, hajdinával, tésztával vagy burgonyával. Most szinte minden háziasszonynak van egy receptje a tésztával vagy más összetevőkkel ellátott csirkeleveshez az arzenáljában. Ezek a levesek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Még a különféle gyomorbetegségekben szenvedők étrendjében is szerepelnek. A csirkeleves nagyon népszerű az egész világon
Egyszerű, finom, gyors! Tejleves lassú tűzhelyben
Nem mindenki szereti a tejlevest. De a lassú tűzhelyben való főzés egyrészt megkíméli Önt az állandó keveréstől, másrészt a leves soha nem fog elszaladni, harmadszor pedig a család minden tagja különleges örömmel fogyasztja
Tejleves rizzsel: ennek az ételnek több változata
A rizzsel készült tejleves nemcsak ízletes, hanem kiadós és egészséges is. Elkészítéséhez többféle lehetőséget kínálunk – különböző összetevőkkel. Sok sikert kívánunk kulináris munkájukhoz
Három variáció a témában: "Csirkeleves gombával és cérnametélttel". Főzzetek együtt
A gombás ételek a világ számos népének nemzeti konyhájában előkelő helyet foglalnak el. A gombákat tápértékük, könnyen felismerhető ízük és kiváló aromájuk miatt szeretik. Ebben a cikkben számos lehetőséget mutatunk be egy finom, kiadós és gazdag csirkeleves elkészítéséhez gombával és tésztával, orosz, lengyel, sőt kínai nemzeti konyhák receptjei alapján
