Ízletes zöldségleves fogyásért: hozzávalók, recept leírással, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden lány karcsú alakról álmodik, de nem mindenki büszkélkedhet gyors anyagcserével. Ezért egyeseknek nem kell mindenféle finomságban korlátozniuk magukat, míg valaki kénytelen radikálisan megváltoztatni szokásait és komolyan felülvizsgálni szokásos étrendjét, minél több alacsony kalóriatartalmú ételt bevezetni. Ebben a kiadványban az egyszerű fogyókúrás zöldséglevesek legfontosabb receptjeit elemezzük részletesen.

Káposztával és zöldbabbal

Ez az első fogás érdekes összetételű, és kiváló lehetőség lesz egy könnyű ebédre. Gazdag aszkorbinsavban, különféle ásványi anyagokban, valamint U-, K-, P-, C- és B-vitaminban. Ennek a levesnek a rendszeres fogyasztása nemcsak a tápanyaghiányt pótolja, hanem gyorsan megszabadul néhány felesleges kilogrammokat. A hegesztéséhez feltétlenül szüksége lesz:

• 0,5 kg frissenzöldbab.
• 1 zellergyökér.
• 1 fej káposzta és bors.
• 6 apró hagyma, sárgarépa, burgonya és paradicsom.
• Só, ivóvíz és gyógynövények.

Ez a teljes lista, mire van szükséged egy finom zöldségleves elkészítéséhez a fogyás érdekében. Maga a folyamat jobb az összetevők előzetes feldolgozásával kezdeni. Megtisztítják minden feleslegestől, megmossák, felvágják és ömlesztett edényekbe teszik. Mindezt hideg tiszta vízzel öntjük, enyhén sózzuk, és mérsékelt lángon felforraljuk. A teljesen elkészített levest bőségesen megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel, és a fedél alá tesszük.

Paradicsomlével és káposztával

Ez a fogyókúrás zöldségleves folsavban és vitaminok egész komplexumában gazdag. Ezen kívül kifejezett vizelethajtó és tonizáló hatása van, ami azt jelenti, hogy hozzájárul a veseműködés normalizálásához. Az elkészítéséhez feltétlenül szüksége lesz:

• 1,5 liter natúr paradicsomlé.
• 0,35 kg friss spárga.
• 1 zeller.
• 1 kis fej káposzta.
• 2 kaliforniai paprika.
• 4 sárgarépa, paradicsom és hagyma.
• Só.

A meghámozott, megmosott és szépen apróra vágott zöldségeket bármilyen alkalmas edénybe tesszük, és felöntjük paradicsomlével. Mindezt megsózzuk, a mellékelt égőbe küldjük, és a forrástól számítva legfeljebb húsz percig főzzük.

Avokádóval és borssal

Ez az illatos, mérsékelten csípős zöldség diétás leves fogyókúrához szervesen illeszkedik minden hízni vágyó étlapjábakarcsú alak, anélkül, hogy lemondna a gazdag ízű és szokatlan összetételű sós ételekről. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 5 avokádó.
• 2 fehér hagyma.
• 1 zöld chili hüvely.
• 2 kaliforniai paprika.
• Só, víz, citrom, koriander és olívaolaj.

A hagymát és a paprikát megszabadítjuk minden feleslegestől, megmossuk, apróra vágjuk és zsírozott serpenyőben enyhén megpirítjuk. Az így feldolgozott zöldségeket mérsékelten sós forrásban lévő vízzel leöntjük. Az avokádó szeleteket, a koriandert és a citromlevet is hozzáadják. Mindezt puhára főzzük, lehűtjük és turmixgéppel felverjük.

Cukkinivel és sütőtökkel

Az étrendjüket felülvizsgáló fiatal hölgyeknek egy másik egyszerű receptre kell összpontosítaniuk a fogyókúrás zöldségleveshez. Az e szerint készült ételt lágy narancssárga árnyalat és enyhén édeskés utóíz jellemzi. Ha saját kezűleg főzni szeretné vacsorára, szüksége lesz:

• 1,5 liter tiszta víz.
• 1 lédús nagy sárgarépa.
• 2 piros paradicsom.
• 2 hagymát és borsot.
• 100 g sütőtök és fiatal cukkini.
• Só, bármilyen zöldség és növényi olaj.

A szeletelt cukkinit, sütőtököt, sárgarépát, egy kaliforniai paprikát és hagymát a szükséges mennyiségű vízzel megtöltött serpenyőbe küldjük. Mindezt megsózzuk, tűzre tesszük és addig főzzük, amíg a hozzávalók megpuhulnak. Röviddel a folyamat vége előtt a serpenyő tartalmát apróra vágott paradicsommal éssült maradék zöldségek.

Gyömbérrel és sárgarépával

Azoknak, akik a zöldségleves diétát követik a fogyás érdekében, azt tanácsolhatjuk, hogy vegyenek tudomást egy másik nagyon érdekes receptről. Ha meg szeretné ismételni ezt a konyhájában, szüksége lesz:

• 0,5 kg lédús sárgarépa.
• 1, 5 csésze narancslé.
• 4 csésze zöldségleves.
• 2 evőkanál. l. reszelt gyömbér.
• 2 gerezd hagyma és fokhagyma.
• Só, bors és növényi olaj.

A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért kivajazott serpenyőben megpirítjuk, majd sárgarépadarabokkal kiegészítjük. Mindezt leöntjük húslevessel, sózzuk és lassú tűzön pároljuk, amíg az összetevők megpuhulnak. A majdnem kész levest borssal ízesítjük és narancslével hígítjuk.

Brokkolival és fehér káposztával

Aki szeretné elsajátítani a zsírégető ételek elkészítésének technikáját, az figyeljen az alábbi receptre. Fogyáshoz érdemesebb a zöldségpüré levest naponta kétszer használni, majd pár hét múlva már érezhető lesz a diéta eredménye. A saját hegesztéshez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg káposzta.
• 0, 2 kg brokkoli.
• 4 zeller.
• 1-1 paprika, sárgarépa és hagyma.
• 1 cukkini és 1 paradicsom.
• Só, víz és cayenne-i bors.

A meghámozott, megmosott és apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe öntjük, és sós forrásban lévő vízzel felöntjük. Mindezt a hozzávalók puhára főzzük, borsozzuk, kissé lehűtjük ésturmixgéppel verjük.

Paradicsommal és káposztával

Ez az egyszerű fogyókúrás zöldségleves sovány káposztaleves néven ismert. Ezért az evők több kategóriája is értékelni fogja egyszerre, beleértve a vegetáriánusokat és az orosz konyha szerelmeseit is. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 közepes káposzta.
• 3 nagy hagyma.
• 2 lédús sárgarépa.
• 1 édes paprika.
• 5 nagy érett paradicsom.
• Só, tiszta víz és bármilyen friss fűszernövény.

A zsírégető leves főzésének folyamata a zöldségek feldolgozásától függ. Megszabadítjuk a felesleges részektől, megmossuk, szép darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és felöntjük mérsékelten sós vízzel. Mindezt működő tűzhelyre küldjük, és puhára főzzük. Használat előtt minden adaghoz egy kis apróra vágott zöldet adunk.

Sárgarépával és burgonyával

Annak ellenére, hogy ez a finom fogyókúrás zöldségleves keményítőtartalmú gumókat tartalmaz, segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Hatékonyságának személyes ellenőrzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 450 g lédús sárgarépa.
• 1L zöldségleves.
• 1 burgonya és hagyma.
• 1 evőkanál mindegyik l. friss citromlé és koriandermag.
• Só és olaj.

A hagymát és a koriandert kivajazott serpenyőben megpirítjuk, majd más zöldségekkel kiegészítve felöntjük húslével. Mindezt sózzuk és addig főzzük, amíg a komponensek megpuhulnak. A kész levest kissé lehűtjük, felverjükturmixgéppel és citromlével savanyítva.

Paszternákkal és sárgarépával

Ez az egyik legnépszerűbb és legolcsóbb fogyókúrás zöldségleves. Az étel fényképével ellátott recept egy kicsit lejjebb tekinthető meg, most pedig az összetételével foglalkozunk. Egy ilyen vacsora elkészítéséhez szüksége lesz:

• 450 g sárgarépa.
• 30g gyömbérgyökér.
• 1L zöldségleves.
• 1 hagyma.
• 5 szár zeller.
• 1 paszternák.
• 2 evőkanál. l. curry.
• 4 evőkanál. l. zsírmentes joghurt.
• Só, bármilyen zöldség és növényi olaj.

Az előzetesen meghámozott és megmosott hagymát összetörjük és zsírozott serpenyőben megpirítjuk. Amikor színe megváltozik, fokozatosan hozzáadják a curryt, a reszelt gyömbérgyökeret, a sárgarépát, a zellert és a paszternákot. Mindezt leöntjük húslevessel, sózzuk és addig pároljuk, amíg az összetevők megpuhulnak. A teljesen elkészült levest kicsit lehűtjük, turmixgéppel felverjük, joghurttal kiegészítjük és fűszernövényekkel megszórjuk.

Paradicsommal és paradicsomlével

Ez az élénk, alacsony kalóriatartalmú leves a tökéletes nyári ebéd lehetőség. Sőt, csak azok számára lesz hasznos, akik fogynak, de mindenkinek, aki be akarja tartani a megfelelő táplálkozást. A konyhában való főzéshez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5L paradicsomlé.
• 5 friss paradicsom.
• 8 bazsalikomlevél.
• 4 evőkanál. l. tejszín és olvasztott vaj keveréke.
• Só és bors.

Mielőtt zöldséglevest főzöl a fogyás érdekében, szüksége vanfeldolgozni a paradicsomot. A szártól megszabadítjuk, megmossuk, felvágjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük paradicsomlével, és a forrástól számított fél órán belül felforraljuk. A megadott idő elteltével mindezt sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal kiegészítjük, lehűtjük és turmixgéppel felverjük. Az így kapott levest tejszín és olvasztott vaj keverékével ízesítjük, majd tálaljuk.

Zellerel és póréhagymával

Ez a könnyű, pürészerű leves energiaszegény, és változatossá teszi mindenki étlapját, aki karcsú alakra vágyik. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 600 ml alaplé.
• 300 ml sovány tehéntej.
• 1 póréhagyma.
• 7 szár zeller.
• Só, illatos fűszerek, növényi olaj és apróra vágott zsálya.

Póréhagymával ajánlott kezdeni a finom zelleres zöldséglevest főzni a fogyáshoz, melynek receptje úgy tűnik, minden modern nő személyes gyűjteményében van. Csap alatt leöblítjük, karikákra vágjuk és forró olajban kisütjük. Amint kellően puha, felváltva adjuk hozzá a zsályát, a zellert, a húslevest és a sovány tejet. Mindezt sózzuk, befűszerezzük, készre tesszük és turmixgéppel felverjük.

Sweddel és karfiollal

Ez az illatos és nagyon ízletes fogyókúrás zöldségleves könnyen emészthető, és nem hagy elnehezedést a gyomorban. Ahhoz, hogy bevezesse saját étrendjébe, szüksége lesz:

• 100 g svéd.
• 1L friss húsleves.
• 2 zellerszár.
• ¼ fej karfiol.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Só, kurkuma, fűszerek és növényi olaj.

Először is meg kell csinálni a zöldségeket. Megtisztítanak minden feleslegestől, alaposan megmossák, felvágják és forró olajban kisütik. Amikor kicsit megpuhulnak, fűszerekkel kiegészítjük, megsózzuk, felöntjük húslével, és a forrástól számított húsz percen belül a leglassabb tűzön felforraljuk.

Sárgarépával és almával

Ez a finom karcsúsító zöldségleves gazdag aromájú és finom, krémes állagú. A hozzá adott fokhagyma enyhe fűszerességet ad, a fűszerek pedig kifejezetten finomítanak. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 700 g lédús sárgarépa.
• 2 l friss húsleves.
• 2 alma.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 1 hagyma.
• 1 evőkanál mindegyik l. alacsony zsírtartalmú tejszín és fűszerek (kömény és kurkuma).
• Só, fűszerek, kakukkfű és tökmag.

Először is ajánlatos az almával és a hagymával foglalkozni. Megtisztítanak minden feleslegestől, leöblítik, feldarabolják és szárazon felhevített serpenyőben kisütik. A következő szakaszban felváltva adják hozzá a fűszereket, a sárgarépa karikákat és a sózott húslevest. Mindezt a forralás kezdetétől számított fél órán belül felforraljuk, megsózzuk, fokhagymával ízesítjük és kihűtjük. Az utolsó szakaszban a levest turmixgéppel felverjük, tejszínnel ízesítjük és tökmaggal megszórjuk.

Uborkával és retekkel

A hideg frissítő ételek szerelmeseinek érdemesvegye figyelembe az alábbi receptet. Az alacsony zsírtartalmú savanyú tejből készült, finom fogyókúrás zöldségleves szervesen illeszkedik a nyári menübe, és gyakran megjelenik az asztalokon. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0, 3 kg retek.
• 0,5L natúr joghurt.
• 2 csésze zsírmentes joghurt.
• 1 uborka.
• 1 csokor újhagyma.
• Só és fehér bors.

A meghámozott és megmosott uborkát reszelővel megdolgozzuk, majd apróra vágott tollhagymával és vékonyra szeletelt retekkel keverjük össze. Mindezt sózzuk, fehérborssal ízesítjük, és joghurt-kefir keverékkel leöntjük. Használat előtt a levest hűtőszekrényben kell tartani.

Zellerel és burgonyával

Ez az egyik legegyszerűbb és legszélesebb körben elérhető zöldségleves a fogyáshoz. A zeller, amely összetételében jelen van, egyedülálló terméknek tekinthető "negatív" kalóriatartalommal, mert gyakran adják hozzá a diétás ételekhez. Gyengéd zsírégető levesed elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• 400g zeller.
• 350 g fehér káposzta.
• 1 hagyma.
• 2 szem bors, sárgarépa és burgonya.
• Só és víz.

Először is meg kell csinálni a zöldségeket. Megtisztítják minden feleslegestől, leöblítik, tetszőleges darabokra vágják és megfelelő edénybe rakják. A következő lépésben mindezt felöntjük vízzel, sózzuk és puhára főzzük. A teljesen kifőtt levest kissé lehűtjük és felverjükturmixgép.

Zellerel és édesköménnyel

Mindenki, aki karcsú alakról álmodik, és nem fél a nem szabványos ételkombinációktól, próbáljon ki egy nagyon érdekes zöldséglevest a fogyás érdekében. A zeller igazán diétássá teszi, az alma és az édeskömény pedig kitűnő jegyeket ad hozzá. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 ml alaplé.
• 100 ml szójatejszín.
• 1 édeskömény.
• 1 zeller.
• 1 alma.
• 1 hagyma.
• 2 evőkanál. l. repceolaj.
• Só és fűszerek.

A meghámozott, megmosott és apróra vágott hagymát forró repceolajon megpirítjuk. Amint megváltoztatja a színét, hozzáadjuk az almadarabokat, a szeletelt és a zellert. Szinte azonnal mindezt húslevessel öntjük, sózzuk és a forrástól számított 45 percen belül felforraljuk. A jelzett idő letelte után az elkészült levest kissé lehűtjük, turmixgéppel intenzíven felverjük, szójatejszínnel ízesítjük és sült édesköménnyel kiegészítjük.

Zöldborsóval és spenóttal

Ez a színes zöldségleves, melynek receptje nem túl bonyolult, nem csak diétás, hanem bébiételnek is alkalmas. Számos ízletes és egészséges összetevőből áll, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben. A saját konyhájában való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 40g friss spenót.
• 1,5 liter szűrt ivóvíz.
• 4 burgonya.
• 2 friss uborka.
• 1/3 csésze friss zöldborsó.
• 1 sárgarépa, fehérrépa és hagyma.
• Só, növényi olaj és aromás fűszerek.

A hagymát, a fehérrépát és a sárgarépát meghámozzuk, leöblítjük, feldaraboljuk és zsírozott serpenyőben megpirítjuk. Amikor megsültek, egy serpenyőbe öntjük húslevessel, amiben már főtt a burgonyakarika. Mindezt megsózzuk és készre tesszük, nem felejtve el hozzáadni apróra vágott uborkát, spenótot és friss zöldborsót.

kelbimbóval

Ez az étvágygerjesztő diétás leves érdekes összetételű és gazdag növényi ízzel rendelkezik. Minden komponense gazdag növényi rostokban, és némelyik „negatív” kalóriatartalommal is rendelkezik. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g póréhagyma.
• 300g zellergyökér.
• 1 sárgarépa.
• ½ csésze paradicsomlé.
• 250 g hagyma és petrezselyemgyökér.
• 250 g kelbimbó és karfiol egyenként.
• Só, víz, bazsalikom és tárkony.

A meghámozott zöldségeket és gyökereket a csap alatt megmossuk, felvágjuk, és sós forrásban lévő vízben puhára főzzük. Amint kész, pépesítjük, paradicsomlével hígítjuk, fűszerezzük és mérsékelt lángon rövid ideig melegítjük.

Gombával

A gombát az aminosavak, szénhidrátok és ásványi anyagok kiváló forrásának tartják. Ráadásul viszonylag alacsony kalóriatartalmúak, ami a legtöbb diéta nélkülözhetetlen alkotóelemévé teszi őket. A fogyókúrás húsmentes zöldségleves elkészítéséhez, amelynek receptje rendkívül egyszerű, szüksége lesz:

• 300 g burgonya.
• 1 kg gomba.
• 1nagy lédús sárgarépa.
• Só, tiszta víz és illatos fűszerek.

Először is foglalkoznia kell a gyökérnövények feldolgozásával. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, alaposan megmossuk, darabokra vágjuk és mérsékelten sós forrásban lévő vízzel edénybe merítjük. Mindezt fűszerekkel és gombával egészítjük ki, majd addig forraljuk, amíg a komponensek megpuhulnak. Az utolsó szakaszban a teljesen elkészített levest kissé lehűtjük, turmixgéppel felverjük és újra felforraljuk.

Lencsével

A bab magas fehérjetartalmú, így kiválóan helyettesíti a húst, és alkalmas alacsony kalóriatartalmú ételekhez. Egy finom diétás leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g vöröslencse.
• 2,5 liter szűrt ivóvíz.
• 1 zellerszár.
• 2 édes paprika.
• 1 hagyma és sárgarépa.
• Só, fűszerek, gyógynövények és növényi olaj.

Az előre megmosott lencsét megfelelő serpenyőbe öntjük, felöntjük hideg vízzel, és a forrástól számított egy órán belül felforraljuk. A megadott idő elteltével apróra vágott, kis mennyiségű növényi olajban sült zöldségeket adunk hozzá. Mindezt sózzuk, fűszerezzük, készre készítjük, és megszórjuk az apróra vágott fűszernövényekkel.

Répával

Ez a sovány borscs nem csak a vegetáriánus, hanem a diétás menübe is beilleszthető. Szinte ugyanazzal a technológiával készül, mint a szokásos, elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0, 2 kg nyers fehér káposzta.
• 2 liter leülepedett ivóvíz.
• 4 burgonya.
• 2 hagyma.
• Szemes paprika, sárgarépa és cékla 1-1.
• 4 evőkanál. l. paradicsompüré.
• Só, petrezselyem, bármilyen fűszer és növényi olaj.

A burgonya feldolgozásával kell kezdenie egy finom fogyókúrás zöldségleves elkészítésének folyamatát, amelynek receptje minden modern háziasszonynak rendelkeznie kell. Meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és sós forrásban lévő vízben megfőzzük. Ha félkész, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát, apróra vágott céklát, paradicsompürét és kaliforniai paprikát. Mindezt lavrushkával, fűszerekkel és finomra vágott káposztával egészítjük ki, és addig főzzük, amíg mindegyik hozzávaló megpuhul. Kívánság szerint a kész diétás borscsot zúzott fokhagymával ízesítjük, és bőségesen megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.