Zöldségdiétás saláta: hozzávalók, recept leírással, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zöldségek az emberi táplálkozás nélkülözhetetlen részét képezik. Nemcsak vitaminokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szervezet normalizálásához, hanem sok rostot is tartalmaznak, amelyek segítenek megszabadulni a méreganyagoktól és méreganyagoktól. Ezért sikeresen használják ízletes és egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítésére, amelyek különösen érdekesek azok számára, akik néhány plusz kilótól szeretnének megszabadulni. A mai anyag diétás zöldségsaláták egyszerű receptjeit mutatja be.

Káposztával és sárgarépával

Ez a könnyű, alacsony kalóriatartalmú saláta rendkívül primitív összetételű, a benne lévő összetevők az év bármely szakában szabadon megvásárolhatók. A saját konyhádban való elkészítéséhez feltétlenül szükséged lesz:

• 300 g nyers fehér káposzta.
• 60 ml tetszőlegesnövényi olaj.
• ½ citrom.
• 2 sárgarépa és 2 alma.
• Konyhai só és gyógynövények.

A növényi diétás saláta elkészítése nem igényel különösebb kulináris készségeket. A káposztát óvatosan megszabadítjuk a felső levelektől, leöblítjük és vékony csíkokra vágjuk. Majd sárgarépareszelékkel és reszelt almával egészítjük ki. Mindezt megsózzuk, apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk, növényi olajjal ízesítjük és citromlével leöntjük. Tálalás előtt a kész salátát hűtőbe kell tenni.

Uborkával és retekkel

Az idei nyári zöldséges diétás saláta energiaértéke viszonylag alacsony, így harmonikusan illeszkedik majd a fogyókúrás fiatal hölgyek étlapjába. És mivel diót tartalmaz, jól helyettesítheti az ebédet. A saját készítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 2 retek.
• 1 kis uborka.
• 1 szárzeller.
• 4 dió.
• Konyhai só, bármilyen gyógynövény és olívaolaj (vagy natúr joghurt).

A kiválasztott zöldségeket megtisztítjuk minden feleslegestől, megmossuk, szépen felvágjuk és összekapcsoljuk egymással. Ezt követően sóval, apróra vágott fűszernövényekkel és apróra vágott dióval egészítik ki. Mindezt joghurttal vagy olívaolajjal ízesítjük, megkeverjük és tálaljuk.

Répával és sárgarépával

Akik nemcsak karcsú alakról álmodoznak, hanem mindent megtesznek céljuk elérése érdekébenNézz meg egy másik egyszerű receptet. Növényi diétás saláta fogyáshoz, ismertebb nevén az "Ecset", nemcsak a felesleges kilók leküzdésében segít, hanem a bél mikroflórájának helyreállításában is. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 75 g sárgarépa.
• 320 g cékla és káposzta egyenként.
• Só, bármilyen friss fűszernövény, citromlé és növényi olaj.

A megmosott káposztát vékony csíkokra vágjuk, majd reszelt répával és sárgarépával egészítjük ki. Mindezt sózzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, meglocsoljuk citromlével és felöntjük növényi olajjal. A kész salátát gondosan összekeverjük és tálaljuk.

Fokhagymával és répával

Összetételének köszönhetően ez a diétás zöldségsaláta vizelethajtó hatású és segít eltávolítani a felesleges folyadékot. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 320 g cékla.
• 80 g sárgarépa.
• 1 gerezd fokhagyma.
• 1 marék mazsola.
• Só, víz, bors és natúr joghurt.

A gondosan megmosott céklát puhára főzzük, meghámozzuk, szép kockákra vágjuk és egy nagy tálba öntjük. A zúzott fokhagymát, a párolt mazsolát és a nyers reszelt sárgarépát is oda küldik. Mindezt borsozzuk, sózzuk, joghurttal ízesítjük és óvatosan összekeverjük.

Karfiollal

Ez az alacsony kalóriatartalmú növény a tökéletes diétás étel. Összetételében nemcsak elegendő mennyiségű durva vanrostok, hanem egy sav is, amely megakadályozza a szénhidrátok zsírrá alakulását. Egy egyszerű zöldségdiétás saláta elkészítéséhez feltétlenül szüksége lesz:

• 500g friss karfiol.
• 20 g borecet.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 1 teáskanál koriandermag.
• ½ csésze dió.
• Só, víz és fűszerek.

A megmosott káposztát sós forrásban lévő vízbe merítjük tíz percre, majd lehűtjük, virágzatra válogatjuk és egy tálba küldjük. Az apróra vágott diót, a zúzott fokhagymát és a koriandermagot is hozzáadják. Mindezt befűszerezzük, borecettel meglocsoljuk és megkeverjük.

Répával

Ez az élénk narancssárga gyökér tartronsavat tartalmaz, amely megakadályozza a szénhidrátok zsírrá alakulását, és rostot is tartalmaz, hogy jóllakott legyen. Ezért a sárgarépát is tartalmazó növényi diétás saláták segítenek megszabadulni a túlsúlytól és megtisztítják a testet a méreganyagoktól. Ezek egyikének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 gerezd fokhagyma.
• 1 dió.
• 75 g sárgarépa.
• 20 ml olívaolaj.

A meghámozott és megmosott sárgarépát reszelővel megdolgozzuk, majd zúzott fokhagymával és apróra vágott dióval egészítjük ki. Mindezt olívaolajjal ízesítjük és óvatosan összekeverjük.

Paradicsommal és zellerrel

Egy egyszerű növényi diétás saláta, melynek receptje biztosan minden fogyókúrázó fiatal hölgy személyes gyűjteményében lesz, segít normalizálni az anyagcserét és javítja az emésztőrendszer működésétrendszerek. A hozzá adott túró pedig hosszú időre csillapítja az éhséget, és számos értékes nyomelem hiányát pótolja. A saját készítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 35 g szárzeller.
• 30 ml olívaolaj.
• 5 g balzsamecet.
• 150 g túró.
• 4 koktélparadicsom.
• 1 uborka.
• Fűszerek és gyógynövények.

A megmosott zöldségeket szép szeletekre vágjuk és összerakjuk. Ezt követően fűszereket és fűszernövényeket adnak hozzájuk. Mindezt meglocsoljuk balzsamecettel, leöntjük olívaolajjal és túróval ízesítjük. Fogyasztás előtt rövid időre hűtőbe tesszük.

Hínárral

A kelp egyedülálló kémiai összetételű, és kiváló jódforrásként szolgál, amely szükséges a normál anyagcseréhez. Azok az emberek, akiknek szervezetükben hiányzik ez az elem, gyorsan hízni kezdenek. Ezért étrendjükbe be kell építeniük egy zöldségdiétás salátát, amelynek receptjét az alábbiakban tárgyaljuk. A lejátszáshoz a következőkre lesz szüksége:

• 420 g babkonzerv.
• 75 ml szójaszósz.
• 50 ml olívaolaj.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 1 doboz hínár.
• 100 g uborka és édes paprika.
• 75 g vöröshagyma és sárgarépa.

Először is a zöldségekkel kell foglalkoznod. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, leöblítjük, apróra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk. Amikor megsültek, szójaszósszal kiegészítjük és felmelegítjükmég néhány perc. Ezután a zöldségeket egy mély tálba helyezzük, és babbal, uborkával, paprikával, zúzott fokhagymával és tengeri moszattal keverjük össze. Minden jól fel van keverve és tálalva.

Kukoricával és olajbogyóval

Sokan úgy gondolják, hogy az édes sárga szemek nem alkalmasak diétás táplálkozásra. Valójában ez nem teljesen igaz, mert viszonylag alacsony kalóriatartalmúak, és megakadályozzák az ödéma kialakulását, csökkentik a koleszterinszintet és normalizálják az anyagcserét. Egy finom zöldségdiétás saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 600 g konzerv kukorica.
• 200 g szárzeller.
• 55 g olajbogyó.
• 12g méz.
• 7g mustár.
• 45 ml borecet.
• 70 ml-es készlet.
• 85 ml olívaolaj.
• 1 gerezd fokhagyma.
• Só, saláta és fűszernövények.

A zellert vékony csíkokra vágják, és fél olajbogyóval keverik össze. Mindezt apróra vágott fűszernövényekkel, tépett salátalevéllel, kukoricaszemekkel és fokhagymával egészítjük ki. A következő lépésben a tartály tartalmát leöntjük húslevesből, olívaolajból, mustárból, borecetből, mézből és sóval készült mártással, és óvatosan összekeverjük.

Paradicsommal és káposztával

A lédús, alacsony kalóriatartalmú ételek rajongóinak figyelniük kell egy másik egyszerű receptre. Egy diétás zöldségsalátáról készült fotó, amely segít a test tisztításában és az anyagcsere folyamatok normalizálásában, egy kicsit lejjebb kerül közzétételre, de most foglalkozzunk az összetételével. A konyhában való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300gfehér káposzta.
• 50g saláta.
• 3 paradicsom.
• 2 zellerszár.
• 1 uborka.
• 5 evőkanál. l. növényi olaj.
• Só, citromlé, bors és fűszernövények.

A káposztát megszabadítjuk a felső levelétől, leöblítjük, vékony csíkokra vágjuk, egy tálba öntjük, és kézzel összegyúrjuk, hogy megindítsa a levét. Ezt követően apróra vágott salátaleveleket, apróra vágott zöldeket és szépen apróra vágott zöldségeket adunk hozzá. Mindezt sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk és növényi olajjal ízesítjük.

Zellerel és sárgarépával

Ez a színes növényi diétás saláta fogyáshoz kellemes ízű és viszonylag alacsony energiaértékkel rendelkezik. A benne lévő citromlé enyhe savanyúságot ad, a dió pedig táplálóbbá teszi. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g kesudió.
• 3 nagy sárgarépa.
• 3 zellerszár.
• 1, 5 evőkanál. l. citromlé.
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.
• Só és lenmag.

A meghámozott és megmosott sárgarépát reszelővel megdolgozzuk, és apróra vágott zellerrel keverjük össze. Mindezt apróra vágott dióval és magvakkal egészítjük ki, majd sózzuk, leöntjük citromlével, és növényi olajjal ízesítjük.

Zöldbabbal

Ez a finom zöldségdiétás saláta receptje minden bizonnyal beleillik az egészséges táplálkozás saját súlyukra figyelő híveinek étlapjába. Ha meg szeretné ismételni a saját konyhájában, szüksége lesz:

• 350 g zöldbab.
• 250 g sárgarépa.
• 1 evőkanál l. borecet.
• 1-1 édes paprika és lilahagyma.
• 2 evőkanál mindegyik l. olívaolaj és paradicsomszósz.
• Só, víz és fűszerek.

A megmosott és apróra vágott babot forrásban lévő sós vízben megfőzzük, és egy szűrőedénybe öntjük. Ezt követően jeges vízzel leöntjük, megszárítjuk és egy mély tálba öntjük. Hagyma félkarikát, apróra vágott sárgarépát és paprika szalmát is oda küldenek. Mindezt sózzuk, fűszerezzük és paradicsomszósz, borecet és növényi olaj keverékével ízesítjük.

Paradicsommal és avokádóval

A különféle egzotikumok ínyencei azt ajánlja, hogy figyeljenek egy nagyon érdekes zöldségdiétás saláta receptre. Az alábbiakban bemutatjuk az étel fényképét, és most megtudjuk, mi szükséges az elkészítéséhez. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• 6 paradicsom.
• 1 uborka és 1 avokádó.
• 1 evőkanál mindegyik l. almaecet és olívaolaj.
• Só és gyógynövények.

Az avokádót gondosan meghámozzuk és kimagozzuk, majd szép darabokra vágjuk és paradicsomszeletekkel kombináljuk. Mindezt uborkával és apróra vágott fűszernövényekkel egészítjük ki. Az utolsó szakaszban a kész salátát sózzák, és almaecet és olívaolaj keverékével ízesítik.

Kínai káposztával és fetával

Ez a színes nyári saláta kellemes ízű, és minden lakoma méltó dísze lesz. Főzni magadnak és családodnak, tekötelező:

• 250 g kínai kel.
• 150 g feta.
• 1 chili hüvely.
• ½ doboz olajbogyó.
• 200 g uborka és paradicsom egyenként.
• Só és növényi olaj.

Ez a diétás zöldségkáposzta saláta néhány perc alatt elkészül. Az uborkát és a paradicsomot megszabadítjuk minden feleslegestől, leöblítjük, szépen felvágjuk és egy nagy tálba öntjük. Oda küldik a tépett káposztaleveleket, olívakarikákat, fetakockákat is. Mindezt megsózzuk és óvatosan összekeverjük. Az utolsó szakaszban a tartály tartalmát felöntjük növényi olajjal, és azonnal tálaljuk.

Csirkével

A fehér baromfihúst tartalmazó diétás növényi salátáról kiderül, hogy egyszerre kielégítő és alacsony kalóriatartalmú. A saját menübe való belépéshez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g csirkefilé.
• 100 g jégsaláta.
• 5 koktélparadicsom.
• 4 főtt fürjtojás.
• 1 evőkanál l. sajt chips.
• Só, víz, kruton, tojássárgája, mustár és citromlé.

A csirkét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, teljesen kihűtjük, felszeleteljük és salátalevelekkel bélelt tányérra terítjük. A tetejére fürjtojás felét és koktélparadicsom szeleteket teszünk. mindezt megszórjuk sajtchipsszel és keksszel, majd tojássárgájából, mustárból és citromléből egyenlő arányban összekevert szósszal ízesítjük.

Vörös káposztával

Az alábbiakban tárgy alt módszerrel elkészített diétás saláta kalóriatartalma mindössze 38 kcal/100 g. Az alacsony energiaérték azonban nem akadályozza meg abban, hogy nagyon étvágygerjesztő és egészséges legyen. Az ízének személyes értékeléséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200g zellergyökér.
• 200g vörös káposzta.
• 100g natúr joghurt.
• 1 alma.
• 1 citrom.
• 1 sárgarépa.
• Kurkuma, édesítőszer és kapor.

Az almát, a sárgarépát és a zellert megtisztítják minden feleslegestől, leöblítik, feldarabolják és összekapcsolják egymással. Mindezt finomra vágott káposztával, kurkumával, fűszernövényekkel, citromlével és édesítőszerrel egészítjük ki, majd joghurttal ízesítjük és összekeverjük.

Paradicsommal és gránátalmával

Ez a gyönyörű és nagyon érdekes saláta kellemes ízű és alacsony kalóriatartalmú. Ezért mindenképpen elfoglalja méltó helyét azok étrendjében, akik karcsú alakról álmodoznak. A kipróbáláshoz a következőkre lesz szüksége:

• 500 g paradicsom.
• 1 gránátalma.
• 1 lilahagyma.
• ½ citrom.
• 1 teáskanál cukor.
• 2 evőkanál. l. olívaolaj.
• Só, bors és fűszernövények.

A megmosott paradicsomot szép szeletekre vágjuk, és hagymafélkarikákkal összekeverjük. Mindezt gránátalmamag, apróra vágott fűszernövények és borsból, sóból, citromléből, cukorból és növényi olajból álló öntet egészíti ki.

Rukolával és sütőtökkel

Ez a fényes, enyhén édes saláta segít változatosabbá tenni a megszokott menüt, és nem hagy nyomot a derekán. A saját készítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g sütőtökpép.
• 100gmozzarella.
• 1 csokor rukkola.
• 1 marék fenyőmag.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

A megmosott és feldarabolt sütőtököt fél órán keresztül 180 0C-on sütjük. Ezt követően teljesen kihűtjük, és kitépett rukkolával bélelt tányérra fektetjük. Mindezt megszórjuk fenyőmaggal és apróra vágott mozzarellával, sózzuk, borsozzuk és növényi olajjal ízesítjük.

Articsókkal

Ez a szokatlan és hihetetlenül egészséges saláta biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki szeret finoman enni, de minden elfogyasztott kalóriát számol. Ahhoz, hogy a plusz kilókkal küzdő szeretteit kezelje, szüksége lesz:

• 70 g articsóka.
• 25 g zellergyökér.
• 15 g saláta.
• ¼ citrom.
• 40 g paradicsom és alma.
• Só, víz és növényi olaj.

Az articsókát forrásban lévő sós vízben megfőzzük, feldaraboljuk, és apróra vágott zellerrel összekeverjük. Mindezt almaszeletekkel, paradicsomszeletekkel, apróra vágott salátával és citromlével egészítjük ki. Az utolsó szakaszban a kész salátát leöntjük növényi olajjal, és óvatosan összekeverjük.

Karralábbal

Ez a kevéssé ismert, de nagyon egészséges káposzta alacsony kalóriatartalmú, és beilleszthető a diétás menübe. Az egyik saláta elkészítéséhez e zöldség hozzáadásával a következőkre lesz szüksége:

• 120 g karalábé.
• 120g cékla.
• 120 g sárgarépa.
• Növényi olaj, méz és gyógynövények.

A saláta főzését a zöldségek feldolgozásával kell kezdenie. Takarításuk folyamatban vanleöblítjük, reszelőn dörzsöljük és összekötjük egymással. A kapott keveréket megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és felöntjük mézzel és növényi olajjal.

Sárgarépával és tormával

Ez a főtt zöldségekből készült diétás saláta kellemes, mérsékelten fűszeres ízű, és a fűszeres ételek szerelmesei biztosan emlékezni fognak rá. A saját készítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 2 sárgarépa.
• 2 cékla.
• 1 fehérrépa.
• Zöldek, reszelt torma és víz.

A zöldségeket alaposan megmossuk a rátapadt szennyeződésektől, egyenruhájukban megfőzzük, teljesen lehűtjük, meghámozzuk, feldaraboljuk és összekapcsoljuk egymással. A kapott keveréket megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és reszelt tormával ízesítjük.

Paradicsommal és hagymával

Ez az étvágygerjesztő zöldségsaláta nagyon ízletes és lédús. A benne lévő fokhagyma enyhe élességet, a suluguni formájában lévő adalék pedig egyedi aromát ad neki. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 500 g paradicsom.
• 360 g suluguni.
• 2 kis hagyma.
• 4 gerezd fokhagyma.
• Só és növényi olaj.

A gondosan megmosott paradicsomot apró szeletekre vágjuk, és egy mély tálba öntjük. Reszelt sulugunit, zúzott fokhagymát és apróra vágott hagymát is küldenek hozzá. Mindezt hozzáadjuk, felöntjük növényi olajjal és óvatosan összekeverjük.