Fekete-fehér napraforgómag: történelem, hasznos és káros tulajdonságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nehéz meghatározni, hogy ki kezdett először napraforgót termeszteni. Egyesek a perui törzseknek, mások az indiánoknak adják a pálmát, akik a jelenlegi észak-amerikai Új-Mexikó és Arizona államok területén éltek. A napraforgót körülbelül 4 évezreddel ezelőtt termesztették itt, amit a mindenütt jelenlévő régészek leletei is megerősítenek. A spanyolok hozták a napfényes virágot Európába.

I. Péter, az európai "know-how" fő szállítójának könnyű kezével a napraforgó megkezdte utazását az orosz földön, ahol egy szerény növényt először gyönyörű virágai és ízletes magjai miatt szerették meg, majd azután. viszonylag rövid időn belül a napraforgómagot elkezdték olaj beszerzésére használni. Annak ellenére, hogy az olaj megszerzésének módját a britek találták fel még 1716-ban, a világ első olajmalma a 19. században jelent meg Oroszországban.

A napraforgómag a szervezet számára szükséges anyagok egyfajta „raktára”. Tápanyagok, jótékony nyomelemek és tápanyagok rejtőznek a héjuk alatt.vitaminok. Található-e bármi káros a természet által oly nagyvonalúan kitüntetett napraforgómagban? Lehetséges, de nem sok. Ha mértéktelenül elragadja a magvakat, előfordulhat a fogzománc fokozatos károsodása, az íny károsodása és egyéb szájüregi problémák jelentkezhetnek. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében a magokat kézzel kell megtisztítani. A fogyni vágyóknak tisztában kell lenniük magas kalóriatartalmukkal (100 gramm – 520 kcal).

Milyen előnyei vannak a napraforgómagnak? Fontolja meg az alábbiakat

Először is, a nyers, enyhén szárított napraforgómag E-, C-, D-vitamin, karotin és B-vitamin forrás. Ne feledje, hogy a hőkezelés tönkreteszi a tápanyagokat, ezért a pörkölt magvak jótékony hatásaira nem szabad számítani.

Másodszor, a magok nyomelemeket – magnéziumot, cinket, kalciumot, szelént – tartalmaznak. Például 100 gramm magnézium 311 mg magnéziumot tartalmaz, ami 6-szor meghaladja a rozskenyérben lévő nyomelem tartalmát.

Harmadszor, kis mennyiségű mag lehetővé teszi, hogy kielégítse egy felnőtt szervezet napi telítetlen zsírsav-, főleg olajsav-szükségletét, amelyek rendkívül emészthetőek, és képesek normalizálni az anyagcsere folyamatokat.

A napraforgómag az olyan alattomos betegségek megelőzésének eszköze, mint az érelmeszesedés és a szívinfarktus. A magvak segítik a májbetegségeket, felgyorsítják a sebgyógyulást. Használatuk törések után, illetve szenvedés utáni erő helyreállítására javasoltfertőző betegségek. A bennük lévő anyagok jótékony hatással vannak a bőr állapotára. A magvak csattanásának folyamata segít ellazulni, és elvonja a figyelmet a zavaró gondolatoktól.

A fehér napraforgómag nem nemesítési termék, hanem maga a természet által létrehozott fajta. A napvirág fehér csíkos magvai nagyon népszerűek Törökországban, és a török tengerpart büszkeségének is nevezik. A fehér magvak nem csak színükben, nagy méretükben és hosszúkás alakjukban különböznek fekete társaiktól. A héjuk keményebb, a pörkölt fehér napraforgómag enyhén diós ízű.