Tésztából készült paradicsomlé – főzési jellemzők, receptek és ajánlások

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki tudja, miért kell friss zöldségleveket inni. A szervezet számára sokkal többet jelentenek, mint a gyümölcsnektárok. A tészta paradicsomlé az egyik legnépszerűbb zöldséglé.

Ez a gyümölcslé képes megőrizni a vitaminokat és erősíti a szervezetet, megvédi az embert a különböző betegségektől, ami különösen fontos a hűvös évszakban. És a nyári szezonban ez a fajta ital segít kielégíteni a szomjúságot. Különféle receptek léteznek a friss paradicsomlé készítésére. Nem friss zöldségből, hanem paradicsompüréből sokkal egyszerűbb elkészíteni. Ebben a verzióban az ivás nem lesz kevésbé hasznos és étvágygerjesztő. A paradicsomot saját levében is főzheti paradicsompürével.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő paradicsompürét

Paradicsompüréből nektárt készíteni nem olyan nehéz, ezen kívül csak víz és só kell hozzá. Ugyanakkor meg kell felelnie ezeknek az egyszerű feltételeknek:

• legyen a legjobb minőségű;
• nem olcsó.

Használhatja a paradicsompüréből készült házi nektárt tiszta formájában. Ennek használata javasoltami:

• koktélok;
• levesek;
• marha- és zöldségételek;
• szószok.

A paradicsompüréből előállított paradicsomlé, amelynek receptjét alább közöljük, gazdaságosabb és egészségesebb lesz, mint az azonos összetevőkből álló gyári nektár. Ráadásul a vásárolt gyümölcslé használatakor külön kell fizetni a márkáért, a csomagolás költségeiért stb.

És ne felejtsd el, hogy tésztából paradicsomlé készítéséhez csak pasztát kell használni, de a paradicsomszósz vagy a ketchup nem alkalmas erre. A száraz alkatrészeknek legalább 25%-nak kell lenniük.

Tésztalé recept

Úgy döntöttél, hogy paradicsompüréből készíted a paradicsomlevet? Most bemutatjuk a klasszikus és hagyományos receptet. Szabályainak megfelelően a zöldségpürét hideg forr alt vízzel hígítják 1-3 arányban. Ahhoz, hogy viszkózus it alt kapjunk, két vagy három evőkanál nyersanyagot kell venni egy pohár vízhez. Ha folyékonyabb, a vízhez hasonló sűrűségű it alt szeretne kapni, akkor egy kanálnyi terméket egy pohár vízben hígítson fel. Sózzuk meg a nektárt durva sóval. Ha akarod, adhatsz hozzá egy kis glükózt vagy borsot. Egyes fogyasztók szeretik a fűszeres nektárt. Inkább hidegen vegye be.

Paradicsom saját levében paradicsompürével

A paradicsomot saját levében paradicsompürével gyorsan elkészítheti ésgazdaságosan. A zöldségeket nem csak paradicsomlével, hanem tésztából készült szósszal is ajánlatos önteni. Ez a fajta lehetőség a leggazdaságosabb, de ez nem befolyásolja komolyan az ízt. Mindez könnyen elkészíthető, a folyamat nem fog sok időt igénybe venni. És egész télen élvezni fogja a paradicsomot saját levében, paradicsompürével.

Készítse elő a következő ételeket: 0,5 kilogramm paradicsompürét, száz gramm glükózt és hatvan gramm sót. Főzzük, de közben kövessük a következő utasításokat: mossuk meg a gyümölcsöket, majd mártsuk fél percre vízbe. Ez az eljárás lehetővé teszi a héj egyszerű és erőfeszítés nélküli eltávolítását róluk. A zöldséget sterilizált üvegekbe osztjuk. A tésztát 0,5 vízzel kell hígítani, majd sózni, glükózt és borsot adni. Alaposan keverjük össze, és tegyük a tűzhelyre forrni; a még felforrósított mártást üvegekbe töltjük, majd forrásban lévő vízbe mártjuk sterilizáláshoz. A keveréket fel kell melegíteni 85 fokra. Ha fél literes üvegeket használ, az eljárásnak 20 percig kell tartania, 1 literes esetén pedig 30 percig. Csak fel kell csavarni és lefelé fedővel behelyezni az üvegeket, tiszta törülközővel letakarva. Paradicsom a saját levében paradicsompürével – remek nassolnivaló, ünnepekre és mindennapokra is.

Alkalmazás

Hogyan készítsünk paradicsomlevet paradicsompüréből? Mindenekelőtt gondolja át, hogyan és mire fogja használni a kapott ízletes keveréket. A tésztából készült paradicsomlé a legtisztábban fogyaszthatóválasztási lehetőség. Ezenkívül különféle ételekbe önthető. A természetes paradicsomból készült termékek minőségében és hasznossági fokában nagyon eltérnek az üzletekben árusított termékektől. Ne felejtse el, hogy bármilyen színes vagy szerény a tartály, általában paszta, szulfát és víz keveréke van benne. Azt azonban a vásárlók nem tudhatják, hogy melyik paradicsomból készült ez a termék, és hogy betartották-e az előállítási módot. Emiatt célszerű otthon elkészíteni a tésztát, és a tésztából paradicsomlévé alakítani.

Miért kifizetődő házilag tésztából nektárt készíteni

Egy egyszerű számítás során kiderült, hogy egy doboz kész paradicsompüréből 3 liter paradicsomlé jön ki (egy a hathoz arányban). Miután megsózta az it alt, a vásárló nem fogja érezni az ízbeli különbséget, és természetesen meg akarja vásárolni a szükséges termékeket. Egy fél literes tésztadoboz ára ötven-hatvan rubel. 1 liter gyümölcslé kezdeti költsége csekély összegbe kerül - tizenhat-huszonöt rubel. A növényi ital elkészítéséhez azonban közvetlenül paradicsommasszára van szükség. A ketchupok és a szószok nem alkalmasak erre a célra. A termék összetételében a szárított elemek egy részének huszonöt és negyven százalék között kell ingadoznia. Adalékanyagok, például savasságszabályozók és glükóz tartalom nem megengedett a készítményben, csak szulfát és víz megengedett.

A termék tulajdonságainak szabályozása

Rázzuk fel az edényt, és értékeljük a tartalom sűrűségét. Mikor,ha sok víz van a készítményben, és a paszta sűrűsége hasonló a szószhoz vagy a ketchuphoz, akkor minden oka megvan arra, hogy ne bízzon a javasolt termék minőségében. A helyes technológia a következő folyamatból áll: a paradicsomot dörzsöljük és hőkezelésnek vetjük alá. Ezt követően az alapanyagokat felforralják a nedvesség csökkentése és a szárított elemek részarányának növelése érdekében. Ha nincs koncentrátum a zöldségpüré összetételében, akkor teljes mértékben megmutatja jótékony tulajdonságait a szervezetben. A paradicsomlé gondos megválasztása kulcsfontosságú a szervezet hasznos és fontos elemekkel való gazdagításában. A bolti nektárt 30-40 rubelért árulják. 1 literre Összetételében adalékanyagok vannak, az ára négyszerese a pasztából készült gyümölcslé árának. Ez felveti a kérdést, hogy miért kell túlfizetni, ha egy paradicsomot fel lehet hígítani vízzel, megsózni és meginni anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy a szervezet nem túl hasznos elemeket kap.