Hogyan készítsünk finom kivi lekvárt? Receptek, ajánlások és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az orosz lakosság képviselői között sok a szőrös héjú zöld gyümölcs híve, de sajnos kevesen tudják, hogy lehet finom kivi lekvárt készíteni. Ez a folyamat meglehetősen egyszerű, és a végén egy szokatlan finomságot kaphat, amelynek íze a legrégebbi ínyenceket is meglepheti.

Tekintsünk meg néhány lehetőséget a finom kivi lekvár elkészítéséhez, valamint az ehhez a folyamathoz kapcsolódó néhány funkciót.

Klasszikus

A desszert elkészítésének módjait figyelembe véve kezdjük talán a legegyszerűbbel. Ez a klasszikus téli kivi lekvár recept nagyon egyszerűen elkészíthető.

Egy csemege elkészítéséhez vegyen be 1,5 kilogramm gyümölcsöt, mossa meg és hámozza meg.

Ezt követően a kapott pépet szeletekre kell vágni, és külön edénybe kell tenni. Az összetevőt kis mennyiségű frissen facsart citromlével kell meglocsolni, majd lassú tűzön felforralni. A masszát időnként meg kell keverni.

Miután a gyümölcs megpuhult és kellően megfőtt, egy kilogramm cukrot kell rá küldeni, majd a hozzávalókat összekeverni és felforralni, ezután a kivit még 15 percig főzni kell kevergetve. tömeg.

Amint a lekvár elkészült, előre sterilizált üvegekbe kell tenni, és vasfedél alá kell tekerni.

Egressel és szőlővel

Szeretnél csodálatos smaragd kivi lekvárt készíteni? Ehhez el kell végeznie az ebben a receptben leírt összes lépést.

Eredeti lekvár elkészítéséhez ki kell venni a fő gyümölcsből egy kilogrammot, és a héját eltávolítva dolgozza fel. Most a kivit apró szeletekre kell vágni.

Külön-külön 500 g zöld egrest és ugyanennyi szőlőt kell a turmixgép edényébe meríteni. A bogyókat először meg kell mosni, és eltávolítani minden felesleges elemet, majd feldarabolni.

Minden előkészület után a gyümölcs- és bogyós masszát egy serpenyőbe kell tenni, 7 csésze cukrot, valamint egy evőkanál citromhéjat kell hozzáadni. Az összetevőket fel kell melegíteni és fel kell forralni. Ebben az állapotban 20 percig forralni kell, majd le kell venni a tűzről. Miután a kivi lekvár kihűlt, üvegekbe kell tenni, és fém fedők alá kell tekerni.

Zselatinos lekvár

Sűrű kiwi lekvárt szeretnél főzni? Zselatinnal pont ilyen lesz. Egy kiváló és szokatlan finomság elkészítéséhez 5-8 kiwi gyümölcsöt kell venni, amelyeket meg kell hámozni és apró kockákra vágni. A serpenyőbe fektetett hozzávalóhoz adjunk hozzá cukrot (kicsit több, mint egy pohár) és egy teáskanál zselatint. Ahhoz, hogy a kész desszert kiváló ízt adjon, adjon ehhez a masszához egy evőkanál citromlevet.

Ezeket az összetevőket össze kell keverni és lassú tűzre kell tenni. Folyamatos kevergetés mellett főzzük a masszát 10 percig. A megadott idő elteltével a serpenyőt le kell venni a tűzről, hagyni kell kihűlni, és a masszát vasfedél alatt üvegekbe kell forgatni.

Kivi eperrel

A kivi és eper gyümölcsduettje csodálatos kombinációnak számít. Ezekből az összetevőkből készíthetsz egy másik változatot a lekvárból.

Ez a kivi lekvár receptje egyenlő arányban – egyenként 500 g – gyümölcsök felhasználását jelenti, amelyeket meg kell mosni és elő kell dolgozni, eltávolítva az összes felesleges elemet. Ezt követően a gyümölcsöket kis kockákra kell vágni, és egy serpenyőbe kell küldeni. Öntsön egy kilogramm cukrot a gyümölcsre, majd tegyen egy csomag vanillint, amely különleges ízt ad a kész terméknek. Az összes hozzávaló alapos összekeverése után turmixgéppel addig őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. Most egy kis citromlevet kell önteni bele.

Amikor mindenkiAz előkészületeket meg kell tenni, a masszát vastag falú serpenyőbe kell helyezni, és tűzre kell helyezni. Forralás után a masszát további 10-15 percig kell főzni, majd le kell venni a serpenyőt a tűzhelyről, le kell hűteni a tartalmát, és üvegedényekbe kell tekerni. Elkészült a finom kivi és eper lekvár.

Lekvár banánnal

A tökéletes zöld szín az olyan összetevők kombinációjából készült lekvár lenne, mint a kivi és a banán. Egy ilyen termék elkészítéséhez vegyen 10 kiwi gyümölcsöt, mossa meg és hámozza meg. Az ilyen előkészületek elvégzése után a gyümölcsöt apró kockákra kell vágni. Ezt követően hozzá kell adni pár ugyanígy felaprított banánt, 500 g cukrot, egy zacskó zselatint és egy evőkanál citromlevet - a különleges íz és a smaragd szín megőrzése érdekében.

A kiwi- és banánlekvárt forralással kell főzni. Ehhez a kevert összetevőket tartalmazó edényt lassú tűzre kell helyezni és fel kell forralni, majd további 10 percig főzni kell. A főzési folyamat végén a kész kivi lekvárt kis üvegekbe kell tenni, és a fedőt fel kell csavarni.

A lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen nagyon gyorsan elkészíthető egy különleges desszert. Ehhez vegyen egy kilogramm kivit. Meg kell hámozni, kockákra vágni, és 400 g cukrot öntve a masszát a multicooker tálba kell küldeni.

A konyhai készüléken válassza ki a lehetőséget"Oltás" főzési módot, és állítsa be a főzési időt 1 órára. A főzés megkezdése után a masszát folyamatosan keverni kell, hogy ne tapadjon a tál falához. 40 perc főzés után fel kell nyitni a készülék fedelét, hogy az addigra már sokat képződő folyadék teljesen elpárologjon.

A főzési folyamat végén tedd üvegekbe az elkészített kivi lekvárt, és tekerd fel vasfedéllel.

Kajszibarackkal

A kajszibarackkal készült desszertnek érdekes íze van. Ha finom lekvárt szeretne készíteni kiviből és kajszibarackból, egyenlő arányban kell bevennie ezeket a gyümölcsöket.

700 g kivit meg kell mosni, meghámozni, kis szeletekre vágni. Ugyanígy 700 g kajszibarackot is össze kell törni, amiből először ki kell szedni a magokat. Az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe kell tenni, 1,5 kg cukrot önteni, majd egy kanál citromlevet hozzáadva 10 percig lassú tűzön kell tenni a masszát. A főzés során az összetevőket időnként egy spatulával össze kell keverni, különben megégnek.

A megadott idő elteltével egy pohár hígított zselatinból készült folyadékot kell a tartályba küldeni. Keverés után a masszát fel kell forralni, és azonnal le kell venni a tűzről. Kész a lekvár.

Egyes szakácsok ajánlásaiban egy kis pálinkát adnak a gyümölcsmasszához – ez az összetevő különleges ízt és aromát kölcsönöz a desszertnek.

Kiwi lekvár ésbanán

A kiwi és banán lekvár zselatinnal érdekes. Színe smaragdzöld, állaga nagyon sűrű. A desszert elkészítéséhez 10 kivi és öt sárga banán szükséges. A komponenseket meg kell dolgozni, meg kell hámozni és kisebb darabokra vágni. Ezután a gyümölcsöket egy serpenyőbe kell tenni, hozzáadni 600 g cukrot, valamint három teáskanál zselatint (a legjobb, ha azonnali). A masszát lassú tűzre kell tenni, és hagyni forrni. Miután ez megtörténik, a főzési folyamatot 7 percig folytatni kell. Amikor a desszert már majdnem kész, ajánlatos három evőkanál citrom- vagy limelevet hozzáadni és összekeverni. Most a lekvárt üvegekbe kell tenni és fel kell tekerni.

Nincs főzés

Kevesen tudják, hogy főzés nélkül is lehet kivilekvárt készíteni. Ez a folyamat hihetetlenül egyszerű, és még azok számára is kiszolgáltatott, akiknek nincs kulináris tapasztalatuk mögöttük.

Illatos és nagyon ízletes desszert elkészítéséhez vegyen egy kilogramm zöld gyümölcsöt. Minden gyümölcsöt meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezt követően a gyümölcsöt húsdarálón kell átengedni, vagy turmixgéppel felaprítani. Öntsön egy kilogramm cukrot a kapott pürébe. Ezt követően a termékeket alaposan össze kell keverni, és kis üvegekbe kell rendezni, amelyeket először sterilizálni kell.

almával

Nem tudja mivel lepje meg háztartását? Próbáld meg kényeztetni őket eredeti, almából készült lekvárral éskiwi. Főzéskor egyedülálló borostyán színű, sűrű állaga és mesés íze van.

Egy ilyen desszert elkészítéséhez egy kilogramm kivit és almát kell venni. A gyümölcsök felett előkezelést kell végezni, meg kell hámozni, és az almákról a magokat a magokkal együtt el kell távolítani. Ezután a gyümölcsöt körülbelül azonos méretű kis kockákra kell vágni, és fél kilogramm cukrot kell önteni. A gyümölcsök ilyen előkészületei után kis mennyiségű forrásban lévő vizet kell hozzáadni, és lassú tűzre kell tenni.

Miután a masszát felforr altuk, öntsünk bele fél pohár frissen facsart citromlevet, és folytassuk a főzést további 20 percig. Ezt követően a masszát le kell venni a tűzről és le kell hűteni. Amint kihűlt, a serpenyőt ismét tűzre kell helyezni, fel kell forralni és 20 percig főzni. A következő hűtés után az eljárást meg kell ismételni.

Most az elkészített lekvárt üvegekbe kell tenni, és a fedők alá tekerni.

Főzési javaslatok

Az eredeti kivi lekvár elkészítésével kapcsolatban sok szakács ad különféle ajánlásokat, melyeket követve igazán egyedi és ízletes desszertet készíthetsz.

A kapcsolódó összetevők megfelelő kiválasztása a siker kulcsa. A kulináris szakértők megjegyzik, hogy a kivi málnával, egressel, eperrel és cseresznyével kombinálva édes ízt kap, bár az ebből a gyümölcsből származó tiszta lekvár savanyú ízű.csettint.

A lekvár készítéséhez feltétlenül a megfelelő gyümölcsöt kell kiválasztania. Érettnek kell lenniük, de nem túlzottan. Az ideális gyümölcsök sűrű szerkezetűek, és a húsuk nagyon könnyen elválasztható a héjától. A túlérett gyümölcsökből a lekvár nagyon folyékony lett.

A desszert ízének változatosabbá tétele érdekében az elkészítés során különféle speciális összetevőket adhatunk a masszához, melyek közül a legnépszerűbbek a fűszerek és a citromlé.

Különös figyelmet kell fordítani a kivi és a banán kombinációjára. Ez a gyümölcs lehetővé teszi, hogy a kész lekvár nagyon sűrű konzisztenciát kapjon. Ezenkívül a lekvárt még kielégítőbbé teszi.

Vélemények a háziasszonyoktól

A kiwi lekvár sok háziasszony számára szokatlan. Éppen ezért jelentős számú vélemény született erről a házi készítésű termékről. Általában a legtöbb pozitív kategóriába tartozik.

Tehát a háziasszonyok arról beszélnek, hogy ez a desszert egyedülálló alkotás, amellyel sikeresen meglepheti a vendégeket. Nagyon könnyen elkészíthető és viszonylag gyorsan elkészíthető.

Ami a lekvárt alkotó összetevők jótékony tulajdonságait illeti, minden bizonnyal nők és férfiak egyaránt értékelik. Nem titok, hogy a kivi olyan gyümölcs, amely stabilizálja az emésztést, javítja a hangulatot és bőséges tápanyagokkal telíti az emberi testet.

A különösen népszerű receptek közé tartoznak azok, amelyekmagában foglalja a lekvár elkészítését citrusfélék, banán, fahéj, eper hozzáadásával. A massza sűrűbbé tétele érdekében a legtöbb nő azt javasolja, hogy tegyen bele egy kis mennyiségű zselatint, a savanykásabb íz érdekében pedig citromot vagy annak levét.