Funchose tészta: előnyök és károk

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Funchoza tészta olyan termék, amely az ázsiai konyha népszerűségének növekedésével jelent meg az orosz üzletek polcain. Nagyon gyakran használják keleti ételek elkészítéséhez, különleges ízt és táplálkozási tulajdonságokat adva nekik. Mi ennek a terméknek a lényege? Mik a pozitív és negatív tulajdonságai? És ami a legfontosabb - hogyan kell helyesen főzni? Erről később.

Mi ez?

A kínai funchose tészta olyan termék, amelyet az ősi keleti legendák szerint maguk a szamurájok küldtek. A keleti kultúrában a hosszú élethez és az egészséghez vezető útnak tekintik. Az ázsiaiak biztosak abban, hogy a funchose-nak csak előnyös tulajdonságai vannak. És ez igaz, de csak akkor, ha a termék a technológia megsértése nélkül és megfelelő, természetes alapanyagokból készült.

Sokan funchose rizstésztának hívják, azonban ez a megfogalmazás nem teljesen helyes. A helyzet az, hogy az eredeti termék elkészítéséhez keleti szakácsokhasználjon canna rizómák, quinoa, manióka, valamint bab és néhány más magas keményítőtartalmú növény keverékét. Egyes gyártók burgonyából és rizsből készítik a terméket, némi alumíniumot és cinket adnak hozzá.

Rízstészta és funchose: mi a különbség?

Az orosz üzletek polcain gyakran próbálnak közönséges rizstésztát árulni a funchose leple alatt. Hogyan lehet megkülönböztetni ezt a két terméket? Ennek az összetevőnek szinte minden ismerője egyféleképpen válaszol: dehogy! Külsőleg ezek a termékek nagyon hasonlítanak egymásra, és a fő különbség a főzési folyamat után található. Tehát, ha a hőkezelés után a főtt tészta megőrizte átlátszó megjelenését, ez azt jelenti, hogy az ügyfél nem tévedett, és valódi funchose-t szerzett. De ha a végén fehér árnyalatot kapott, ez azt jelzi, hogy a csomag valódi rizstésztát tartalmaz.

Mi a különbség a két termék között? Benne van az összetevőkben, amelyekből készültek. Tehát a rizstészta olcsóbb és kevésbé egészséges összetevők kombinációjából készül: kukoricakeményítő és rizs. Funchose esetén olyan hasznos összetevőket találhat a készítményben, amelyek hozzájárulnak a szervezet normál fejlődéséhez és javítják egyes funkcióit.

Előny

Az igazi funchose tészta nagyon hasznos termék, mellyel javíthatod szervezeted munkáját és megelőzhetsz bizonyos betegségeket. Tehát azok, akik gyakran esznek funchose-t tartalmazó ételeket,ritkán tapasztalnak idegösszeomlást, gyakorlatilag nem tudják, mi a rossz hangulat. A termék alkotóelemei antioxidáns hatást fejtenek ki a szervezetre, megakadályozva annak öregedését és a sejtek elhalványulását.

Sok táplálkozási szakértő pozitívnak tartja azt a tényt, hogy a gluténmentes tészta. Emiatt a termék nem okozhat allergiát. A funchose rendszeres fogyasztása elősegíti a koleszterin eltávolítását a szervezetből, ami normalizálja a keringési rendszer működését, erősíti az erek falát, és megtisztítja a vért a káros összetevőktől.

A termék rajongói, akik reggelire használják, soha nem tapasztalnak meghibásodást a munkanap során. Ez annak köszönhető, hogy a funchose tésztát alkotó komponensek hasznos energiával gazdagítják az emberi szervezetet, ami egész napra elegendő.

Hasznos összetevők a termékben

A tészta nagyszámú hasznos összetevőt tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Tehát szerkezetében magas a szénhidráttartalom, amelyből 100 g termékben 84. A fehérjék és zsírok elhanyagolhatóak - 0,7 és 0,5 g. Főzve nagyon alacsony kalóriatartalmú termék - 100 g mindössze 90 kalóriát tartalmaz.

A funchose tészta a szénhidrátok, zsírok és fehérjék mellett magas E- és B-vitamint, valamint PP-t tartalmaz, ami nagyonritkán található meg a mindennapi élelmiszerekben. A táplálkozási szakértők a nyomelemek között gyakran megkülönböztetik a nátriumot, káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, szelént, valamint a mangánt és a rezet, amelyek hasznosak a szervezet számára.

A termék gyártói azonban azt állítják, hogy ilyen hasznos ásványi anyagok és vitaminok csak minőségi termékben találhatók meg, a rizstésztában vagy más helyettesítőben nem.

Kár

Úgy tűnik, hogy a termékben található sok hasznos összetevő miatt egyszerűen nem lehet káros. Ez azonban nem egészen igaz. Eredeti formájában a funchose egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely nagy mennyiségben fogyasztható. Ezért gyakran előfordul a túlevés, ami negatív hatással van a hasnyálmirigyre és a bélrendszer egészére. A jelenség elkerülése érdekében egyértelműen be kell adagolnia magának a napi adagot.

A funchose termelők óva intik a vásárlókat a rossz minőségű tészta vásárlásától, mivel ebben az esetben az ügyfélnek sok problémája lehet. Legtöbbjük általában az összetevők összetételének különbségéből adódik.

Tészta főzése

A megfelelően főzött funchose az ízletes és tápláló étel kulcsa. A gasztronómiai szakértők azt javasolják, hogy ne főzzük túl a terméket, mert ebben az esetben nemcsak vonzó megjelenését veszíti el, hanem néhány hasznos anyagát is.

A tészta megfelelő főzéséhez meg kell határoznia az elkészítési időt – ez nem haladhatja meg az öt percet. A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük. AlattA tésztát forraláskor nem ajánlott sózni - hagyományosan a hozzá tálalható szószok és különféle adalékok segítségével adják meg az ízét.

Honnan tudod, hogy kész a tészta? Könnyen! Úgymond tesztelned kell az erőért. Ha enyhén ruganyos a fogakon, de már nem tapad össze, ez azt jelzi, hogy ideje leengedni a vizet és a funchose-t egy szűrőedénybe dobni. A tésztát főzés után célszerű hideg vízben leöblíteni - így elnyeri tetszetős átlátszó megjelenését.

Funchose saláta csirkével

Háztartását meglepheti az eredeti funchose rizstészta salátával. Elkészítése kevés időt, valamint minimális alapanyagot és kulináris tapasztalatot igényel.

Kezdje el az étel főzését úgy, hogy felforralja a tésztát (500 g), és megmoshatja. Miután elkészült, el kell készítenie a szószt. Három evőkanál olívaolajból, 0,5 teáskanál cukorból, 150 ml borecetből és ízlés szerint fűszerekből (só, fekete és piros bors használható). Az összes felsorolt összetevőt össze kell keverni, és egy bizonyos ideig félre kell tenni.

250 g csirkemell, jól megmosva, törülközővel szárítva és közepes méretű kockákra vágva. Ezt követően meg kell sütni egy forró serpenyőben, 1 evőkanál öntözött. l. olívaolajat, amíg a filé aranybarna nem lesz.

Egy külön tálban keverj össze öt 4 részre vágott koktélparadicsomot, szaggass le pár salátalevelet, és vágd félkarikára a hagymafejet. Nak nekezeket az összetevőket kell hozzáadni a sült húst, sót, borsot, keverjük össze. Az egész massza tetejére tesszük a tésztát, és ráöntjük a szószt. Kész a saláta funchose tésztával – tálalhatod az asztalra!

Tészta zöldségekkel

Ez a termék sokféle zöldséggel illik. A Funchose tészta az alábbi recept szerint nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ehhez forraljuk fel (300 g), és tegyük félre egy kicsit. Amíg hűl, meg kell csinálni a zöldségeket. A kaliforniai paprikát és néhány uborkát csíkokra kell vágni, valamint néhány paradicsomot meghámozni és kockákra vágni. 100 g karfiolt is fel kell vágni.

Miután az összes zöldséget készen kell, össze kell keverni, tésztát adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük, felöntjük egy kevés szójaszósszal, és megszórjuk szezámmaggal. Elkészült a Funchose tészta zöldségekkel – tálalhatod is.

Csirkével

A szóban forgó termék jól illik különféle húsokhoz. Éppen ezért a sebtében főtt csirke funchose tészta senkit sem hagy közömbösen.

Ehhez forraljon fel 300 g csirkefilét, és vágja apró kockákra. 300 g uborkát és 150 g sárgarépát csíkokra kell vágni, ugyanígy tegyünk 400 g kaliforniai paprikával (a legjobb pirosat venni).

Egy külön serpenyőben főzz meg 200 g tésztát, és szűrőedénybe dobva keverd összecsirkével. Ezt követően az összes zöldséget hozzá kell adni a komponensekhez, és miután mindent öntött szósszal, alaposan össze kell keverni.

A szósz ehhez az ételhez három zúzott fokhagymagerezdből, finomra vágott chilipaprikából, 60 ml szójaszószból és ugyanennyi olívaolajból készül. Minden hozzávalót jól el kell dörzsölni és fel kell keverni.

Csirkével és gombával

Kiegészítő hozzávalóként használhat gombát és csirkét – ez egy másik módja a funchose tészta főzésének.

Ahhoz, hogy az étel a legfinomabb legyen, fontos betartani az itt feltüntetett arányokat. A kulináris remekmű elkészítését a tészta főzésével kell kezdeni, amelyet 100 g-ban kell bevenni. A szűrőedénybe dobva elkezdheti a többi összetevő elkészítését.

200 g csirkefilét enyhén sós vízben fel kell főzni, majd lehűteni és kis szeletekre vágni. 100 g hagymát vékony csíkokra kell vágni, ugyanezt kell tenni 400 g kaliforniai paprikával és 300 g sárgarépával. 200 g gombát vékony szeletekre kell vágni.

Miután az összes hozzávaló elkészült, a gombát és a hagymát forró serpenyőben 60 ml olívaolajon megpirítjuk. Az összetevők készenléti fokát az határozza meg, hogy van-e gombalé a serpenyőben - ha elfogy, akkor csirkét adhatunk a masszához. Öt perc hőkezelés után a többi zöldséget hozzá kell adni a hozzávalókhoz, és ebben a készítményben kevergetve párolni kell.10-15 percig.

Ha minden kész, keverjük össze a zöldségeket a tésztával és keverjük össze.

Rákellel

A recept szerint elkészített garnélarákos funchoza tészta biztosan nem hagy közömbösen egyetlen tenger gyümölcsei szerelmesét sem.

Egy ilyen étel elkészítését a zöldségek elkészítésével kell kezdeni. Ehhez egy serpenyőben felforrósítunk pár evőkanál olívaolajat, és megpirítjuk rajta a felaprított zöldségeket: fél kaliforniai paprikát és ugyanennyi sárgarépát. Pár perc múlva 10 hámozott és előfőzött garnélarákot kell a zöldségekhez adni, ebben a készítményben egy percig párolni, majd felönteni a zúzott fokhagymagerezdekből, apróra vágott zöldhagymából (3-4 toll) és pár evőkanál szezámolaj. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről.

Amíg a zöldségek hűlnek, a funchose-t fel kell forralni. Amint a tészta készen van, össze kell keverni a zöldségekkel, jól össze kell keverni és 0,5 teáskanálnyit szórni a tetejére. szezámmag és finomra vágott petrezselyem.

Ez az eredeti étel hidegen és melegen is tálalható.