Cigánysaláta: recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az egyszerű és kiadós ételek kedvelői biztosan értékelni fogják a cigánysalátát. Ez az étel nagyon ízletes, egészséges és kielégítő. Az elkészítéséhez néhány hozzávaló szükséges. De az eredmény egy eredeti étel.

Klasszikus

A "Cigány" klasszikus saláta marhahúsból készül. Az étel fényes és lédús lesz. A főzéshez szüksége lesz:

• 300g marhahús;
• néhány gerezd fokhagyma;
• ½ csésze vörösbor, lehetőleg félszáraz;
• egy kis fej káposzta;
• 100 g zöldek (sóska, petrezselyem, kapor és zöldhagyma);
• fűszerek;
• sózhatod, ha szükséges.

Hogyan főzzek

A cigánysaláta receptje meglehetősen egyszerű. A legfontosabb dolog a termékek megfelelő előkészítése. Az első dolog a marhahús megfőzése. A húst ajánlatos apró darabokra vágni, sózni, borsozni. Öntsön egy kis olajat egy előmelegített serpenyőbe, és süsse puhára a marhahúst, időnként megforgatva.

Amikor a hús készen van, tegyük egy tányérra, és tegyük a serpenyőbe a fokhagymát, amelyet előzőleg préseltünk át,hozzáadjuk a fűszereket, majd felöntjük a borral. Amikor a tartalom forrni kezd, a tűzhely kikapcsolható.

A káposztát vékony csíkokra kell vágni, majd összekeverni a finomra vágott zöldekkel. A kihűlt marhahúst szeletekre kell vágni. Tegye az elkészített húst egy edénybe káposztával és keverje össze. A végén a komponenseket fel kell önteni borral és fűszerekkel, és 20-25 percre a hűtőbe tesszük. Az edényt jól át kell áztatni. Ez minden. A "Cigány" saláta marhahússal készen áll. Tálaláskor tálalható.

Pácolt hagymás változat

Számtalan különféle salátarecept létezik, amelyek közül sok hasonlít egymásra. De elegendő legalább egy összetevőt megváltoztatni, és az étel teljesen más ízt kap. Figyelmébe ajánljuk a "Cigány" salátát pácolt hagymával és hússal. Csak néhány hozzávaló kell az elkészítéséhez:

• legfeljebb 500 g marhahús;
• hagyma;
• majonéz;
• víz;
• ecet;
• növényi olaj.
• só és cukor.

Marine the hagyma

A cigánysaláta elkészítéséhez a hagymát be kell pácolni. Ehhez meg kell tisztítani és szép karikákra vágni. Fel kell őket önteni forrásban lévő vízzel.

Egy külön edényben keverje össze a szobahőmérsékletű vizet ecettel, cukorral, növényi olajjal (ez elég kevés). Öntsük a hagymát a kész páccal, és hagyjuk állni 30-40 percig. De tanácsos 1-2 óráig tartani.

Főzési lépések

A cigánysaláta elkészítéséhez meg kell főzni a marhahúst. A húst teljesen meg kell főzni. Ha kicsit kihűlt, vékony csíkokra kell vágni.

Az elkészített ételeket egy salátástálba rétegesen kell kirakni: először marhahúst, majd enyhén kinyomkodott hagymát. Mindegyiket meg kell kenni majonézzel. A szósz nem lehet túl sok. Jobb, ha villával ecseteljük a rétegeket.

A változatosság kedvéért reszelt sajtot vagy savanyú almát is adhatunk az ételhez.

A hús fontos szerepet játszik

Ahhoz, hogy a cigánysaláta finom legyen, ki kell választani és elkészíteni a megfelelő alapanyagokat. Mindenekelőtt a húsra vonatkozik. A marhahúst gondosan kell kiválasztani. A fiatal állat húsát a rétegek színe alapján lehet megkülönböztetni. Ha teljesen sötét vagy sárga, akkor a marhahús régi. Világos krémrétegű darabokat kell választani.

Különös figyelmet kell fordítani az árnyalatra és a színre. A húsnak halvány rózsaszínűnek kell lennie, nem dúsnak. Ebben az esetben a színnek egyenletesnek kell lennie. A fagyasztott termék nem ajánlott.

A salátákhoz érdemes prémium marhahúst választani: far, filé, mell, far.

A marhahús hőkezelésének és elkészítésének jellemzői

Nem lesz felesleges felidézni az ilyen húsok hőkezelésére vonatkozó szabályokat. A marhahús forralása előtt érdemes a terméket darabokra vágni, és addig sütni, amíg kéreg meg nem jelenik. Neki köszönhetően a hús megtartja a levét.

A benne lévő savegyes termékek, például ecetben, paradicsomban vagy tejfölben, lehetővé teszik a marhahús lágyabbá tételét. Ugyanezen eredmény eléréséhez ajánlatos a húst enyhén felverni vagy pácolni.

Érdemes figyelembe venni, hogy a saláták elkészítése finom vágást igényel. Ezért a legjobb a marhahúst a szálakon keresztül őrölni. Ennek során érdemes eltávolítani minden eret és filmet. Elronthatják az ételt.

Csirkés salátát készíthetek?

Természetesen igen. De nagyon más lesz, mint a klasszikus változat. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 350g csirkemell;
• 1 csomag csirkefűszer;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 150 g sózott vagy pácolt gomba;
• 2 tk mustár;
• majonéz;
• bors, lehetőleg fekete;
• só.

Kezdj el főzni

A csirkefilét kicsit le kell verni. A legjobb, ha fóliával tekerjük be. A mellet meg kell sütni. A hőkezelés előtt a húst fűszerekkel kell bevonni. Erre a célra használhatja a Maggi. Zsenge csirkefiléhez fűszernövényekkel és fokhagymával. A filét egy ilyen lapba csomagoljuk, és mindkét oldalát 5 percig sütjük.

A sárgarépát meg kell hámozni, meg kell mosni és kockákra kell vágni. Öntsön egy evőkanál olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután ki kell raknia a sárgarépát. Ugyanezt kell tenni a hagymával is.

A sárgarépát egy előkészített salátástálba kell tenni. KészA mellet apró darabokra vágjuk. A húst is egy előkészített edénybe rakják a sült hagymával együtt.

A gombát ajánlatos felaprítani, de ne túl apróra, majd más összetevőkkel együtt egy edénybe tenni. A salátát meg kell sózni, majonézzel és mustárral fűszerezni, majd jól össze kell keverni. Egy szokatlan, de kielégítő étel készen áll. Egy ilyen remekmű igazi dísze lehet az ünnepi asztalnak.

Recept szőlővel

A cigánysaláta ebben a változatban nagyon szokatlan kombináció. Ezenkívül ez az étel eredetinek tűnik. A második név francia cigánysaláta. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• mag nélküli szőlő, lehetőleg "mazsola" - 400 g;
• ananászkonzerv - 300 g;
• sajt, lehetőleg kemény sajt - 300 g;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• majonéz öntethez - 150 g.

Főzési folyamat

Még egy gyerek is tud szőlős cigánysalátát készíteni. Ehhez meg kell mosni a szőlőt, és egy ideig hagyni kell, hogy a víz kifolyhasson belőle. A sajtot ajánlatos finom reszelőn lereszelni, a fokhagymát megpucolni és présen átnyomni. A szőlőt össze kell törni, minden gyümölcsöt két részre vágva. Ha a bogyók túl kicsik, akkor egészben hagyhatja őket. Az ananászt úgy is össze kell törni, hogy apró darabokra vágjuk.

Megnyugtatásul minden alkatrészt egy mély edénybe kell helyezni, ízesíteni kell majonézzel és jól össze kell keverni. Az ételt ajánlatos adagokban tálalni.tányérokra, salátalevelekre fektetve.