Bottega Siciliana étterem: cím

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bottega Siciliana étterem – Olaszország egy kis darabja a nagyvárosi élet nyüzsgésében. A hangulatos létesítmény lakonikus és stílusos belsővel, autentikus menüvel már régóta pozitív hírnevet szerzett. Mit érdemes kipróbálni egy olasz étteremben? A belső tér, a menü, az előnyök és hátrányok részletes leírása ebben a cikkben található.

Cím, nyitva tartás, becsült számla

Az étterem mögött Nino Graziano, a főváros egyik legnevesebb séfje áll – több mint tíz évvel ezelőtt a legendás szicíliai Michelin-csillagos éttermet moszkvai megfelelőjére cserélte.

Az intézmény minden nap 12:00-tól az utolsó látogatóig tart nyitva. Egy hozzávetőleges számla két-háromezer rubel között változik. A "Bottega Siciliana" étterem címe: st. Okhotny Ryad, 2.

Mit próbáljanak ki az olasz konyha szerelmesei?

A menüelemek között megjelennek a hagyományos olasz finomságok. Az étterem látogatói el vannak ragadtatva a szakácsok munkájától! Különös odafigyelés javasoltadjon előételeket, házi sajtokat (ricotta, stracciatella, burrata), klasszikus szicíliai desszerteket. A menüben:

1. Carpaccio: articsóka parmezánnal és rukkolával, polip pisztáciával és vinaigrette-vel, karfiol parmezánnal és szarvasgomba olajjal, lazac zeller-lime szósszal, vadhal.
2. Tészta: tagliolini cukkinivel és garnélarákkal, pappardelle fűszeres kecskehússal, vaddisznóhús és vargánya, házi lasagna, farretti nyúlpörkölttel.
3. Rizottó: gombával és sáfránnyal, ínyenc tenger gyümölcseivel, tintahalfestékkel, burratával (lágy sajttal) és citrusfélékkel.
4. Pizzák: "Négy évszak" articsókkal és gombával, "Parma" sonkával és sajttal, "Siciliana" tonhalral és bottarga kaviárral, "Vegetáriánus" zöldségekkel és gombával, "Caprichosa" paradicsommal és mozzarella sajttal.

Ha egy ideig a forró Szicíliában szeretne lenni, feltétlenül rendelje meg a jellegzetes zöldségpörköltet padlizsánnal, hagymával, zellerrel és fűszeres édes-savanyú szósszal. Ne felejtsd el az it alt! Házi limonádék, gyümölcsteák és csapolt sör is kapható.

Házi saláták, első fogások, őszi menü jellemzői

A "Bottega Siciliana" étteremben friss zöldségekből készült diétás salátákat, lédús hús- és halételeket szolgálnak fel. Mi van még az autentikus helyek között egy hangulatos olasz intézményben? Az ínyenceknek érdemes kipróbálniuk:

1. Házi saláták: uborka és paradicsom, lilahagyma és friss fűszernövények, polip ésburgonya, rukkolalevél és avokádó, mozzarella és paradicsom, "cézár" csirkével vagy garnélarákkal, "görög" feta sajttal.
2. Halasételek: tengeri sügér kapribogyóval és fokhagymával, süllő szardellaszósszal és brokkoli virágokkal, szicíliai tengeri hal, lazac narancsszósszal és burgonya gnocchival.
3. Húsételek: Kacsacomb zellerpürével, báránylapocka babbal, borjú csülök burgonyával, borjúvese tejszínes mustáros szószban, milánói escalope, marhapörkölt vörösborban.
4. Szicíliai előételek: Nino Graziano padlizsán, tagliatelle padlizsánnal és csípős paprikával, alla ketara spagetti szardíniával és fenyőmaggal paradicsomszószban, fiatal bárányhússal töltött pappardelle.

A "La Bottega Siciliana" étterem másik jellemzője az őszi pozíciók elérhetősége. Egy hideg estén elfogyaszthat egy pohár melengető vörösbort, valamint könnyű és tápláló ételeket:

• Panelle palacsinta citrommal vagy tengeri sügérrel;
• ravioli rákhússal, sütőtökkel, garnélarákkal;
• tonhalfilé bottarga szósszal (szárított szürke márna kaviár);
• házi pite rebarbarával, feketeribizlivel;
• házi kolbász szőlőszósszal.

Kiegészítő köret: spenótlevél, rusztikus burgonya, főtt rizs, vegyes zöldségek, sült burgonya, omlós kuszkusz. Kiváló előétel az olasz focaccia (rozmaringgal, parmezánnal, fokhagymával).

Főleg az édesszájúaknak! Desszertek az étlapon

A "Bottega Siciliana" étterem édes étlapjairól híres. A választékban a krémes fagyl alt számos variációja megtalálható bogyós, gyümölcsös ízekkel. A desszertek is benne vannak:

1. Piték: "Nagyi pite" fenyőmaggal, crostata (szicíliai desszert) friss bogyós gyümölcsökkel, meleg almás pite vanília fagyl alttal.
2. Sütemények: forró csokoládé Profiteroles, négy csokoládé, válogatott mini torták (5 különböző ízben).
3. Házi készítésű fagyl alt: bazsalikom eperrel, vanília kandírozott gyömbérrel és ropogós gofrival, kávé csokireszelékkel, briós zsemle fagyl altgolyókkal.

Édes társaság a cukros desszert mellé egy turmix (eper-banán, menta-lime), frissen facsart gyümölcslé vagy élénkítő kávé (cappuccino, latte, macchiato, dupla eszpresszó), kakaó lesz.

A "Bottega Siciliana" étterem jellemzői az Okhotnyon

Kültéri asztalok, elvihető ételek, asztalfoglalás telefonon vagy online. Az étteremben gyönyörű és finom tortát is rendelhet bármilyen ünnepi ünnepségre. A tehetséges cukrászok varázslatos desszertet készítenek, a futárok pedig a megfelelő helyre szállítják a kulináris manipulációk eredményét.

Az étterem ideális romantikus randevúzáshoz, üzleti találkozókhoz, családi összejövetelekhez a legközelebbi rokonokkal és barátokkal. A belső tér tompa bézs-barna árnyalatokban készült, a panorámaablakoknak köszönhetően a látogatók megtehetiknézd a szakácsokat a munkában.

A meleg évszakban az intézmény vendégei a nyitott verandán pihenhetnek.

Az intézmény előnyei és hátrányai. Valódi vásárlók véleménye

A moszkvai "Bottega Siciliana" étterem népszerű a helyi lakosok és a főváros vendégei körében egyaránt. Az erényeket:

• pincérek udvariassága, ételszállítás gyorsasága;
• szép belső tér, lehetőség nézni a szakácsokat;
• autentikus menü, ételek ízei.

Vannak is elégedetlenek a szolgáltatással. Egyes látogatók a kiszolgálás gyorsaságára panaszkodnak, jelzik, hogy az ételek ára nem egyezik a felszolgált finomságok minőségével. A kifinomult ínyencek szerint a pizza aligha nevezhető olasznak az alap vastagsága miatt.

A hiányosságok ellenére azonban a legtöbb visszajelzés pozitív. A törzsvendégek azt mondják, hogy a "Bottega Siciliana" étterem nagyszerű hely, ahol mindig szívesen látják a vendégeket. A külföldi vendégek is kellemes meglepetésben részesültek, hiszen a szakosodott oldalakon jó vélemények vannak angolul beszélő felhasználóktól.