Kókuszlé: előnyei, összetétele, kalóriatartalma, tulajdonságai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kókuszlé, vagyis a víz a világmozi, a zene és a sport sztárjainak kedvenc itala. Rihanna, Jennifer Finnigan, Matthew McConaughey, Toni Collette és Demi Moore egyik kedvenc itala, Madonna meg is vásárolta az ezt gyártó céget. Vessünk egy pillantást a kókuszlé előnyeire és tápértékére.

A kókuszvíz az egészség forrása

A kókuszpálmát időtlen idők óta a természet igazi csodájának tekintik. Az emberek gyümölcseiket, leveleiket és szárukat használják. A kókuszból nemcsak vizet, hanem nagyon értékes pépet is kaphatunk. Mind a víz, mind a diópép sok fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek jól felszívódnak a szervezetben, így nagyobb energiát és állóképességet biztosítanak.

A kókuszfa a pálmafélék (arec) családjába tartozik, botanikai neve Cocos nucifera. A növényről feltételezik, hogy az India és Malajzia közötti régióból származik. A tizenötödik század elején a fa Észak-Afrikán keresztül terjedt el Dél-Európába. A pálmafák általában a trópusokon és a szubtrópusokon nőnek. Jelenlegszámos ökoszisztéma szerves részét képezik, Hawaiitól, Indiától, Jamaicától, Afrikától, Indiától, Srí Lankától, Mianmartól, Malajziától, Indonéziától, Fülöp-szigetektől Pápua Új-Guineáig.

Egy érett kókuszdió alakú rögbilabda, és eléri a 20-30 cm hosszúságot. A kemény héj belsejében értékes pép és víz található. Chips, kókusztej, gyümölcslé, olaj, bor, ecet és sok más termék készítésére használják.

A kókuszlé a pálmafa fiatal, még zöld terméséből készült ital (szemben a kókusztejjel, amelyet a pép zsírjának kivonásával nyernek). A fa megkapja a növekedéséhez szükséges ásványi anyagokban gazdag vizet. A gyökerektől a koronáig vezető út során a folyadékot ismételt szűrésnek és tisztításnak vetik alá. Ha a gyümölcsön nincsenek repedések, a kókuszlé teljesen steril.

Tápérték

A termék értékes fehérje-, zsír-, szénhidrát- és rostforrás. A kókuszlé számos ásványi anyagot tartalmaz. A benne lévő elektrolit szintje majdnem megegyezik az emberi vérplazma szintjével.

100 ml tiszta kókuszvíz a következőket tartalmazza:

• fehérje - 0,7 g;
• szénhidrát - 4,8g;
• zsírok - 0,2g;
• kálium - 294 mg;
• magnézium - 25 mg;
• kalcium - 24 mg;
• foszfor - 21 mg;
• vas - 0,29 mg;
• nátrium - 25 mg;
• C-vitamin - 2,4 mg;
• vitamin (B1) - 0,03 mg;
• riboflavin (B2-vitamin) - 0,057 mg;
• niacin (B3-vitamin) - 0,08 mg;
• pantoténsav (B5-vitamin) - 0,043 mg;
• B6-vitamin – 0,032 mg.

Energiaérték - 24 kcal.

A kókuszlé főként cukrot tartalmaz, míg a tejben sokkal több a zsír és így a kalóriája. A kókusztej a sok tápanyagon és elképesztő ízen túl egy nagyon egészséges, laurinsavban gazdag zsírt is tartalmaz. Nagyon könnyen felszívódik a szervezetben.

Mivel a diótej sok kalóriát tartalmaz, jobb kis adagokban, de rendszeresen fogyasztani. Az ajánlott adag általában körülbelül 1/4-1/2 csésze a nap folyamán, lehetőleg étkezés részeként.

A kókusztej összetétele negyed csésze termékenként:

• 1,5g fehérje;
• 2g cukor;
• 14g zsír;
• 0,55 mg mangán;
• 0, 15 mg réz;
• 60 mg foszfor;
• 22 mg magnézium;
• 3, 9 mg vas.

Energiaérték - 138 kcal.

A kókusz húsa, vagyis a kemény dió belsejében lévő fehér és húsos héj rostban, káliumban, magnéziumban és foszforban, valamint folsavban gazdag.

A friss kókuszpép kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért mértékkel kell fogyasztani. Ezen kívül magas a rosttartalma (9 g/100 g), ami kitölti a gyomrot, és hosszan tartó teltségérzetet kelt. A szárított pép még több rostot tartalmaz -alig több mint 23 g/100 g. Ez a mennyiség a szervezet szinte teljes napi rostszükségletét fedezi.

Friss kókuszhús tápértéke (100 grammonként):

• Össz fehérje – 3,33 g
• kövér - 33,49
• Szénhidrát – 15,23 g (beleértve az egyszerű cukrokat 6,23).
• Rost – 9,0 g

Vitaminok:

• C-vitamin - 3,3 mg;
• tiamin - 0,066 mg;
• riboflavin - 0,020 mg;
• niacin - 0,540 mg;
• B6-vitamin - 0,054 mg;
• folsav - 26 mcg;
• E-vitamin - 0,24 mg;
• K-vitamin - 0,2 mcg.

Ásványok:

• kalcium - 14 mg;
• vas - 2,43 mg;
• magnézium - 32 mg;
• foszfor - 113 mg;
• kálium - 356 mg;
• nátrium - 20 mg;
• cink - 1,10 mg.

A kókuszpép kalóriatartalma - 354 kcal.

A víz tulajdonságai

A kókuszvíz egy frissítő és tápláló ital, amelyet általában kellemes íze és gyógyászati tulajdonságai miatt fogyasztanak.

A kókuszlé tulajdonságai:

• pozitív hatás az izomépítésre;
• javítja a véráramlást és az idegrendszer működését;
• kiváló izotóniás ital;
• segít a káliumhiányban;
• megelőzi a szívinfarktust és az érelmeszesedést;
• stabilizálja a vérnyomást;
• antioxidáns hatása van;
• rákellenes;
• görcsoldó hatása van;
• jótékony hatással van a haj megjelenésére,körmök és bőr;
• támogatja az emésztőrendszert;
• javítja a veseműködést.

A termék gyógyászati tulajdonságait tudományosan igazolták, és a további kutatások még folyamatban vannak.

A kókuszlé előnyei

A kókuszvíz legfontosabb és dokumentált egészségügyi előnyei a következők:

• A kókuszvíz nagyszerű tápláló ital, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A benne található ásványi anyagok egy része, mint például a kálium és a nátrium, javítja az elektrolit egyensúlyt, és lehetővé teszi a szervezet számára, hogy fenntartsa az optimális hidratáltsági szintet. Egy-két pohár kókuszvíz elfogyasztása egy hosszú, forró napon töltött nap után helyreállíthatja az elveszett vitaminokat és ásványi anyagokat, helyreállíthatja az energiát és javíthatja a hangulatot.
• Javítja az emésztést. A kókuszvíz természetes és nagyon hatékony gyógymódnak számít a gyomor-bélhurut megelőzésére, valamint megállítja a hányást, a hasmenést, az emésztési zavarokat, a puffadást és még a vérhas kisebb tüneteit is.
• Hatékony fertőzés elleni védekezést és antibakteriális védelmet biztosít. A kókuszvíz értékes antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Többször bebizonyosodott, hogy a peptideknek nevezett biokémiai vegyületeknek köszönhetően a termék hatékonyan semlegesíti a legtöbb baktériumtörzset. Így a kókuszlé fogyasztása fokozza a védelmet és segít a fertőzések leküzdésében.
• Koleszterinszabályozás. A kókuszvíz természetes étrend-összetevő, amelysegít fenntartani a szükséges koleszterinszintet a vérben.
• Elősegíti a szív egészségét. A termék rendszeres fogyasztása bizonyítottan nagyon jót tesz a szívnek, mivel, mint már említettük, segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet, jelentősen csökkenti az aorta szűkület, a stroke és a szívroham kockázatát.
• Segít a vérnyomás szabályozásában. A kókuszvíz ivásának egyik legértékesebb előnye a magas vérnyomás csökkentése. Ha naponta egy vagy két pohárral iszik ebből a természetes italból, akkor az biztonságos szinten tartja.
• Támogatja a májat. A kókuszvíz májműködésre gyakorolt hatását vizsgáló tesztek nagyon fontos tulajdonságot mutattak ki. Megkönnyíti az emésztőrendszer munkáját és segít eltávolítani a káros anyagcsere-vegyületeket a szervezetből.
• A termék természetes vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ami rendkívül értékes és hasznos tulajdonság a húgyúti betegségekben.

A második világháború alatt, a csendes-óceáni harcok idején, amikor nem volt vérátömlesztéshez szükséges vér, az orvosok megmentették a sebesült katonák életét úgy, hogy közvetlenül fiatal kókuszdióból származó steril vizet fecskendeztek beléjük. A mai napig előfordul, hogy a harmadik világ fejletlen országaiban intravénásan adják be a testnedvek helyettesítésére.

Kókuszvíz a fogyáshoz

Mint tudod, a fogyás folyamata általában nehéz és kellemetlen. Emiatt az emberek gyakran könnyebb utakat keresnekmegszabadulni a felesleges kilóktól. Az egyik a kókuszvíz használata, amely 100 ml-ben mindössze 24 kcal-t tartalmaz.

Sok forrás szerint a kókuszlé kiválóan alkalmas a felesleges kilóktól való megszabadulást célzó diéta során. Pótolja bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hiányát, amelyek a normális élethez szükségesek. Ezenkívül bioaktív enzimeket tartalmaz, amelyek befolyásolják a szervezet anyagcseréjét, és ezáltal felgyorsítják bizonyos tápanyagok felszívódását.

Mennyit inni egy nap

Először is érdemes megjegyezni, hogy még nincsenek olyan tanulmányok, amelyek egyértelműen választ adnának erre a kérdésre. A legtöbb forrás azt jelzi, hogy az ital kiváló kiegészítője lehet a napi étrendnek, de nem helyettesítheti teljesen a napi kiegyensúlyozott menü ételeit. Az ésszerű napi adag általában napi 0,25-0,5 liter, és legjobb éhgyomorra, valamint étkezések között, edzés közben és után bevenni.

Sokan csodálkoznak azon, hogy milyen gyakran kell inni a kókuszlevet a maximális egészségügyi előnyök elérése érdekében. Itt is érdemes megjegyezni, hogy a többi ételhez hasonlóan ezt is érdemes kisebb adagokra osztani. Ez elsősorban az élelmiszerből származó tápanyagok szervezet általi felszívódásának korlátaiból adódik. Ezért ajánlatos egyszerre körülbelül 100-150 ml-t inni.

Kókuszlé: melyik a jobb?

Sokan, miután úgy döntöttek, hogy napi étrendjükbe beiktatják a kókuszlevet, szeretnék megtalálnibevált termékek. A legjobb választás a természetes gyümölcslé, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. Ezenkívül környezetbarát alapanyagokból kell előállítani, és ezért rendelkeznie kell a megfelelő tanúsítvánnyal. Ezenkívül ügyelni kell a gyártás helyére, a gyártóra és a csomagolás típusára. Ha a hozzáadott tartósítószereket nem tartalmazó természetes termékekről van szó, a gyártási folyamat, valamint a tárolási mód rendkívül fontos.

Hogyan nyissunk ki egy kókuszt?

A kókusz nagyon kemény gyümölcs, ezért tudnod kell, hogyan kell kinyitni a kókuszt. Nem ajánlott a földre dobni vagy b altával hasítani.

A kókuszdió héján 3 bemélyedés található. Csinálj lyukat az egyikbe. Ehhez éles kést vagy dugóhúzót használhat. Ezután fordítsa meg a kókuszt, és öntse a levét az üreges lyukon keresztül a tartályba.

Sokan kíváncsiak, hogy lehet-e kókuszlevet inni egy kókuszdióból. Természetesen az egészséges it alt közvetlenül a dióból is lehet inni, ha éles tárggyal kilyukasztjuk.

Miután kettétörheti az anyát. A legegyszerűbb, ha a kezébe vesz egy kalapácsot, és keskeny oldalával pontosan a kerülete mentén üti a kókuszt, minden ütés után megfordul. Néhány ütés után a felére kell repednie.

Vegye ki a pépet egy nyitott kókuszdióból. A legegyszerűbb, ha éles késsel vastag csíkokra vágjuk. Az ilyen darabokat könnyebb elválasztani a héjtól. Ezután éles késsel távolítsa el a barna bőrt a húsról.

Hogyan tároljuk a kókuszt?

Vásárláskor meg kell tennierázza meg a füle melletti anyát, hogy hallja, ha víz fröccsen bele. Minél folyékonyabb, annál frissebb a kókusz. Kerülje a repedt, penészes, rothadt vagy foltos diót. Az egész dió szobahőmérsékleten akár egy hónapig is tárolható.

Az is fontos kérdés, hogyan tároljuk a kókuszt felbontás után. Ha a dió nyitva van, szorosan fóliába csomagolja, és legfeljebb 5 napig tárolja hűtőszekrényben. A friss kókusztejet és a vizet 2 napon belül el kell fogyasztani. A reszelt pépet zacskóban lefagyaszthatja, és akár 6 hónapig is tárolhatja.

Kókuszvíz, mint szépségápolási termék

A kókuszlé bőrre gyakorolt jótékony hatásait a kinetin jelenléte határozza meg – egy növényi hormon, amely serkenti a sejtosztódást. Lassítja a fibroblasztoknak nevezett bőrsejtek öregedési folyamatát. A fibroblasztok felelősek a kollagén és az elasztin termeléséért, két fehérjéért, amelyek feszessé és rugalmassá teszik a bőrt. Ezenkívül a kinetin hatékony antioxidáns – megelőzi a szabad gyökök napi expozíciója által okozott károsodásokat, valamint fokozza a bőr allergia- és gyulladáscsökkentő immunitását, miközben hidratálja azt. Emiatt a karibi emberek kókuszvizet használnak arcápolóként. A kinetin segíti a bőr regenerálódását leégés után, erősíti a körmöket, a fejbőrt és a hajgyökereket. Néhány csepp kókuszvíz rendszeresen hozzáadva a samponhoz erősebbé és fényesebbé teszi a hajat.

Most már ismeri a kókuszlé egészségügyi előnyeit.