2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sárgarépa egyedülálló zöldség, amely jól terem fekete talajban. Az esernyőcsaládba tartozó növény jótékony tulajdonságai és szerény gondozása miatt népszerű. Kevesen tudják, hogy több mint 50 fajta sárgarépa létezik. A főbb fajok leírását az alábbiakban ismertetjük.
Összetétel és kalóriatartalom
A gyökérnövény hasznos tulajdonságai a sárgarépa magas karotintartalmának köszönhetők. Ez az anyag az emberi szervezetbe kerülve A-vitaminná alakul. A sárgarépa a karotinon kívül nagy mennyiségben tartalmaz B, E, PP, K vitaminokat is. Van benne aszkorbinsav is, ami különösen fontos szezonális hideg időben, amikor a szervezet védekezőképessége gyengül. A vitaminokon kívül sok ásványi anyag szinte minden sárgarépafajtában megtalálható. Az egyes fajok leírása alább látható. Minden gyümölcs nagy mennyiségű rezet, vasat, káliumot, krómot, cinket, fluort és nikkelt tartalmaz. A sárgarépa illóolaj egyedülálló tulajdonságait tekintve.
Azoknak, akik szeretnének megszabadulni a feleslegestőlkilogramm, a sárgarépa ideális. A diéták leírása ezt bizonyítja. Ez a zöldség szerepel a balerinák, a sportolók és a szellemi tevékenységben részt vevő emberek étrendjében. A zöldség nagyon alacsony kalóriatartalmú (32 kcal/100 g).
Hasznos tulajdonságok
A sárgarépát az emberiség több mint egy évezrede óta használja. A receptek leírásából kiderül, hogy sok esetben a főzeléket az étel ízének javítására használják. Ezenkívül ez a termék hihetetlenül hasznos. A nyers gyökérnövény gazdag összetétele miatt immunhiányos állapotban is fogyasztható. A sárgarépában nagy mennyiségben található aszkorbinsav segít megerősíteni a szervezet védekezőképességét. Karotin - fiatalít, javítja a látószervek állapotát.
Gondoskodjon arról, hogy a gyökérnövényt vegye be a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedők étrendjébe. A sárgarépa choleretic hatású. Azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségben fogyasztanak sárgarépát, lényegesen kisebb az esélye a férgek kialakulásának.
A sárgarépa azonban nem olyan biztonságos. A termék jellemzői és leírása lehetővé teszi annak megértését, hogy egyes emberek számára a gyökérnövény káros lehet. Azokról beszélünk, akik hajlamosak allergiás reakciókra. A sárgarépalevet is óvatosan kell használni. Nagy mennyiségben csökkentheti a vérnyomást. Lesznek kellemetlen tünetek, például szédülés, álmosság, hányinger stb.
Melyik sárgarépát válasszam
Azok, akik először szeretnének sárgarépát ültetni a kertjükben, ismerjék a fajtákat. Az egyes lehetőségek különböznek az érés, a gyümölcs alakja és íze tekintetében. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a talaj összetételét a helyszínen. Az is fontos, hogy a sárgarépát milyen célból termesztik. Javasoljuk, hogy előzetesen tanulmányozza át az egyes gyökérnövényfajták leírását.
Minden sárgarépafajta három típusra osztható: korai, középérésű és késői érésű. Ez utóbbi lehetőség puha (laza) talajhoz ideális. Saját használatra ajánlott hazai sárgarépafajtákat választani. Gazdag ízűek, nagy mennyiségben tartalmaznak karotint.
A legnépszerűbb sárgarépafajtákat fotókkal és leírásokkal az alábbiakban mutatjuk be.
Korai fajták
Az ilyen sárgarépa már nyár elején megnő. Az ilyen gyümölcsök leggyakrabban lágy állagúak, kevés cukrot tartalmaznak. Előnye, hogy lehetőség van korai betakarításra. De az ilyen gyümölcsöket nem kell sokáig tárolni. Ha figyelembe vesszük a korai lehetőségeket, akkor az "amszterdami" sárgarépa népszerű. A gyümölcsök élénk narancssárga színűek és tompa hegyűek. A fajta nagy termőképességű. A sárgarépa puha és lédús.
Ha az első forró napokon szeretnéd ízletes gyümölcsökkel kedveskedni szeretteidnek, akkor a párizsi karoteles fajtát válaszd. Ez a legrégebbi fajta, amely ma is népszerű. A finom rövid gyümölcsök desszert ízűek. A fiatal sárgarépát gyümölcsökkel lehet kombinálni. Illatos saláta lesz belőle.
A korai Parmex fajta sárgarépájának eredeti formája van. Az élénk narancssárga gyümölcsök golyóra emlékeztetnek. Átmérőjük elérheti a 4-5 cm-t A lédús pép eredeti ízű. A gyümölcsök sűrű szerkezetűek, kiválóan alkalmasak befőzéshez.
Szeretnéd meglepni szeretteidet? Válassza a "sárkány" - lila sárgarépát. A fajta jellemzője és leírása tömör és közérthető: élénklila héja és sárga közepe van, nagy mennyiségben tartalmaz karotint és egyéb hasznos nyomelemeket, és nem tárolható sokáig.
Középérésű fajták
A vélemények szerint a középérésű sárgarépa íze a legélénkebb. A gyümölcsök közelebb érnek az ősz elejéhez. Előnye, hogy az ilyen sárgarépát nagyon jól tárolják. Nagyon népszerű a „vitamin” fajta, amely nemcsak fekete talajon, hanem tőzeges talajon is jól fejlődik. A hengeres gyümölcsök akár 20 cm hosszúak is lehetnek. Az ilyen sárgarépa nagy mennyiségben tartalmaz karotint.
A moszkvai téli sárgarépa egy másik népszerű fajta. A vetéstől a teljes növekedésig körülbelül 90 napig tart. A sárgarépa sűrű textúrájú, eredeti édes-savanyú ízű. Az ilyen sárgarépát nagyon jól el lehet tárolni tavaszig a hűtőszekrényben vagy a pincében.
A "összehasonlíthatatlan" sárgarépát magas karotintartalom jellemzi. Ez a fajta is a középszezon kategóriájába tartozik. Egy gyümölcs hossza elérheti a 15-17 cm-t, súlya - körülbelül 20 g. Az ilyen sárgarépa meglehetősen ellenáll a bomlásnak, a gyümölcsök folyamatosan tárolhatóktél.
Későn érő fajták
Ez a sárgarépa ízében lényegesen gyengébb a fent leírt csoportokhoz képest. A későn érő fajtákat azonban tökéletesen tárolják. Az ilyen sárgarépát egész télen a lakásban lehet tartani. A gyümölcs nem virágzik vagy rothad.
A Vita longa egy népszerű sárgarépafajta, amely szobahőmérsékleten tavaszig jól eláll. A termék hozzáadható salátákhoz nyersen, párolva, sütve. Ez a törzs azoknak is tökéletes, akik szeretik a sárgarépalevet. A gyümölcsök karotinban és cukorban gazdagok.
A későn érő fajták között vannak eredeti fajták is. A "Yellowstone" egy nagy világos narancssárga sárgarépa. Nagyon termékeny fajta eredeti ízzel.
Gyümölcstermesztési problémák
Egy adott fajta kiválasztása előtt ajánlott tanulmányozni a sárgarépa betegségeket (fotók, leírások mindegyikről a cikkben találhatók). Annak érdekében, hogy ne okozzunk csalódást ennek a gyümölcsnek a termesztésében, érdemes előre jó minőségű műtrágyát választani.
A sárgarépalégy a leggyakoribb kártevő, amely hátrányosan befolyásolja a gyümölcs állapotát. A fertőzés valószínűsége csökkenthető, ha a növényeket a kertben forgatják. Az őszi betakarítás után a földet ki kell ásni.
Ajánlott:
A keményítő jellemzői, hasznos tulajdonságai és kémiai összetétele
A táplálkozási szakértők és az egészségesen diétázók állításai ellenére a keményítő az emberi étrend elengedhetetlen összetevője. Az emberek fontos energiaforrásának tartják. De az orvosok szerint ennek a komponensnek a használata anyagcserezavarokat okozhat. Ezért fontos ismerni a keményítő összetételét, valamint a használatának szabályait
Fehér sárgarépa: fajták, íz, hasznos tulajdonságok. Miért fehér a sárgarépa és miért nem narancssárga? lila sárgarépa
Sokan tudják, hogy a fehér sárgarépa egészséges zöldség. Ez annak köszönhető, hogy hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
A fekete kaviár egészségügyi előnyei. A fekete kaviár kémiai összetétele és hasznos tulajdonságai
Óriási mennyiségű élelmiszer létezik, amelyek felhasználása egyszerűen szükséges a szervezet normális működéséhez. Az egyik ilyen termék fekete kaviárnak számít. Sokan tudnak ennek a finomságnak az előnyeiről, ősidők óta a kaviárt betegségek kezelésére használták
A szultánszőlő összetétele, hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma
Bár a kishmiss szőlő kalóriatartalma meglehetősen magas, jótékony tulajdonságai miatt szívesen látott vendég a napi menüben
A fokhagyma kémiai összetétele: leírása, tulajdonságai és kalóriatartalma
A sajátos illat és fűszeres íz mellett, amelyek az étel kiváló "díszévé" válnak, a fokhagyma kémiai összetétele is fontos. Makro- és mikroelemek, vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok és egyéb, a szervezet számára hasznos anyagok képviselik. A fokhagyma alacsony kalóriatartalmú, ezért a diétás táplálkozásban is népszerű. Nemcsak a főzésben használják, hanem az alternatív gyógyászatban is
