Kukoricakenyér: összetétel, tápérték, előnyök és ártalmak

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

Mi az a kukoricakenyér? Miért jók? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Az utóbbi időben az emberiség elkezdett bekapcsolódni a kiegyensúlyozott étrendbe és az egészséges életmódba. Mindenki igyekszik figyelemmel kísérni az ételek minőségét és mennyiségét, különféle diétákat ül és edzőtermekben edz. És valószínűleg sokan használnak kukoricakenyeret. Hogy milyen termékről van szó, azt alább megtudjuk.

Leírás

A szakértők szerint a kukoricakenyér kiváló alternatívája a magas kalóriatartalmú búzakenyérnek. Ma nagyon népszerűek, különösen a sportolók és az egészségükkel foglalkozó emberek körében. A kukoricakenyér nagyon egészséges és étvágygerjesztő étel.

Kukoricadara és búzaliszt keverékén alapul. 100 g kenyér energiaértéke 369 kcal, de figyelembe kell venni, hogy ez a mutatóa gyártási technológiától függően változhat. Mindenesetre az étel energiaértéke jóval meghaladja az egyszerű búzából készült kenyér kalóriatartalmát, ezért annak megemésztéséhez több energiára lesz szükség.

Egyetértek, a kukoricakenyér kalóriatartalma magas, de ez az étel még mindig nagyon hasznos a szervezet számára. Végül is rengeteg szénhidrátot tartalmaz, amelyek felelősek minden szerv és rendszer megfelelő működéséért, valamint az energiatermelésért. Ezen kívül sok ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint tartalmaz.

Kémiai összetétel

Az általunk vizsgált élelmiszer kémiai összetételében számos hasznos anyag található. Ezek közé tartozik a magnézium, nátrium, cink, kalcium, vas, foszfor, réz, kálium, folsav, E-vitamin, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, mikro- és makroelemek és így tovább.}

Előny

Milyen előnyei vannak a kukoricakenyérnek? Ha szisztematikusan használja ezt a terméket, teste javítja a bőr állapotát, helyreállítja a nyomást, eltávolítja a vérrögök képződését a vérrögökből, normalizálja az alvást és az idegrendszer aktivitását, telíti a szöveteket és szerveket megfelelő vérellátással, megakadályozzák a gyomor-bélrendszeri és vesebetegségek kialakulását, és aktiválják az agy működését.

Emellett megszabadul a méreganyagoktól, a koleszterin eltűnik a véréből, helyreáll a plazma cukorszintje, felgyorsulnak a fogyást elősegítő anyagcsere-folyamatok. Ezenkívül teste megfelelő mennyiségű energiával lesz telítve,létfontosságú nyomelemek, ásványi anyagok és vitaminok. A kukoricakenyér mindezen hasznos tulajdonságai lehetővé teszik az egész szervezet megfelelő létfontosságú tevékenységének és egészségének megőrzését.

A táplálkozási szakértők étrendi és megelőző-terápiás célokra ajánlják, napi 3-5 darab mennyiségben. Ez az arány nem függ az egészségi állapottól és az életkortól. De itt természetesen fontos figyelembe venni az ellenjavallatokat.

Rozsliszttel

Tudott, hogy vannak kukoricás-rozsos kenyerek is. Ez az étel kukoricalisztet, búzakorpát, hámozott rozslisztet, vizet, száraz élesztőt, 2. osztályú búzalisztet, kevés margarint, rozsmalátát és sót tartalmaz.

A kukoricás-rozskenyér hihetetlenül étvágygerjesztő, de kevés haszna van a szervezetnek. Végül is élesztőt, margarint és sót tartalmaznak. De még mindig van egy pozitív pont - ez a rost megnövekedett százaléka. 100 g ebből az élelmiszerből 70 g szénhidrátot, 10 g fehérjét, 18,5 g rostot, 4,5 g zsírt tartalmaz.

BJU

A kukoricakenyér egészséges és kiegyensúlyozott számú BJU-t tartalmaz:

• 6,5 g fehérje – körülbelül 26 kcal;
• 2 g zsír - körülbelül 20 kcal;
• 79g szénhidrát=körülbelül 316 kalória.

Az élelmiszer teljes energiaértékének BJU százalékában 7%/5%/86%.

Ellenjavallatok és ártalmak

A kukoricakenyér előnyeit és ártalmait mindenkinek tanulmányoznia kell. Az élelmiszer fent említett előnyei ellenére károsíthatja a szervezetet. Sok táplálkozási szakértő és orvos úgy véli, hogy a hagyományos búzaa kenyeret nem lehet teljesen helyettesíteni az étrendben az általunk fontolóra vett élelmiszerekkel. A véleményüket figyelembe kell venni.

A terméket nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani: a napi adag nem haladhatja meg az 5 darabot. Ha több kenyeret eszel, az étel emésztési folyamata sokkal bonyolultabb lesz, ami az anyagcsere-folyamatok lebomlását idézi elő.

Ha ragaszkodik a mérsékelt adagokhoz, nem jelentenek veszélyt a szervezetre. És megfelelő étellel kombinálva tápláló és egészséges nassolnivalóvá válnak, vagy kiváló kiegészítőként szolgálnak az ételekhez.

Mivel kombinálva?

A kukoricakenyér univerzális étel. Kávéval, kompóttal, teával, frissen facsart gyümölcslével illik, nassolnivalóként különféle zöldségekkel, kemény sajttal, főtt hússal, különféle gabonafélékkel és lekvárokkal, bogyós gyümölcsökkel, mézzel, lekvárokkal, diófélékkel, gyümölcskoktélokkal.

Ehetjük őket levesekkel vagy más alapvető élelmiszerekkel sima kenyér helyett. Gyakran zsemlét használnak szendvicsek és rágcsálnivalók alapjául.

Ajánlások

Naponta legfeljebb 200 g kukoricakenyér fogyasztható. Fontos a vízfogyasztás ellenőrzése is, mivel az étel száraz, ezért a szervezetnek további folyadékra van szüksége. Naponta 1,5-2 litert tanácsos inni.

Klasszikus recept

Vedd:

• válogatott lenmag - 100g;
• szezámmagvak - 50 g;
• prémium kukoricaliszt - 200 g;
• nagy válogatott napraforgómag - 100 g;
• olívaolaj - két evőkanál. l.;
• tökmag - 50g;
• tengeri só - 0,5 teáskanál;
• forrásban lévő víz - 200 g.

5 adag kukoricakenyér elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Először is keverje össze az összes száraz hozzávalót, adjon hozzá olívaolajat és vizet.
2. A kapott tésztát sütőpapíros tepsire simítjuk, egyforma téglalapokra vágjuk.
3. Szórjuk meg a tésztát sóval, és tegyük be a sütőbe.
4. Sütjük 150°C-on körülbelül 50 percig.

Étvágygerjesztő és egészséges étel kész!

Rizzsel

Mik azok a Rainbow Corn Rice sütemények? Kukoricából és teljes kiőrlésű rizsből készülnek. Szendvicsnek kiválóak, könnyű harapnivalónak is jók, ha csillapítani kell az éhséget.

Ezek a kenyerek csomagja mindössze 100 g, tengeri sót (3%), teljes kiőrlésű rizst és kukoricát (20%) tartalmaz. Az ételt hűvös helyen kell tárolni. Az Európai Unióban készül. Egy vekni (100 g) tartalma:

• 5,5g szénhidrát (82g);
• 0,2g zsír (2,6g);
• 0,5g fehérje (7,6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

orosz zsemle

Vegyük a Zdorovei kukoricakenyérét. Ezeket a Szentpéterváron található "First Combine of Dietary and Baby Food" LLC gyártja. A csomag 90 g száraz reggelit tartalmaz, amely sót és kukoricadarát tartalmaz. NÁL NÉLEz a termék glutén- és GMO-mentes.

Tápértéke a következő: 80,8 g szénhidrát, 8,1 g fehérje, 1,7 g zsír. Energiaérték: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

A terméket legfeljebb hat hónapig tárolhatja 20 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten és 75% -ot meg nem haladó páratartalom mellett. Ezek nagyszerű kenyerek, markáns kukorica ízzel.

Nüanszok

A táplálkozástudósok azt tanácsolják, hogy fordítsanak figyelmet a kenyérre, ha valaki gyomorégést szenved, amikor sima kenyeret eszik, ami az élesztő jelenlétének köszönhető. Az összetételükben található B-vitaminok nemcsak a zsír- és szénhidrátanyagcserét fokozzák, hanem a körmök, a haj és a kézbőr ragyogó megjelenését is kölcsönzik. A makro- és mikroelemek pedig javítják az immunrendszer aktivitását.

Négy évesnél fiatalabb csecsemők nem ehetnek kenyeret. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyomruk nem képes megemészteni az ilyen durva ételeket.

Bolygónk minden táplálkozási szakértője még mindig vitatkozik a kenyér káros hatásairól és előnyeiről. De el kell ismerni, hogy ez az étel jótékony hatással van az emberi szervezetre, és segít megszabadulni a túlzott felhalmozódástól.