2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Grúzia nemcsak a jó borok készítéséről híres, hanem a finom limonádéról is. Helyi hegyi forrásokból származó tiszta ásványvíz alapján készül. A grúz limonádé összetétele természetes szirupokat tartalmaz bogyókból és gyümölcsökből, gyógynövény-tinktúrákat. Az előállítási folyamat során a szénsavas it alt vitaminokkal telítik. Nyitott palackban a grúz limonádék sokáig megőrzik minőségüket és eredeti ízüket.
A limonádé története Grúziában
A híres grúz it alt Mitrofan Lagidze lengyel gyógyszerész tanítványa nyitotta meg. A már távoli 19. században történt. A fiatalember segített a gyógyszerésznek az üdítőitalok gyártásában, és úgy döntött, hogy saját maga készíti el a bogyók és gyümölcsök alapú szirupot. Nem sikerült azonnal, de Mitrofan Lagidze próbálgatással nem egy grúz limonádé receptet talált ki, hanem egyszerre többet. Később ezeket a recepteket használják fel a híres ital gyártása során.
A 19. századi limonádébanaz italokat „Lagidze vizeinek” nevezték. A cári Oroszországban a császár udvarába szállították, és a szovjet időkben a pártelit és a hétköznapi emberek kedvenc italává váltak.
Natakhtari Limonádé
Grúziában az üdítőital-gyártók közül a vezető a Natakhtari. Az azonos nevű növény a Mukhran-völgyben található. A "Natakhtari" grúz limonádé gyártásához helyi hegyi forrásból származó gyógyvizet használnak. Az üdítő feldolgozás után is megtartja az értékes ásványi anyagokat.
A Mukhran-völgyben található üzem a következő ízeket állítja elő: szőlő, tárkony, körte, citrom, narancs, tárkony, feijoa, őszibarack, tejszín és csokoládé, citrom, citrom és menta, alma, málna, fehér szőlő, saperavi és krém.
A „Saperavi” grúz limonádé a legnépszerűbb. Alapja természetes vörösszőlő szirup. Az ital leírhatatlan ízű és illatú. Egy kis fanyar könnyedség és sokrétű jegyek a Saperavi-t a híres, azonos nevű grúz borhoz hasonlítják.
A tárkonyos (Natakhtari) limonádé nem kevésbé ízletes és népszerű. A tárkony eredetiséget ad ennek a szénsavas italnak. Hasznos gyógynövény, gyógyászati tulajdonságokkal. A Natakhtari grúz limonádé minden lakoma szerves részét képezi. Az üzem folyamatosan fejleszti a technológiát és növeli a termelési mennyiséget. Grúzia Natakhtari limonádét szállít Oroszországnak, az Egyesült Államoknak és európai országoknak.
Kazbegi Limonádé
A grúziai Rustavi városában található a Kazbegi üzem, amely 2001-ig kizárólag sörfőzésre szakosodott. Most a gyártás magában foglalja a "Kazbegi" grúz limonádé és a "Zivi Chai" ital gyártását. A gyártási mennyiségek még nem olyan nagyok, mint a fenti cégeké, és a Kazbegi limonádé ritkán kerül a polcokra.
Azonban ennek az üdítőitalnak egy jelentős előnye van: nem tartalmaz cukrot! Az amerikai stevia helyettesíti. Ez a növény kizárólag az Egyesült Államokban nő, és édesítőszerként használják. A Kazbegi limonádék ízvilága a következő: cseresznye, tejszín, szóda, citrom, narancs, feijoa, tárkony, körte, izabella.
Lagidze Limonádé
A limonádé neve kétségtelenül a nagyon híres fiatal gyógyszerész, Mitrofan Lagidze nevéhez fűződik, aki Grúziában feltalálta a szénsavas üdítőitalok első receptjeit. Ma Tbiliszi területén van egy nagy "Water Lagidze" üzem, ahol a grúz limonádé előállításához természetes szirupokat gyártanak. A "Lagidze" egy kiváló ízű és finom aromájú üdítőital, amely nem tartalmaz kémiai tartósítószert. A limonádé népszerűsége messze túlmutat Grúzián. A Lagidze CJSC által gyártott termékek típusai a következők:
- gyümölcsös és bogyós limonádé birsalmával, cseresznyével, feijoával, almával, isindivel, körtével ízesítve;
- citrusos limonádé citrom, narancs ízzel;
- mentás és tárkonyos limonádé;
- exkluzív konyak vagy bor alapú limonádék;
- desszert limonádé: tejszínes szóda, kávé, csokoládé, tejszín, rózsa.
Minden Lagidze Waters limonádé természetes vitamin komplexet tartalmaz, így nagyon egészséges.
Zandukeli Limonádé
A Castel Georgia sörfőzde (Tbiliszi) egy másik híres grúz limonádét is gyárt, a Zandukeli-t. Ennek az üdítőitalnak a receptje megjelenésének története nagyon romantikus. 1914-ben Niko Zandukeli grúz herceg, aki akkoriban Franciaország fővárosában élt, beleszeretett a grófnőbe, a múltban pedig az orosz emigráns Annába. A herceg, hogy elnyerje egy francia nő szívét, egyedi recept alapján megalkotta a „Szerelem italát” (2 évbe telt). Így jelent meg a Zandukeli limonádé, amely jelenleg kilenc ízben kapható: körte, saperavi, barack, cseresznye, citrom, szódabikarbóna, banános-epres, tárkonyos, mangós.
Zedazeni Limonádé
A grúz limonádé másik jól ismert gyártója a Zedazeni. Ez a márka 2012-ben jelent meg. A gyártóüzem Saguramo faluban található, a Zedazeni-hegy lábánál. A limonádé előállításához szükséges vizet a közvetlenül az üzem területén található kutakból nyerik ki. A termék kiváló minőségét összetételének köszönheti - ez tiszta ásványvíz és természetes gyümölcs- és bogyós összetevők. Zedazeni limonádé ízválasztéka: saperavi, citrom, körte, tejszín,tárkony.
Limonádé recept
Grúziában a hétköznapi családokban még a gyári gyártás megjelenése előtt készítettek üdítőitalokat. Ez a hagyományos grúz limonádé recept ma is aktuális. Az elkészítéséhez bármilyen gyümölcsöt vehet: őszibarack, alma, körte stb. A gyümölcsöket meg kell mosni, darabokra kell vágni és egy kancsóba kell tenni. Ezután vegyünk egy kis cukrot, és facsarjuk bele két citrom levét. A cukor feloldásához öntsön egy kis vizet.
A kapott keveréket egy kancsó gyümölcshöz kell adni. Ezután tárkonyt, bazsalikomot vagy mentát adunk hozzá. Mindezt felöntjük forr alt vagy forrásvízzel, a kancsót betesszük a hűtőbe. Ennyi, kész a limonádé. Egy óra elteltével poharakba töltve élvezheti a természetes gyümölcsitalokat.
A grúz limonádék jellemzői
Minden grúz üdítő fő jellemzője, hogy nagyon finom. Nincs bennük kémiai íz, és ha a limonádét sokáig nyitva hagyjuk, akkor sem lesz íztelen kellemetlen víz. Mindenki tudja, mivé válik a nyitott gyümölcsszóda egy idő után. Ez nem így van a grúz limonádékban.
A második vitathatatlan plusz a gazdag választék. A banális és megszokott tárkonyos és körtés limonádé mellett a grúz cégek különféle gyümölcs- és bogyós ízű, sőt egzotikus ízű limonádékat is gyártanak.
A grúz limonádé vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Helyi forrásokból származó tiszta hegyi vízen alapulnak. A természetes bogyók és gyümölcsök íze, valamint a grúz limonádék kiváló aromája semmivel sem hasonlítható össze. Érdekes tény, hogy a limonádék szinte teljesen felváltották a híres grúziai fantát és kólát. Sok grúz étterem étlapján nincs kóla, de a helyben termelt limonádé mindig jelen van benne. A grúz limonádé egészséges, így kisgyermekek és terhes nők is fogyaszthatják.
A grúz limonádék kiváló ízűek, kiváló összetételűek és kiváló minőségűek. Régi receptek szerint, a legújabb technológiával készülnek. A grúz limonádét a világ egyik legjobb szénsavas italaként tartják számon. Nemcsak Oroszországba és a volt Szovjetunió országaiba szállítják, hanem Európába és Amerikába is.
Ajánlott:
A legerősebb ital: történelem, használati szabályok, erős italok fajtái
A bódító ital keletkezésének története messze a múltba nyúlik, de még mindig nem tudni biztosan, hogy ki és mikor készítette el először. A történelmi adatok szerint a legősibb alkoholos "nektár" a bor. Az első legerősebb, magas alkoholtartalmú ital a 11. században jelent meg - ez az etanol volt, amelyet egy perzsa orvos, a vodka és az alkoholos italok ősatyája fejlesztett ki
Grúz levesek: receptek fotókkal. Grúz csirke chikhirtma leves
Azok, akik életükben legalább egyszer jártak Grúziában, örökre megőrzik ennek az országnak a legkellemesebb emlékeit. Többek között az ezeréves múltra visszatekintő nemzeti konyhára vonatkoznak. Számos eredeti hús- és zöldségételt tartalmaz, amelyek gazdagok a grúz földön. És mindegyiknek kiváló íze van, amelyet nehéz elfelejteni
A legjobb grúz éttermek Moszkvában. Moszkvai éttermek áttekintése grúz konyhával és ínyenc értékelésekkel
A grúz konyhát kínáló moszkvai éttermekről szóló áttekintés a két legnépszerűbb étteremről – a „Kuvshin” és a „Darbazi” – fog szólni. Más megközelítést képviselnek ugyanazon ételekhez, de ettől érdekesek
Miért isznak az emberek alkoholt? Ivókultúra. Az alkoholos italok fajtái
Van egy furcsa epizód a "Piter FM" című filmben. Egy beszélgetés során az egyik férfi elmondja a másiknak, hogy a barátnője nem dohányzik és nem iszik, ezt a kijelentést egy nagyon furcsa kérdés követi: "Beteg?" Sajnos a teljesen nem ivó ember ritkaságszámba megy ezen a világon
Grúz lavash: recept. Hogyan kell főzni a grúz lavash otthon?
A grúz nemzeti konyha e terméke mind ízében, mind megjelenésében különbözik a finomabb örmény társaitól. A grúz lavash természetesen róla szól! Ez a nemzeti étel a Kaukázus egyfajta ismertetőjele. Az ügyesen főzött grúz lavash buja és sűrű, ropogós kéreggel és illatos morzsával. Megpróbáljuk?
