Ízletes halételek: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hal nagyon értékes és hasznos termék. Ezért rendszeresen jelen kell lennie az asztalunkon. Nemcsak tengeri, hanem folyami hal is jó. Cikkünkben erről szeretnénk beszélni. És adj recepteket halételekhez.

Hal zöldségekkel

Ha figyelsz az alakodra, akkor valószínűleg csak főtt, párolt vagy sült halat eszel. Persze sütve hihetetlenül finom, de nagyon kalóriadús is. A halétel receptje még a kalóriát számolókat is érdekelni fogja, mert a sült ételek diétásak. Az étel bármilyen halból elkészíthető. Tengerre és folyóra egyaránt alkalmas.

Hozzávalók:

• hastest,
• két sárgarépa,
• majonéz,
• fűszer,
• íj,
• só.

Főzéshez bármilyen halat elvihetsz. Természetesen a legkényelmesebb a kész steakek használata. De ha ezek nincsenek meg, akkor meg lehet boldogulni egy tetemtel. Jól megmossuk és szeletekre vágjuk. A sütéshez megfelelő formára van szükségünk. Beletesszük a darabokat. Ezután elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze a majonézt fűszerekkel és sóval. Te isadjunk hozzá egy kis mustárt és növényi olajat. Kenje meg a halat szósszal, és hagyjon pácolni időt (kb. 20-30 perc).

Eközben a sárgarépát meghámozhatjuk és karikákra vághatjuk. A hagymát is felaprítjuk. A zöldségeket a halra toljuk, mindent alaposan összekeverünk. Elvileg más termékek is hozzáadhatók. Lehet például brokkoli, kaliforniai paprika, olajbogyó vagy karfiol.

Ezután a formát halakkal és zöldségekkel előmelegített sütőbe tesszük, és egy órán keresztül sütjük.

Fish and chips

Cikkünkben egyszerű halételekhez próbálunk recepteket adni. Jók, mert alkalmasak a napi étrendre. Az egyik ilyen lehetőség lehet burgonyával sült hal. Főzéshez például makrélát vehet. A fogyasztók számára megfizethetőbb, mint a drágább típusok.

Hozzávalók:

• fagyasztott makréla (két hasított test),
• egy kiló burgonya,
• két hagyma,
• só,
• majonéz,
• őrölt bors.

A halat előzetesen kiolvasztjuk, majd megtisztítjuk, a gerincét eltávolítjuk és darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a makrélával. A termékeket hagyjuk egy ideig főni. De ugyanakkor borsozni és sózni kell.

Közben meghámozzuk és feldaraboljuk a burgonyát. Adjuk hozzá a halhoz, és kenjük meg a termékeket majonézzel. Az összes hozzávalót egy tepsibe helyezzük, majd 40-50 percre előmelegített sütőbe küldjük. Egy ilyen egyszerű halételt elemileg elkészítik és nemnem igényel szakértelmet.

Halak a bunda alatt

Ezt a halreceptet minden háziasszony értékelni fogja. Hihetetlenül finom zöldségek sajttal és halhússal remek ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók:

• tengeri hal (filé, 1 kg),
• négy hagyma,
• három sárgarépa,
• só,
• sajt (175 g),
• halfűszer,
• zöldek,
• majonéz.

Olvassza ki a halfilét, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vegyünk elő egy sütőpapíros tepsit, és fektessük az aljára a filédarabokat úgy, hogy teljesen befedjék az egész alját. Sózzuk és fűszerezzük a halat. Tegyünk a tetejére hagymakarikákat, majd reszeljük a sárgarépát. A legfelső réteg reszelt sajt. Az étel tetejét majonézes hálóval díszíthetjük. A tepsit betesszük a sütőbe. Az étel körülbelül 40-50 perc alatt elkészül. A főzés vége előtt megszórhatjuk fűszernövényekkel. Tálalás előtt darabokra vágjuk az edényt, de ezt célszerűbb, ha már kicsit kihűlt.

Tejfölös szószban

Az egyik legegyszerűbb étel a hal tejfölös szószban.

Hozzávalók:

• sajt (75 g),
• só,
• halfilé (580 g) – szürke tőkehal, csuka, csuka,
• gomba (7 db),
• bors,
• növényi olaj.

szószhoz (tejfölös):

• 2, 5 evőkanál. tejföl,
• bors és só.

Egy ilyen halétel elkészítése (a fotó a cikkben található) nagyon egyszerű. Saját filézés és szárítsa meg szalvétával. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd beleforgatjukLiszt. Egy serpenyőt a tűzre teszünk, olajat öntünk bele és felmelegítjük. Ezután helyezze ki a halat, és süsse mindkét oldalát közepes lángon aranybarnára.

A friss gombát apróra vágjuk, és külön serpenyőben megsütjük. Ezután kapcsolja be a sütőt és melegítse fel. A halat gombával a formába toljuk. Az edény tetejére tejföl és bors keveréket teszünk. Tehetünk bele reszelt sajtot is. Süssük a halat 15-20 percig.

Sült makréla

A halételek kedvelőinek ajánljuk ezt a receptet. A sült makréla illatos, ízletes és lédús. És maga a főzési folyamat nem fog sok időt igénybe venni.

Hozzávalók:

• fagyasztott makréla (két hasított test),
• száraz fokhagyma két teáskanál,
• őrölt paprika (tk),
• száraz kapor (tk),
• só,
• növényi olaj,
• citrom,
• zöldek.

Öblítse le és szárítsa meg a halfilét. A páchoz keverjük össze a növényi olajat fokhagymával, paprikával és kaporral. A kapott masszával mindkét oldalát kenjük be. A halat kiterítjük egy formába, és lehetőséget adunk neki a főzésre. Egy óra múlva süssük meg a makrélát a sütőben. Körülbelül 20 perc alatt megsül. Tálaljuk az asztalra citrommal és zöldfűszerrel.

halas rakott

A halételek főzésének egyik lehetősége a rakott étel. Burgonya hozzáadásával is elkészíthetjük. Ezután az étel nagyon kielégítőnek bizonyul. néven lehet benyújtaniteljes vacsora vagy ebéd.

Hozzávalók:

• pangasius filé vagy pollock (580 g),
• egy kiló burgonya,
• zöldek,
• növényi olaj,
• majonéz,
• só,
• fűszerek,
• bors.

A rakott hal és burgonya nagyon finom és egyszerű étel. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és főzzük körülbelül tizenöt percig. A víz leeresztése után.

Vágja fel a halfilét darabokra, tegye át egy edénybe, adjon hozzá borsot, fűszereket, sót és majonézt. Keverjük össze az összetevőket, és hagyjuk állni tíz percig.

A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Ezután vegyünk egy tepsit, és kenjük meg olajjal. A burgonya felét egyenletes rétegben terítsük az aljára. Kicsit megsózzuk és rárakjuk egy réteg sült hagymát. Ezután fektesse ki a halat. A második adag burgonya lesz a felső réteg. Kenje meg a tepsi felületét majonézzel.

Tegye a formát előmelegített sütőbe. A rakott 30-40 percet vesz igénybe. Díszítse a kész ételt fűszernövényekkel.

Sült vörös hal

Ha finom halat szeretne főzni (az ételekről készült fényképek a cikkben találhatók), ajánlunk egy egyszerű receptet a sült vörös halhoz.

Hozzávalók:

• citrom,
• öt steak vörös hal,
• só,
• halfűszer,
• paprikakeverék.

Mossa meg a steakeket, és szárítsa meg szalvétával. A további elkészítéshez pácra van szükségünk. Citromlé keverékéből készítsük el éshalfűszer paprika és só keverékével. Keverjük össze a kapott masszát. A halat szorosan egy mély edénybe tesszük, és megtöltjük páclével. Három óra elteltével már süthető.

Helyezze a halat egy sütőlapra, és küldje be a sütőbe. 20 percig főzzük. Tálalás után bármilyen körettel az asztalon.

görög hal

Egy egyszerű halreceptből finom és illatos vacsora lesz.

Hozzávalók:

• 1 kg filé bármilyen halból (tengeri vagy folyami),
• fokhagyma,
• paradicsom (590 g),
• majonéz,
• só,
• kemény sajt (170 g),
• növényi olaj,
• bors.

Kezdje el a főzést a töltelékkel. A paradicsomot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a reszelt sajtot. Fűszerezze a masszát majonézzel és keverje össze.

Vegye ki a halfilét, vágja darabokra, mossa meg és szárítsa meg. Majd olajjal kikent formába terítjük. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot. A paradicsompürét öntsük a halra. Ezután a formát előmelegített sütőbe tesszük és 20-30 percig sütjük. Amint látja, nincs semmi nehéz elkészíteni. A finom halételek ilyen receptjei mindig a háziasszonyok fegyvertárában legyenek.

Halas sütemények

A halételek (néhányról fotót is láthatunk a cikkben) meglehetősen változatosak. Ez nem csak sült vagy sült filé. Kívánság szerint sok ételt főzhet. Figyelmébe ajánljuk a halas sütemények receptjét.

Hozzávalók:

• halfilé (790 g),
• két tojás,
• só,
• íj,
• tej (380 ml),
• növényi olaj,
• őrölt bors.

A darált halból készült szelet süthető a sütőben. Nagyon finom halétel lesz, ráadásul diétás is. A szeleteket megkenjük tejföllel, és húsz percig pároljuk.

A főzés legegyszerűbb módja a filé használata. Darabokra vágjuk. A hagymát felaprítjuk. Áztasson egy kis kenyeret tejbe. Ezután a halat, a kenyeret és a hagymát húsdarálóval őröljük. A darált húsba tojást, sót, őrölt borsot teszünk. A masszát kézzel alaposan összekeverjük. Ezután darált húsból szeleteket formázunk.

Ha illatos, sült héjú ételt szeretnél, akkor serpenyőben süsd meg.

A szeleteket süssük meg növényi olajban mindkét oldalukon. Bármilyen körethez tálalhatók.

Pörkölt szürke tőkehal

A halételek elkészítése nem nehéz, ahogyan első pillantásra tűnhet. Az egyik egyszerű lehetőség a termék párolása. Sőt, ilyen módon teljesen bármilyen halat főzhet, beleértve a szürke tőkehalat is. Zöldségekkel kombinálva a hal nagyon finom.

Hozzávalók:

• négy hasított szürke tőkehal,
• két sárgarépa és hagyma,
• három paradicsom,
• két művészet. l. paradicsompüré,
• azonos mennyiségű vaj és növényi olaj,
• babérlevél,
• bors,
• só,
• paprika és koriander.

Olvassa fel a szürke tőkehal tetemét, és vágja fel részekre. Só ésbors. A serpenyőt növényi olajon felmelegítjük, és a halat lisztbe forgatva mindkét oldalát megsütjük.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Süssük meg a zöldségeket vajban egy különálló serpenyőben.

További előkészítéshez kivesszük az üstöt. Beletesszük a halat és a hagymát sárgarépával. A paradicsompürét vízzel összekeverjük, és az üsthöz adjuk. Tehetünk bele koriandert, paprikát, babérlevelet és egyéb fűszereket is. Pároljuk a halat lassú tűzön, az edényeket fedővel lefedve.

Hal a tésztában

A cikkünkben közölt halételek fotóival ellátott receptek megmutatják, mennyi finom és érdekes dolog készíthető egy ilyen egészséges termékből. A háziasszonyok nagyon gyakran használnak tésztát halakhoz. Az így elkészített étel igazán finom. Sikere azonban nagyban függ a tészta receptjétől.

Hozzávalók:

• két evőkanál. l. liszt és keményítő,
• hal (690 g),
• tejüzem,
• két mókus,
• fűszerek,
• vaj,
• citrom,
• bors és só.

Vágja darabokra a halat, mossa meg és szárítsa meg. Meglocsoljuk egy citrom levével, sózzuk, borsozzuk. Hagyja a halat pácolódni tizenöt percig.

Jó tészta elkészítéséhez keverje össze a tejet, a keményítőt és a lisztet egy edényben. A fehérjéket addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk, majd áttesszük a tésztába. Fűszereket, sót, borsot is adunk hozzá. Összekeverjük a masszát.

Melegítse fel a serpenyőtolaj. Minden darabot megforgatunk lisztben, majd a tésztába mártjuk. A halat kis lángon aranybarnára sütjük.

Sajttal sült hal

A sajttal és zöldségekkel sült hal nem csak egy jó vacsora vagy ebéd lehet, hanem egy csodálatos ünnepi étel is.

Hozzávalók:

• két sárgarépa és hagyma,
• halfilé (340 g),
• sajt (9200 g),
• citromlé,
• majonéz,
• só,
• bors.

A halfilét öblítsd le, és szórd meg citromlével. Ne felejtsd el sózni és borsozni. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a sajtot lereszeljük.

Ezután hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd meg a zöldségeket. Fogjuk a formát, és pergamennel lezárjuk a felületét. A sült zöldségek egy részét ráterítjük, majd rátesszük a halat és ismét a sárgarépát és a hagymát. A tetejére majonézt teszünk, és megszórjuk apróra vágott sajttal. Elküldjük az edényt a sütőbe sütni. A főzés körülbelül 25 percet vesz igénybe.

Töltött makréla

Bármilyen halat felhasználhat főzéshez. A makréla azonban a legalkalmasabb. Először is lédús és kövér, másodszor pedig nincs benne csont.

Hozzávalók:

• makréla hasított test,
• citrom,
• kapor,
• két hagyma,
• annyi sárgarépa, mint
• öt krumpli,
• bors,
• fokhagyma,
• só,
• halfűszerek.

Még finomabb a zsíros makrélából készült étel. Hogy külsőleg mennyire jó egy hal, azt a háta vastagsága határozza meg. A makréla egészben is szedhető, dea hasított test kényelmesebb, mivel még mindig el kell távolítania a fejet és a belsőket. A halat megmossuk, fűszerekkel és sóval bedörzsöljük, majd hagyjuk pácolódni.

Közben a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. A sárgarépát lereszeljük, és szintén a serpenyőbe tesszük. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Kívánt esetben tojást és rizst is adhatunk a zöldségmasszához.

A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Vegyünk egy citromot, és vágjuk két részre. Az egyikből kicsavarjuk a levét, a másikat pedig szeletekre vágjuk. A makrélánkat fóliában sütjük, ezért levágunk belőle egy darabot és félbehajtjuk. Bent háttal lefektetjük a kabint. Töltsük a zöldséges tölteléket a hasba. Ha sok van belőle, akkor a többit egyszerűen fóliába rakhatod. Oda teszünk citromszeleteket és burgonyát is. Zárja le a fólia széleit. A keveréket egy tepsire terítjük, és 25 percig sütjük. Forró halat tálalunk az asztalra, felöntve az apróra vágott fűszernövényekből, növényi olajból és fokhagymából készült fokhagymás szószt.

Filé sajtos tésztában

A halfilét nagyon kényelmes főzni, mert nem igényel hosszú hőkezelést.

Hozzávalók:

• három tojás,
• hake filé (480 g),
• két művészet. l. liszt,
• sajt (160 g),
• só,
• fűszerek,
• három tojás,
• napraforgóolaj,
• bors.

A halfilét megmossuk, darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk pácolódni. Közben elkészítjük a tésztát. A tojásokat egy mély tálban felverjük, hozzáadjukfűszerek és reszelt sajt. A haldarabokat először lisztbe forgatjuk, majd tésztába mártjuk. A filét egy forró serpenyőben, növényi olajban megsütjük. Tálaljuk a halat bármilyen körethez.

Utószó helyett

Amint látja, halból sok elképesztően finom étel készíthető. Reméljük, válogatásunkat hasznosnak találja. Az ilyen egyszerű receptek halételekhez fotókkal minden háziasszony számára hasznosak lesznek. Elkészítésük nem nehéz, ami azt jelenti, hogy még a legtapasztalatlanabb szakácsok is megbirkóznak a feladattal.