A halételek diétásak és finomak

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Cikkünkben a halakról szeretnénk beszélni. Nagyon magas tápértékkel rendelkezik, ugyanakkor könnyen emészthető. Az alacsony zsírtartalmú halfajták diétásak, nem tartalmaznak plusz kalóriát, ugyanakkor az ember számára fontos vitaminok és mikroelemek egész sorát tartalmazzák. Ezért tanácsos táplálkozási szakértőket igénybe venni. Mester halételek - diétás, és étrendje jelentősen fel lesz töltve hasznos anyagokkal.

Milyen hal használható diétás ételekhez?

Milyen típusú halak fogyaszthatók? Általában alacsony zsírtartalmú folyami és tengeri hal. Ezek a következők: csuka, csuka, tőkehal, keszeg, ponty, kék puha tőkehal, ponty, lepényhal, csuka, márna, szürke tőkehal, sávos tőkehal, sáfrányos tőkehal.

Ezek a fajták mindegyike jó ízű. Rengeteg ételt főzhet süllőből és tőkehalból, ünnepekre és minden napra. De a kemény csukahúst csak néhány recepthez használják, mert szüksége van ráspeciális képzés.

A csontos keszeget óvatosan kell kezelni, és a lepényhalnak megvannak a maga trükkjei a tisztítás során.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legalább három adag halat együnk. Száz gramm kész halfilé bőr és csont nélkül tekinthető szabványos normának. A diétás fajtákat sült vagy főtt zöldségek (burgonya, káposzta, sárgarépa, spárga) köretként szolgálják fel. A halfilé köret nélkül is tálalható.

Diéta az egészségért

A diétás hal hasznos. Receptjei nem bonyolultak és nem igényelnek sok időt. Próbáljon meg sült tőkehalat készíteni citromlével és gyógynövényekkel. Köretként grillezett vagy főtt zöldségeket, valamint zöldsalátát kínálhat.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Tőkehal (karaj) - 320 g.
2. Finomra vágott petrezselyem.
3. hagyma.
4. Fél citrom leve.
5. Só.
6. Rózsabors.
7. Őrölt fehér bors.

Öblítse le a halfilét, és törölje szárazra papírtörlővel. Ezután le kell vágni. A hagymát apróra vágjuk. Fóliából négyzeteket vágunk, mindegyik közepébe egy-egy hagymát teszünk, a tetejére tőkehaldarabkákat. Sózzuk meg az egyes adagokat, adjunk hozzá borsot és petrezselymet, öntsük fel friss citromlével. Ezután az összes darabot borítékokba tekerjük, sütőlapra tesszük, és a sütőbe küldjük, amelyet 220 fokra előmelegítünk. Süssük a filét körülbelül fél óráig. Tehát a diétás hal a sütőben készen áll. Egészséges és nagyon finom!

Süllősuflé

Süllő –diétás hal. Soufflé formájában is elkészíthető zsírszegény tejmártással. Ez az étel azoknak való, akik szeretik az enyhe, levegős ételeket.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Süllő filé – 850g
2. Tej (alacsony zsírtartalmú) - 100 ml.
3. Vaj – ¼ csomag.
4. Liszt - evőkanál.
5. Tojás - 2 db
6. Só.

Először is el kell készítenie a tejszószt. A serpenyőbe öntjük a lisztet, és kevergetve kicsit aranybarnára sütjük. Ezután lassan felöntjük a tejjel és hozzáadjuk a vajat. Folyamatosan kevergetve felforraljuk a szószt. Kicsit meg lehet sózni, majd lehúzni a tűzről.

A süllőt meg kell mosni, darabokra vágni, szárítani. Ezután a halat turmixgéppel fel kell vágni. Adjuk hozzá a sárgáját a darált húshoz, és keverjük újra az egészet.

A fehérjéket külön edényben fel kell verni, majd bele kell tenni a halmasszába. A keveréket ismét óvatosan keverjük össze. Már majdnem kész a szuflénk. Most formákba kell helyezni és be kell tenni a sütőbe. A szuflét addig kell sütni, amíg megkel, és aranyszínű kéreg borítja. Ez körülbelül harminc percet vesz igénybe. Ezt az ételt melegen tálaljuk. Tökéletesen passzol a citromlével készült zöldségsalátához.

Süllő paradicsomban

A halételek diétásak és egészségesek, különösen, ha lassú tűzhelyen főzik. A halhoz tehetünk paradicsomot és hagymát, nem adnak plusz kalóriát, de csodálatosan árnyékolják és díszítik a filé ízét.

Vedd:

1. Halfilé (például süllő) – 850 g
2. Néhány sárgarépa.
3. Saját levében őrölt paradicsom - 250g
4. Olívaolaj, só.
5. Frissen őrölt bors.

Így a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az elkészített zöldségeket lassú tűzhelybe kell tenni, és be kell állítani a sütési módot. Főzzük tíz percig. A paradicsomot turmixgépben turmixoljuk pépesre. Ezután vágja fel a filét darabokra, és tegye a zöldségeket lassú tűzhelyre. És ne felejtse el sózni és borsozni a termékeket. Felső süllő és zöldségek paradicsompürével. Körülbelül másfél óráig főzzük az edényt oltó üzemmódban. Ezt a halat köretként burgonyapürével tálalhatjuk.

Halászlé

Ha azon tűnődik, milyen ételt főzzön halból, a diétás levesekre pontosan szüksége van. Ez először azonnal megtehető többféle vízimadárból. Például a lazacleves gazdagabb, a rózsaszín lazac és a csuka pedig könnyebb lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Zeller (szár) - néhány darab.
2. Hal - 0,5 kg.
3. Bolgár paprika, sárgarépa, paradicsom – egy-egy.
4. Néhány krumpli.
5. Fokhagyma, kapor, bazsalikom, paprika.

A meghámozott és darabokra vágott halat forrásban lévő vízbe kell tenni, és körülbelül három percig forralni. Ezután vegyük ki, hűtsük le és húzzuk ki a csontokat.

Ezután megmossuk és feldaraboljuk a zöldségeket. Tegye bele a filét zöldségekkelforrásban lévő húsleves, főzzük tizenöt percig a forrástól számítva.

A kaprot apróra kell vágni. Néhány perccel azelőtt, hogy leveszi a levest a tűzről, hozzá kell adni a zöldeket, a fokhagymát, a fűszereket, forralni kell az egészet körülbelül három percig. Elkészült a levesünk. Levehető a tűzről.

Megbeszéltük, hogyan kell diétás halat főzni. Reméljük, kipróbálja valamelyik receptet, és a halételek rajongója lesz.