Túrós sütemények: Receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kényeztesd magad, és kényeztesd szeretteidet hétvégén finom péksüteményekkel, nem sokan utasítják vissza. Nagyon népszerűek a kiadós és szájban olvadó túrós muffinok formában. De sajnos még a tapaszt alt szakácsok számára sem mindig sikerül a sütés jól. A probléma megoldása egyszerű. Ehhez nincs szükség speciális felszerelésre. A túrós sütemény receptjének kiválasztásakor elegendő ismernie néhány finomságot és titkot. Ebben a cikkben a legjobb receptekről és a tészta főzésének árnyalatairól fogunk beszélni.

Egy kicsit a túrós muffinokról

Az ízletes és puha sütemények elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik. Elég, ha ismerjük az elkészítésük apró finomságait. A klasszikus változatban tizennyolc százalékos zsírtartalmú túrót használnak. A zsírtartalom kisebb-nagyobb százaléka azonban teljesen elfogadható. A legfontosabb dolog az, hogy maga a túró ne legyen túl nedves. Ha pontosan ezzel találkozott a vásárlás során, akkor ez egyszerű.kijavítani. A túrót elég egy szűrőedénybe dobni, vagy akasztani egy zacskóba. A túrót hagyjuk állni egy kicsit, hogy a felesleges folyadék kifolyjon belőle. Ha gézzacskót használ, egyszerűen kinyomhatja a túrót.

Ha szemcsés túrót vásárolt, vagy sok szem van benne, akkor azokat el kell távolítani. Ezt megtehetjük turmixgéppel vagy úgy is, hogy a túrót szitán átdörzsöljük. Ha azonban szereti érezni a túró "szemcséit" a tésztában, akkor ez az eljárás nem szükséges.

Néha találhatsz receptet növényi olajos túrós süteményhez. Rögtön leszögezném, hogy mégis érdemesebb krémes margarint vagy vajat használni. Rajtuk a sütemények lágyabbak és levegősebbek.

Azokban az esetekben, amikor a túró ízében savanyúság van, ajánlatos sütőport és egy kis szódát is hozzáadni a tésztához. Akkor a péksütemény biztosan emelkedni fog és puha lesz.

Túrós muffinokat sütni bármilyen formában, egészben vagy adagokban. Az optimális hőmérséklet 170-180 fok.

Klasszikus mazsolás cupcake

A sütésben legalább egy kicsit jártas emberek számára a túrós sütemény sütőben való elkészítése nem lesz túl nehéz. Elég, ha rászánunk egy kis időt, és finom és illatos csemegét kapunk forró teához vagy kávéhoz. Elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenünk:

• búzaliszt, körülbelül háromszáz gramm;
• egy csomag túró kétszáz-kétszázötven gramm tömegű;
• csirke tojás, három illnégy darab, méretüktől függően;
• egy pohár kristálycukor;
• száznyolcvan gramm tejszínes margarin vagy vaj;
• egy teáskanál sütőpor tésztához;
• százötven gramm kimagozott mazsola;
• egy csipet só;
• egy zacskó vanillint.

Igény esetén hozzáadhatja egy citrom héját is. Azokban az esetekben, amikor a túró kissé száraznak bizonyult, le kell törölni. Ez szükséges a szemek eltávolításához. Ha nem szereti az édes péksüteményeket, akkor csökkentse a kristálycukor mennyiségét. Így a túrós sütemény biztosan nem lesz nyálas. Ha Ön az édesség híve, akkor a cukor mennyisége akár 250 grammra is növelhető.

Főzési recept

Ma sok receptet találhatsz a túrós sütemény fotójával. Szinte mindegyik hasonlít egymásra. Alapvetően ugyanabban a sorrendben főznek. Először meg kell áztatni a mazsolát forró, forr alt vízben. Ahhoz, hogy kigőzölögjön, tizenöt perc elég lesz.

A krémes margarinnak vagy vajnak jól meg kell puhulnia. Ezután habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Az eredmény egy buja és levegős masszának kell lennie. Hozzáadjuk a túrót is. Az összes hozzávalót tovább keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Ezután adjuk hozzá a tojásokat a túrós keverékhez, és egyenként keverjük össze. Ezt követően lassan elkezdjük hozzáadni a lisztet és gyúrni a tésztát. Adjunk hozzá kifacsart mazsolát. A túrós torta tésztájának nagyon sűrűnek kell lennie, de nemszoros.

Ezután a tésztát formába öntjük (lehet kis szilikon is), és 170-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-60 percre.

Csíkos Cupcake: Alapvető hozzávalók

Ha megnézed a receptet a Csíkos túrótorta fotójával együtt, azonnal értékelheted az eredeti megjelenését. Egyetértek, azonnal meg akarom főzni és megkóstolni. Ahhoz, hogy ilyen süteményekkel kényeztessük magunkat és szeretteit, szükségünk van:

• krémmargarin vagy vaj, 150 gramm;
• granulált cukor - egy hiányos pohár;
• túró 17% zsír, 150 gramm;
• 2 csirketojás;
• szitált búzaliszt, 250 gramm;
• egy teáskanál sütőpor tésztához;
• 2 evőkanál kakaópor;
• egy evőkanál porcukor.

Hogyan főzz helyesen

A túrós sütemény receptje nagyon egyszerű. Először egy tálban fel kell verni a lágy krémes margarint kristálycukorral. Addig verjük, amíg a massza teljesen homogén nem lesz. Ezután adjuk hozzá a túrót, és keverjük újra, körülbelül öt percig. Ezután adjuk hozzá a tojásokat. Az egyik jobb. A masszát tovább verjük simára.

Ezután szitáljuk a lisztet a kapott keverékhez, és adjuk hozzá a sütőport. A tésztát összegyúrjuk. Elég vastagnak kell lennie.

Ezt követően a tészta 1/3-át kivajazott formába tesszük. Egy evőkanál kakaóval kenje meg az egész felületet. Ismét terítsen egy réteg tésztát,a többi fele. Majd ismét megszórjuk kakaóval, és rátesszük a maradék tésztát.

Az űrlapot nem szabad a tetejéig kitölteni. A torta jól megkel. 175-180 fokos sütőben negyven perc alatt túrós süteményt sütünk.

Vegyük ki a kész péksüteményeket a sütőből, hagyjuk kihűlni, és szórjuk meg porcukorral a tetejüket.

Túrós banántorta

Túrós sütemény banánnal nagyon szép és étvágygerjesztő a képen. Finom és eredeti íze van. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy csirke tojás;
• csokoládémorzsa, körülbelül száz gramm;
• liszt, száznyolcvan gramm;
• fél csésze kristálycukor;
• két banán;
• száz gramm vaj;
• száz gramm zsírszegény túró;
• egy teáskanál sütőpor a tésztához.

A torta tetejét megszórhatjuk porcukorral vagy reszelt csokoládéval.

Főzési mód

A krémes margarint szobahőmérsékleten meg kell lágyítani, és kristálycukorral felverni. Ezután adjuk hozzá a túrót. Jól összekeverni. Ezután tedd bele a csirke tojásokat, és verd fel teljesen homogénre.

A banánt nagyon finomra vágják, vagy általában pürésítik. Adjuk hozzá a túrós keverékhez, és jól keverjük össze. Ezután elkezdjük hozzáadni a lisztet és a csokireszeléket, folyamatosan kevergetve a tésztát. Nagyon vastagnak kell lennie, még egy kicsit csomósnak is.

Egy nagy vagy többkis formák, olajjal kikent, félig megtöltött tésztával.

170 fokra előmelegített sütőben süssük körülbelül negyven-ötven percig.

A sütemény készenléte fapálcával könnyen ellenőrizhető. A terméket átszúrjuk vele, miközben a pálcika száraz maradjon.