Házi túrós sütemények: a legjobb receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túró azon termékek közé tartozik, amelyek előnyeit nem lehet túlbecsülni. Tiszta formában és szennyeződésekkel együtt is használható. Például a túrót ízesíthetjük tejföllel, sűrített tejjel, különféle lekvárokkal, lekvárokkal. Ezenkívül a túró gyakran szerepel a megfelelő táplálkozás menüjében. És persze a túrós péksütemények mindenek között különleges helyet foglalnak el. Szinte bármilyen desszertet elkészíthetsz belőle: a sütitől a pitéig.

Túrós túrótorta péksüteményekkel

Hozzávalók:

Alap:

• omlóskenyér – háromszáz gramm.
• Vaj – száznyolcvan gramm.

Töltés:

• Zsíros túró - kilogramm.
• Tojás – hat darab.
• Vaníliás cukor - húsz gramm.
• Liszt - száz gramm.
• Cukor - kétszáz gramm.
• Tejszín (33%) - kétszázötven gramm.
• Citromhéj – két evőkanál.

Kitöltés:

• Tejföl (20%) - négyszáz gramm.
• Porcukor.
• Vanília.

Díszítés:

• Mentalevelek.
• Eperlekvár vagy lekvár.

Sajttorta főzése

Sokan tudnak erről a túrós tésztáról. Valaki megpróbálta, valaki most látta az ablakokban. De most abbahagyhatja a túrós sütemények gyönyörű fotóinak nézegetését, és saját kezűleg főzhet egy finom desszertet.

Mielőtt elkezdené a desszert elkészítését, ki kell vennie az összes ételt a hűtőszekrényből. Két órán keresztül szobahőmérsékletre kell felmelegedniük. Ha ez nem történik meg, sütés közben a desszert csúnyán repedéseket kaphat.

A túrós sütés receptje szerint az alapoknál kell kezdeni, mégpedig a sütikkel. Össze kell törni. Ezt megtehetjük sodrófával, kávédarálóval vagy turmixgéppel. Ezután hozzáadjuk a vajat az összetört kekszhez, és kézzel jól összedaráljuk, amíg a massza homogén és csomómentes lesz.

Vegye elő a sajttorta formát. Érdemes megjegyezni, hogy a hőálló edénynek vastag fenekűnek kell lennie, különben a sajttorta alapja megég. Óvatosan a forma aljára helyezzük a vajas sütiket. Célszerű kis lökhárítókat készíteni. A tömeg vastagsága nem haladhatja meg az egy centimétert. A kész formát tedd a hűtőbe egy órára.

A zsíros túrót turmixgépben felverjük. A kapott masszát dörzsölje át egy szitán, hogy eltávolítsa az utolsó csomókat. A túrót visszaöntjük a turmixgépbe. A túróhoz fokozatosan hozzáadjuk a tojást, a vaníliát és a lisztet. Lassan hozzáadjuk a cukrot is. Öntsükmeghámozzuk és beleöntjük a tejszínt. A túrót jól felverjük.

A kihűlt alapot a formába szedjük ki a hűtőből. Túrót öntünk bele. Emelje fel a formát, és kissé ütögesse meg az alját, hogy a felgyülemlett levegő felemelkedjen és kijöjjön.

Melegítse elő a sütőt száznyolcvan fokra. Süssük a desszertet ezen a hőmérsékleten tíz percig. Csökkentse a hőt 100 fokra, és süsse még egy órán át. A túrós péksütemények akkor készek, ha a közepe sűrű és rugalmas lesz.

Sütés közben egy külön tálban keverjük össze a porcukrot, a vaníliát és a tejfölt. Ezt a keveréket egy centiméteres rétegben kenjük a kész sajttortára. Ezután ismét távolítsa el tizenöt percig a sütőben, amelynek melegítése száz fokos lesz. A sütő kikapcsolása után kissé nyissa ki az ajtót, és hagyja benne a formát további két órán keresztül. Óvatosan törje fel a desszert széleit, és húzza ki a sajttortát a formából. Díszítsük mentával és lekvárral.

Sütés nélküli túrós keksz

Hozzávalók:

• Sortbread – negyvennyolc darab.
• Csokoládé – kétszáz gramm.
• Tejföl (20%) - tíz evőkanál.
• Cukor – kétszázötven gramm.
• Tej - fél liter.
• Kakaó – két evőkanál.
• Túró - egy kilogramm.
• Vaníliás cukor ízlés szerint.

Sütifőzés

Előfordul, hogy nincs elég idő egy teljes értékű desszert sütésére, de szeretné magát és szeretteit kényeztetni. Ezután egy túrós desszert jön segítségül, amihez nem kell sütni.

Töltsön túrót a turmixgép edényébeés cukor. Jól verd meg. A kész masszát két egyforma részre osztjuk, és különböző tartályokba helyezzük. Az egyik részét megszórjuk kakaóval, a másik részét vaníliás cukorral. Keverje meg az egyes tömegeket.

Nedvesítse meg a kekszet tejjel, hogy puha legyen, de ne veszítse el formáját. Terítse ki a fóliát, és helyezze rá a sütemények egyharmadát. Rakjuk rá a második réteg túrós-vaníliás masszát. Utána még egy réteg süti. És akkor a csokis réteg. Az utolsó réteg a maradék süti. A teljes desszert alakja olyan legyen, mint egy téglalap.

Olvasd fel a csokoládét vízfürdőben. Tejföllel elkeverjük és jól elkeverjük. Ezzel a masszával bevonjuk a desszert minden oldalát. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel a "téglát" szeletekre vágjuk. Elkészültek a finom sütés nélküli túrós kekszek.

Túrós desszert zselatinnal

Hozzávalók:

• Lágy túró - négyszáz gramm.
• Tojás – hat darab.
• Liszt - százötven gramm.
• Cseresznye – négyszáz gramm.
• Zselatin - evőkanál.
• Kakaó – ötven gramm.
• Cukor – ötszáz gramm.
• Krém – kétszáz milliliter.
• Sütőpor - teáskanál.
• Agar-agar – egy evőkanál.
• Víz – kétszázötven milliliter.

Desszert készítés

Ez a sütemény egy egyszerű, zselatinos túrós péksüteményhez tartozik, és aki kipróbálja, annak biztosan ízleni fog. A kész desszert cseresznyével díszített rönk alakú lesz.

Először is elő kell készítenie a cseresznyét. jó nekiöblítse le, válogatja, dobja ki a nem megfelelő bogyókat, távolítsa el a magokat. Minden bogyón készítsen egy kis vágást. Egy külön tartályban keverje össze a bogyókat és ötven gramm cukrot. Jól keverjük össze.

Most el kell készítenie a tésztát a túrós sütéshez. Egy tálban felverjük a tojásokat. Fokozatosan adjunk hozzá százötven gramm cukrot. A kapott masszába szitáljuk a lisztet. Adjuk hozzá a kakaót és a sütőport. Egy spatula segítségével keverjük össze és homogén masszává tegyük.

A következő lépés egy túrótorta sütése, mégpedig az alapja - egy keksz. Fedjük le a tepsit speciális papírral, öntsük a tésztát a formába. Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra. Helyezzen egy tepsit negyvenöt percre. A kész kekszet áthelyezzük a deszkára, és eltávolítjuk a papírt. Kés segítségével szabályos téglalap formát adunk a keksznek.

A tejszínt kissé felmelegítjük, zselatint adunk hozzá, összekeverjük és tűzre tesszük. Ezt a masszát kétszer kell felforralni. Ezután hagyjuk kihűlni a masszát és adjuk hozzá a túrót és a cukrot. Keverjük össze a masszát homogén állagúra. Minden oldalról befedjük vele a kekszet. Hűtőbe tesszük fél órára.

Cseresznyét cukorral tedd egy serpenyőbe és tedd tűzre. Ha felforrt a víz, vegyük ki a cseresznyét. A maradék lé tovább forr, miután hozzáadta az agar-agart. Tartsa tűzben még két percig.

A túrós masszára helyezzük a meggyet. A bogyóknak közel kell lenniük egymáshoz. Tegye a tortát a hűtőbe további húsz percre. Ezután öntsük fel a desszertet lével és tálaljuk.

Túrós torta nélkülsütés

Hozzávalók:

• Sütik – egy kilogramm.
• Túró - nyolcszáz gramm.
• Tejföl - nyolcszáz gramm.
• Instant kávé – két teáskanál.
• Cukor – két evőkanál.

Túrós-tejfölös desszert főzése

Túrós süteményt sütés nélkül építeni annak is lehetséges, aki még életében nem főzött rántottánál bonyolultabbat. Ehhez egy pohárban le kell főzni a kávét, össze kell keverni cukorral, és kicsit hagyni hűlni.

A krém elkészítéséhez keverje össze a túrót és a tejfölt. Jól felverjük, amíg a massza homogénné válik. Helyezze a munkafelületre azt az edényt, amelyre a sütemény kerül. Mártsuk a sütiket kávéba, és tegyük egy tálra. Helyezze a következőt az előző közelébe. Egy sornak öt-hat kockából kell állnia. A torta magassága hat-hét réteg süti, ezért előre ki kell számolni, hogy hány sor lesz az első rétegben.

Amikor az első réteg süti a helyére került, kenje meg krémmel. Folytassa ebben a sorrendben, amíg el nem fogynak a cookie-k. Az utolsó túróréteget díszíthetjük csokireszelékkel vagy süteménymorzsával. Hagyja a kész desszertet a konyhában 30 percig, majd tegye be a hűtőszekrénybe két órára.

Túrós sütemény lassú tűzhelyen

Tészta:

• Túró - másfél kilogramm.
• Tojás – öt darab.
• Porcukor - százötven gramm.
• Liszt - százötven gramm.
• Só – három csipet.

Alap:

• Vaj – százhatvan gramm.
• Sütik – ötszáz gramm.

Krém:

• Tejföl - nyolc evőkanál.
• Porcukor - hét evőkanál.
• Sűrítőszer tejfölhöz.

Töltés:

• Banán – három darab.
• Narancs – két darab.

Sütemény főzése lassú tűzhelyen

Ez a desszert egy túrós sütemény sütikkel és péksüteményekkel. Nagyon kevés időt vesz igénybe az előkészítés. Először külön tálba kell választani a fehérjét és a sárgáját. A sárgáját alaposan felverjük. Sózzuk és a pormennyiség felét adjuk a sárgájához. Beleöntjük a túró felét. Jól rázza fel újra. Hozzáadjuk a maradék port, a liszt felét és a túrót. Jól összekeverni. Hozzáadjuk a maradék lisztet, és öt percig verjük a tésztát. A tojásfehérjét a sóval jól felverjük. Adja hozzá őket a fő teszthez. Egy irányban, fentről lefelé keverjük.

A banánt meghámozzuk és ovális darabokra vágjuk. A narancsot meghámozzuk és kockákra vágjuk. Most jön a sütik sora a túrós sütésben. Turmixgépben kell összetörni őket, hogy apró darabok maradjanak. Keverje hozzá az olvasztott növényi olajat.

Kenje ki olajjal a multicooker tálat. A morzsákból alakítsuk ki a leendő torta alját és oldalát. Tedd rá a tészta felét. Simítsuk el és fektessük ki a gyümölcsöt: narancs a közepén, banán pedig az oldalán. A maradék tésztát a gyümölcsre öntjük. Lapáttal simítsuk el. Süsse a süteményt lassú tűzhelyen negyvenöt percig a kiválasztott "Sütés" üzemmódban. A program befejezése utánhagyja a süteményt további tizenöt percig a lassú tűzhelyen.

Vegye ki a kész tortát a tálból. Külön edényben keverjük össze a porcukrot, a sűrítőt és a tejfölt. Alaposan keverjük össze. Ezután ezzel a masszával kenjük meg a torta felületét. Díszítse a desszertet gyümölcsdarabokkal.