Sajt hasnyálmirigy-gyulladásra: mit és mennyit lehet enni? Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással - a termékek listája

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cikkben megvizsgáljuk, mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Megjelenik a terméklista.

A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladása meglehetősen gyakori patológia.

E betegség megkülönböztető jellemzője az akut gyomorfájdalom és a szerv működésének minőségi hibája.

A betegségek kezelésére szolgáló terápiás étrend nem jelenti az ételek és termékek nagy változatosságát. Ebben a tekintetben a betegek gyakran érdeklődnek az iránt, hogy megengedett-e a sajt hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

E kérdésre nem lehet egyértelműen válaszolni, ez a legtöbb esetben a szervezet egyéni jellemzőitől, valamint a termék változatosságától és minőségétől függ.

A sajt hasznos tulajdonságai

A sajt sok zsírt, laktózt és könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Nagy mennyiségű kalciumot is tartalmaz, amely fenntartja a csontszerkezetet és segíti a szövetek megújulását. A kreatív termékek kiválóaktelíti és csillapítja az éhséget, elősegíti az élelmiszerek felgyorsult emésztését. A termékek tisztán fogyaszthatók, de salátákhoz, rakott ételekhez és tésztákhoz is adhatók.

A hasnyálmirigy-gyulladás által érintett hasnyálmirigy szöveti gyógyulása szinte lehetetlen triptofán, lizin, metionin nélkül, amelyek a sajtokban nagy mennyiségben megtalálhatók. Többek között az állati zsír részét képező foszfatidok is részt vesznek a legtöbb anyagcsere-folyamatban, és felgyorsítják a hasnyálmirigy gyógyulását. Ez az oka annak, hogy egyes szakértők megengedik a betegeknek, hogy kis mennyiségű sajtot vigyenek be az étrendjükbe hasnyálmirigy-gyulladás miatt.

Sajttermékek akut betegségekre

A krónikus prosztatagyulladás súlyosbodásának szakaszában és az akut gyulladásos folyamat során bármikor veszélyes sajtot enni. Ebben az időszakban a táplálkozásnak különösen kímélőnek kell lennie, nem szabad megengedni az emésztőrendszer és a hasnyálmirigy túlzott megterhelését.

A sajt így nagyon nehéz élelmiszerré válhat, amely súlyosbítja a beteg állapotát, vagy a betegség fájdalmas és hosszan tartó visszaesését okozhatja.

Milyen sajt lehetséges hasnyálmirigy-gyulladással, sokakat érdekel.

Sajttermékek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra

A túrós termékek csak akkor fogyaszthatók krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, ha a beteg elérte a stabil remisszió állapotát. Ebben az esetben az első adagot csak egy hónappal a betegség rohamának vége után szabad bevinni az étrendbe.

Még akkor is, ha nincsenek tünetekhasnyálmirigy-gyulladás, az állati eredetű termékek megnövekedett tartalma az étrendben, második gyulladásos rohamot és súlyosbodást okozhat.

Tehát a maximálisan megengedett sajtmennyiség a nap folyamán száz vagy kétszáz gramm (a termék típusától függően). Jobb, ha házi kemény sajtról van szó. Ebben az esetben a legjobb, ha alacsony sűrűségű és zsírtartalmú sajtot választunk.

Feldolgozott sajt

Ehetek ömlesztett sajtot hasnyálmirigy-gyulladással?

Ez a fajta abban különbözik számos más sajtfajtától, hogy az egészséges szervezet szinte teljesen felszívja. Ennek ellenére azonban nem kívánatos bármilyen formájú és típusú hasnyálmirigy-gyulladás esetén használni.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a legtöbb terméktípust nagyszámú kémiai adalékanyaggal, aromával, színezékkel és sóval készítik, amelyek károsak az emésztőszervekre. A sajt gyakran tartalmaz töltőanyagokat, amelyek veszélyesek a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára. Az emiatt megbetegedett ömlesztett sajt nem lehet biztonságos a szervezet számára.

Sajt

A jó minőségű sajtoknak rövid az érlelési ideje, nem tartalmaz káros anyagokat. Többek között a sajt nem tartalmaz nagy mennyiségben nehéz zsírt, így a termék jól felszívódik a szervezetben.

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén azonban csak sózatlan sajtokat használhat, különben a termék a betegség súlyosbodását okozhatja.

holland sajt

A holland fajta kifinomultabb technológiával készül, hosszú ideig érlelődik, ésezért veszélyes lehet a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladására. Azonban szigorúan korlátozott mennyiségben fogyasztható.

Ugyanakkor, ha a sajtot hőmérsékleten megolvasztják, az ember eltávolíthatja a felületen felszabaduló felesleges zsírt. Eközben figyelemmel kell kísérnie a beteg állapotát, hogy elkerülje a visszaesést. Még kis mennyiségű holland sajtot is csak a betegség stabil remissziójával lehet bevinni az étrendbe.

Adyghe sajt hasnyálmirigy-gyulladásra

Ez a fajta sajt alacsony zsírtartalommal és értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Egyes gyártók azonban sok sót tesznek a termékbe, és emiatt az potenciálisan veszélyes lehet a hasnyálmirigyre.

Más esetekben az Adyghe sajt terápiás étrend mellett fogyasztható a hasnyálmirigy-gyulladás hátterében, napi kétszáz gramm mennyiségben. Az Adyghe sajt még krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén is segít az emésztés normalizálásában, erősíti a szöveteket és javítja a bél mikroflóra állapotát.

Alacsony zsírtartalmú fajták

Az alacsony zsírtartalmú sajtok olyan sajtfajták, amelyekben a lipidek aránya nem haladja meg a tíz százalékot. Ezek a következők:

• Gouda (vagy Gaudette);
• mozzarella sajt hasnyálmirigy-gyulladásra ideális;
• babtúró (tofu, nem olvad);
• ricotta;
• görög;
• chechil;
• juh és kecske.

Ezek a fajták jól felszívódnak a szervezetben, csökkentik az emésztőrendszer terhelését. Ezen kívül tartalmaznaksok aminosavat tartalmaznak, alacsony kalóriatartalmúak, ezért kirakodáshoz és diétás táplálkozáshoz is ajánlott.

Hogyan válasszunk sajtot hasnyálmirigy-gyulladásra?

Sajtválasztási szabályok

A sajt még az étrendben is megengedett, és helyrehozhatatlanul károsíthatja az emésztőrendszert és a szervezetet, ha nem megfelelően választják ki. Például figyelnie kell a termék következő tulajdonságaira:

• keménység;
• a csomagolás és a gyártás dátuma (minél frissebb a sajt, annál jobb);
• a készítmény fő összetevői;
• zsírszázalék;
• gyártási folyamat;
• töltőanyagok jelenléte.

A minőségi sajtoknak mentesnek kell lenniük ízesítő- és aromás adalékanyagoktól, növényi zsíroktól, mesterséges tartósítószerektől és színezékektől.

Nem vásárolhat olyan terméket, amelynek csomagolása törött és a lejárati idő lejár. A házi kemény sajt mindenesetre jó.

A sajtnak mentesnek kell lennie dióféléktől, gyógynövényektől és fűszerektől. Az ilyen termékek nemcsak károsak, hanem veszélyesek is lehetnek, mind a beteg, mind az egészséges ember számára.

Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladás esetén: élelmiszerlista

Élelmiszerek, amelyeket hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek fogyaszthatnak:

• finomra vágott főtt hús (nyúl, csirke, borjú), szufla, párolt szelet;
• főtt vagy párolt hal;
• tej: az aludttej, az erjesztett sült tej és a kefir nemtöbb mint 1-5%;
• gabonafélék: zabpehely, búzadara, rizs, hajdina;
• lágy tojás, de kis mennyiségben fogyasztva;
• párolt vagy sült zöldségek;
• sült gyümölcs vagy kompótban;
• pirított fehér kenyér csak kis mennyiségben;
• édességből: mályvacukor és zselé;
• italok: főzetek, tiszta víz, tea.

Milyen ételek tilosak az étrendben a hasnyálmirigy-pancreatitis hátterében?

Íme a fő lista:

• zsíros hal és hús;
• sós;
• italok és édességek (kivéve az engedélyezettek listáján szereplőket);
• sült;
• spirits;
• füstölt;
• nyers zöldségek és gyümölcsök;
• liszt (a fent említetteken kívül);
• omlett és kemény tojás;
• tartósítószerek;
• tejtermékek: tej, tejföl és túró (bármilyen zsíros termék).

A hasnyálmirigy-gyulladás diétájának szabályait gondosan be kell tartani. Nincs eltérés a leírt menütől.

Krónikus formában az étrend olyan zöldségeket tartalmaz, amelyek nem okoznak fokozott gyomornedv-termelést. Éppen ezért, ha változtatásokat hajtanak végre a javasolt menüben, a betegség újult erővel folytatódik.

A diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor még szigorúbbá válik. Igyekezzen minél több gabonapelyhet és könnyű levest enni. A betegnek ki kell zárnia egy lehetséges gyulladásos folyamatot a gyomorban. És így,a szervezet tevékenységét egy speciálisan átgondolt „könnyű” diéta segíti elő.

Az alábbiakban a hasnyálmirigy-pancreatitis mintamenüje látható.

Mintamenü

Egy ilyen patológia kezelésekor a napi kalóriamennyiség általában 700 és 800 kalória között mozog.

Zsírokat tartalmazó élelmiszerek - 0.

Fehérjebevitel – legfeljebb tizenöt gramm.

A szénhidrátok száma – legfeljebb kétszáz.

Igyál 2-2,5 liter folyadékot minden nap a héten.

Ha a betegnek a betegség akut formája van, a diéta menünek megvannak a maga sajátosságai.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladást, melynek tünetei elviselhetetlen fájdalmat okoznak, 3-4 napos koplalással kell kísérni. Aztán elkezdenek speciális ételeket bevezetni a napi étrendbe és menübe.

A hasnyálmirigy-gyulladás hozzávetőleges menüje egy hétre így néz ki (egész napra leírva):

1-2. nap:

• burgonyapüré vagy zöldségpüré (olaj hozzáadása nélkül);
• harminc gramm szárított kenyér;
• kása: hajdina, zabpehely;
• száraz keksz;
• zselé, víz, tea.

3-4. nap:

• rizs vagy zabpehely;
• burgonyapüré olaj nélkül;
• folyékony zabkása (hajdina, zabpehely, búzadara);
• pirított kenyér.

5-6. nap:

• párolt omlett;
• könnyű leves;
• túrós szufla (zsírtartalom 0-1,5%);
• zöldségpüré;
• almapüré desszertkéntvagy zöldségpudingok;
• zöld tea.

7. nap:

• zabpehely;
• túrós szufla (alacsony zsírtartalmú);
• párolt zöldségek;
• levespüré (könnyű);
• zöld vagy fekete tea;
• sült alma.

Igyál sok vizet, főzetet és teát minden nap egy héten keresztül.

Megnéztük, melyik sajtot válasszuk hasnyálmirigy-gyulladás esetén.