Házi kefir mézeskalács: recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Valószínűleg a legkönnyebben elkészíthető, de minőségében és ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a bolti termékek, a házi készítésű kefir mézeskalács mindig szokatlanul lágy és puha. Az ilyen termékek nagyon hasonlítanak a vásárolt termékekhez: gyönyörűek, ügyesek, minden bizonnyal fűszeresek, finom cukorhéjjal.

Készítse el ezt a finomságot háztartásának, és hallgassa meg a dicsérő véleményeket. Valószínűleg kevesen fogják megérteni, hogy ez a péksütemény kézzel készül. Akik pedig tippelnek, valószínűleg a házi kefíres mézeskalács receptjét kérik tőled. Ehhez a desszerthez a tésztát nagyon gyorsan, kézzel, különösebb erőfeszítés nélkül elkészítjük. Az ilyen massza rendkívül kényelmes a munkában: nem zsugorodik, nem rugózik, rugalmas és könnyen felhelyezhető.

Valójában az ilyen finom péksütemények könnyen elkészíthetők otthon, különösebb idő- és anyagköltségek nélkül. Tekintse meg a finom kefires mézeskalács egyszerű receptjeit, és válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet.

Az ügyes főzés titkai

Általánosságban elmondható, hogy a puha mézeskalácsot kefiren el lehet készíteni hihetetlenül egyszerűen. De még mindig vannak finomságok, mint minden más üzletben, és ne feledkezzünk meg róluk, amikor elvállaljukhasonló sütemények.

Annak érdekében, hogy a termékek sütés után ne sötétedjenek meg, a tésztát kizárólag első osztályú búzalisztből készítsük.

Ahhoz, hogy a mézeskalács igazán illatos legyen, adj hozzá egy kis fahéjat az alaphoz, egy kis mézet, vaníliát vagy ízesítőt.

A tésztához való lisztet át kell szitálni és kis adagokban hozzá kell adni. Ennek az összetevőnek a mennyisége teljes mértékben a felhasznált nedves összetevőktől függ.

A hozzáadott kefirnek melegnek kell lennie.

A folyékony mézet részesítse előnyben, hogy ne maradjanak kellemetlen csomók az alapon.

Késztermékek sütésekor ne tartsa túl sokáig a sütőben. Ellenkező esetben a kefires dús mézeskalács helyett íztelen, állott krutont kapsz.

E finomság szinte minden receptje tartalmaz mézet. Azonban ha szeretné, bármilyen fűszerrel, vagy akár mentol esszenciával helyettesítheti. Ebben az esetben a mézeskalács egészen más ízjegyekkel fog csillogni.

Természetesen választhatsz ízlésed szerinti fűszereket, de semmiképpen sem szabad figyelmen kívül hagyni őket. Hiszen ezért hívják ezeket a termékeket mézeskalácsnak, aminek illatosnak kell lennie. Tehát ne feledkezzünk meg a szegfűszeg, szerecsendió, ánizs, fahéj vagy gyömbér szükségességéről.

Hogyan főzz házi kefires mézeskalácsot

Talán egy ilyen finom mézes tészta receptjét nem is lehet könnyebben megtalálni. Az ilyen mézeskalács sütik szokatlanul ízletesek és illatosak. Egy csésze tea tökéletes kísérője.vagy kávét.

Először készítse elő az összes szükséges terméket:

• 0,65 kg liszt;
• 3 tojás;
• 20 ml méz;
• 400g cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• fahéj ízlés szerint;
• 200 ml kefir;
• 150g porcukor.

Maga a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ilyen mézeskalácshoz való kefirt zsírnak kell venni.

Cselekvési eljárás

Egy mély tálban keverje össze az összes cukrot a tojásokkal fehérje nélkül. Ezután adjunk hozzá folyékony mézet, és keverjük össze az összes összetevőt homogén állagúra. Most küldjön meleg napraforgóolajat és kefirt a keverékhez. Ismét jól keverjük össze. Most a szódán és az átszitált liszten a sor, amit csak kis adagokban szabad beletenni. Próbálja meg a lehető leggyorsabban összegyúrni a tésztát, amelynek szerkezete rendkívül lágy legyen.

A munkafelületet megszórjuk egy marék liszttel, és ráhelyezzük az elkészített masszát. Egy egyszerű sodrófa segítségével nyújtsuk ki kb centiméter vastag rétegre. Majd egy pohár segítségével köröket vágunk belőle, mint a gombócoknál.

A tepsit is szórjuk meg liszttel, és helyezzük rá a formált köröket. Az elkészített nyersdarabokat 20 percre 170-180 fokos sütőbe küldjük.

Habverővel vagy mixerrel verjük fel a maradék fehérjét, adjunk hozzá porcukrot. A végén kapnia kell egy terjedelmesfehér massza. Finoman kenje meg a kész termékeket cukorral. A kefiren készült mézeskalács a máz teljes megszilárdulása után tálalható.

Mézes finomság

Az ilyen péksütemények különösen illatosak és gazdagok, élénk jellegzetes ízük van. A méz tökéletesen harmonizál a többi hozzávalóval, így nagyon tápláló és kiegyensúlyozott desszertet alkot. Egy ilyen finomság különösen ízletes lesz egy csésze teával, kakaóval vagy tejjel.

A mézes mézeskalács kefire elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• pohár joghurt;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• pohár méz;
• egy teáskanál szóda;
• fahéj és vanília ízlés szerint;
• pohár cukor.

Egyébként az otthoni sütés egyik fontos előnye az összes hozzávaló elérhetősége. Hiszen a leírt listán szereplő összes termék könnyen megtalálható a legközelebbi üzletben, és minden bizonnyal mindenki számára megfizethető az ára.

Főzési folyamat

Adjunk cukrot a folyékony mézhez, és alaposan keverjük össze. Ezután küldje el a fűszerek, a tojás és a meleg kefir keverékét. A végén a már homogén masszába öntjük az elkészített szódát. Ezután kis adagokban küldje el a szitált lisztet a keverékbe, és gyúrjon egy meglehetősen lágy tésztát. Fedjük le az elkészített masszát polietilénnel, és hagyjuk 20 percig "pihenni" az oldalán.

Készíthet jövőbeli mézeskalácsotkézzel, finom golyókká sodorva a tésztát, vagy pohárral, mint az előző receptben. Minden az Ön preferenciáitól és kényelmétől függ. Süssük a termékeket 20 percig 180 fokon.

Túrós mézeskalács

Egy másik könnyen elkészíthető recept finom házi kefires süteményekhez. Ezek a mézeskalácsok biztosan nem csak a felnőttek, hanem a családod legkisebb tagjainak is tetszeni fognak. Ráadásul az erjesztett tejtermékekből készült desszert előnyei valószínűleg minden háziasszony számára nyilvánvalóak.

Tehát mindenekelőtt készítse elő az összes szükséges összetevőt:

• 50 ml méz;
• 150g cukor;
• 100g margarin;
• 0,5 kg liszt;
• 50 ml joghurt;
• 200 g túró;
• tojás;
• fűszerek ízlés szerint.

A főzési folyamat nem vesz el több szabadidőt egy óránál.

Ízletes barkács mézeskalács

Az elkészített joghurtot öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Forrald fel és adj hozzá margarint. Miután megolvad, adjunk hozzá mézet, cukrot és szódát a keverékhez. Várja meg, amíg az összetevők teljesen feloldódnak, keverje simára, majd vegye le a tűzhelyről. Miután hagyta a keveréket kissé lehűlni, lisztet küldjön bele, és a szokásos módon gyúrja a tésztát. Ennek eredményeként meglehetősen rugalmas, enyhén ragadós masszát kell kapnia. Főzés után 10 percre hűtőbe tesszük.

Most nyújtsa ki a tésztát egy legfeljebb centiméter vastag rétegre. Ezt követően vágd ki szépenbögrék egyszerű pohárral. Mindegyik laposkenyérbe tekerjünk egy kis édesített túrót. Egy külön tálban verjük fel a tojást, és kenjük be a formált körök széleit a jobb tapadás érdekében. Most óvatosan csípje össze a kezével a sütemények szélét, és enyhén nyomja bele a túrót, hogy ne folyjon ki.

Szórjon meg egy tepsit liszttel, és helyezze át a kész nyersdarabokat. Ezután óvatosan szúrja meg az egyes termékeket egy villával, és küldje el a fedélzetet a sütőbe. A mézeskalács sütiket 15 percig kell sütni 180 fokon. Tálalás előtt szórjuk meg a péksüteményeket kevés porcukorral.

Eredeti mentás mézeskalács

Ez a cukrászati remekmű képes fejest ugrani a gyermekkorba azokat, akik a távoli szovjet időkben születtek. Az ilyen otthoni kefires mézeskalács mindig nagyon gyengédnek, puhának bizonyul, íze nem tolakodó mentolos jegyekkel. Az édességek szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt a péksüteményt. Tehát mindenképpen készítse el ezt a receptet egy kefires mézeskalács fotóval, és kényeztesse szeretteit egy finom és nagyon szokatlan desszerttel szabadidőben.

A főzéshez szüksége lesz:

• 200 g cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• 100 ml kefir;
• 0, 5 teáskanál szódabikarbóna;
• 300 g liszt;
• 5 ml mentaesszencia.

Mellesleg az ilyen péksütemények rendkívül gyorsan elkészülnek – 40 perc elég lesz, hogy kulináris csodát hozzon létre a konyhájában.

mentás mézeskalács készítése

Először is öntsük a kefirt egy serpenyőbe, és melegítsük fel, hogy meleg legyen. AzutánÖntsünk bele cukrot, és lassú tűzön főzzük körülbelül egy percig. Ezután vegyük le a masszát a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni.

Egy külön edényben keverje össze az átszitált lisztet szódával. Adjunk hozzá növényi olajat, menta esszenciát és kefir keveréket a száraz hozzávalókhoz. Most már csak a rugalmas, puha tésztát kell kézzel gyúrni. A kapott masszának kissé ragaszkodnia kell a bőrhöz. Csomagolja be az elkészített tésztát polietilénbe, és tegye fél órára a hidegbe.

A megadott idő letelte után osszuk fel a masszát 25 egyforma csomóra, amelyek valójában a jövőbeli mézeskalácsok alapjai lesznek. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük vajjal. Helyezze az elkészített csomókat a tenyerébe, sodorja őket szép golyókká. Helyezze át a nyersdarabokat egy sütőlapra, és küldje be a sütőbe 15 percre 180 fokon.