2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A mindenféle blank rajongói biztosan értékelni fogják a kökénybefőtt. Ki gondolta volna, hogy ebből a savanyú bogyóból kiváló ízű és gazdag színvilágú, egészséges ital készül.
A kökény egy vadon termő cserje, amely gazdag vitaminösszetételéről híres. Gyógyászati alapanyagként minden részét felhasználják, csak a fa kivételével. A kollekcióban virágzat, levelek, gyümölcsök, gyökerek és kéreg találhatók. Ugyanakkor a bogyókat száríthatjuk, cukorral bedörzsölhetjük, vagy főzhetjük zselét, lekvárt, lekvárt, kökénybefőtt. Csak a teljesen érett gyümölcsöket kell gyűjteni, nem rothadás és kártevők által elrontott.
Mossák, megtisztítják a különféle szennyeződésektől és a beteg bogyóktól, szárítják. Most a termést el lehet küldeni a fagyasztóba történő tárolásra, vagy felhasználhatja a téli betakarításhoz. A kompótok elkészítéséhez azonban friss bogyókat vagy enyhén fagyasztott bogyókat kell venni. Nézzünk meg 3 módszert a kökénykompót elkészítésére.
1. A frissen szedett forgókat forrásban lévő vízben 4-5 percig blansírozzuk. Ezután feltétlenül hűtsük le a bogyókat hideg vízben. Ezt követően a gyümölcsöket tiszta üvegekbe fektetjük, és már előre megfőzött forró cukorsziruppal leöntjük. Szirup főzéséhez 1 liter vízhez 400-500 g kristálycukor szükséges.
A teli üvegeket nylon fedővel letakarjuk, és 3 percig tartjuk. A szirupot egy serpenyőbe öntjük, és újra felforraljuk. A forró, édes folyadékot üvegekbe öntjük, és ónfedőkkel lezárjuk, megfordítjuk és melegen hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl. Ha a fordulatból származó befőtt várhatóan sokáig eláll, akkor a forralást harmadszor is meg kell ismételni az üvegek feltekerése előtt.
2. A fagyasztott bogyókból finom, egész télen eltartható kökénybefőtt is készíthetünk. Először szirupot főzünk 1 kg cukor/1 liter víz arányából. A bogyókat itt is leeresztik szűrőedényben 3 percre. Ezután kivesszük a szörpből a kört, hagyjuk kihűlni, majd vállig érő üvegekbe tesszük. A cukorszirupot felöntjük, nem hagyjuk kihűlni, az üvegeket fedővel lezárjuk és egy párra pasztőrözzük. Félliteres üvegekhez 15 perc elegendő, litereshez - 20 perc, a nagy edényeket 25 percig melegítjük.
3. A friss gyümölcsöket forrásban lévő szirupban (400 g homokot feloldunk 1 liter vízben) 3 percig blansírozzuk (felmelegítjük). A bogyókat kivesszük, hideg vízzel lehűtjük, üvegekbe tesszük. A szörpöt, amelyben a kört blansírozták, nem lecsepegtetjük, hanem újra felforraljuk, és ráöntjük a gyümölcsöket. Dugja le a parafadarabokat és pasztörizálja a 2. módszerben leírtak szerint. A fenti módszerek jók blankokhoz, így koncentrált és nagyon édes it alt kapunk. De vannak más módok is a kör főzésére. A nem túl édes kompót receptjei:
1. Gyümölcsmegmossuk, egy fazék vízbe tesszük. Adjunk hozzá cukrot 1 csésze/2 liter víz arányban. Főzni, lehűteni és ennyi! A kompótot lehet inni, de nem ajánlott tárolni.
2. A tiszta üvegeket 1/3-ig megtöltjük gyümölccsel. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le, és hagyjuk hűlni egy órát. Ezután vizet öntünk egy edénybe, hozzáadunk cukrot (300 g 3 liter vízhez), felforraljuk és újra üvegekbe töltjük. Ragyogóan ízletes befőtt lett belőle, amely azonnal iható vagy tárolásra is hagyható.
Ajánlott:
Koktélok "Sprite"-tal: lépésről lépésre főzési útmutató fotókkal, különféle koktélok, hasznos tippek a rajongóktól
A koktélok nagyszerű lehetőséget kínálnak egy partira. Az alkohollal egy könnyű ital, amely melegben is fogyasztható. A gyermekek számára alkoholmentes italok készíthetők. A Sprite koktélokat nagyon gyakran készítik. Figyelemre méltó, hogy minden recept biztonságosan megismételhető otthon
Céklasaláta készítése: Különféle receptek, hozzávalók és főzési tippek
Ez a cikk bemutatja, hogyan készíthet céklasalátát más összetevőkkel kombinálva. Ezenkívül megtudhatja, mi a cékla, és milyen előnyei vannak az emberi szervezet számára. A cikk figyelembe veszi a termék összetételét, ártalmait és tápértékét is. Mindenki egyetért abban, hogy a cékla és a belőle készült ételek rendkívül népszerűek népünk körében
Hogyan és mennyit főzzünk krumplit Oliviernek? Különféle főzési módok
A klasszikus Olivier saláta sokféle összetevőt tartalmaz, beleértve a kaviárt, a fürjeket és a rákhúst. Az idő múlásával a recept számos változáson ment keresztül, és ma különösen népszerű a költségvetés, de nem kevésbé ízletes változata burgonyával, kolbásszal és más megfizethető termékekkel. A cikk elolvasása után megtudhatja, mennyi ideig kell főzni a burgonyát Olivier számára, és hogyan kell ezt különböző módon megtenni
Hogyan készítsünk egy finom ételt: különféle ételek és ízek, sok recept, árnyalatok és főzési titkok
A napi emberi étrend első és második fogásból áll. Ezért gyakran sok háziasszony felteszi magának a kérdést: mit lehet főzni? Egy ízletes étel az egész család számára minden nap egészséges legyen, és nem kell sok idő az elkészítéséhez. Ebben a cikkben pontosan olyan kulináris remekműveket válogattunk össze, amelyekkel kedveskedhet szeretteinek
Mennyit kell főzni egy egész csirkét: főzési idő és jellemzők, főzési módok
Ebben a cikkben arra összpontosítunk, hogy mennyit kell főzni egy egész csirkét. Végül is elég sok ilyen módszer létezik, és nem minden háziasszony ismeri őket. Ezt megteheti egy közönséges serpenyőben, vagy modern konyhai készülékeket is csatlakoztathat a házhoz. Nemcsak azt tanulja meg, hogy mennyi ideig kell egy egész csirkét puhára főzni, hanem azt is, hogyan kell pörkölteni és blansírozni
