Sertés burgonyával: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden háziasszony minden nap finom ételeket készít a családjának. Gyakran nehézségekbe ütközik, hogy mit kell főzni ma, hogy ne legyen közönséges, de ugyanakkor elég kielégítő és egyszerű termékekből készüljön. Ebben az esetben figyelni kell a sertéshús burgonyával való különféle receptjére. Ebből a két általánosan elterjedt termékből sok kiváló ételt készíthetsz, amiről itt lesz szó.

Sertéssült burgonyával (fotóval)

Ez az étel klasszikusnak mondható, de helyesen elkészítve a család egyik legkedveltebbje lesz. Ez a recept egy kicsit eltér a megszokottól, mert itt illatos vadászkolbászokat használnak majd. Szokatlan ízt és aromát adnak az ételnek.

Szükséges termékek listája

Annak érdekében, hogy semmi ne vonja el a szakács figyelmét a főzéstől, a következő mennyiségű terméket vegye be:

• sertéshús - 500 g (szár vagy lapocka használata javasolt);
• fél kiló burgonya;
• 150 g sárgarépa és hagyma egyenként;
• néhány evőkanál paradicsompüré;
• vadászatkolbász - 200 g (nyers füstölt kolbásszal helyettesíthető);
• egy nagy kaliforniai paprika.

Ahhoz, hogy ez az étel igazi kulináris remekmű legyen, sok fűszert kell használni. Ebben az esetben ajánlatos őrölt paprika, kakukkfű, suneli komló és koriander hozzáadása.

Főzési folyamat

Ahhoz, hogy a főzés ne tűnjön bonyolultnak, pontosan kövesse a lépésről lépésre leírtakat:

1. Szinte minden étel elkészítése a hús elkészítésével kezdődik. A sertéshúst alaposan meg kell mosni, és meg kell tisztítani a felesleges zsírtól és az erektől. Majd vágd közepes kockára.
2. Vegyünk egy jó, vastag fenekű serpenyőt, adjunk hozzá egy kis zsírt. A húst aranybarnára sütjük. Tedd át egy üstbe, önts hozzá kb. 1 liter vizet, tedd tűzre.
3. Serpenyőben melegítés, ne kapcsold ki, hanem tedd rá a feldarabolt vadászkolbászt, ha megsültek, tedd egy bográcsba a húsnak.
4. A zsírt nem kell lecsepegtetni, azzal is érdemes aranybarnára sütni a burgonyát, amit előzőleg meghámoztunk és közepes kockákra vágtunk. Tegye félre a főtt zöldséget.
5. Most meg kell pucolnia a hagymát és a sárgarépát, ezt a két terméket apró kockákra vágni. Ezeket is serpenyőben kell sütni.
6. Küldje az összes zöldséget az üstbe, csökkentse a hőt közepesre. Az összes hozzávalót 40 percig pároljuk.
7. 30 perc elteltével elő kell venni egy kis serpenyőt, bele kell tenni a szükséges mennyiségű paradicsompürét, egy teáskanál cukrot és ¼pohár víz. Melegítse a hozzávalókat alacsony lángon néhány percig. Ezután küldjön mindent az üstbe a többi termékkel együtt.
8. Az étel néhány percen belül elkészül. Nincs más hátra, mint adagolt tányérokra rendezni, és friss fűszernövényekkel bőségesen megszórni.

Sertéshús zöldségekkel

Ez az étel a világhírű kínai sertéshús variációja. A főzési folyamat is meglehetősen egyszerű, olyan elérhető termékeket használnak, amelyek viszonylag olcsók és egészségesek.

A sertéshús burgonya elkészítéséhez a recept szerint fényképpel, a következő összetevőket kell venni:

• 500 g sertés cue (karaj);
• 350g burgonya;
• 100 g hagyma, sárgarépa és spárgabab egyenként;
• 150 g kaliforniai paprika;
• 50g zöldborsó.

A húst kis mennyiségű szójaszószban kell pácolni, fűszereket kell hozzáadni: kakukkfű, rozmaring és curry. Ezenkívül 150 g ketchupot kell hozzáadni a szószhoz. Ha a család szereti a fűszeres ételeket, akkor csípős chili paprika is használható.

Hogyan főzzek?

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, minden nem tart tovább fél óránál. Köretként a legjobb a főtt rizst használni. Először meg kell tisztítani a dákógolyót a zsírrétegtől, majd le kell öblíteni és apró kockákra vágni. Tedd egy kis tálba, ahová egy kis szójaszószt és minden szükséges fűszert teszel, tedd félreegy kis idő.

Most meghámozhatja és öblítheti a burgonyát, közepes kockákra vághatja, a zöldbabot egy kicsit felapríthatja. A bolgár borsot és a hagymát csíkokra vágva, a sárgarépát pedig apró kockákra vágva.

Vegyünk egy nagy és mély serpenyőt, melegítsük fel jól, és adjunk hozzá növényi olajat. Először tedd rá a hagymát sárgarépával, pirítsd meg egy kicsit, majd küldd el hozzájuk a pácolt húst. 10 percig sütjük az összes ételt, majd küldjük el a többi zöldséget. Rövid ideig folytassa a hőkezelést, majd adjon hozzá kis mennyiségű vizet és ketchupot. Csökkentse a hőt minimálisra, forralja az egészet 5 percig. Kívánt esetben az edényt bőségesen megszórhatjuk apróra vágott korianderrel. Tálaljuk körettel.

Hús és burgonya a sütőben

Ez az étel mindennapi étkezésként vagy ünnepi vacsoraként is tálalható. Az e recept szerint főzött sertésnyak hihetetlenül lágy és lédús. Főzés előtt egy tulajdonságot figyelembe kell venni - a húst 12 órán át pácolni kell.

Szükséges termékek listája

A feltüntetett alapanyagmennyiség 5-6 személyre lesz elegendő. Elő kell készíteni:

• sertésnyak - 800g;
• hámozott burgonya - 600g;
• majonéz - 100 g;
• kemény sajt - 200 g;
• néhány friss paradicsom;
• egy nagy hagyma.

Ha az összes hozzávalót összegyűjtötte, közvetlenül folytathatja a sertéshús burgonyával történő sütését a sütőben.lépésről lépésre fotó.

Ételkészítés és főzés

A főzési folyamat megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy kövesse az egyszerű lépéseket:

1. Tisztítsuk meg és öblítsük le a sertés nyakát, majd vágjuk apró darabokra, egyenként kb. Pácold be a nyakat kedvenc fűszereidben, adhatsz hozzá egy kis szójaszószt.
2. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le jól, és vágja kis karikákra. Ha szeretné, hogy a zöldség jól megtartsa formáját, serpenyőben vaj vagy növényi olaj hozzáadásával kisütheti. Ellenkező esetben a burgonya puha és puha lesz.
3. Most meg kell pucolni a hagymát, csíkokra vágni, rövid ideig pirítani.
4. A paradicsomnak gyűrű alakúnak kell lennie. Tegye a burgonyát és a hagymát egy edénybe, adjon hozzá egy kis sót és adjon hozzá szükséges mennyiségű majonézt. Amikor az összes fő termék elkészült, közvetlenül folytathatja a hőkezelést.



5. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg növényi olajjal. Az aljára tesszük az előkészített húst, majd a paradicsomot, ráöntjük a burgonyát és az előkészített hagymát. Fedjük le alufóliával és tegyük a sütőbe 40 percre. A hőmérsékletnek 180 °C körül kell lennie.
6. Míg az étel sül, finom reszelőn reszelje le a kemény sajtot. A megadott idő elteltével távolítsa el a fóliát, növelje a hőt 200-220 ° C-ra, és szórjon meg mindent bőségesen sajttal. Amikor teljesen felolvadtés kissé megpirítjuk, a sertéshús és a burgonya kész lesz.

A sertéshús burgonyával a sütőben a recept szerint történő főzésének folyamata véget ért, most már adagolt tányérokra rakható az étel, és megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.

Egyszerű recept

A főzés ebben az esetben valószínűleg a legegyszerűbb és leggyorsabb. A szakácsnak nem kell felváltva küldenie a különféle összetevőket a serpenyőbe, megsütni és így tovább. Elég csak elkészíteni a fő termékeket és beletenni a sütőhüvelybe, egy óra alatt egy hihetetlenül finom étellel kedveskedhet az egész családnak.

Négy fős főzéshez a következő mennyiségű hozzávalót kell venni:

• sertés golyó vagy lapocka - 400 g;
• 400g burgonya (azaz már hámozott);
• egy nagy sárgarépa;
• egy nagy hagyma;
• szójaszósz;
• olívaolaj.

Ahhoz, hogy kellően illatos és ízletes legyen az étel, érdemes nagy mennyiségben használni a különféle fűszereket, ilyenkor ajánlatos egy kis kakukkfüvet, rozmaringot, kurkumát, koriandert hozzáadni. Mindezeket a fűszereket helyettesítheti egyetlen univerzális sertéshúsos ételízesítővel is, amely már mindent tartalmaz, amire szüksége van.

Főzési mód

Az étel elkészítése hihetetlenül egyszerű, először meg kell tisztítani és ki kell öblíteni a húst. Ezután közepes vagy nagy kockákra vágjuk. Tegye a sertéshúst egy kis és mély edénybe, pácolja be szójaszószban, olívaolajban, és adja hozzá a szükséges fűszereket. Addig is tisztítsa meg ésaz összes zöldséget megmossuk, a burgonyát közepes kockákra, a hagymát csíkokra, a sárgarépát kis kockákra vágjuk.

Vegyünk egy sütőhüvelyt, tegyük oda az összes terméket, adjunk hozzá még egy kis sót és fűszereket. Öntsünk hozzá kb. 30 ml olívaolajat, tegyük egy tepsire, és süssük 40 percig 190 °C-on. Amíg sül a sertéshús és a burgonya, vegyen egy kis mennyiségű zöldséget, és vágja apróra.

A főzés végén az edényt adagolt tányérokra kell fektetni. Bőségesen megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk. Ez a recept nagymértékben módosítható az Ön kulináris preferenciái szerint. Vagyis adjon hozzá nagyszámú különböző zöldséget (spárga, paradicsom, paprika, karfiol, brokkoli stb.), vagy használjon más típusú húst.

Most már ismersz néhány érdekes ételt, ahol a fő termék a sertéshús és a burgonya. Mindegyik nagyon különbözik egymástól, ezért érdemes kipróbálni ezeket a csodálatos recepteket.