Párolt sertés káposztával és burgonyával: recept és főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szeretne egy finom és tápláló étellel kedveskedni családjának? Azt tanácsoljuk, hogy a legfinomabb sertéshúst főzze káposztával és burgonyával. Ebédre és vacsorára is tökéletes. Ez az étel sok hasznos vitamint tartalmaz, és emellett kiderül, hogy nem túl magas kalóriatartalmú. A hús és a zöldség kombinációja a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog. A cikkben részletesen leírjuk a párolt sertéshús káposztával és burgonyával történő főzésének minden finomságát.

Az étel eredettörténete

A sertéshús káposztával és burgonyával való párolásának ötlete őseinktől származik. Az étel nagyon kielégítő és hihetetlenül finom lett, és micsoda aroma áradt belőle! A háziasszonyok ilyen tápláló vacsorával kezdték kényeztetni családjukat. A párolt sertés káposztával és burgonyával nemcsak Oroszországban, hanem európai és ázsiai országokban is népszerű volt. Ezaz ételeknek sok neve van: bigus, icebein Berlinben, elzászi choukrut és mások. Egy legenda szerint Vladislav Jagiello lengyel király vadászat közben, megálláskor szeretett bigusszal frissíteni magát. Ezért tartották sokáig azt a véleményt, hogy a párolt sertés káposztával a lengyel konyha hagyományos étele.

Szükséges hozzávalók

A sertéshús zöldségekkel való elkészítése nem igényel különösebb kulináris készségeket. Ezenkívül nem kell sok pénzt költenie a megfelelő termékek megvásárlásához. Hiszen a zöldségek szinte mindig jelen vannak minden konyhában. Ha nem, akkor a boltban meglehetősen olcsóak. Egy másik plusz: nem fog sok időt tölteni az étel elkészítésével. Tehát szüksége lesz:

• Sertés - 400 g Ez a fő termék, amelytől a kész étel íze függ. Ügyeljen arra, hogy csak friss, jó minőségű húst vásároljon. Ne felejtse el ellenőrizni a lejárati dátumot.
• Brumpli - 3 db. Egyes hostessek padlizsánnal, cukkinivel vagy paradicsommal helyettesítik. Egy cseppet sem fogja tönkretenni a receptet.
• Káposzta - 1/2 fej. Használat előtt alaposan mossa meg a zöldségeket. Érdemes leszedni a felső leveleket, keserű ízt adhatnak az ételnek.
• Hagyma - 1 db. Meg tudod csinálni nélküle is. Párolt sertéshús főzéséhez káposztával és burgonyával a hagyma és a zöldhagyma egyaránt alkalmas.
• Növényi olaj sütéshez.
• Paradicsom - 1 db. Néha paradicsompürét használnak. Nem lesz különbség.
• Fűszerek (babérlevél, bors, khneli-suneli, Provence vagy olasz fűszernövények stb.). Adni fognakaz étel csodálatos íze és aromája. Ezenkívül a fűszerek felgyorsítják az anyagcserét és elősegítik a zsírégetést.
• Só -1-2 csipet, ízlés szerint.

Káposzta pörkölt sertés-burgonyával: recept

Ennek az ételnek a népszerűségének fő titka: meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető. A háziasszonyok egyre gyakrabban választják nemcsak vacsoraként a háztartásban, hanem az ünnepi asztalon is. A vendégek el vannak ragadtatva, a háziasszony pedig sok kedves szót kap. Gondosan kövesse a recept összes lépését, és fantasztikus sertéshúsban lesz burgonyával és káposztával.

1. Kezdjük alaposan megmossuk a káposztát. Használhat szappant és speciális háztartási kefét. Távolítsa el a felső leveleket, és dobja el őket. A káposztát apróra vágja, egyes háziasszonyok inkább nagy darabokra vágják a zöldséget. Ezzel sok időt takaríthat meg.
2. Most kezdjük el főzni a húst. Ez egy nagyon fontos lépés. Hiszen nem kemény, hanem lédús sertésdarabokat szeretnénk kapni. A húst megmossuk, apróra vágjuk, és a serpenyőbe (előmelegített olajban) küldjük. Aranybarnára sütjük. A végén adjuk hozzá a fűszereket és a babérlevelet.
3. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz, és szép aranybarnára sütjük. Ezután csökkentse egy kicsit a hőt, és adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz. Ezt csak hagymával, zölddel tesszük, csak szórjuk meg a kész ételt. Öt percig sütjük mindent. Ne felejtse el keverni, hogy ne égjen le.
4. Utolsó szakasz: küldje a káposztát a serpenyőbe, és öntse fel az összes hozzávalót fél pohár meleg vízzel. Fedő alatt 30 percig pároljuk, ne felejtsük el keverni. Ha a víz elforr, akkor hozzá kell adni még néhány kanál. Öt perccel a készenlét előtt hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot (vagy paradicsompürét), mindent jól összekeverünk, és lassú tűzön még egy kicsit pároljuk. Elkészült a csodálatos párolt sertéshúsunk káposztával és burgonyával! A kész ételt az asztalra is tálalhatod.

Főzési titkok

Annak érdekében, hogy étele nagyon finom legyen, és ne okozzon gondot a főzés során, használja tapaszt alt háziasszonyok tanácsát. Segítenek abban, hogy csodálatos finomságokkal örvendeztesse meg vendégeit és családját.

• Emlékeztetjük, hogy a kész étel minősége a sertéshús főzési módjától függ. Ezért óvatosan távolítson el minden zsírt és fóliát, és a húst is jól pirítsa meg.
• Bármilyen fajta káposztát választhat: fehér, karfiol vagy savanyú káposzta. Finomabb lesz, ha nem nagy darabokra, hanem apróra vágod.
• Ha azt szeretné, hogy az étel kevésbé legyen kalóriadús, akkor egyszerre kell a serpenyőbe tenni a káposztát és a húst. Ez egy nagyon hasznos tipp a súlyfigyelők számára.

Végre

Javasoljuk, hogy próbálja ki a sertéshúst savanyú káposztával és burgonyával. Az étel is egyszerűen fantasztikus. A káposztát főzés előtt áztassuk egy ideig vízben. Az ételt általában puha barna kenyérrel tálalják, ami fokozza az ízt.zöldség minőség. Az asztalra tehetünk ecetes uborkát és paradicsomot is. Főzz örömmel! Jó étvágyat!