Hogyan lehet a legjobban főzni a párolt padlizsánt káposztával

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ősz nem csak egy évszak. Ez az az időszak, amikor jó szívvel kényeztetheti szervezetét vitaminokkal. Ehhez nem kell képzett szakácsnak lenned. Egyszerűen főzhet párolt padlizsánt káposztával, az összes főzési szabály szerint. Ehhez jobb a legegyszerűbb recepteket használni.

Zöldséges ízek lakoma

A padlizsánt legjobb más zöldségekkel párolt káposztával készíteni. Egyszerű, és ráadásul lehetővé teszi, hogy enyhe ősz illatát adjon az ételhez. A munkához szüksége lesz: két padlizsánra, pár paradicsomra, másfél pohár friss húslevesre, egy vöröshagymára, 35 gramm növényi olajra, egy evőkanál citromlére, egy kis sóra és pár szem fekete borsra. fej káposzta.

Pörkölt padlizsán káposztával főzzük az alábbiak szerint:

1. Először is minden zöldséget alaposan meg kell mosni.
2. A padlizsánt tetszőleges méretű kockákra vágjuk, sózzuk, és vízzel felöntve 20 percig állni hagyjuk. Ez megszabadítja a terméket a keserűségtől.
3. Ekkor a káposztát finomra kell vágni, és olajon víz hozzáadásával kisütni.
4. Add hozzá a paradicsomot,hámozott. A termékeket együtt kell párolni további egyharmad órát.
5. Eközben egy másik serpenyőben padlizsánt sütünk félkarikára vágott hagymával.
6. Össze össze a termékeket és párolja 8-10 percig.

Az így párolt padlizsán káposztával a legjobb hidegen fogyasztva.

Téli készletek

Annyira elrendezve a természettől, hogy minden terméknek megvan a maga kifejezése. Ezért ősidők óta az emberek igyekeztek felhalmozni, hogy a hideg évszakban lehetőségük legyen kedvenc ételeiket is elfogyasztani. Az ilyen készítmények egyik lehetősége a káposzta padlizsánnal. Télen a legjobb, ha saláta formájában készítjük őket. A következő termékkészletre lesz szüksége: 2 kilogramm káposztához, 3 kilogramm padlizsánhoz, fél kilogramm hagymához, sárgarépa és édes paprika, 300 gramm fokhagyma, só, 2 keserűpaprika, ½ liter növényi olaj és 30 gramm ecetesszencia.

Minden percek alatt elkészül:

1. Először a padlizsánt 5-7 percig sós vízben kell főzni, majd kinyomkodni és darabokra vágni.
2. A többi zöldséget a következőképpen vágja fel: sárgarépa - reszelőn, hagyma - karikákra, káposzta - aprítógépen, paprika - csíkokra, fokhagyma és keserűhüvely - húsdarálóban.
3. Gyűjtsd össze a termékeket egy mély tálba, add hozzá a többi hozzávalót és jól keverd össze.
4. Csomagold félliteres üvegekbe a masszát, sterilizáld 20 percig, majd tekerd fel.

Az ilyen télre betakarított káposzta padlizsánnal tökéletesen eláll a következő szezonig. És a salátatökéletes az étkezőasztal díszítésére hideg napokon.

Ételek a sütőből

Minden kulináris szakértő tanúsíthatja, hogy a kelkáposzta milyen jól párosul a padlizsánnal. A recept kiegészíthető más zöldségekkel, és csodálatos rakott étel készíthető. A termékek listája meglehetősen nagy: 3 padlizsánhoz ugyanannyi hüvely paprika, ½ fej káposzta, 6 paradicsom, 2 hagyma, só, 1 sárgarépa, 2 tojás, őrölt bors, 200 gramm sajt, 60 -70 gramm liszt, növényi olaj, pár kanál paradicsompüré és zöldek.

1. Moss ki minden terméket, és bizonyos módon készítsd elő (mindegyik a maga módján).
2. Áztasd be a padlizsánt hideg vízbe, majd keresztben vágd fel és süsd meg olajban, miután minden darabot lisztbe forgattunk.
3. Vágja vékony karikákra a paradicsomot.
4. A hagymadarabokat lereszelt sárgarépával jellegzetes árnyalatig pirítjuk.
5. Sózzuk, borsozzuk és csíkokra vágott káposztát és borsozzuk. Pároljuk, amíg a keverék körülbelül felére csökken.
6. Tegye bele a tésztát a forrásban lévő masszába, és várjon még 5 percet.
7. Készítsen mártást tojásból, lisztből és tejfölből.
8. Az előkészítő folyamat véget ért. Most elkezdheti az összeszerelést. Ehhez helyezze a termékeket egy tepsire a következő sorrendben: padlizsán - paradicsom - párolt zöldség - reszelt sajt - szósz - padlizsán.
9. Tegye a formát a sütőbe 40 percre 200 fokon.

Tálalás előtt az ételt megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Jó minden kanálban

Minden háziasszony tudja, mit kell tennie, ha kéznél van a friss padlizsán, káposzta, sárgarépa és hagyma. Ha pedig mindehhez még néhány zöldséget teszünk, kiváló pörköltet kaphatunk. A termékekre a következő mennyiségben lesz szükség: 200 gramm káposztához 2 padlizsán, pár sárgarépa, hagyma, 1 cukkini, 40 gramm ecet és 3 evőkanál paradicsompüré.

Ez a pörkölt szó szerint három lépésben készül:

1. Először padlizsánt kell sütni cukkinivel a sütőben. Ezután távolítsa el róluk a bőrt, és vágja le a húst egy késsel.
2. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát finoman lereszeljük, a káposztát pedig felaprítjuk. Tegye a termékeket egy mély serpenyőbe, öntsön olajat, és párolja puhára. Adjunk hozzá ecetet és pasztát.
3. Keverje össze a cukkinit és a padlizsánt más zöldségekkel, sóval és borssal.

Az étel teljesen fogyasztásra kész. Aki pedig fűszeresebben szereti, az az általános keverékbe tehet egy kis fokhagymát. Igaz, jobb, ha először átnyomja egy présen, vagy csak késsel vágja fel.