Tejfölös torta: főzési recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mint tudod, a legfinomabb sütemény a kézzel készült. És ha még csak most kezdi elsajátítani a konyhaművészet alapjait, először készítsen egy egyszerű desszertet. Például mindenki kedvenc tejfölös tortája remek választás lesz. Ez a finomság valójában nagyon egyszerűen elkészíthető, az összetételében szereplő összetevőket pedig biztosan megtalálod a hűtődben. Tehát minden háziasszony, még ha teljesen tapasztalatlan is, minden bizonnyal képes lesz desszertet készíteni a tejfölös torta receptje szerint. Az egyetlen fontos dolog az, hogy készletezze fel a szükséges termékeket, néhány óra szabadidőt és próbáljon egy kicsit.

Pár szó a finomságról

Az egyszerű tejföl joggal tekinthető a hazai hostessek egyik legnépszerűbb és legkedveltebb desszertjének. Sok recept létezik a tejfölös tortához otthon. Kis számú egyszerű összetevőből készül, és nagyon finom, kellemes íze és szokatlan illata van.

A tejfölös torta hagyományos receptje nem csak a tejföl, hanem a megfelelő sütemények jelenlétét is megköveteli. Egyes szakácsok szívesebben főznekEz a desszert csokoládé hozzáadásával nagyon ízletes és szokatlan. Valójában rengeteg különféle receptet ismerünk a tejfölös süteményekhez, és minden családnak megvan a saját, különleges receptje. Az egyetlen dolog, ami egyesíti őket, az az, hogy a kapott desszert szokatlanul lágy, lágy, könnyű és természetesen finom.

Klasszikus tejfölös torta recept fotóval lépésről lépésre

Ez a legegyszerűbb módja egy hihetetlenül kiadós és finom desszert elkészítésének. Neki tejföl alapú kekszet kell sütnie. Ezt a tésztareceptet egyébként bármilyen más sütemény elkészítéséhez is nyugodtan használhatod.

Összetétel

Szóval, szüksége lesz:

• 2 csésze liszt;
• egy harmada teáskanál szóda;
• 30g vaj;
• egy-egy pohár cukor és tejföl;
• 6 tojás.

És a krém elkészítéséhez:

• pohár tejföl;
• annyi cukor;
• egy zacskó vanillint.

Főzés

1. Először is kapcsolja be a sütőt, hogy időben felmelegedjen.
2. Ezután kezdje el elkészíteni a tésztát a leendő kekszhez. Ehhez válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és verjük fel a cukorral, amíg fehér, stabil habot nem kapunk. A legjobb a keverőt a maximális sebesség bekapcsolásával használni. De tedd a mókusokat egy időre a hűtőbe.
3. Miután elérte a szükséges habot, adjunk hozzá tejfölt a masszához, és keverjük össze mindentkomponensek homogénségig.
4. Ezután adjon szódát a keverékhez, ecettel és átszitált liszttel oltva. Próbálja kis adagokban hozzáadni, folyamatosan keverve a masszát. Magát a lisztet egyébként célszerű többször átszitálni – így a tésztája pompásabb lesz, a keksz pedig levegős és puha lesz.
5. Vegyük ki a kihűlt tojásfehérjét, és keverjük addig keverővel, amíg sűrű habot nem kapunk.
6. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a tésztához. Végül ismét keverjük össze a keveréket, és vajjal kikenve készítsük elő a tepsit.
7. Ezt követően csak öntsük rá a megfőtt tésztát, és tegyük fél órára a sütőbe 200 fokon. Ügyeljen arra, hogy a keksz készenlétét egy fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizze, szúrja ki a torta magját. Ha a pálcika száraz marad, akkor kész. Általában maga a tészta elkészítési folyamata nem tart tovább 15 percnél.
8. Vegye ki a megsült kekszet a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
9. Ezután vágd két rétegre.
10. Közben a keksz kihűl, kezdjük el a tejföl elkészítését. Rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Csak össze kell keverni a hideg tejfölt, a cukrot, a vanillint, és az összes hozzávalót habosra kell verni. Ez a folyamat általában 5-7 percet vesz igénybe.
11. Az elkészített krémmel bőségesen kenjük meg a tortákat és a torták tetejét.

És hogy a desszert ne csak ízletes, hanem gyönyörű is legyen, ügyeljen a tejfölös torta lépésről lépésre receptjére egy fényképpel. Ez az, ahol tesok tervezési lehetőséget láthat ehhez a csodálatos finomsághoz.

Egyébként a tejfölös torta klasszikus receptje némileg változatosabbá tehető néhány hozzávaló hozzáadásával. Például bármilyen lekvár, csokoládédarabok, kandírozott gyümölcsök, mazsola vagy gyümölcsszeletek kiváló töltelék lesz. Bármelyik összetevőt kiválaszthatja, amelyet választott.

Tejföl omlós tésztaalapon

A tejfölös torta készítésének nem kevésbé népszerű módja az omlós desszert. Ez a desszert meglehetősen egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor szokatlanul ízletes. Ebben a tejfölös torta lépésről lépésre elkészített receptjében a krém is az azonos nevű összetevőből készül, magát a finomságot pedig finom csokoládémáz díszíti.

A desszert látszólagos összetettsége ellenére néhány óra alatt könnyedén elkészítheti. Ha előző nap ünnepi eseményre készül, feltétlenül gyűjtsön egy tejfölös torta receptet egy fényképpel.

Alapvető termékek

Tápláló, illatos omlós tészta tejföl elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 150g vaj;
• 10 evőkanál liszt;
• 1 - kakaópor;
• egy-egy pohár cukor és tejföl;
• 2 tojás;
• 300g sűrített tej;
• fél teáskanál szóda.

És a torta díszítéséhez:

• 3 evőkanál tej;
• ugyanannyi kakaópor;
• 50g vaj;
• 4 evőkanál cukor.

Lépésről lépésre a folyamat

A tejfölös torta hozzávalóit előre elkészítjük. Például a tejfölt és a tojást a hűtőszekrényben kell lehűteni. A lisztet mindenképpen át kell szitálni, lehetőleg többször, hogy oxigénnel telítődjön. És az olajat éppen ellenkezőleg, ki kell venni és le kell hűteni, hogy meglágyuljon. A sütőedényt vajjal kikenve és kevés liszttel megszórva előre is elkészíthetjük. Mindezen műveletek elvégzése után kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és folytassa a finom tejfölös sütemény közvetlen elkészítésével a recept szerint.

1. Megtörjük a tojásokat egy meglehetősen mély tálba, és mixerrel habosra dolgozzuk.
2. Ezután adjunk hozzá sűrített tejet és keverjük össze.
3. Most az olvasztott vaj és az oltott szódaecet a sor.
4. Az összes hozzávalót simára keverjük. A vajat egyébként a legkényelmesebb vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben lágyítani.
5. Kis részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
6. Ossza el az elkészített masszát két egyforma részre, az egyiket azonnal nyújtsa vékonyra, és küldje el sütni.
7. A omlós tésztát 180 fokon 15 percig sütjük. Ennek eredményeként kellemes arany árnyalatot kell kapnia.
8. De a tészta második felében adjunk hozzá kakaóport és keverjük újra jól.
9. Majd ugyanúgy kinyújtjuk, és betesszük a sütőbe.
10. A megsült süteményt egyenlő részekre vágjuk úgyhogy a végén négy torta legyen.

Tortadísz

Amíg a keksz hűl, elkészítjük a tejfölt és a csokoládémázat. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Miután felolvad, adjuk hozzá a kakaóport és a cukrot. A keverék folyamatos keverésével várja meg, amíg a kristályok teljesen feloldódnak. Ezután vékony sugárban öntsük a serpenyőbe a tejet, és addig főzzük a masszát, amíg besűrűsödik. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja kihűlni a cukormázt.

Nos, a krém receptjét már jól ismeri: csak össze kell keverni és jól felverni a cukrot és a tejfölt. Ennek eredményeként buja hófehér masszát kap. Most már csak meg kell alkotnia kulináris alkotásait. Állítsd össze az omlós tésztákat, mindegyiket kend meg bőségesen krémmel. A torta tetejét hűtött csokoládémázzal kenjük meg, és több órára hűtőbe tesszük ázni.

Díszítse ízlése szerint a desszert tetejét, például apróra vágott diófélékkel, süteménymorzsával, gyümölcsszeletekkel vagy bogyós gyümölcsökkel. Ezenkívül hozzáadhat egy tejfölös torta receptjét kedvenc termékeihez. Például adhatunk a tésztához mazsolát, diót, kandírozott gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt. A finom tejföl jól illik a cseresznyéhez és az eperhez. Tehát egy réteg konfitúra vagy lekvár egy ilyen tortában biztosan nem lesz felesleges.